西餐的商务礼仪范文.docx

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西餐的商务礼仪范文

西餐的商务礼仪范文

猜你正在找西餐的商务礼仪的怎么写？

那么就给你这篇范文参考。

一、用餐前

（1）入座后，不要急于打开您的餐巾。

第一个打开餐巾的人应该是主人，这个动作宣布晚宴正式开始。

但自助餐除外，开始吃自助餐时便可展开餐巾。

（2）请注意不要拿错其他人的餐巾。

在较正式的宴会中，餐巾通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。

如果餐巾布不是放在中间的盘子上，它就会在您的左边，而右边的餐巾是属于坐在您右边的客人的。

有时候餐巾也会放在杯子中，此时您的餐巾就是在右边的杯子中。

（3）用柔和的动作展开餐巾，不要太用力或摇晃餐巾。

以餐巾的大小决定展开餐巾的幅度。

对于较正式宴会所提供的较大块的餐巾，可将其对半展开放在大腿上。

如果是较小快的餐巾，可以完全展开覆盖在大腿上。

（4）如果不是小孩或用餐不方便的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。

也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。

（但如果要端上一些零碎的零食时，如果主人将餐巾放在下巴___或者围在脖子上时，你也可以跟随着主人一起这样做）

二、用餐中

（1）餐巾是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。

但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。

进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时，需要用餐巾擦干净嘴巴。

注意：

吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅，所以应适时使用餐巾擦干净嘴巴。

喝酒时会把油渍留在玻璃杯上，很不雅观，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干净嘴巴。

涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。

用餐巾布擦嘴时避免动作过大，正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。

（2）餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。

如果需要擦汗或擦餐具，您可以用纸巾。

（3）餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸使用，这是违反用餐礼仪的。

（4）将鱼骨头或水果的籽吐出时，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧折起。

（5）宴席中最好避免中途离席，如非要暂时离席，一般做法有两种：

用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。

把餐巾叠好放在椅子上，若椅子装有软垫，餐巾有油渍的一面应朝上。

三、用餐毕

（1）用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由主人先做的，这表示晚宴结束。

（2）餐毕先将腿上的餐巾拿起，随意叠好（不用叠得叠得整齐，单页不能将餐巾弄得皱巴巴的），再把餐巾放在您的餐盘的左侧，然后起身离座。

如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。

（3）如果餐后还有咖啡供应，餐巾当然继续留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。

注：

如果发现餐巾上有餐巾环的存在，取出餐巾环后应该将其放在您座位的左上方。

进餐结束后，拿起餐巾，穿过餐巾环，并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。

这篇西餐的商务礼仪范文是我们精心挑选的，但愿对你有参考作用。

第一大戒律：

不打无准备的战争

在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的___了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。

第二大戒律：

用餐时不要如狼似虎

即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要变现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象。

如果您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不尊重，也丧失了商务西餐的意义，到头来您也是得不偿失。

第三大戒律：

点餐时不要同您的客人唱反调

如果客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。

如果客人不点开胃菜，您也就不要点了。

总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相似的，并且要保证菜品的数量同客人保持一致。

第四大戒律：

点餐时不要点“风险”菜品

这些“风险”菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无（如塞牙），如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。

所以在点餐时尽量选择那些容易入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。

第五大戒律：

切勿酩酊大醉

一般在商务西餐中都不会喝酒，特别是商务午宴喝酒对于很多人来说更是大忌。

如果在用餐时非要喝酒，您一定要时刻注意饮用量，要让头脑时刻保持清醒状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。

第六大戒律：

不要犯常识性的错误

（1）不要用餐巾擦鼻子;

（2）不要在咀嚼食物时张嘴;

（3）用手抓食物后不要舔手指;

（4）离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;

（5）避免拿错杯盘，记住BMW原则，面包（Bread）盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;

第七大戒律：

不要将___设备放在餐桌上

将___设备（如___、平板电脑）放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的注意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。

