商务酒店运营计划书.docx
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商务酒店运营计划书.docx
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商务酒店运营计划书
商务酒店运营计划书
篇一:
商务酒店筹备计划书
商务酒店筹备运营计划书
一、市场调查
二、酒店定位
三、资金投入
四、文本编制
五、人员招聘
六、开业培训
七、用品采购
八、施工检验
九、筹备开业
十、业务展开目录
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一、前期市场调查
市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位决定酒店经营,定位有问题就会导致客源不足,直接影响投资回报,同时也是浪费社会资源,所以,筹建前必须做详细的市场调查,根据对市场的了解适量投入资金,迎合消费者的需要。
1、调查内容:
价格、入住率、顾客满意度、客源、酒店配置、员工福利。
a、价格在市场经济中,价格决定消费者,只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应,而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上,价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础;
b、入住率是反应当地酒店经营损益的重要指数,对经营区域酒店行业的整体状况评估,预测市场的饱和量;
c、顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数,也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现;
d、客人来源是反应某酒店在市场中的消费分类,了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发,为酒店营销提供方向指导;
e、酒店配置反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观,另外,调查酒店房型的设置比例,确保酒店的房间利润产出最大化;
f、员工福利确定区域的员工待遇,调整员工整体人力成本。
2、调查范围:
对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查。
3、调查时间:
在酒店装修前
二、确定酒店市场定位
根据对前期的市场调查,从而确定投资酒店的市场定位即:
了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费,客人能接受什么价格,需要什么样的风格,需要什么样的房型,就是我们调查市场的目的,绝非是我们想象中的客人能接受什么,客人的认同才是我们创造利润的基础。
另外,通过市场定位了解我们在同行中的优势在那里,机会在那里,弱点是什么,威胁是什么,发扬优势,寻找机会,弥补弱点,消除威胁,努力做第一,一切的工作都集中在如何做好市场定位。
建议考察知名商务酒店如7天、锦江之星、如家等,从而确定装修档次和风格。
三、投入资金预算
投入资金项目包括:
1、工程方面:
内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、空调设备、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造;
2、固定资产方面:
家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、保险柜;
3、低值易耗品方面:
印刷品、一次性用品、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备小件物品;
4、无形资产:
收银及前台管理系统、消防监控系统;
5、其他方面:
人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络电话使用费、企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿摆植物租赁费。
四、酒店运营文本编制
在酒店的开业前期必须将所有的文字资料编制成本,作为酒店在运行中的文字执行标准,其中包括:
1、酒店公用程序:
a)酒店员工手册;b)各岗位工作程序、标准、制度;c)酒店薪酬制度;d)全员考核制度。
2、前台区域工作程序:
