美之源的各种产品的价值.docx
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美之源的各种产品的价值
苹果:
洛川苹果个大、果形正、色泽鲜艳,外观光滑细腻、口味酸甜,咬一口细脆津纯。
苹果中的营养成分
吃苹果的理由
功效
医学界认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
适用人群
非常适合婴幼儿、成年人,老人和病人食用。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
适用量
每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。
由于苹果具有降低胆固醇的作用,因此男性吃苹果的数量应大于女性。
特别提示
苹果的营养很丰富。
吃苹果时要细嚼慢
咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要在饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。
猕猴桃
陕西省周至县猕猴桃是天然种植、绿心、果子厚实、肉翠绿细嫩、具有香甜多汁的口感,清香鲜美,品质优;老少皆宜,营养极为丰富和全面,尝起来像是综合了各种水果的味道。
让人过口不忘,吃了还想吃,那徐徐的清香让人回味无穷。
营养价值
功效
改善血管心脏
猕猴桃中含有的精氨酸,能促使血液循环顺畅,增进性能力。
对中老年人来说,所含丰富的果胶及维生素E,对心脏健康很有帮助,可降低胆固醇。
对青少年和儿童来说,奇异果所含的精氨酸等氨基酸,能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
减肥良品
猕猴桃中含有其他水果中少见的镁。
对爱美的女士来说,是最合适的减肥食品。
能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感。
因此,是减肥与兼顾营养的最佳选择。
其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。
维生素C含量高达100-420g/100mg,比其它水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
因此,猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
清热降火润燥通便
猕猴桃中含有的膳食纤维和抗氧化物质,对人体起到清热降火、润燥通便的作用,能够有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有丰富的叶酸,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。
适用人群:
孕妇、儿童、易上火者、高血压患者、皮肤干燥者、压力过大者、荤食主义者、瘦身人群、便秘人群、易疲劳人群、长时间用脑人群、经常熬夜人群、免疫低下人群等都适宜食用。
适用量:
每天睡觉前坚持适用1~2个猕猴桃,可起到促进睡眠的作用。
因此,对神经衰弱患者起到很好的睡眠效果。
石榴:
陕西省临潼区是生产石榴的最大基地之一,是远近闻名的石榴之乡。
石榴中含有的多酚物质远高于绿茶等水果,由于酚类物质具有很好的抗衰老作用,石榴是一种特殊的水果。
同一颗树上采摘下来的石榴,其内在品质也不一样。
其籽粒细细软软的,白而透明,食之味淡,酸酸甜甜。
营养成分:
灰分中尤以磷钙为主,在成熟的果实中有机酸的含量为0.4~1%,每1百克果汁中维生素C含量在11毫克以上,比苹果、梨高出1~2倍,另外,石榴中含有少量蛋白质和脂肪。
功效:
同时石榴还有以下辅助作用:
1.防治口臭:
用石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃体炎;
2.止泻杀菌:
果皮为强力治痢药,有收敛作用。
石榴皮内含有石榴根皮碱,对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;
3.生津止渴:
鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;
4.美化肌肤:
脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗净再敷以护肤品,可使皮肤红润起来。
用途与方法:
1.广谱抗菌:
石榴皮中含有多种生物碱,研究表明:
石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,尤其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。
2.收敛,涩肠:
石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;
3.驱虫杀虫:
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4.止血,明目:
石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血效果,石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
适用人群:
一般人群均可食用,特别适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者慎用。
梨
12斤/箱,陕西壶口雪梨以皮薄、肉细、汁多、清爽、甜酥等特点,享“梨中上品”之美称。
陕西壶口雪梨具有果实大,果面光滑、果皮呈绿黄色、贮后金黄有光泽、皮薄、果点小、汁多、果肉白色、质细脆嫩、味浓甜、清香。
其可溶性糖类含量在8.5%~10.4%,可滴定酸约为0.15%,其品质为梨中极品。
营养价值
壶口雪梨具有很高的营养价值,经常吃雪梨有助于身体健康,尤其是雪梨的水分非常多。
梨在世界上可分为“西洋梨”和“东方梨”两大类。
在日常生活中最常见的有鸭梨、砀山酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鸭广梨等等。
功效
雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。
《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。
雪梨不但味道鲜美,外形美观,将其跟冰糖熬炖还是一道非常有用的食疗药膳,它对一些症状具有明显的功效与作用。
冰糖性温,养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。
广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。
因此,雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
适合人群
一般人群均可食用,特别适宜口干舌燥者、便秘者、扁桃体发炎者;腹泻者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者慎用。
