届二轮 酶和ATP 专题卷适用全国7.docx
- 文档编号:23613731
- 上传时间:2023-05-19
- 格式:DOCX
- 页数:35
- 大小:368.20KB
届二轮 酶和ATP 专题卷适用全国7.docx
《届二轮 酶和ATP 专题卷适用全国7.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《届二轮 酶和ATP 专题卷适用全国7.docx(35页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
届二轮酶和ATP专题卷适用全国7
酶和ATP
一、单选题
1.如图表示在最适温度下,反应物浓度对酶促反应的影响,据图分析下列下列选项中错误的一组是()
①在A点时,随着反应物浓度的增加,反应速率加快
②在B点时,反应物浓度限制了酶促反应速率的提高
③如果在C点时加入少量的酶,会使反应速率加快
④如果在A点时温度升高10℃,曲线上升的幅度会变大
A.①③B.①④C.②③D.②④
【答案】D
【解析】在OC段,随着反应物浓度的增加,反应速率加快,所以A点时随着反应物浓度的增加,酶促反应速率加快,①正确;由图可知,A点时随着反应物浓度的增加,酶促反应速率加快,②错误;如果在B点时向反应体系加入少量同种酶,反应速率加快,曲线斜率会变大,③正确;如果在A点时将反应体系温度升高10℃,由于曲线表示的是在最适温度下,则酶活性降低,④错误。
D错误。
【考点定位】酶促反应速率的影响因素
【名师点睛】学生对酶促反应速率的影响因素理解不清
解读影响酶活性因素的相关曲线
(1)温度和pH:
在一定范围内,随着温度(或pH)升高,酶的活性增强;超过最适温度(或最适pH),随着温度(或pH)升高,酶的活性降低。
低温和高温都能降低酶的活性,但低温不使酶失活,只起到抑制作用,高温能使酶(蛋白质类)变性而失去活性。
过酸或过碱都会使酶失去活性。
(2)底物浓度:
在一定的底物浓度范围内,酶的催化速率随着底物浓度的增加而加快,达到一定浓度后因为酶的数量有限(所有酶都参加了反应),反应速率变化不明显。
(3)反应时间:
酶有它的产生和消亡过程,当酶发挥作用一段时间后,由于钝化而使其活性降低,最终被分解。
(4)酶的浓度:
在一定范围内,随着酶浓度的增加,反应速率加快,之后由于底物有限,反应速率不再增加。
2.关于酶的性质,下列叙述中错误的是()
A.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力
B.酶是活细胞产生的一类有机物,大多数为蛋白质,少数为RNA
C.淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖
D.酶的催化效率很高,但受温度和pH的影响
【答案】A
【解析】
试题分析:
条件适宜时,酶可以在细胞外发挥作用,A错误;酶是活细胞产生的一类特殊的有机物,大多数为蛋白质,少数为RNA,B正确;酶具有专一性,淀粉酶只能催化淀粉分解,C正确;酶具有高效性,但受温度和酸碱度的影响,D正确。
考点:
本题考查酶的化学本质与作用特性的知识。
意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