a)散客预定、登记、结账、离店程序;b)协议客户预定程序;c)调房换价程序;d)宾客延、续房程序;e)叫早服务程序;f)预定取消操作程序;g)处理客人投诉操作程序;h)VIP客人接待程序;i)紧急事件处理程序;j)食品售卖服务程序;k)行李寄存服务程序;l)贵重物品服务程序;m)代办服务程序;n)团队预定程序;o)团队抵、离店操作程序。
3、前台区域工作制度及标准:
a)礼貌礼仪制度;b)当班交办制度;c)客人行李寄存制度;d)贵重物品保管制度;e)仪容仪表制度;f)卫生制度;g)发票及备用金管理制度;h)前台操作安全制度;i)交班制度;j)接听电话标准;k)转接电话标准。
4、客房区域工作程序:
a)客房卫生打扫程序;b)当班交班制度;c)查退房程序;d)客人遗留物品处理程序;e)客房客赔处理程序;f)VIP客人房间打扫程序;g)客房紧急事件处理程序;h)使用工具
保养程序;i)夜床服务程序;j)
擦鞋服务程序。
5、客房区域工作制度及标准:
a)客房卫生质量标准;b)安全管理制度;c)节能降耗管理制度;d)客人遗留物品管理制度;e)计划卫生管理制度;f)家具、电器保养制度。
6、茶楼区域工作制度及标准:
a)茶楼卫生质量标准;b)茶楼服务质量标准;c)商品质量标准;d)
7、餐厅区域工作流程及制度:
a)早餐出品流程;b)厨房清洁标准;c)食品安全操作制度;d)开餐及收餐程序。
8、其他工作流程和制度另行编制
五、岗位设置与人员招聘工作
篇二:
商务酒店商业计划书
新西兰蓝色北岛酒店项目
商业计划书
二O一五年六月
1.概要
1.1.项目简介
蓝色北岛酒店BlueNorthIslandInn
经长期的考察和评估,X公司决定实施投资新西兰地产自建一所全新的自主品牌的经济型快捷酒店“中新酒店”的计划。
以自投资金和招投资结合的方式募集资金4250万,用于土地购买,酒店设计施工,酒店装修运营等项目执行。
蓝色北岛酒店位于首都奥克兰北部方的Albany行政区,该区近年来是奥克兰市新兴开发区,各种事业发展迅猛,方兴未艾。
酒店的地理位置得天独厚,处在这个区的中心点,奥克兰市第二大的购物中心-Westfieldshoppingmall的旁边。
该中心容纳零售店铺数百家,还有餐饮,电影院等。
距购物中心一公里,有一座可以容纳两万五千人的体育场,国内的橄榄球联赛等各种体育赛事和现在正在举行的青少年足球世界杯都这里举办。
酒店的另一侧是新西兰著名的梅西大学,是新西兰最大的一所综合性院校,历史悠久,吸引了海内外的众多学生。
蓝色北岛,占地面积近1892多平方米,还配有一条1300平米车道,建筑面积4000平方米(4层楼房),将按照最先进的经济型智能酒店设计施工,并配备相应的新技术设备和智能设施。
预计建造各种客房100间,大小会议室4间,并将通过住宿、餐饮、商品零售,会议承办,对外承包、承租等方式取得收入并实现利润。
酒店将按照经济型酒店的标准管理并提供服务,力争成为奥克兰市管理水平、服务质量、经济效益均位于前列的特色经济性酒店。
经营理念:
智能服务方便贴心
用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,为客户提供“方便、舒适、干净、温馨”经济型智能化酒店产品,充分体现更为方便、更加快捷、更富个性的消费理念。
1.2.市场营销
蓝色北岛酒店定位于经济型酒店,目标市场为来新西兰旅游的各种团队和本地的各种商务会议,体育赛事,学术活动的团体,兼顾周边居民,大学,商场,写字楼的临时住宿客户。
市场开拓工作将在营业前6个月开始,目标是:
1.和一家中国旅行社建立合作伙伴关系,固定承接该旅行社的来新西兰的旅游团.
2.同时和奥克兰市当地旅行社签约优惠接待他们的客户.
3.和梅西大学建立合作关系,使大学成为我们的签约团体,给与优惠.4.和体育赛事承办单位签约,成为他们赛事食宿服务的提供商.
5.在自家楼顶建立大型霓虹灯名牌,并印刷旅店广告页进行地面推广和网上同时推广.6.建立内容丰富的旅店网站,并合作连接各旅行门户网站,做到线上线下都能成功进行预定.
1.4.投资与财务
本项目总投资为4248.6万元,主要用于土地购置,前期建造及装修,相关设施的购置和两个月试运营费用。
酒店的后期阶段改造费用可视营业状况从收入中提取。
酒店营业后每年预计取得税前利润约2220万元人民币、税后利润1220万元人民币,项目投资回收期为4年零4个月,包括1年半的建设期和进3年的运营期。
2.项目规划
2.1.酒店位置及所在区域现状
蓝色北岛酒店位于奥克兰的北部的ALBANY,隶属于奥克兰市政府北岸辖区,距离机场36公里,需要39分钟车程。
距离市区-17公里,19分钟车程。
XX开始开发建设并计划将这区域改造成一个迷你的小型城市中心,成为集商业、酒店、商场、公寓和娱乐为一体的快乐城市,包括公园和湖泊及绿化街道、小径和自行车道,与新的Albany停车转乘公共汽车站和快速公交车道相连,沿北部机动