所以在用餐前，就应该将___调成振动模式，并且放在包里，以免影响您同客人的用餐。

第八大戒律：

不要鸡肠小肚

即使有服务员不小心把一杯葡萄酒扣在您笔直的西服上，您也应该忍让大度，不要怒气冲天。

这个时候正是客人仔细观察您的时候，也是人在压力状态下的一种表现，您的反应正好是您抗压能力的最直接体现。

西餐的商务礼仪怎么写？

以下是我们给你的范文格式参考。

第一，咀嚼食物的时候张嘴。

有的人在咀嚼食物的时候，总是不自觉的张开嘴巴，这在西餐中是十分不雅的。

下次用餐的时候请务必记得咀嚼食物要闭住嘴唇，不要让别人看到你的食物或者牙齿。

而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧嘴的声音，这会影响别人用餐。

第二，嘴巴里面有食物的时候进行交谈。

嘴巴里面塞满了食物的时候谈话很不雅观，而且发出的声音也往往不准确，很难让别人听清楚你的声音。

即使你的嘴里面只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去以后再开口不迟。

同样，当别人嘴里有食物的时候也不要发起对话，等对方把食物咽下后再开口。

第三，把嘴巴里面塞满食物。

不要大口大口的进食，嘴巴塞的太满，两颊都鼓起来了，这样很不雅观，给人感觉好像是个饿死鬼。

也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，更不好看。

第四、咀嚼食物的时候喝汤。

在咀嚼食物的时候___汤或者喝水，除非是食物太烫或者太辣不能适应，喝汤作为调整。

第五，用嘴吹凉食物。

很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住了，在西餐中这样做是万万不行的。

你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物温度降下来以后再享用。

第六、叉子上的食物，只咬半口。

你可以把食物用刀切成小块，适合一口的量，不用试图用嘴来撕开食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，试图用牙齿和叉子把牛排分开基本上是妄想。

第七、挥舞餐具。

当你手里拿着餐具的时候，它们就是负责帮助你把食物送进嘴里的，不要谈话谈的得意忘形，来回挥舞餐具来指点江山。

第八、用餐具指人。

用餐具指人是非常不礼貌的，尤其是用刀指人，有提出决斗的嫌疑，在西方礼仪中，用刀指人，往往代表了极度的蔑视或者深仇大恨，往往代表了你要准备杀之而后快。

第九、玩弄餐具或者衣服饰品。

当你在自己的座位坐下以后，可以和别人谈话，也可以倾听别人的，站有站姿、坐有坐姿。

不要低头玩弄自己的领带、珠宝、手镯等饰品，也不要来回摆弄刀叉、盘子、餐巾等餐具，不要左右摆动身体或者动来动去，搞得别人感觉你像个没有长大的孩子一样，整个用餐过程要保持仪态端庄。

第十、用错餐具。

西餐最基本的原则是左手拿叉，右手拿刀，这是刀叉配合的时候的标准。

不过当你不需要用刀的时候，也可以用右手拿叉子。

当吃面条的时候，要用叉子把面条卷成一卷，然后放入口中。

不要高高的挑起来，然后像钓鱼一样从下面接住，也不要用嘴叼住面条的一头往里面吸。

十一、用餐的时候不要抖。

有的人就是不能老老实实的坐着，一定要动，要不就是腿上下抖动，要不就是脚不老实，你这样做会让别人很烦躁。

而且也是没有教养的表现，俗话说，男抖穷、女抖贱，我们最好改掉这种坏毛病。

十二、打嗝。

如果能预测到要打嗝，最好离席，如果控制不住打出来，也不要太尴尬，向旁边的人轻声道个歉就可以了，毕竟有时候没法控制。

十三、把汤匙放入咖啡杯。

咖啡配套的汤匙，是要放在旁边或者放在托盘中的，当我们倒入牛奶或者加完糖以后，可以用汤匙搅拌一下再喝，千万不要让汤匙在咖啡杯里面立正。

这代表了西方一个非常下流的手势，我就不说是什么了，大家想象一下那个形状就知道了。

当然，也不要用汤匙喝咖啡，要端起杯子来喝。

十四、擦餐具。

我们中国人有个习惯，开始吃饭前，喜欢用餐巾纸擦拭餐具，包括筷子、碗、盘子，有些人还习惯于要用开水烫一下餐具。

这在西餐中是非常不礼貌的，是认为主人提供的餐具不，对主人的蔑视，会让主人非常的'不舒服，甚至有可能会被赶出去。

十五、离开餐桌不打招呼。

不管你是暂时离开上间还是接听___，还是用餐完毕需要离开，都要向主人打声招呼，如果主人不空，也要向旁边的人说声：

不好意思，示意要离开一下。

但是不必要向他人说明你要去哪里，去干什么。

当然，别人要离开的时候，你也不要去询问人家到底要干什么去。

十六、在餐桌上补妆或者服装。

当然，在任何情况下，你需要补妆或者服饰，都应该去卫生间完成，这是属于比较私密的活动，不应该在公共场合进行。

女士如果要参加宴会，最好使用质量比较好的防水的口红，否则你的口红被沾到了杯子上也是很___事情，或者你饭还没吃完，口红就被吃的七零八落了，自己还不发觉，还在和别人高谈阔论，也是很有损自己的形象的。