3.ATP是生物体内重要的能源物质,下列有关叙述不正确的是()
A.AMP可以作为合成ADP及mRNA的原料
B.丁过程中合成ATP所需能量可以是光能、化学能、热能
C.甲过程中释放的能量可以用于C3还原或细胞分裂
D.催化乙过程和丙过程的酶肯定不是同一种酶
【答案】B
【解析】AMP是腺嘌呤核糖核苷酸,是组成RNA的基本单位之一,且据图可知,AMP能形成ADP,故A正确;热能不能被利用,因此不能利用热能合成ATP,故B错误;叶绿体中C3的还原需要消耗光反应产生的ATP,细胞分裂消耗的ATP来自细胞呼吸,故C正确;酶具有专一性,不同的化学反应需要不同的酶催化,故D正确。
【考点定位】本题主要考查ATP,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系和识图、图文转化的能力。
4.为了证明ATP是直接能源物质,某同学选择一小条新鲜的蛙腓肠肌作为实验材料进行实验,下列说法错误的是()
A.必须待肌肉本身ATP消耗后再进行B.先滴加A
TP溶液后滴加葡萄糖溶液
C.可滴加葡萄糖溶液作为对照实验D.实验过程中要注意保持肌肉的
生理状态
【答案】B
【解析】略
5.关于酶的叙述,正确的是
A.酶都是由氨基酸构成的多聚体
B.酶能为化学反应提供活化能
C.不同的酶作用底物一定不同
D.酶由基因控制产生,基因的复制离不开酶的催化
【答案】D
【解析】酶大多数是蛋白质,少数是RNA,其中蛋白质的基本单位是氨基酸,而RNA的基本单位是核糖核苷酸,A错误;酶能降低化学反应的活化能,B错误;不同的酶作用的底物可能相同,如胃蛋白酶和胰蛋白酶都能催化蛋白质的水解,C错误;酶由基因控制产生的,基因的复制离不开解旋酶和DNA聚合酶的催化,D正确。
6.下列关于ATP、ADP的说法中不正确的是
A.动物有氧呼吸过程中产生大量ATP的阶段需要氧气参与
B.ATP与ADP的组成元素相同,都只含有C、H、O、N、P五种元素
C.ATP在生物体内含量很多,是生物体生命活动所需能量的直接来源
D.叶绿体中ADP由叶绿体基质向类囊体膜运动,ATP则是向相反方向运动
【答案】C
【解析】
动物需氧呼吸的第三阶段是在线粒体内膜上完成的,其过程是第一、第二阶段产生的[H]与氧结合生成H2O,并释放大量的能量,产生大量的ATP,A项正确;ATP与ADP中的“A”均表示腺苷,是由腺嘌呤与核糖结合而成,“P”表示磷酸,所以ATP与ADP都只含有C、H、0、N、P五种元素,B项正确;ATP在生物体内含量很少,是生物体生命活动所需能量的直接来源,C项错误;在光合作用的光反应阶段,色素分子利用吸收的部分光能,将ADP与Pi结合生成ATP,在暗反应阶段,ATP水解成ADP与Pi,释放的能量用于还原三碳化合物,所以叶绿体中ADP由叶绿体基质向类囊体膜运动,ATP则是向相反方向运动,D项正确。
【考点定位】ATP、光合作用、细胞呼吸。
【名师点睛】本题以“关于ATP的叙述”为载体,考查学生对ATP的结构特点、形成途径、功能的认识,光合作用和细胞呼吸的过程的掌握情况。
解决此类问题,需要同学们在平时学习中,注重以某一知识(如标题中的“ATP”)为“核心”,将与其相关的知识(如本题的光合作用、细胞呼吸等)进行发散辐射,并与核酸的化学组成建立联系,系统地全面地构建知识网络,从而达到掌握相关知识的目的。
7.
