90厨《各种早点的做法大全》.docx
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90厨《各种早点的做法大全》
各种早点的做法大全
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早点:
顾名思义,早晨吃的点心(早上所用餐点)。
下面简单介绍各种早点的做法大全
1,火腿吐司+蔬果汁
把白吐司四周的硬边切除,在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片,再用1片白吐司压紧,切成两个三角形即可。
再把芹菜切成小段,圆白菜切丝,把胡萝卜和番茄切片,然后一块儿放进榨汁机打碎,榨出汁液,加糖调味,即成蔬果汁,与火腿吐司一起食用。
2,烤薯球+麦片牛奶
马铃薯去皮洗净,放到微波炉里加热10分钟左右,取出装进铝箔纸折成的小盒里,用叉子在马铃薯上头戳小洞,再撒些起士丝在上头,送进微波炉,用250℃烤十分钟左右至酥黄。
牛奶加热,放进即食麦片,稍微搅动,即可舀到碗里,配着烤薯球食用了。
3,牛肉面包+鸡蛋鲜奶
采购新月形面包,用刀子在面包弯角内侧划出一个开口,在微波炉内烤到开口酥黄时取出,放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄,夹紧,备用。
再把鸡蛋在碗里打散,加入鲜奶和糖,调匀,罩上保鲜膜,放进盛水的锅里蒸,锅里的水开10分钟左右后,即可取出,与牛肉面包一起食用。
4,酒酿鸡蛋+全麦吐司
把1杯水倒进锅里,煮开,放2匙糖,加入2匙甜酒酿,一起煮,再把鸡蛋在碗里*散,*入锅里,煮开,关火,就可舀起来食用了。
这时,把你备好的全麦吐司放进微波炉,烤到酥黄,取出后抹上奶油或者果酱,即可和酒酿鸡蛋一起吃了。
5,汉堡面包+米乳
面包粉用鲜奶搅拌,猪肉馅与泡软的面包粉,和切碎的洋葱末、胡萝卜末、姜末,一块儿搅拌均匀,再加入盐、料酒、淀粉,调匀后,分成等份小块,一块块压扁,放进平底锅煎黄,取出,与生菜、番茄片一起夹入汉堡面包,即可食用。
把洗净并浸泡后的大米放入榨汁机打碎,再把炒过的花生打碎,两者一并煮至乳状,加糖调味后,就可以关火舀出,配着汉堡面包饮用。
6,西式点心
人难免有想吃点心的时候,一般都会去光顾地方风味小吃,一则方便,二则习惯,当然更主要的原因是风味小吃确实可口。
不过再可口的东西吃久了,也会觉得腻,也会萌生换个口味的念头。
于是自己动手,做几样西式点心。
下面介绍的这几样,与其说是西式点心,不如称为中西合璧的点心更确切,制作简易,富有营养,也与地方风味小吃一样鲜美可口,乐在其中,你不妨一试。
7,鲜果西米露+果酱土司
放水入锅烧开,放入西米煮5分钟,待到西米呈半透明状态,先把西米捞起来,再倒进1罐椰浆,加1杯水,烧开,加糖调味,煮到锅中液体均匀了,关火,把原先煮好的西米放进去,搅拌均匀,要吃时先舀一些,可以加入各类新鲜水果的碎块。
再把面包片(即吐司)2片放进微波炉烤到酥黄,取出来,抹上果酱或花生酱籉*******油,就可以与鲜果西米露一起食用。
8,寿司+肉末番茄汤
把米洗净,放进水里浸过,煮成米饭,趁热放进米醋和糖,可按1杯米2大匙米醋2大匙糖的比例,调拌匀和。
用细盐把1条小黄瓜搓洗干净,切成4个长条,再将海苔片铺平,放进少量米饭,再铺上肉松和1小条黄瓜,卷紧,切成小段,即成寿司。
番茄切丁备用,肉馅用油爆炒过,淋上料酒,加水,煮开,把番茄丁加入汤内一起煮,加盐调味,将水淀粉勾芡慢慢淋入,舀出后撒上香菜,即成肉末番茄汤,可以和寿司一并享用。
9,松饼+奶茶
先把1杯低筋面粉、1颗鸡蛋、半杯鲜奶、2匙糖、1匙泡打粉一块儿均匀搅拌,拌成浓糊状,备用。
烧热平底锅,锅底涂抹上少量奶油,火放小,分批舀入少量面糊,压成饼状,烘到两面呈金黄色,即成松饼,可取出。
把红茶放入盛水的锅里,煮开,改为小火,煮10分钟左右,加入鲜奶和糖,煮匀后,用纱网滤去茶叶,即成奶茶,倒进杯内,即可配着松饼慢慢享用了.