车道一直到奥克兰市中心。
初步计划要求有酒店、图书馆、市政游泳馆,并作为北岛市政议会的总部。
随着这两年房地产产业飞速崛起某些方面因此得到了相应的快速发展。
现在基本上是奥克兰重点发展地区,这个区的中心点就是这个大型购物中心-Westfieldshoppingmall,在奥克兰是第二大的购物中心容纳零售店铺数百家,还有餐饮,电影院等。
在这个商场的旁边距离不超过两公里,有一座可以容纳两万五千人的体育馆,国内的橄榄球联赛,各种体育赛事和现在正在举行的青少年足球世界杯都这里举办。
这个商场的另外一侧就是新西兰著名的梅西大学,是新西兰最大的一所综合性院校,历史悠久,吸引了海内外的众多学生,这里的商业专业是新西兰最好的。
Albany商业中心的地位还未凸显,所以潜力巨大。
众多开发商看准了这一点,现在都在筹划开发这边的办公写字楼。
近两年市政府释放了这个区中心的一些土地,现在大多数开发商正在大批兴建公寓,来补充奥克兰市对住房的强烈需求,据统计,现在奥克兰的平均房价已经到$80万,而这个区的一块350平米的住房建地现在已经涨到了$70万,建完之后出售的价格都在$160万左右。
未来这个区的人口增长会是一个非常显著的变化。
酒店的所在位置如下图所示,在这购物中心的南边不到1公里的,步行不到五分钟,步行去体育场也不到十分钟,步行去梅西大学15分钟。
现在附近的娱乐场所,公寓和写字楼都在兴建和计划建设之中,将在未来的两年会全部到位。
可以毫不夸张的讲,这个数量和规模会是仅次于奥克兰市中心的商业中心和教育中心。
2.2.项目总体规划
本项目目标土地购置需1000万元,预算建筑费2940万元,装修费303.6万。
总投资额为4248.6
万元。
投资将有个人投资和银行贷款的方式募集。
蓝色北岛,占地面积近1892多平方米,还配有一条1300平米车道。
建筑面积4000平方米(4层楼房),一层为车库,可容纳70个停车位.二楼主要为大厅,前台,办公室,会议室,餐厅等服务设施。
3,4层为客房.楼顶可建设泳池和酒水吧,为房客提供休闲纳凉场地。
也可以对外开放。
酒店大堂
面积150平方米,除做好前台接待服务外,拟开辟专区设立服务中心,提供交通、旅游及商业资讯服务,提供中介服务。
引进和设立ATM机、自动售货机、网络资讯室等自助服务设施,提供全时便
篇三:
商务休闲酒店经营管理计划书_
商务休闲酒店经营管理
计
划
书
目录
管理公司简介
酒店全权委托管理:
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酒店管理公司与开发投资商(或业主方)签订委托管理合同,派出以总经理为首的经营管理班子,发挥专业特长和酒店集团管理优势,对托管饭店进行全权委托管理,即对酒店的经营结果负责,按照经营业绩定期提取管理费。
负责为业主培养出一支具备星级管理水准、能独立经营管理的职业化员工队伍。
酒店全程筹建管理:
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酒店管理公司在项目前期即接受业主方的正式委托,为业主提供全程筹建咨询,包括:
酒店选址、建筑风格定位、规划设计、功能分区和平面布局、室内装修设计和布置、对酒店家具、营业设备(水、电、空调等系统)和酒店供应物品的规格提出符合标准的建议。
协助业主及其指派的专业建筑、工程、设计单位对项目进行规划顾问;协助业主决定筹建酒店项目的设计、施工、设备和装修;制定酒店施工、设备和装修所需的指标;在进行以上每一项工作时,严格按照《酒店业ISO9002国际质量的标准》对业主提出建议。
现场进行设计咨询、可行性投资决策分析、工地现场考察等,协助拟定经营管理方案,市场调研,客源定位供开业经营实施;并对可能出现的突发性问题提出意见和建议。
在前期筹建阶段,酒店管理公司为业主提供全方位专家服务。
酒店开业筹备管理:
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正式接受业主方委托,酒店管理公司根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求,采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式,全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。
制定开业前各项工作计划;协助业主设置酒店组织管理机构,合理定编定岗,精简实效;协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置,以及水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程;协助建立酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等);协助招聘、培训基层管理和服务人员;考核选聘,强化培训,可选派酒店骨干到粤海成员酒店实习;协助策划、举行特色主题开业仪式,大力对外宣传;