①根尖分生区细胞一定不会与环境溶液发生渗透作用②生长素对植物生长一定起促进作用③没有细胞核的细胞一定是原核细胞④酶催化作用的最适温度一定是37℃⑤有氧呼吸一定在线粒体中进行⑥两个种群间的个体不能进行基因交流,这两个种群一定属于两个物种⑦与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质⑧用斐林试剂检验某植物组织样液,水浴加热后出现砖红色,说明该样液中一定含有葡萄糖
A.全部正确B.有一个正确C.有三个正确D.全都不对
【答案】D
【解析】试题分析:
根尖分生区虽然没有大液泡但也是通过渗透作用吸水的,故①错误,生长素具有两重性高浓度抑制,故②错误,病毒没有细胞结构但不是原核细胞,故③错误,酶催化作用的最适温度不同,故④错误,有氧呼吸也可以发生在原核生物的细胞质中,故⑤错误,两个物种间不能进行基因交流可能是因为地理障碍的原因,故⑥错误,与双缩脲发生紫色反应的一定含有肽键但不一定就是蛋白质,故⑦错误,斐林试剂是检测还原糖的,如麦芽糖也是,故⑧错误,因此选D。
考点:
本题考查生物学中概念和理论知识,意在考察考生对知识点的识记理解掌握和区分程度。
8.离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白,能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子.下列叙述正确的是( )
A.离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散
B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度阶梯进行的
C.动物一氧化碳中毒会降低离子泵跨膜运输离子的速率
D.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率
【答案】C
【解析】由题意“离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白,能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。
”通过离子泵的跨膜运输为主动运输,逆浓度梯度运输,A、B错;动物一氧化碳中毒会降低呼吸作用,降低离子泵跨膜运输离子的速率,C对;蛋白质变性剂会破坏载体蛋白,降低运输速度,D错。
【考点定位】物质的跨膜运输
9.二氧化锰和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解成水和氧气。
下表为某兴趣小组进行的实验及相应结果。
下列叙述错误的是
A.本实验说明酶的催化作用具有高效性和专一性
B.本实验还能证明酶在细胞外也具有催化作用
C.若将产生的气体全部收集起来,则从1号和2号试管收集到的气体体积基本相同
D.若将反应条件改为沸水浴,则2号试管也不会产生气泡
【答案】D
【解析】本实验的自变量有无机催化剂和生物催化剂酶,说明酶具有高效性,自变量含有酶的种类,说明酶具有专一性,A正确;本实验是在细胞外的试管中进行的,说明酶在细胞外也具有催化作用,B正确;由于反应物是无关变量,是相等的,所以不同的试管中最终收集到的气体体积基本相同,C正确;过氧化氢在高温下反应速度也会加快,所以若将反应条件改为沸水浴,则2号试管也会产生气泡,D错误。
10.下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。
先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中保温15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表。
关于该实验的下列叙述中,错误的是
A.该实验说明酶的活性受温度的影响,40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合,再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D.将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
【答案】C
【解析】
试题分析:
由表格中不同温度下的凝乳时间可知40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度;A正确。
低温使凝乳酶活降低并不能破坏凝乳酶的结构,所以升高到最适温度,凝乳酶活性增强,乳汁凝固;B正确。
没有达到既定温度反应已经发生,影响实验结果的准确性;C错误。
高温导致凝乳酶变性失活,再恢复到最适温度,酶依然处于失活状态,乳汁不会凝固;D正确。
考点:
本题考查温度对酶活的影响,意在考查考生对知识的理解应用能力。
11.如图为ATP与ADP相互转化的关系式。
下列相关叙述错误的是
A.ATP中的A代表腺嘌呤脱氧核苷酸
B.①过程中远离A的高能磷酸键断裂
C.②过程可发生在绝大部分生物体内
D.①过程能直接为胞吞提供能量
