老年高血压病患者应该注意什么.docx

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老年高血压病患者应该注意什么

老年高血压病患者应该注意什么

尽管无自觉症状，但身体内的脏器如心、脑、肾等总是处于高水平的血压下容易出危险。

3．天天吃降压药会使血压降得太低

天天吃降压药维持正常血压，就像每天吃饭维持生命一样，药物和食物一样均进行代谢，以最小的药物剂量维持正常血压，不会使血压降得太低。

4．西药对人体有副作用，长期吃药会损害肝肾功能

现在主张联合应用降压药，联合用药时每种药物剂量较小，且有些副作用能相互抵消，对身体不会产生大的影响；高血压需要长期用药控制，因此吃西药比较方便，中药降压缓慢并较弱，且中药也有副作用，只是中药临床试验较少。

某些中药可以引起高血压，如人参、西洋参、甘草、麻黄等。

现在虚假广告误导了广大高血压患者，如包治高血压，祖传秘方等，有些降压药患者既不知道药名也不知道剂量，患者根本不知道有没有副作用。

药物治疗 

1． 常用降压药共五类：

1） 硝苯地平类：

包括心痛定、尼群地平、尼卡地平、尼莫地平、非洛地平、氨氯地平等，副作用主要为头痛、心跳、面红等，长期服用有人可出现踝部水肿，齿龈增厚。

2）卡托普利类：

包括依钠普利、苯那普利、雷米普利等，副作用主要有咳嗽、血钾增高、血管性水肿等。

3）倍他乐克（美托洛尔）类：

包括阿替洛尔、比索洛尔、普萘洛尔（心得安）等，副作用主要有心率缓慢、支气管痉挛。

4） 利尿类：

包括双氢氯噻嗪（双克）、吲哒帕胺等；副作用主要为血钾降低，血尿酸增高。

5）沙坦类：

包括替米沙坦、氯沙坦、缬沙坦、厄贝沙坦等；副作用主要为血钾升高，血管性水肿（罕见）。

※※不常用的降压药：

1）     特拉唑嗪多用于前列腺增生，副作用主要为体位性低血压。

2）     利血平 副作用主要为鼻充血、抑郁、心动过缓、消化性溃疡。

※※※降压治疗原则：

（1）采用较小的有效剂量以获得可能有的疗效而使不良反应最小，如有效而不满意，可逐步增加剂量以获得最佳疗效。

（2）   要求每天24小时内血压稳定与目标范围内，可以防止从夜间较低血压到清晨血压突然升高而猝死、卒中或心脏病发作。

要达到此目的，最好使用一天一次给药而又持续24小时作用的药物。

（3）   为使降压效果增大而不增加不良反应，用低剂量单药治疗疗效不满意的，可以采用两种或多种降压药物联合治疗。

第五章   高血压的危害及应做的辅助检查

高血压可以引起心脑肾及眼底的损害，如果不治疗可以引起脑出血、脑血栓；心衰，容易合并冠心病，导致心肌缺血甚至心肌梗死；肾衰；眼底动脉粥样硬化。

严重时可引起眼底出血而致视力下降甚至失明。

因此发现血压增高后需要做如下辅助检查：

常规检查

血糖、血脂、血清钾、肾功能（包括尿素氮、尿酸、肌酐）、心电图、血、尿常规等。

推荐的检查

超声心动图、颈动脉彩超、胸片、眼底镜检查等。

第六章心脑血管疾病的其他危险因素

高血压是心脑血管疾病的主要危险因素，其他导致心脑血管疾病的危险因素包括：

糖尿病、高脂血症、肥胖或腹型肥胖、吸烟、男性大于55岁、女性大于65岁、有家族性心脑血管疾病者。

肥胖：

体重指数（体重“千克”除以身高“米”的平方，即kg/m2）等于或大于24为超重，等于或大于28为肥胖。

  腹型肥胖：

男性腰围≥85cm，女性腰围≥80cm。

第七章高血压病人的治疗

非药物治疗

1）减重建议体重指数应控制在24以下。

减轻体重方法：

一方面是减少吃脂肪类及糖类食物，另一方面需要增加体育锻炼，如跑步（慢跑）、太极拳、健美操等，但应注意活动适度。

2）膳食合理

★限盐 北方人须将每人每日进食食盐量降至8克以下，以后再降至6克以下，南方人可控制在6克以下。

★减少脂肪入量不吃动物内脏、鸡皮、鱼子、鱿鱼、蟹黄、鳗鱼等；少吃鸡蛋、肥肉、西餐及油炸食品。

