12岁幼儿一天营养餐安排参考.docx
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12岁幼儿一天营养餐安排参考
早晨起床后洗脸刷牙,喝点白开水(10~20毫升),玩一会,开始进早餐。
早餐内容:
配方奶150毫升左右、面包一片、鸡蛋一个、西红柿一片注:
如果宝宝胃口较小,可在起床后就喝配方奶,半小时到一小时后再吃面包片、鸡蛋和西红柿。
如果宝宝不爱吃鸡蛋,可以把蛋黄放在配方奶中,蛋清夹在面包片或西红柿中。
早餐与午餐之间的加餐内容:
苹果一个(或半个),也可以给宝宝吃一片苹果,一瓣橘子,或两粒葡萄,根据宝宝喜好选择一两种,不要太多,也不要一次给好几种。
午餐内容:
米饭:
最好是二米饭,或豆米饭;炒菜:
肉末炒土豆,胡萝卜碎丝,虾末炒西兰花、胡萝卜碎块;汤:
如果是肉末炒菜,可配虾皮白菜汤或海米冬瓜汤;如果是虾末炒菜,可配鸡蛋黄瓜汤或肉末丝瓜汤。
注:
午餐是一天中最重要的一餐,一定要认真为宝宝准备!
午餐与晚饭中间加餐内容水果一两种:
梨一块、猕猴桃半个或者草莓2个,西瓜一块。
酸奶125毫升左右。
如果宝宝胃口比较小,水果和酸奶可以分开吃,间隔半小时左右。
晚餐内容:
馒头:
可以是白面馒头,也可以是紫米面馒头、豆面馒头、红薯面馒头、枣面馒头。
炖菜:
豆角炖小块肉、白菜肉炖豆腐(冬季);清蒸鲈鱼,肉末蒸蛋(夏季)。
汤:
银耳红枣汤、或绿豆汤(夏季)、红豆汤(冬季),或紫菜虾皮汤。
面条面片疙瘩汤:
里边加上一两种才,再放上肉末或者虾肉。
肉菜粥:
里边至少放一种肉,两种菜,一种米。
主食
软饭
原料:
米2勺水4勺制法:
将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟.注:
最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭原料:
枣泥1勺米2勺水1/2杯制法:
将米洗净后放入焖饭锅;加水'牛奶后焖熟;开锅后放枣泥.
豆腐软饭原料:
豆腐1/10块米饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许制法:
将豆腐切成小块'胡萝卜'芹菜心切碎;豆腐'肉汤'米饭'胡萝卜'芹菜心'盐一起放入焖饭锅;焖熟后'加一点紫菜搅拌即可.
什锦烩饭原料:
小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法:
将小牛肉切碎;将胡萝卜'土豆削皮切碎;将米'碎牛肉'胡萝卜'土豆'肉汤'青豆'盐放入焖饭锅;焖熟后'加熟鸡蛋黄搅拌即可.
面食
酱汁面条原料:
细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许制法:
将花生油烧热'放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味.
担担面原料:
龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许制法:
用花生油将葱末炒香后'加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面'煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热'放豌豆尖;面条放入汤中'加盐'香油'撒上肉末.
鸡丝面片原料:
鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克制法:
将鸡肉切成片加姜'水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝'放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐.
土豆饼原料:
小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制法:
土豆煮熟后剥皮'捣成泥;加面粉'牛奶'洋葱末'拌匀'做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟'入盘;西兰花煮熟'摆盘.
南瓜饼原料:
南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:
将南瓜泥'面粉'糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油'加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼原料:
鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许点缀:
香菜少许'樱桃西红柿1个制法:
将鱼泥'面粉'水'盐'葱末搅拌成糊状;在锅内放油'加热后'用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜'樱桃西红柿点缀.
肉末饼原料:
肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量点缀:
胡萝卜花1个香菜1根制法:
将肉末'面粉'水'盐'葱末搅拌均匀'成糊状;锅内放入油烧热后'将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动'制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花'香菜摆盘.
葱花饼原料:
面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适量制法:
将面粉'水'葱末'盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入'将饼锅顺时针摇'使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中'用黄瓜片点缀.