【答案】A
【解析】
试题分析:
ATP中的A代表腺苷,由一分子腺嘌呤和一分子核糖组成,A项错误;在有关酶的催化作用下,ATP分子中远离A的那个高能磷酸键很容易水解,于是,远离A的那个P就脱离开来,形成游离的Pi(磷酸),同时,释放出大量的能量,ATP就转化成ADP,B项正确;②过程是ADP转化成ATP的过程,所需要的能量对于动物、人、真菌和大多数细菌来说,均来自细胞进行呼吸作用时有机物分解所释放的能量,对于绿色植物来说,除了依赖呼吸作用所释放的能量外,在叶绿体内进行光合作用时,ADP转化成ATP还利用了光能,即呼吸作用和光合作用都能产生ATP,在绝大部分生物体内都能发生②过程,C项正确;胞吞是细胞摄取大分子物质的方式,需要消耗细胞内化学反应所释放的能量,而ATP是细胞生命活动的直接能源物质,可以通过①过程水解,直接为胞吞提供能量,D项正确。
考点:
本题考查ATP与ADP相互转化的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
12.下列关于酶的说法,正确的是
A.组成酶的基本单位是氨基酸
B.温度和pH过高或过低都会导致酶失去活性
C.不是所有的酶都是分泌蛋白
D.增加酶的浓度会使生成物的量增加
【答案】C
【解析】
试题分析:
因为酶的化学本质是有机物,大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,因此组成酶的基本单位是氨基酸或核苷酸;温度过低导致酶的活性受抑制而不是失活;增加酶的浓度会缩短反应时间,但生成物的量不会增加;有的酶是分泌蛋白,如消化酶,有的酶不是分泌蛋白,如化学本质是RNA的酶,再如呼吸酶等。
C正确。
考点:
本题考查酶的化学本质及影响因素的知识。
意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
13.ATP是生物体内重要的能源物质,下图为人体内合成ATP的简图。
有关叙述正确的是()
A.催化甲、乙、丙、丁过程的酶肯定属于不同种酶
B.AMP可以作为合成ADP的原料,但不能作为RNA的原料
C.丁过程可能是光合作用或呼吸作用
D.图中的能量都是可逆的
【答案】A
【解析】酶具有专一性,催化甲、乙、丙、丁过程的酶肯定属于不同种酶,A正确;AMP即腺嘌呤核糖核苷酸,可以作为合成ADP的原料,也能作为RNA的原料,B错误;丁过程为合成ATP的过程,人体内只能是呼吸作用,C错误;图中的物质是可逆的,能量是不可逆的,D错误。
【考点定位】ATP与ADP相互转化
14.下列关于生物体内的物质和结构叙述中,正确的是
A.ADP由磷酸、腺嘌呤和核糖三种物质组成
B.酶的合成最初都在核糖体上完成的
C.生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
D.DNA和RNA的基本组成单位都是核酸
【答案】A
【解析】试题分析:
ADP是由ATP断裂一个高能磷酸键后形成的,由磷酸、腺嘌呤和核糖组成,A正确;酶是蛋白质或RNA,其中只有蛋白质在核糖体上合成,B错误;生物膜是对细胞内所有膜结构的统称,包括细胞膜、细胞器膜和核膜,C错误;DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸,RNA的基本组成单位是核糖核苷酸,脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸都属于核苷酸,D错误。
考点:
本题主要考查细胞结构的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
15.关于ATP的描述,正确的是
A.ATP是生命活动的直接能源
B.它含有三个高能磷酸键
C.是生物的主要能源物质
D.ATP中髙能磷酸键储存能量多且很稳定
【答案】A
【解析】
试题分析:
ATP是生物的直接能源物质,糖类是主要的能源物质,A正确,C错误;ATP含有2个高能磷酸键,B错误;ATP中高能磷酸键储存能量多,但不稳定,容易断裂,D错误。
考点:
ATP的化学组成和特点;ATP与ADP相互转化的过程
16.ATP是细胞的能量“通货”,下列有关说法正确的是()
A.ATP中的能量可以来源于光能和化学能,也可以转化为光能和化学能
B.人体内成熟的红细胞中没有线粒体,不能产生ATP
C.有光时,植物的根尖细胞能产生ATP的细胞器有线粒体和叶绿体
D.细胞内有大量的ATP用来直接供能
【答案】A
【解析】光合作用利用光能和化能合成作用利用化学能合成ATP,而ATP中能量可以转化为光能和化学能,A正确;人体内成熟的红细胞中没有线粒体,通过无氧呼吸生成ATP,B错误;植物的根尖细胞没有叶绿体,只能进行细胞呼吸,不能光合作用,细胞呼吸生成ATP场所有细胞质基质和线粒体,共2个,C错误;ATP在细胞含量很少,通过与ADP的快速转化维持生命活动需要,D错误。
【考点定位】细胞的直接供能物质——ATP
【名师点睛】本题考查ATP的相关知识,主要要求学生明确:
ATP是生物体的直接能源物质,ATP在细胞内数量并不很多,可以和ADP迅速转化形成;人和动物体内产生ATP的生理过程只有呼吸作用,高等植物体内产生ATP的生理过程有光合作用和细胞呼吸,ATP中的能量可用于各种生命活动,可以转变为光能、化学能等,但形成ATP的能量来自于呼吸作用释放的能量或植物的光合作用。
17.下列关于酶的叙述,正确的是()
A.酶活性的变化与酶所处的环境改变无关
B.酶分子在催化反应完成后会被立即被降解成氨基酸
C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D.酶提供了反应过程所必需的活化能
【答案】C
【解析】
试题分析:
环境的改变会引起酶活性的变化,如高温、过酸、过碱条件下可使酶部分或全部变性失活,故A错误、C正确;在酶促反应前后,酶的数量和性质不变,故B错误;酶通过降低反应的活化能加快反应进行,但不为反应过程提供能量,故D错误。
考点:
本题主要考查酶的作用,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
18.下列说法正确的是
A.产生酶的细胞不一定产生激素
B.抗原和抗体都是蛋白质
C.激素和酶都在细胞内起作用
D.酶和激素都在核糖体上合成
【答案】A
【解析】激素在植物体内是由一定部位的活细胞产生的,在动物体内是由内分泌腺细胞产生.活细胞(除了哺乳动物成熟红细胞)均可产生酶,所以产生酶的细胞不一定产生激素,A正确;抗体是蛋白质,抗原不一定是,B错误;酶作用的场所包括细胞内和细胞外,激素主要在细胞外起作用,少数激素在细胞内起作用,如性激素,C错误;有些激素为固醇类,少数酶是RNA,只有蛋白质类的激素或酶是在核糖体上合成的,D错误.
故选:
A.
【点睛】
19.对下列四幅图的描述正确的是()
A.图1中在c阶段用秋水仙素处理萌发的种子能抑制纺锤体形成
B.图2中的温度在b时酶分子结构没有改变,活性较低
C.图3中bc段和de段的变化都会引起C3含量下降
D.图4中造成cd段下降的原因在有丝分裂和减数分裂中是相同的
【答案】D
【解析】秋水仙素作用的时期有丝分裂前期,抑制纺锤体的形成;温度在b时酶分子结构破坏;bc段CO2浓度降低,C3含量下降,de段光照减弱,C3含量上升;图4中造成cd段下降的原因在有丝分裂和减数分裂中是相同的。
20.下图是温度对酶活性影响的曲线,图中A、B两点的催化效率是相等的,以下有关叙述中不正确的是
A.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长
B.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时短
C.处于t2温度时,酶可能开始发生蛋白质变性
D.处于t1温度时,酶分子结构可能比处于t2温度时稳定
【答案】B
【解析】
试题分析:
酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA;具有高效性、专一性,酶的作用条件较温和。
根据题意和图示分析可知:
t1温度低于t2温度,所以酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长,因此B不正确。
考点:
酶
点评:
本题难度一般,要求学生识记酶的相关知识,考查学生对温度对酶活性影响的理解。
21.下面有关实验的叙述,正确的是()
A.由于色素在无水乙醇中的溶解度不同,所以其在滤纸条上的扩散速度不同
B.在“探究培养液中酵母菌数量的动态变化”实验中,可采用抽样检测对酵母菌进行计数
C.在检测生物组织中的脂肪时,染色后需用盐酸洗去浮色
D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中,以H2O2作为酶促反应底物
【答案】B
【解析】
试题分析:
由于色素在层析液中的溶解度不同,所以其在滤纸条上的扩散速度不同,A错误;在“探究培养液中酵母菌数量的动态变化”实验中,可采用抽样检测对酵母菌进行计数,B正确;鉴定生物组织中的脂肪时,用酒精洗去浮色的原因是苏丹染料溶于酒精,C错误;在“探究温度对酶活性的影响”实验中,不适宜H2O2作为酶促反应底物,因为温度也会直接影响H2O2分解,D错误;答案是B。
考点:
本题考查高中实验的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。
22.蒜黄和韭黄是在缺乏光照的环境下培育出来的蔬菜,对这种现象的最好解释是()
A.两者均是遗传物质改变引起的B.叶中缺乏形成叶绿素的基因
C.环境因素影响了基因的表达D.黑暗中不能进行光合作用
【答案】C
【解析】
试题分析:
叶绿素的合成需要光照条件,两者的遗传物质没有发生改变,A错误;都具有与叶绿素合成有关的基因,外界条件没有满足,B错误;黑暗条件不能进行光合作用,与差生蒜黄和韭黄的现象无关,D错误;C正确、
考点:
本题旨在考查酶在代谢中的作用、基因与性状的关系,意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构。
23.下列关于酶的叙述,正确的是
A.淀粉酶能够促使唾液淀粉酶水解