宜吃白肉（禽类肉、海内动物肉），少吃红肉（猪、牛、羊肉）。

宜吃植物油，不宜吃动物油。

每日增加新鲜蔬菜至400-500克，水果100克，肉类50-100克，鱼虾类50克，奶类250克，食油20-25克，每周蛋类3-4个。

3）增加及保持适当体力活动 一般每周运动3-5次，每次持续20-60分钟。

如运动后自我感觉良好，且保持良好体重，则表明运动量及运动方式适合。

4）保持乐观心态，提高应急能力 

5）不吸烟（吸烟15分钟后可以使血压升高20mmHg），不提倡饮酒；如饮酒，男性每日饮酒精量不超过25克，即葡萄酒少于100-150毫升（2-3两），啤酒少于250-500毫升（半斤—1斤），或白酒少于25-50毫升（0.5-1两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。

不提倡因高度烈性酒。

明确高血压诊断的病人应戒酒。

第八章高血压患者忌用药物

1. 解热镇痛药：

包括消炎痛、布洛芬、优布芬、奈普生等，通常用于急慢性风湿性关节炎，高血压病人在使用这些药物时应特别慎重。

2. 某些治疗抑郁症的药物：

如吗氯贝胺、托洛沙酮等。

3．雌激素

4．口服避孕药

5．拟肾上腺素：

某些滴鼻净、滴鼻液等用于治疗急慢性鼻炎、眼结膜充血的药物。

6．皮质激素：

包括可的松、氢化可的松、强的松、地塞米松等。

7.  用于治疗支气管哮喘的某些药物：

包括麻黄碱、异丙肾上腺素、沙丁胺醇、特布他林、克伦特罗等。

8.  中草药：

如麻黄、人参、西洋参等。

第九章血压达标情况

普通病人血压应严格控制在140/90mmHg以下；糖尿病和肾病病人则应将至130/80mmHg以下；老年人（>60岁）收缩压降至150mmHg以下，如能耐受，还可以进一步降低。

如果舒张压已经降至70mmHg，即使收缩压高也不宜继续降压。

大多数高血压病人都应该在几周之内逐渐将血压降至目标水平。

第十章高血压病人平时注意事项：

1．  不要参加易引起精神高度兴奋的活动；

2．  在冬天要注意保暖，因为寒冷可引起血管收缩；

3．  保持大便通畅；

4．  节制性生活；

5．  预防体位性低血压：

避免久站不动、突然下蹲或头部朝下的动作，改变姿势时动作要缓慢，淋浴室水温不要过高。

如一旦发生低血压应立即平卧，抬高脚部，就可得到缓解。

6．  服降压药过程中不要根据自己的感觉来增减药物，服药要准时，不能自行突然撤换药物。

高血压病饮食禁忌

全网发布：

2011-07-0712:

00发表者：

冯志海（访问人次：

5078）

高血压是中老年人最为常见的疾病，高血压患者在饮食中应注意的掌握原则，高血压患者的饮食宜忌，可以说与药物治疗同等重要。

具体适宜及禁忌食物列举如下：

建议:

1）食盐和过咸食品

河南中医学院第一附属医院内分泌科冯志海

吃盐过多是引起高血压病的重要原因。

我国在1979年所作的流行病调查夜表明，食盐量多少与血压有直接关系。

医学研究证实，每天食盐摄入量超过10克，就会使高血压和心脏病的发病率增加，患有高血压的人也会使病情加重。

因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。

一袋方便面中所携带的小袋盐，相当于一个人一天所需要的食盐量。

如果我们每天吃2-3袋方便面，而且将袋中的食盐吃掉，那么每天摄入的食盐量就高达13-18克，明显超过人体的实际需要量。

2）高脂肪、高胆固醇食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼）

牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼是一钟高脂肪、高胆固醇食品，特别是肥猪肉含动物性脂肪特别高，可高达90、8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化。