鸡蛋饼原料:
面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量制法:
将鸡蛋搅打均匀;加面粉'水'盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅'摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘.
肉馅饼原料:
肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许制法:
将肉末'盐'葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热'倒入鸡蛋糊'转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中'将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中'在饼上撒上香菜末.
甜发糕原料:
鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉米粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张制法:
将鸡蛋用力打泡'边打边加白糖;将面粉'发粉'牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块.
水果发糕原料:
鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块制法:
将鸡蛋用力打泡'边打边加糖;再加入面粉'发粉'牛奶搅拌均匀;将葡萄干'水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上'再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.
白玉土豆凉糕原料:
小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张制法:
将土豆削皮切成薄片'用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼'蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟'凉后擀成细粉;取蛋清加糖'熟面粉'发粉'土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉'蒸15分钟.玲珑馒头原料:
面粉2勺发粉少许牛奶1勺制法:
将面粉'发粉'牛奶和在一起揉匀'放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份'揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
小肉松卷原料:
面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺制法:
将面粉'发粉'牛奶揉匀成面团;将面团分成3份'压扁'卷上肉松;上笼屉蒸熟.
小笼包子原料:
面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许制法:
将肉馅'葱末'盐调和均匀;将面粉'水'盐和在一起揉匀;把面团分成3份'擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨原料:
鲜肉末1勺盐少许葱末少许馄饨皮3片肉汤1/2
杯紫菜少许制法:
将肉末'盐'葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜.
鸡血羹
原料:
鸡血1小块鸡汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺
制法:
将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉'盐搅拌匀;将鸡汤加热'边加热边搅;加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟.
两色豆腐
原料:
豆腐1/10块红豆腐(猪血)25克鸡汤1/2杯淀粉少许盐少许葱末少许
制法:
将红'白豆腐切成小块'放入开水中煮沸'捞出入锅;加肉汤'淀粉'葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:
豆腐1/10块猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵肉汤1/2杯盐200毫克淀粉1勺葱末1/2勺
制法:
将豆腐切成细条'黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝'用淀粉浆一浆'加葱末;将肉汤'豆腐条'盐'淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝'黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:
豆腐1/10块鲜虾仁1只鸡肉泥1/2勺鲜蘑菇1个葱末少许盐少许制法:
将虾仁背脊剪开'取出虾线;将虾仁'蘑菇切碎加鸡肉泥'葱末'盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟太阳豆腐