红枣
1000g/袋,新疆和田枣以核小、皮薄肉嫩、口感软绵甘甜等特点,备受青睐。
新疆和田常年干旱少雨、光照时间长、昼夜温差大,皮薄个大、核小肉厚、外表光滑等特点,其维生素C含量是一般水果的7~8倍,甜度高、钙铁锌、碳水化合物含量一般在20%左右,特别适合老人孩子食用。
营养价值
新疆和田枣具有很高的,经常吃枣可以调节血糖的平衡,红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、红萝卜素等人体所需要的营养物质。
每100克枣中维生素的含量约为300~600g,一般情况下,鲜枣的含糖量达23%,干枣的含糖量则高达70%,这比白糖的提取原料甘蔗和甜菜的含糖量还高。
因此,民间有“一日三颗枣,长颜永不老”的说法。
功效
枣具有健脾养胃、补气养血、养血安神、缓和药性、强筋壮骨的作用。
1.健脾益气
红枣能补益脾胃和补中益气。
所以对脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处,多吃红枣能改善肠胃功能。
此外,红枣又能补气血,对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助,能减少平日气促气喘的情况,又能针对肌肉无力等症状,增加体力。
2.治疗贫血
红枣除了可补中益气外,还有补血的作用,大病、手术或产后人士,身体失去一定的血量,有些甚至会有贫血症状,所以都需要补一补作点调理,这时便最适合食用红枣以补血。
不过,如果底子和体质属于燥热,就不宜多吃,不然便会燥上加燥。
3.安神定志
很多人都以为红枣只有补血作用,红枣还能安定神志,有助治疗抑郁症,特别是对产后抑郁症或更年期症候群都有所帮助。
如果你感到精神紧张和烦乱,甚至心悸失眠和食欲不振,不妨在平日的汤或中加点红枣同食,相信具有镇静作用。
4.治血小板减少
有些人的血小板较正常人少,以致出血时就较难止血,有时皮下又可能出现血点,有这些症状的人不妨多食红枣,相信对病情亦有所改善。
5.调和药性
红枣还有一个额外的优点,就是能够调和各药。
与其他中药配合起来,红枣可以缓和药物的烈性和毒性,减少药物的苦味。
例如食用治风寒感冒的桂枝汤,如加入红枣,就能减少发散发汗的副作用。
可见较烈性或附有副作用的中药,加点红枣后就能有所中和及缓和。
适合人群
(1)婴幼儿食用枣对健脾具有很好的疗效,能提高婴幼儿免疫力,促进白细胞的生成,降低血清白蛋白,从而起到保护肝脏的作用。
(2)老人红枣味甘性温、有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
红枣能够提高人体免疫力,并可抑制癌细胞的生成。
(3)女性女性常吃枣好处:
①补血调经、活血止痛、润肠通便②容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少③保健防病④补脾、养血、安神⑤驻颜祛斑、健美丰肌的作用。
(4)儿童青少年体弱多病,病后康复及学习紧张,红枣更是上等的天然滋补品。
因此,一般人均可食用。
核桃
2斤/袋,陕南核桃以结果早、个大、壳薄、品质优良、丰产性强及抗逆性强等特点驰名中外,也是核桃的主要发源地。
1963年至今,陕南已向全国各地提供核桃近4000吨,对我国核桃生产的发展产生了积极影响。
国家级16个核桃新品种的80%是直接从陕南核桃中或源于陕南核桃培育而成的。
营养价值
陕南核桃具有很高的营养价值,其营养元素如下表所示:
现代医学认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好的保健作用,核桃油中含有大量不饱和的脂肪酸,有防止动脉硬化的功效。
其次,核桃仁中蛋白质的含量一般为7.8~9.6%,人体所需氨基酸的含量高达25%以上,同时,还含有营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁等元素。
功效
核桃仁原始独特的鲜香,入口酥脆,后味悠长,含有丰富的蛋白质、氨基酸、粗纤维、胡萝卜素等。
土鸡蛋
陕南商洛土鸡蛋是由在自然环境中生长,吃的都是天然食物的土鸡产出的鸡蛋,这些土鸡是真正意义上的完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。
这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,但因为土鸡吃绿叶菜较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。
吃土鸡蛋的理由:
鸡蛋中的营养成分具有健脑益智,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力的作用;
保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用;
防治动脉硬化的作用;
预防癌症的作用;
延缓衰老的作用,鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,故被人们称为“理想的营养库”。
营养价值:
1.土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处,而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高。
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留。
土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少,不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好。
土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。
而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。
土鸡蛋的口感更好。
功效:
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用。
卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
日本学者研究发现,鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素,一个鸡蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
适合人群:
一般人均可食用
1.适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。
2.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
3.老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用
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