最有用的详细月子食谱告诉你每天吃什么亲身经历.docx
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最有用的详细月子食谱告诉你每天吃什么亲身经历
月子健康食谱
(一)
前三天:
产后护理为主
关键词:
流质、半流质
推荐食品:
小米、糯米、薏米
特别提醒:
顺产食物应当无渣或少渣,剖宫产食物要促进通气,不吃牛奶、豆浆或者含大量蔗糖的胀气食品,防止排便困难使缝合的肛门括约肌撕裂
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
玉米粥、红糖小米粥
午餐
烂面条、小馄饨
菜粥、麻油面线
清灼菠菜、白菜豆腐
虾皮烧菜心
晚餐
点心
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯
月子健康食谱
(二)
第一周:
开胃为主
关键词:
口味清单、营养均衡、易于消化、防治便秘
推荐食品:
小米、红糖,瘦牛肉、鸡肉、鱼等配上时鲜蔬菜清炒,橙子、柚子、猕猴桃等水果
特别提醒:
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。
少吃白米,改吃糙米、糯米、胚芽米、全麦面包等
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
小枣高粱粥、红糖小米粥、黑芝麻糯米粥
午餐
五谷杂粮饭、糯米饭
小米饭、鸡丝粥、麻油什锦面
芦笋牛柳、青椒肉片
什锦蔬菜、菠萝鸡片
鲜菇炒豌豆、蕃茄酿肉、鸡丝苋菜
冬瓜薏仁汤、鲤鱼姜丝汤、红豆鲫鱼汤、各类素汤、黑鱼汤、海参猪肠木耳汤
晚餐
点心
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯、米酒冲蛋
鲤鱼姜丝汤
材料鲤鱼1条车前子10克玉米须50克姜丝、盐
做法鲤鱼去鳞去内脏,切成段。
车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中,加适量水用大火煮开,再用小火煮熟,加盐调味。
功效利尿消水肿,通乳
鲜菇炒豌豆
材料鲜蘑菇100克,鲜嫩豌豆150克,酱油15克,食油10克,盐2克。
做法把豌豆剥好,鲜蘑菇洗净,切成小丁。
烧热油锅,把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入,用旺火快炒,炒熟即成。
功效:
无油腻,特别适合于产妇因油腻过厚引起的口味不佳。
豌豆还具有通乳功能。
黑鱼汤
原料:
黑鱼1条(250克),水、盐、味精少许。
制法:
黑鱼刮鳞去脏后,加水和盐少许,加入锅中炖汤1小时,肉、汤均可食用。
功效:
补脾利水、去淤生新、清热、祛风等功能。
连食数日,可治产妇和外科手术后虚弱,可使子宫和伤口愈合复原。
黑芝麻糯米粥
材料:
糯米200克黑芝麻60克红糖适量
做法:
黑芝麻去除杂质洗净沥干后放如锅内炒熟,压成碎末;糯米洗净,加适量清水,大火烧开后,转小火熬至米烂粥稠时,再加入黑芝麻末,待粥微滚加入红糖即成。
功效:
有利于补血、润肠、排恶露
月子健康食谱(三)
第二周:
补血为要
关键词:
适当滋补、补铁补血、补充维生素
推荐食品:
动物内脏更富含多种维生素,苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,都是是完美的维生素补剂和补血剂。
特别提醒:
药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。
尽量以食补代替。
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
枸杞红枣粥、红糖小米粥、芋头冰糖粥、
午餐
五谷杂粮饭、糯米饭
小米饭、鸡丝粥、麻油什锦面
鱼香猪肝、麻油鸡、清炖鸽子、金针炖猪蹄、清蒸桂鱼、珍珠三鲜、口蘑腰片、红枣蒸鹌鹑、豆焖鸡翅
大枣猪脚花生汤、鸡血豆腐汤、菠菜猪肝汤、冬瓜薏仁汤、鲫鱼汤、青木瓜排骨汤
苹果热奶
猕猴桃红枣茶、适量水果
晚餐
点心
酒酿元宵、阿胶粥、红糖番薯、米酒冲蛋、麻油菜包、
阿胶粥
原料:
阿胶25克,糯米150克。
制法:
将糯米洗净入锅熬熟,加入阿胶,待阿胶完全溶化即可。
服食时加入知量红糖。
功效:
滋补阴血
清炖乳鸽
原料:
鸽子1只、香菇,笋片各100克,以及调味作料。
制法:
将鸽子拔净茸毛,除内脏,洗去血污;鸽子、香菇、笋片同时放入锅内,加水适量,小火炖熟后,加入调味作料盛碗,饮汤食肉。
功效:
产后温补,收缩骨盆
豆焖鸡翅
材料:
黄豆50克水发海带50克胡萝卜50克鸡翅4只姜丝10克葱花20克花椒水5毫升盐适量
做法:
黄豆和水发海带加葱段和姜片煮熟;鸡翅用花椒水、姜丝、盐和葱花腌入味;锅中油烧至八成热,放入腌好的鸡翅翻炒至变色,加黄豆、海带、胡萝卜及适量水用小火焖至汁浓即可。
功效:
产后钙质
珍珠三鲜
原料:
蛋清20毫升、豌豆25克、西红柿50克、鸡胸肉100克、胡萝卜100克、黄酒20毫升、鸡精2克、牛奶15毫升、淀粉盐各5克
做法:
将鸡胸肉剁成肉泥,与蛋清混合拌匀,淀粉和牛奶调和成芡汁;锅内放水煮开,放入豌豆、胡萝卜丁和西红柿丁,水煮沸后离火,用筷子将鸡肉从碗边一点一点拨入锅内,每块鸡肉泥都要和豌豆大小一致,拨完后再将汤烧开,最后将淀粉牛奶芡汁倒入锅内勾芡,放入鸡精、盐、香油和黄酒,煮开即可。
功效:
健脾步虚、补气养血
红枣蒸鹌鹑
原料:
鹌鹑2只红枣15克姜10克葱10克油、盐、淀粉、黄酒适量
做法:
姜鹌鹑切成块,红枣和姜切成片,葱切段;将鹌鹑块与红枣、姜片、葱段、盐、黄酒和淀粉拌匀,摆入碟内,隔水蒸至熟,锅中加热植物油,淋在鹌鹑上即可。
功效:
补五脏、益精血
苹果热奶
原料:
热牛奶250毫升苹果汁70毫升核桃15克红糖10克
做法:
将苹果汁和红糖混合,再用热牛奶冲沏,然后充分搅拌混合,将核桃仁烤熟、硏碎,加入热饮即可。
功效:
补血润肠
月子健康食谱(四)
第三周后:
催奶为重
关键词:
补充蛋白质、多喝汤汁、汤料不舍
推荐食品:
鲫鱼、猪手、排骨、木瓜
特别提醒:
营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。
此时不适合再大量吃红糖,防止血性恶露持续。
月子里除了催奶,子宫复旧也是很重要的食补方面
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
小米蛋粥、红薯粥、鸡蛋羹、全麦面包
午餐
五谷杂粮饭、小米饭、鸡丝粥、鲤鱼汁粥、莴笋猪肉粥、牛奶梨片粥
莲米苡仁炖猪骨、月母鸡、参芪武昌鱼、三丝银耳、白玉黄花菜、鸡丁鲜贝、栗子黄焖鸡、三鲜冬瓜、鲜虾西芹、虾仁芙蓉蛋、白汁牛肉
鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤、花生猪蹄汤、乌鸡白凤汤、三鲜豆腐汤、海带炖鸡汤、木瓜煲泥鳅汤、黄花豆腐瘦肉汤、豆腐酒酿汤
饭后加适量新鲜水果:
香蕉、橘子、桂圆、苹果、荔枝等
晚餐
点心
红豆酒酿蛋、花生奶露、黑芝麻茶、鸡子羹
三丝银耳
材料:
银耳20克,猪瘦肉丝100克,火腿丝、鸡肉丝各50克,姜丝、蛋清、盐、黄酒、淀粉、香油适量
做法:
将银耳放入温水中泡开,加水蒸1小时,猪肉丝、鸡肉丝分别加盐、黄酒、淀粉和蛋清拌和,油烧至五成热爆香姜丝,加入猪肉丝和鸡肉丝翻炒,炒至肉丝变色时倒入银耳、火腿丝极少量水,加盐调味后煮沸,用淀粉勾芡并淋上香油即可。
功效:
补虚增乳
月母鸡
原料:
小母鸡1只姜10克葱段、料酒等各50克盐、胡椒粉适量
制法:
小母鸡宰后去毛、内脏及骨,剁成3厘米见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
炒锅洗净,烧热,加油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,加水,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧,炖至肉烂汤浓即可。
功效:
养五脏、益精髓、补气血、健脾胃,对母体复旧及乳汁丰沛有良好的作用。
牛奶梨片粥
材料:
米200克,牛奶200毫升,蛋黄3个,柠檬汁5毫升,梨2个,糖适量
做法:
梨去皮去核切成厚片,加糖蒸15分钟,淋上柠檬汁后离火待用,米洗净沥干,将牛奶加糖烧沸,放入米,烧沸后用小火焖成稠粥,再放入打匀的蛋黄,熟后离火,盛入碗中,加上梨片淋一勺梨汁即可。
功效:
大补气血、补养五脏、明目养肝、补血下乳
鸡子羹
材料:
蛋3个,阿胶30克,米酒100毫升、盐适量
做法:
将蛋打散,阿胶打碎放入锅里浸泡,加入米酒和少许清水用小火炖煮,待煮至胶化后倒入打散的蛋液,加盐调味,稍煮片刻即可食用。
功效:
补气血、止恶露
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