原料:
豆腐1/8块鹌鹑蛋1个胡萝卜泥2勺淀粉1/2勺葱末1勺油3滴盐200毫克
制法:
把豆腐放入盘中'用剜器剜一小坑'把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后'将葱末炒香'加盐'加水淀粉搅成稀稠汁'淋在盘中
疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
2、蒸鱼饼把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
3、虾豆腐虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。
4、三鲜蛋羹把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。
5、混合菜糊将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。
番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜
泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
6、果羹将苹果、百合、山药、
梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。
离
火加白糖凉后食用。
没有琼脂可用藕粉代替
15个月幼儿营养餐谱
(一)
时间
7:
00
9:
00
12:
00
15:
30
18:
30
睡前
星期一
奶、面包片、鸡蛋
饼干、果汁
肉末包子、碎小白采汤
奶、果泥
大米软饭、炖鱼
奶
星期二
奶、蛋黄、馒头片
米粉、水果
青菜鸡肉面
奶、水果
小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤
奶
星期三
奶、蛋黄、饼干
绿豆糕、水果汁
大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤
奶、水果
黄瓜鸡汤、面条
奶
星期四
奶、蛋糕、饼干
馒头片、豆奶、西红柿汁
小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉
奶、水果
肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤
奶
星期五
蛋、奶、
小肉包子
馒头片、果汁
酥饼、小白菜肉丸子
奶、水果
大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉
奶
星期六
奶、发糕、鸡蛋
豆奶、饼
干
芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜冬瓜片
奶、水果
小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉
奶
星期日
豆奶、馒头片、鸡蛋
果汁、米粉
猪肝粥
奶、水果
鸡蛋羹小豆包
奶
15个月幼儿营养餐谱
(二)
时间
6:
00
9:
00
12:
00
15:
30
18:
30
睡前
星期一
蛋奶、馒头
片
豆奶、水果、点心
大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤
馄饨、水果
二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉
奶
星期二
蛋奶、面包
饼干、水果
小馅饼、紫
菜虾皮汤
青菜鸡汤面
小肉包子、小白菜汤
奶
星期三
蛋奶、饼干
藕粉、点心、水果
鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁
红豆软饭、肉炒茄子、水果
饼子、木耳鸡蛋汤
奶
星期四
豆腐脑、小
点心、水果
混合面枣
小米绿豆
包子、紫菜
奶
化卷
汁
糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹
蛋粥、豆腐炒虾仁
虾仁汤
星期五
蛋奶、鸡蛋
软饼
水果、饼干
大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤
小化卷、波
菜肉末汤
小米粥、煎鱼、胡萝卜炒肉
奶
星期六
蛋奶、点心
香蕉、饼干
春饼、萝卜牛肉末汤、十豆炒肉末
小馄饨
烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末
汤
奶
星期日
蛋奶、饼干
糕点、水果
面片、虾
3-6只、番
茄蛋汤
丝瓜豆腐
咸蛋汤
烂米饭、节
瓜排骨汤、青菜烧豆腐
奶
一日食谱举例1:
&00幼儿配方奶200毫升,肉松粥1小碗
10:
00饼干3~4片,酸奶50克
12:
00软饭1小碗,碎肝炒青椒1小盘,蔬菜汤半碗
15:
00香蕉1根,蛋糕1块
18:
00虾皮碎菜包2个,白米粥1小碗
21:
00母乳或幼儿配方奶250毫升
活力营养食谱:
虾皮碎菜包
虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉等。
用温水把虾皮洗净泡软后,切碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,切碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