周1:
面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶香菜胡萝卜豆腐丝。
周2:
黑面饽饽(烧饼)油条馄饨蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3:
热饼松花(火腿)豆浆(牛奶)香虾白萝卜丝。
周4:
花卷肉松炸花生米豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。
周5:
煎馒头干煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6:
煎饼馃子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日:
三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
编辑本段健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
蜂蜜
2.有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好的早餐习惯。
7.中国式早餐中多数人会选择茶叶蛋,但茶叶蛋可致贫血应少食,应注意,不妨选择水煮蛋或卤蛋、煎蛋更为健康。
早餐中不妨加些蜂蜜
素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列,人们的早餐必有蜂蜜相伴。
在德国,有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售,人们以此作为早餐常常供不应求。
在“牛奶王国”荷兰,牛奶和蜂蜜更是形影不离。
在美国,小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。
蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源,它主要含有天然的单糖--左旋糖和右旋糖。
这些单糖有较高的热能,并可直接被人体吸收,而牛奶尽管其营养价值较高,但热能低,单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动,不少营养学家分析后认为,与牛奶互补的最佳配伍食物首推蜂蜜。
有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。
如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。
推荐一下
一、脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。
二、银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
三、小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。
早餐食谱1
购买:
小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作:
取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐食谱2
购买:
三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作:
取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。
牛奶饮用量为250毫升。
早餐食谱3
购买:
全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋根黄瓜。
制作:
取全麦面包两至三片,鸡蛋煮熟,再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐,配一根香肠,饮用200毫升酸奶。
早餐食谱4
购买:
汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。
制作:
汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。
牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
早餐食谱5
购买:
豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作:
取两个小豆沙包加热,鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。
豆浆饮用量为250毫升。
编辑本段三口之家早餐食谱推荐方案1
周一:
牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,面包夹草莓酱奶酪(面包200克,草莓酱50克,奶酪3片30克)
周二:
牛奶3瓶,花卷3只(每只50克),蛋糕3个(每个25克),梨1只(150克)
周三:
酸奶3瓶(600克),蛋饼3个(每个含鸡蛋25克、小麦粉75克),大苹果1个(150克)
周四:
牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,肉包子3只(每个50克),香蕉3根(300克)
周五:
牛奶3瓶,三明治面包3个(每个含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克),煎饼3只(每个50克),桔子3个(150克)
周六:
大米粥(粳米100克),煎蛋3个(120克),烧卖3个(75克),菜包3个(150克),酸奶3瓶(600克)
周日:
牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,火腿肠75克,早餐面包3个(每个50克),香蕉3根(300克)
方案2
周1:
面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶香菜胡萝卜豆腐丝。
周2:
黑面饽饽(烧饼)油条馄饨蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3:
热饼松花(火腿)豆浆(牛奶)香虾白萝卜丝。
周4:
花卷肉松炸花生米豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。
周5:
煎馒头干煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6:
煎饼馃子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日:
三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。
编辑本段健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
蜂蜜
2.有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好的早餐习惯。
7.中国式早餐中多数人会选择茶叶蛋,但茶叶蛋可致贫血应少食,应注意,不妨选择水煮蛋或卤蛋、煎蛋更为健康。
早餐中不妨加些蜂蜜
素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列,人们的早餐必有蜂蜜相伴。
在德国,有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售,人们以此作为早餐常常供不应求。
在“牛奶王国”荷兰,牛奶和蜂蜜更是形影不离。
在美国,小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。
蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源,它主要含有天然的单糖--左旋糖和右旋糖。
这些单糖有较高的热能,并可直接被人体吸收,而牛奶尽管其营养价值较高,但热能低,单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动,不少营养学家分析后认为,与牛奶互补的最佳配伍食物首推蜂蜜。
很多上班族晚上睡得迟,早上起得晚,往往会忽略早餐的存在,很多人干脆就不吃早餐,不吃早餐危害多多,对身体有百害而无一利。
所以,吃早餐是非常重要的一件事情,必须严肃对待。
对于忙碌的上班一族,其实可以选择一些简单营养又快捷、5到10分钟就可以搞掂的早餐。
合理的早餐食品应该是富含水分和营养,牛奶、豆浆、蛋白质、水果、蔬菜都是很好的选择。
为了你和家人的健康着想,从今天起,每天早上为他们精心准备一款营养美味的早餐吧。
【玉米鸡蛋饼】
材料:
加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡罗卜
做法:
1、玉米煮10分钟,割下玉米粒,胡罗卜切丝。
2、将所有材料放在一起,少放些盐。
3、油热后,倒入面糊,两面煎到金黄。
【鸡蛋薄饼】
薄饼的材料:
面粉1.5杯,鸡蛋2颗,水1.5杯,橄榄油1汤匙。
薄饼的做法:
把上述材料混合搅拌均匀,油热后,倒入一大勺面糊,使其均匀铺满平底锅,摊成一层薄薄的薄饼皮。
上面的材料可以摊成三张薄饼皮。
馅料:
我选的食材都是家里现有的,西生菜,小黄瓜,熟虾仁,五香牛键,酱料用的是沙拉酱。
(喜欢放什么可以根据自己的喜好,酱料也如此)
把馅料铺在蛋皮上面卷起来,定型,切成段即可。
【火腿蔬菜三明治】
材料:
白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱
做法:
1、面包切片挤上色拉酱
2、放上黄瓜片。
再次挤上色拉酱,放上火腿片。
3、依次反复堆起,最后切去四边,中间对切即可。
面包片中夹的材料,可以选你喜爱的腌肉,煎蛋,蔬菜,水果,都可。
【三角饭团】
材料:
剩米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜
做法:
1、剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟,取出加醋拌匀
2、萝卜丁放入米饭中拌匀
3、案板上铺保鲜膜,放入米饭,压平,放入香菇丁和豆豉
4、拉起保鲜膜四角,将米饭裹成球状,再将饭团整理成三角形,把紫菜条贴一边粘在饭团上即可
备注:
1、里面的菜料随意,你有啥放啥,想吃啥放啥。
2、三角形可以用三角模具来造型,也可以用乐扣盒子的一个角来整理成型的。
【优酪乳水果燕麦杯】
材料:
燕麦片60G、各种水果粒60G、优酪乳(就是酸奶)40ML
做法:
1、将所有水果都洗净,切成丁,混合均匀,备用。
2、取一只玻璃杯,将燕麦片放入杯底至1/4处,加入混合好的水果丁至1/2处,再加入燕麦片至3/4处,再将剩余的水果丁放在上面。
3、最后,浇上酸奶,再撒上些西瓜粒点缀,还可以插上一片薄片饼干点缀。
【燕麦红枣香蕉】
材料:
香蕉一条、免煮燕麦半碗、金丝小枣几颗
做法:
开水入锅,水开后放下香蕉、燕麦、金丝枣,静候片刻即可出锅食用。
【快熟麦片粥】
材料:
桂格快熟麦片、盒装纯牛奶1盒、鸡蛋1个、白糖(喜欢吃咸的可以加盐)
做法:
麦片用少量水煮开加入蛋、糖、牛奶煮2分钟即可。
(注意麦片发透会变多,不要一下放太多)
【杏仁豆浆】
材料:
杏仁20克、黄豆100克、清水500克、砂糖少许
做法:
1、将黄豆洗净浸5小时。
杏仁洗净。
2、用清水将黄豆煮熟,然后放砂糖煮至砂糖溶。
3、趁热将进黄豆连水放入搅拌机,再放入杏仁一齐搅拌成豆浆即可饮用。
【香蕉煎蛋糕】
材料:
pancake粉200克,鸡蛋一个,牛奶200cc
做法:
1、pancake粉加鸡蛋,牛奶搅拌均匀。
2、香蕉去皮切片和粗粒巧克力一起准备待用。
3、平底锅烧热,刷一层黄油,改小火烘着锅底,然后一大勺面糊倒入锅内,让其自然摊平,然后在面糊上放香蕉片和巧克力,待慢慢烘烤得涨发开,表面也开始干燥的时候,将蛋糕翻一个面,稍稍烘一下就可以了,最后浇上各自喜爱的蜂蜜或者糖浆即可。
【鸡蛋土司】
材料:
土司一片、鸡蛋一只
做法:
1、拿个浅底小碟,把面包放上去,把蛋打在面包上面。
(最好是能让面包中间凹下去那种,这样把鸡蛋打进去后很稳当,蛋液不会流出来)
2、拿根牙签,把蛋黄表面戳破
3、土司买干一些的,别太湿润型,或者先进微波炉转半分钟,要是不嫌麻烦最好多士炉蹦一下。
然后加个塑料盖子放微波炉(只要蛋黄戳破,不加盖子也问题不大),转上1分钟/700W,我喜欢8成熟略有溏心,要全熟再加10秒。
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