所以。

长期血压偏高患者忌吃肥猪肉。

猪腰、猪肝、鸭蛋、羊腿都喊较高胆固醇。

所以，。

高血压患者，不宜多吃常吃。

3）刺激性的蔬菜（香辛蔬菜、葱、香菜、胡椒）

4）烈性白酒

白酒中的酒精成分在肝脏内会影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。

同时还会引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。

5）当血压病人出现升高、头昏、头胀、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。

一般来说，凡高血压患者，灭有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食。

另外冠心病、动脉硬化症、高脂血病人，都当忌之。

6）纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米）

7）腌渍食品（咸菜、咸鱼子、糖及酱油煮的菜、酱菜类）

8）番薯（产生腹气的食品）干豆、味浓的饼干类

高血压患者饮食注意事项

全网发布：

2011-06-2322:

06发表者：

雒生杰（访问人次：

4651）

一、食盐的限制：

  世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以＜6g为宜。

因此，含盐份高的食物应尽量避免如：

 1.调味品—食盐、酱油、味精、黑醋、蕃茄酱等。

 2.盐腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。

 3.腊味—香肠、火腿、腊肉等。

 4.罐头—蔬菜罐、肉罐等，都添加盐制剂。

5.其他—方便面、咸面包等。

北京博爱医院心内科雒生杰

 二、一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。

 每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。

或少量多餐亦可。

或少量多餐亦可。

热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

三、油脂［尤其是动物性脂肪］之限制。

 肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。

避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。

烹调宜采用植物油，避免动物油。

四、摄取均衡的饮食。

 如蔬菜、水果、油脂类［植物油］、五谷类、鱼肉［瘦］、蛋、奶、豆类。

五、避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。

如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

六、多摄取含高纤维的食物以防便秘。

 如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。

七、避免摄取高胆固醇食物。

 俗称头蹄下水的内脏类［脑、心、肝、肠］、卵黄类［蛋黄、鱼籽］、海产类［牡蛎、龙虾］。

八、经常食用降低血脂的食物 如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。

研究表明，这些食物能降低血脂，改善血管功能。

九、多吃鱼、大豆及其制品 鱼类蛋白可使高血压和脑卒中的发生率降低，鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，改善血液凝固机制和血小板功能的作用，可预防血栓的形成。

最近研究还发现，鱼体内（尤其是深海鱼）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物时，其可降低低密度脂蛋白，进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。

大豆中的谷固醇可抑制胆固醇的吸收，故高血压患者常食有益。

10、多食富含钾镁碘锌的食物 这类无机盐具有降低血压和保护心脏的功能。

钾含量较高的食物有柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头（金花菜）、马铃薯等；此外，家禽、鱼类、瘦肉钾含量也较高。

镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等；碘含量较高的食物多见于牡蛎、瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、海带、紫菜、花生、燕麦、杏仁、荔枝等，故高血压患者可适当摄食上述食物。

高血压患者注意事项

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2011-06-2319:

37发表者：

王义围（访问人次：

5250）

高血压患者的注意事项包括：

合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、自我管理、按时就医。

一、合理膳食

①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米，少吃葡萄糖，因其属于单糖，易引起血脂升高。

承德医学院附属医院老年病科王义围

   ②限制脂肪的摄入。

烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼可降低胆固醇，抑制血栓形成，防止中风。

   ③适量摄入蛋白质。

每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。

如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

   ④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。

含钙高的食品：

牛奶、酸牛奶、虾皮。

少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

   ⑤限制盐的摄入量：

每日应逐渐减至6g以下（普通饮料瓶盖一平盖食盐约为6g）。

适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压。

   ⑥多吃新鲜蔬菜，水果。

每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

   ⑦适当增加海产品摄入：

如海带，紫菜，海产鱼等。

二适量运动

   运动对高血压很重要，有句话说：

“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。

”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能减少肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。