日食谱举例2:
8:
00幼儿配方奶150毫升,鸡肝青菜面条1碗
10:
0050毫升,小点心1块
12:
00软饭1碗,黑木耳炒黄花菜70克,虾皮紫菜汤1小碗15:
00香蕉或苹果100克,饼干2块,母乳或幼儿配方奶150毫升
18:
00二米粥(小米、大米)1碗,黄瓜沙拉50克
21:
00母乳或幼儿配方奶200毫升活力营养食谱:
黑木耳炒黄花菜
将黑木耳5克泡发洗净,撕成片;黄花菜20克用冷水泡发,洗净,挤去水分,切碎;锅中放色拉油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入豆芽汤或少量清水,炒至木耳、黄花菜熟入味即可。
食谱评价:
这道菜有较好的效果。
一日食谱举例3
8:
00大米豆粥70克,小花卷1个(约25克),干酪少许,幼儿配方奶100~150毫升
10:
00酸奶100毫升,小点心1块
12:
00软饭1碗,清蒸鳕鱼50克,菠菜汤1小碗
15:
00香蕉或苹果100克,幼儿配方奶120毫升
18:
00高汤水饺100~120克
21:
00母乳或幼儿配方奶200毫升
活力营养食谱:
清蒸鳕鱼
鳕鱼肉150克,姜2片。
鱼肉洗净,用姜浸透,锅中放水,水开后,将鱼放入锅中蒸8分钟即可。
食谱评价:
鳕鱼含有丰富的锌、蛋白质、钙和维生素A、维生素E等。
活力营养食谱:
干酪饼
将胡萝卜1/4个用擦菜板擦碎,干酪50克捣碎;将鸡蛋1/4个加入牛奶20毫升调匀;将蛋糕粉30克、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀;将搅拌好的材料用匙盛入煎锅,用油煎成饼。
1、1-2岁宝宝的饮食总则
少食多餐。
1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在上午和下午;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。
但是加点心时要注意两点:
一是点心要适量,不能过多;二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲。
更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成宝宝营养失衡。
多吃蔬菜、水果。
宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,如番茄、胡萝卜、白菜、柿子椒等。
可以把这些蔬菜加工成细碎、软烂的菜末,炒熟调味,给宝宝拌在饭里吃。
水果也应该给宝宝喂食,但要
注意的是水果不能代替蔬菜,1〜2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共
150〜250克。
适量摄入动、植物蛋白。
在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物煮汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。
1〜2岁的宝宝每天应吃肉类40〜50克,豆制品25〜50克,鸡蛋1个。
牛奶不可缺少。
对1〜2岁的宝宝来说,乳制品仍是他饮食中的重要部分。
牛奶营养丰富,利于宝宝吸收,特别是其富含钙质,对于宝宝骨骼和牙齿的发育是不可缺少的,每天应保证摄入250〜500毫升。
但是,过量的牛奶也会降低宝宝对其他食物的胃口,要注意适量。
还要注意鼓励宝宝多喝水,以额外补液和解渴。
粗粮、细粮都要吃。
粗粮、细粮搭配食用,可以避免维生素B1缺乏症。
主食可以选择软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。
避免煎炸食品。
要尽量避免喂给宝宝煎炸食品,还必须注意盐和糖的用量,确保只少量添加。
12-18个月宝宝的阶段饮食要点这个阶段,宝宝的生长速度会减慢,食欲也会减弱,如果他吃得比以前少,妈妈完全不用担心。
保证供给六种营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水
注意消化不良,食品不宜过硬,少吃过油腻、过甜、油炸、黏性及刺激性食品,少吃凉拌菜和咸菜。
现在就该培养宝宝良好的饮食习惯。
每天吃饭最好按顿,水果和蔬菜必不可少。
如果宝宝不喜欢吃煮熟的蔬菜,也可以试试给他吃生的胡萝卜或
烹饪蔬菜的时候,能蒸的就不要煮,要知道蒸出来的菜比煮的味道更好,同时营养成分保留更多。
如果没有什么办法可以让宝宝接受蔬菜,可以尝蔬菜用食品加工机打碎成汁,拌在米饭中或者粥里。
通常情况下,水果和蔬菜的颜色越深,它们的营养价值就越高,可以按照这个原则为宝宝进行选择。
18一24个月宝宝的阶段饮食要点这个阶段的宝宝开始有主意,决定自己爱吃什么、不爱吃什么,所以尽量给他提供丰富的食物选择,免得宝宝吃饭成为你的难题。
合理膳食,多食蔬菜、水果、蛋、肉、鱼,少食高脂肪、高糖、高胆固醇的食物。
如果宝宝不想吃,就把食物拿开,而不是逼着他吃。
过量的食物很可能让宝宝没有胃口,所以尽量把食物做成小份的,一份吃完后再给一份。
只在吃饭的时间吃含糖的东西,以降低糖对牙齿的腐蚀性。
应该帮助宝宝接触新的食物,这样可以有效预防偏食。
开始时如果宝宝不吃,妈妈也别放弃,多尝试几次就会成功。
为了让宝宝尝试新的食物,可以尝试着用游戏的形式。
比如蒙上宝宝的眼睛,给他吃东西,再让他猜猜吃的是什么,宝宝没准会喜欢这种方法哦。