十七、剔牙。

在西餐的餐桌上是找不到牙签的，你也不要试图和服务生要牙签，更不要用刀叉来剔牙。

如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下进行任何操作，这让别人会感到非常恶心。

你应该起身去卫生间干净。

当然，你也不要坐在餐桌边上用舌头悄悄清理牙齿，你以为别人看不到吗?

更不要用餐桌上饮用的水漱口，然后再咽下去。

十八、用餐的时候不要发出声音。

餐具之间不要发出声音，不要像铁匠铺一样把刀叉弄的叮叮作响，更不要在等候上菜的时候敲打餐具。

吃东西的时候不要吧唧嘴，喝汤的时候不要往里面吸，发出吱吱的声音。

西方人认为，吃饭的时候发出声音，是猪的基本特征，是一个人没有教养的表现。

关于西餐的商务礼仪的写法，可以参考本页面的所有内容。

商务礼仪西餐桌餐巾礼仪

简单的一张餐巾纸，其实也有不少讲究。

一般在入座后，要把餐巾放在大腿上，而不是塞在衣领处，否则会让人怀疑，您进餐有困难。

就餐结束后，餐巾纸不应该揉成一团放在盘子里，而是要重新叠起来，把干净的一面朝上，放在盘子左边。

但也不需要刻意折叠整齐，弄得干干净净，否则会让人误以为是没用过的餐巾，收回重复使用。

要记住，餐巾仅是用于擦嘴，不是用来擦___，擦眼镜，或者擦其他什么东西。

简单来讲，餐巾一般是用于喝东西之前擦嘴，以免在杯壁上留下油渍或者其他饭菜余渣。

商务礼仪西餐桌红酒礼仪

这一点，估计很多人都已经不陌生了。

喝葡萄酒时，手要握着杯颈，目的在于避免用手温加热杯中的酒。

还有一个原因是，这样拿杯子的话，在干杯的时候声音会更好听一些。

现今，很多情况下碰杯和祝酒的习俗已经很少见了。

人人可___选择自己喜欢的饮料，用不着为了陪喝，一定要点带酒精的饮料。

不过要记得，最好等大家都有了各自的饮料之后才开始喝，免得人家刚要给您敬酒，您这边都已经喝完了。

要注意，喝饮料时，嘴里不要吃着东西。

“如何选择合适的葡萄酒”

基本来说，白肉（或者鱼）配白酒，红肉配红酒。

但您也用不着一定这样搭配，选一杯您喜欢和的葡萄酒才是最重要的。

但要在正式场合，若有很多道餐，而且前后还有不同种的肉类，那您最好也搭配相应的葡萄酒喝，尽量不要白配红、红配白。

商务礼仪西餐桌就餐礼仪

当然，在西方也是，只有等所有人的饭菜都齐了，才可以开始就餐。

一般情况下，当女主人也就坐、开始就餐，即表示可以开始进餐了。

因此，作为主人，若客人比较多的话，就需要特别注意饭菜的预热了，免得还没开始吃，饭菜就都已经凉了。

在德国，除了一些非常正规的场合以外，通常很多不同的饭菜都会一起上，如鱼，土豆，蔬菜，以及酱汁等。

但这决不意味着，让您把各种饭菜盛过去在您的盘子里拌着吃。

您可以把不同的饭菜盛到您的盘里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出来，再适当的组合，并搭配酱汁食用，不要事先就拌好。