运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。

要养成持续运动的好习惯，最好是做有氧运动，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

进行运动的注意事项：

①勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。

②进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。

三戒烟限酒

   吸烟会导致高血压。

研究证明，吸一支烟后收缩压增加10-25mmHg。

长期大量吸烟还会促进动脉硬化。

无高血压的人戒烟可预防高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。

   与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。

有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

四心理平衡

   高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。

患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

五自我管理

1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次

2、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下根据病情加予调整，防止血压反跳。

3、最好自备血压计并学会自测血压

大多数人血压明显的有昼夜节律性，即白天活动状态血压较高，夜间入睡后血压较低。

一般白天血压有两个高峰期，即上午6-10时及下午4-8时，在这两个时段测血压，可以了解一天中血压的最高点。

（1）每日清晨睡醒时即测血压。

此时血压水平反映了药物降压作用的持续效果和夜间睡眠时的血压状况。

如果夜间睡眠时血压和白天水平相同，则应适当在睡前加服降压药；   

（2）服降压药后2-6小时测血压。

因为短效制剂一般在服药后2小时达到最大程度的降压，中效及长效制剂降压作用高峰分别在服药后2-4、3-6小时出现，此时段测压基本反映了药物的最大降压效果；

   （3）患者在刚开始服用降压药或换用其他药物时，除了以上这些时段外，应该每隔数小时测量一次，或进行24小时血压监测，以确认降压效果及血压是否有波动；

4、老年人降压不能操之过急，收缩压宜控制在140-150mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。

六按时就医

以下情况应到医院就医：

①服药后观察疗效；②血压波动大；③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等。

高血压食疗保健1

全网发布：

2011-06-2322:

02发表者：

吕立国（访问人次：

3282）

一款超美味降压的八宝粥

主料：

1、燕麦：

富含亚麻油酸、氨基酸、单不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、叶酸等，具有补益脾胃、润肠通便、止虚汗和止血的功效。

常食能降血压、降血脂。

2、荞麦：

含有多种维生素、钙、镁、铬和芦丁、荞麦碱及黄酮类物质等成分，具有下气利肠、清热解毒之功效，《本草纲目》中说，它能“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄泻”。

广东省中医院泌尿外科吕立国

3、玉米：

营养丰富，热量不高，膳食纤维含量高，利尿、降压、降糖、止血利胆、防止动脉粥样硬化

4、黄豆：

号称“微量元素库”，蛋白质含量丰富，降低胆固醇，分解脂肪，防止动脉粥样硬化，促进肾功能

5、何首乌：

含有多种维生素、卵磷脂、大黄素、大黄酚、大黄酸等成分，可清热降火，解毒，养阴通便，补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨。

用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高脂血症

6、藕粉：

消瘀凉血、调中开胃、补心健脾、止泻止血、安神

7、黑芝麻：

含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，还有多种人体所需的维生素及卵磷脂等物质，具有开胃健脾、利大小便、和五脏、助消化、消饱胀、化积滞、降血压等作用。

8、核桃仁：

含有不饱和脂肪酸、赖氨酸、磷脂等，具有防治动脉粥样硬化的功效。

能健脑，健胃，补血，补肾，润肺，润肠，养神，安眠。

配料：

蜂蜜：

蜂蜜营养全面丰富，具有补中益气、安神、润燥、止痛、安五脏、和百药、排百毒、润肠通便，提高免疫力。

制作及食用方法

芝麻、核桃仁分别入锅（或微波炉）炒熟后，用多功能磨浆机（或中药碾槽）混拌干磨成粉（或分开磨），磨时芝麻要多于核桃仁，因油脂多，时间不宜过长以免变成糊，磨成粉后单独装入大口径瓶（缸、包装袋）中密封好，此粉不宜多磨，否则时间过长易走油。

燕麦、荞麦、玉米、黄豆四种各200克，拣净、淘清水、晒干，用磨粉机混拌磨成粉（要重磨一遍，使粉更细），与何首乌粉、藕粉各200克混拌装入包装袋（或奶粉缸），最好封存在冰箱里，以防霉变。

临吃时每人每种粉约10克配制，放在半碗冷水里和成浆，待另半碗水烧开后倒入锅中（小锅），用筷子不停地在锅里划拌成糊煮熟，待糊盛入碗稍冷后，倒入适量蜂蜜调匀吃。

作用及注意事项

此糊不仅能降压，又能降脂、降糖、降胆固醇，而且营养丰富全面均衡，有健脾和胃、养肝补肾、养心养血、助消化、润肠通便排毒、防癌抗衰老、保护心脑肾血管等作用。

是中老年人最好的滋补佳品，且亲自动手配制，称得上货真价实、价廉物美。

同时也要注意，引起高血压的原因是多方面的，在饮食上要清淡，多素少荤，多吃新鲜蔬菜水果、豆类及豆制品，少吃盐油糖，多吃些五谷杂粮，少吃精制米面细粮。

还要戒烟，限酒量，不争吵，不生气，不过喜，不过悲，不熬夜，不剧烈运动……总之，虽然控制血压不是一朝一夕能够做到的，但老年朋友只要管住自己的嘴，稳定好思想情绪，耐心地对待这一疾病，高血压就不可怕了。