如果他不要吃某种食物,不要强迫他立刻吃,过一阵子再试试。
让宝宝的食谱丰富多样,避免他因厌倦而不肯吃。
尽量给宝宝吃全脂食品,宝宝至少在2岁以前都不该喝低脂牛奶。
给宝宝吃健康的零食,让他远离巧克力、薯片和果冻之类的零食。
推荐菜谱
1、主料:
土豆50克,瘦猪肉10克。
调料:
黄油2克。
做法步骤:
(1)将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
(2)瘦猪肉切碎,隔水蒸熟。
(3)把土豆泥盛入小盘内,加入猪肉末和黄油,搅拌均匀后即可食用。
水煮烂,用汤匙捣成泥状。
说明及备注:
此菜色美味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,钾及维生素A、B、C等多种营养素,适宜幼儿食用。
2、主料:
鲜虾肉50克。
调料:
香油、盐各少许。
做法步骤:
(1)将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。
(2)把蒸好的虾肉切碎,捣成泥状。
(3)在虾泥中加入适量盐和香油,搅拌均匀即成。
说明及备注:
虾肉不仅营养丰富,还是健脑佳品。
3、主料:
瘦肉馅50克。
调料:
葱末、酱油、淀粉少许
做法步骤:
(1)肉馅剁细,放入葱末和淀粉,搅拌均匀,摔打至有弹性,再分别搓成一口大小的丸子形状。
(2)将搓好的小丸子放入蒸锅中,用中火蒸1小时,直至肉软。
(3)食用前蘸少许酱油即可。
说明及备注:
此菜营养丰富,且口感嫩滑,宝宝一般都很喜欢吃。
4、主料:
小鸡肉丁15克,豆腐25克,鲜香菇1朵,西兰花10克。
鸡蛋1个。
调料:
盐、酱油、淀粉各少许。
做法步骤:
(1)锅内加水,煮开后,倒入小鸡肉丁和切好的香菇丝,煮熟。
(2)
豆腐切丁,放入煮好的鸡丁内,以盐、酱油、淀粉调味勾芡,煮至黏稠。
(3)西兰花烫熟,倒入锅内,淋入1个鸡蛋的蛋清,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟即可。
说明及备注:
此汤营养丰富,适合1岁以上的宝宝食用。
5、主料:
鸡蛋1个,番茄半个,虾米末、菠菜末各适量。
调料:
香油、淀粉、盐各少许。
做法步骤:
(1)将鸡蛋打入碗内,加适量盐和温开水搅拌均匀,待用。
(2)锅内
加水,放在大火上烧开,把鸡蛋碗放入蒸15分钟,成豆腐脑儿状即可,待用。
(3)炒锅置火上,放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末,加少许盐,勾芡淋入香油。
(4)吃时将芡汁浇在蛋羹上即可。
说明及备注:
此菜软烂可口,营养丰富。
适合宝宝食用。
二:
紫薯大米粥
材料:
大米2汤勺,紫薯一小块做饭:
大米洗净,紫薯洗净去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可紫薯含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质元素,抗疲劳,抗衰老,增强免疫力,预防胃癌,帮助排便。
三:
红豆小米粥
材料:
小米2汤勺,红小豆1汤勺做饭:
红豆提前一天泡软,先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟,在把洗净的小米放入,煮30分钟即可红小豆能健脾利湿,散血,解毒,含蛋白质,磷,钙,铁,维生素
四:
黑米燕麦粥
材料:
黑米1汤勺,燕麦片1汤勺做饭:
黑米提前洗净泡2个小时,连泡米水一起倒入锅中煮30分钟,加入燕麦煮20分钟即可
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富
五:
黑芝麻核桃粥(此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用)材料:
核桃2个,黑芝麻半汤勺,大米2汤勺做法:
核桃去外皮放入碗里,倒入开水泡5分钟,撕掉核桃仁上的皮,把核桃仁切碎,黑芝麻用擀面杖擀碎(黑芝麻一定要擀碎,或者用料理机搅拌一下,这样营养才会被吸收),大米洗净,所有的材料放入锅里加入适量的水,煮40分钟即可核桃健胃、补血、润肺、养神等功效,黑芝麻增强免疫力,子瑞皮肤,乌发养颜
六:
小米红枣粥
材料:
小米2汤勺,红枣2个做法:
红枣小米洗净,放入锅里加适量的水煮30分钟即可,给宝宝吃的时候把红枣皮和枣核去掉
红枣含钙和铁,补气养血
七:
牛肉西兰花粥
材料:
煮熟的牛肉1小块,西兰花1朵,大米2汤勺,肉汤2勺做法:
煮好的牛肉切小丁,大米洗净,和切好的牛肉丁一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟,西兰花用开水烫一下,切碎放入,在煮10分钟即可牛肉是瘦肉中最好的肉,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
西兰花营养丰富,有抗癌的作用(注:
西蓝花小孩不能多吃,因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。
)
八:
排骨山药粥
材料:
熟排骨肉一小块,山药一小块,大米2汤勺,肉汤2汤勺做法:
排骨去骨肉切小丁,山药去皮切丁,大米洗净,所有材料放入锅中加入肉汤和适量的水,煮30分钟即可
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