在英国或其他英语国家，人们经常会在吃肉之前，把整块肉排全部切成一小块一小块的，而在德国却不同。

在德国，人们通常会吃一块切一块，以免整块肉都会凉掉。

记住，吃肉时，叉背一般会朝上。

吃沙拉时，一般是不会用刀切的，而只是用叉子。

当然，用困难的时候，还可以借助一小块面包。

到了吃甜点的时候，服务员或者女主人一般会把桌子清理干净，面包还有其他剩菜，及不使用的刀叉这时候会撤走。

目的在于，在干净、整洁的饭桌前吃完最后的甜点以结束用餐。

当女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身时，说明用餐就此结束了。

其他客人这时候也应该停止进餐。

男士们这时应该先起身，帮助身边的女士把座椅拉开，方便她起身离座。

若您还在与身边的人交谈之中，这时也应该先打住，并与进餐时座得较远的客人进行交谈，同时也让身边的人用这个机会与他人进行交谈。

商务礼仪西餐桌礼仪禁忌

在西方文化圈，就餐时吧嗒嘴或者打嗝，以及喝东西时发出声音都算是餐桌禁忌（在中国则不同）。

另外一个众所周知的就是，嘴里嚼着东西时不应该与人交谈。

为了就餐时随时可以顺畅地与人交谈，最简单的办法，就是不要一口吃太多。

其次，还需要注意的就是，尽量保持好坐姿端正，用餐具把饭菜送到嘴边，而不要屈身、低头觅食。

在英国以及北欧国家，就餐时左手会放在膝盖上，而在德国，一般是双手都放在餐桌上，但只是双手及手腕部分。

即使在休息期间，肘关节也不应该架到餐桌上。

此外，不管是在中国还是在西方，饭前都应该注意洗手。

起码要梳洗干净、并穿戴整齐再开始进餐。

“十里不同风，百里不同俗”

在西方，人们使用的餐具可谓是千奇百状，如何正确使用，真有不少讲究。

基本而言，双手要握刀叉柄的末端，而不是像对待沉重的工具一样紧握餐具。

就餐时应尽量避免刀叉打架、与餐盘摩擦发出怪声。

暂且不用餐时，可以把刀叉相对，“八”字形搭在盘上。

结束就餐时，则可把刀叉并行放在盘子中，刀刃朝内、不要对着别人。

餐具一旦使用过，不应再放回餐桌上，免得弄张桌布。

要记住，餐具仅是用于就餐，不应挪作他用。

例如，交谈时挥舞刀叉是万万不可的。

下面这篇由网友为大家搜集西餐的商务礼仪的写法格式，希望大家喜欢!

西餐的进餐礼仪

穿着整洁得体。

男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。

而女士则要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子。

入席时，男士需引导女士入座。

注意自己的坐姿，上身自然挺直，脊背不可紧靠椅背，身体与椅背之间间隔5指左右。

不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

用餐中，切记不可以大声喧哗。

吃东西时应细嚼慢咽，吃一口，切一口。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音。

女士如果不小心在酒杯上留下唇印，可将杯子放到桌面以下，用拇指偷偷擦掉。

干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

西餐的餐具使用

西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。

其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。

西餐摆盘的BMW法则：

永远记得拿左手边的面包（bread），拿右手边的酒（wine），那M是什么呢，当然是放在中间的主菜（___incourse）咯。

餐具的使用顺序：

从外向内使用。

西餐的进餐顺序

西餐种类繁多，风味各异，但基本的用餐顺序大体相同。

一般为：

开胃菜、汤品、主菜、甜点，最后为咖啡。

在适当的场合下，为了表达适当的礼仪环境，高端玻璃瓶水常常是必备的，比如高端西餐如果缺少了高端水，是难以想象的。

气泡水与开胃菜

选择气泡水搭配开胃菜，他的作用是像闹钟一样，叫醒你的舌头，有助于打开味觉，为你的头盘增进风味。

翻滚的气泡___着每个味蕾，气泡的声音就像在跟你的身体说：

快准备享用大餐吧！

气泡水与主菜

在一餐中最好选择含气与无气两种水来调节进食节奏。

吃清淡的海鲜或禽类，无气泡的平静水更能帮你清洁味蕾，滋润喉咙，享受食材原始、纯粹的味道。

气泡水与甜品

一款___的佐餐水除了润喉之外，最重要的是在用餐过程中清洁口腔和味蕾，所以在主餐结束，吃甜品之前，需要用水来清口，可以选择微气泡水或无气泡水，舒缓味蕾，清除掉主菜在口腔中留下的___，搭配清爽甜点，享受甜品带来的舒缓与一顿___大餐的无比满足感！

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