民间食疗治疗高血压

★海带绿豆汤：

海带150克，浸泡、洗净、切碎;绿豆150克洗净。

共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每日2次。

★蜂蜜羹：

用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化，每日分2次服用。

另外，每日早晚各饮1杯纯蜂蜜水，会使血压趋于正常，能给血压不平衡的患者消除烦恼。

★醋浸花生米：

生花生，精醋适量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血压降后可隔日服用。

【功效】具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。

★鲜芹菜汁：

芹菜200克洗净，用沸水烫2分钟，切碎用纱布绞汁，用砂糖调服，每日2次。

【功效】芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红、精神兴奋的高血压患者适用。

★ 芹菜苦瓜汤：

芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同渚汤饮

【功效】芹菜也红枣（300克、3-4枚）渚，治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。

★胡萝卜粥：

新鲜胡萝卜粳米各适量，将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。

早晚餐温热食。

本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。

适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良

高血压饮食方略

五种降压茶

山楂茶，有助消化、扩张血管、辅助降低血糖、血压的作用。

可以每天数次，用新鲜山楂果1—2枚泡茶饮用。

荷叶茶：

有扩张血管、降血压的功效。

做法是：

用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。

玉米须茶：

将玉米须泡茶饮用，每天数次，每次25—30克，有很好的降血压功效。

临床上用玉米须治疗因肾炎引起的高血压疗效尤其明显。

葛根茶：

葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣等有食疗功效。

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

槐花茶：

将槐树花蕾摘下晒干，用开水浸泡后当茶饮用。

每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。

芹菜和薄荷：

“有些食物含有扩张、软化血管的物质，理论上说，可以起到辅助降压的效果。

”高血压引起头痛、头涨的人，常吃芹菜可缓解症状。

芹菜中饱含芹菜镇静素，具有镇静安神的作用。

高血压虽发病原因很多，可一旦发病，几乎所有患者都会因血管平滑肌紧张造成肾上腺素分泌过旺，芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素分泌，从而降低和平稳血压。

将芹菜根煎服，效果更好。

薄荷也有清肝、醒目、降压的作用。

血脂高患者：

常吃凉拌紫茄

常吃茄子可以降低血液胆固醇，是心血管疾病的理想食品。

特别是对动脉硬化、高血压、冠心病患者非常有益。

茄子皮有白、青、紫三种，以紫皮为最好。

紫皮茄子中含有丰富的维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处。

所以吃的时候别去掉外皮。

茄子在传统的油焖制作过程中，会造成维生素P的大量损失。

为了减少维生素的损失和脂肪的摄入量，建议选择凉拌食用，适合高血脂、高血压及心脑血管疾病患者经常食用。

“一豆三子一米”

在引发高血压的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含钠太高也是一个重要原因，而钾、镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。

专家推荐的辅助降压食物里，“一豆”即豌豆。

豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。

患有高血压或有血压升高现象，出现头痛、心烦、脉弦等症状的人适合吃。

“三子”是松子、榛子、葵花子。

松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。

榛子和葵花子里含钾比较高。

“一米”是指花生米。

花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。

用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可辅助降压。

醋泡黑豆，轻松降血压

醋泡黑豆好处多，可以轻松降血压，对前列腺病，视力模糊，头发变白有一定的疗效。

制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。

如豆将醋吸干，可再加醋。

时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。

放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。

醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。

药理分析黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。

日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。

用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。

“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫芦一蒜”、“一豆一茄”

“一皮一芯”指西瓜皮、莲子芯。

取西瓜皮、草决明各9克，用水煎服，有降压作用。

莲子芯是莲子的胚芽，其中的非结晶生物碱Nn-9，具有很好的降压作用。

“二黑二青”：

黑木耳、荸荠;菠菜、芹菜。

黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。

沈雁英特别推荐：

将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。

取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。

当点心，分早晚两次服用。

适用于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血患者。

荸荠是一种食药作用兼具的好食品。

由于含有一种抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。

荸荠英不耐热，所以荸荠最好当水果生吃。

“二青”是指菠菜和芹菜。

菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

“一豆一茄”：

土豆、番茄。

土豆也是高钾食品，钾含量比