酒店协助管理:
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酒店管理公司与开发投资商(或业主方)签订协助管理合同,派出酒店专家团队,对酒店的经营管理进行考评,提出有效增加收入、降低成本等方面的建议实施方案,供业主决定是否采用,业主是酒店经营管理的负责人。
酒店业主顾问:
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正式接受业主方委托,酒店管理公司根据业主方的管理需求,为酒店把脉,
诊断存在的问题并提出解决的办法和措施;指导酒店实施现代化管理,开源节流,使酒店步入良性循环状态(立项及可行性的评估,设计任务书及方案的咨询)。
酒店扭亏为盈顾问:
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受托派出高级酒店管理专家和各经营部门管理专家组成的管理班子,全面考评酒店的经营管理标准,按照粤海管理模式推行现代的国际化的酒店管理,确保酒店资产的保值增值和经营的良性运转,为业主培养一支职业化的员工队伍,打造一座名牌酒店。
负责按照粤海管理模式和星级要求、质量管理标准,结合实际制定具有本酒店特色管理模式。
负责组建精干实用管理机构,合理定编定岗,科学用人,高效节支。
负责结合酒店实际情况和市场情况制定经营方案及经营指标,并贯彻实施。
推行激励机制,指导、督促现场管理,抓服务质量,创服务特色。
负责确定客源市场定位,采取有效措施,大力促销,招揽客源,灵活经营。
负责有效控制成本,分解费用指标,节支降耗。
督导酒店在运转中整改、完善、提高,保持良好经营管理状态,促使酒店进入良性运转循环。
酒店营业策划顾问:
?
根据业主的专项需求,委派专业顾问对其提供多元化的酒店专业咨询服务,包括工程、市场、财务、营销等方面,使该专业领域的经营管理水平达到全面提升,从而产生更好的经济效益。
大型会议、冷餐宴会、美食节和圣诞大餐活动的营销策划和组织实施。
为酒店把脉,诊断存在的问题并提出解决问题的办法和措施。
酒店各部专业管理和各项专业技术指导。
为酒店进行专业的经营市场分析;
酒店服务质量顾问:
?
根据业主的专项需求,委派专业顾问运用现代化的教学手段,结合不同层次人员的培训需求进行全方位辅导,帮助您造就一支训练有素的员工队伍。
派出专业训导师,赴业主方酒店对口进行短期专业培训;接受员工到粤海酒店岗前的理论与实务培训;接受员工到粤海酒店进行上岗的实习;接受员工到粤海酒店进行专业技能培训,酒店专业财务、工程、营销等培训;举办职业经理人培训和各类专题讲座。
粤海之星连锁加盟
?
有偿向符合标准的酒店提供“粤海之星”的品牌使用权,准许获得特许经营权的酒店加入和使用粤海销售预定网络,并按照粤海管理模式对其提供经营管理活动和服务质量的技术指导和管理监督
项目合作咨询请
*投资可行性报告
*商务型酒店市场分析
*立项与选址
*投资预算
*策划与设计
*
*经营管理和人员培训
*开业准备
*开业典礼
*营销活动策划
*正常运营
*
*各部门经营模式定位计划
*人员配置及工资待遇
*酒店主要部门管理结构图
*全权委托管理合同(样本)
即时雨文化策划管理公司
致企业负责人书
====================================================尊敬的贵企业总裁:
您好!
首先我谨代表即时雨文化策划管理有限公司所有成员,祝您和您的企业生意兴隆、事业宏发、福体安康!
卓越的管理、专业的品质、一流的服务
是我们创业的理念
即时雨文化策划管理公司主要以做餐饮、旅游、酒店、休闲、娱乐(大中型会所、俱乐部、KTV、夜总会、慢摇吧、DISCO、演艺厅及酒吧)的投资预算、筹建筹备、市场考察、经营管理、团队培训、策划营销、广告代理,文艺演出、创意策划和制造各种文化营销模式谋略的加工厂,我们将把科学的理论,理性的思维以及各种特色经过最具创意的加工后融入到您的企业文化灵魂中,经过多年来对其行业的探索与研究,创就了一支专业的管理团队,能为合作方提供全程式服务,以此创造良好效益。
公司承接业务:
⊙餐饮、旅游、酒店、休闲、娱乐的企业文化策划,投资策划、广告策划、营销客源网络策划、管理和服务培训及全权委托经营管理。
⊙房地产售楼营销、楼盘广告宣传策划。
⊙各地旅游文化策划、风景区项目投资策划、地区形象段位提升策划。
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