B.每一种酶只能催化一种或一类化学反应
C.用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快
D.洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
【答案】B
【解析】唾液淀粉酶的本质是蛋白质,能够促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶,A错误;每一种酶只能催化一种或一类化学反应,B正确;温度影响酶活性,温度越低一般酶活性越弱,C错误;洗衣时加少许白醋可降低水的pH,降低洗衣粉中酶的活性,D错误。
【点睛】
1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。
2、酶的特性:
高效性、专一性和作用条件温和的特性。
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低。
另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
24.下列有关酶的叙述中,正确的是
A.酶的化学本质为蛋白质
B.酶是活细胞产生的,只在细胞内起催化作用
C.酶具有高效性和专一性
D.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活
【答案】C
【解析】绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA,A项错误;酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外发挥作用,B项错误;酶具有高效性和专一性的特性,C项正确;强酸、强碱或高温会使酶的结构改变,从而使酶永久失去活性,但低温不会破坏酶的结构,因此不会使酶失去活性,只能使酶的活性降低,D项正确。
25.正常精细胞形成精子的过程中,细胞的很多结构退化消失,但保留了大量线粒体,因为线粒体可以合成精子运动所需的()
A.乙醇B.ATPC.胰岛素D.淀粉
【答案】B
【解析】ATP是生命活动的直接能源物质,精子运动所需的能量由ATP提供。
26.鱼被宰杀后,鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸,但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。
为了研究鱼类的保鲜方法,研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP,并对该酶活性进行了系列研究,相关实验结果如下。
下列有关叙述正确的是
A.不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大
B.将宰杀后的鮰鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味
C.将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢
D.Zn+能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢
【答案】C
【解析】
试题分析:
由图可知超过最适温度后随着温度的上升ACP活性会下降,故A错误。
由图可知鮰鱼在37℃左右的环境中ACP酶活性最高,鲜味下降最严重,故B错误。
由表可知将草鱼放在适宜的钙溶液中ACP酶活性降低,可以保鲜,故C正确。
由表中数据比较可知各种鱼在锌溶液中ACP酶活性最高,鲜味最容易分解,故D错误。
考点:
本题考查酶相关知识,意在考察考生对知识点的理解掌握和对信息的分析能力。
27.在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由2上升到10的过程中,胃蛋白酶的活性将()
A.不断上升B.没有变化C.不断下降D.先降后升
【答案】B
【解析】试题分析:
胃蛋白酶的适宜pH是1.5-2.2,当处在pH为10的溶液中时,胃蛋白酶会由于碱性过大而变性失活。
因此,将溶液pH由10降到2的过程中,胃蛋白酶活性不会发生变化。
故选B
考点:
本题考查影响酶活性的因素,意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
28.下列对实验的相关叙述,正确的是()
A.探索温度对唾液淀粉酶活性的影响,可用斐林试剂替代碘液进行检测
B.检测试管中梨汁是否有蔗糖,可加入适量斐林试剂后,摇匀、水浴加热并观察颜色变化
C.在过氧化氢酶溶液中,加入双缩脲试剂A液和B液的混合液,摇匀后,观察到溶液由蓝色变成紫色
D.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明,叶绿素
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 届二轮 酶和ATP 专题卷适用全国7 二轮 ATP 专题 适用 全国