冬季养生滋补火锅滋补养生火锅.docx

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冬季养生滋补火锅|滋补养生火锅

　　大家都喜欢冬季火锅，养生喜欢吃滋补火锅，那么冬季养生滋补火锅怎么吃呢，下面就让小编为大家介绍冬季养生火锅的吃法，希望可以帮到大家，欢迎阅读!

冬季养生滋补火锅的吃法

　　一、人参益气汤汤底

　　功效：

有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。

适合对象：

适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

　　不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

材料：

西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。

水量：

以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30-40钟）好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：

鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

　　二、养生补血汤汤底

　　功效：

能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

　　适合对象：

贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：

当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。

　　水量：

以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30~40钟）

　　好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

　　三、冬令大补汤汤底

　　功效：

气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。

　　适合对象：

体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。

　　不适合对象：

感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火（火气大）者。

　　材料：

当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。

　　水量：

以7碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30~40钟）

　　好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

　　四、养生鲜鱼汤汤底

　　功效：

养血益气，补虚保健。

　　适合对象：

虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：

黄耆5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5粒（去籽），生姜片5片。

　　水量：

以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30~40钟）

　　好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：

鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅外卖底料。

　　不速配的火锅料：

不新鲜或腥味重之海鲜。

　　五、何首乌大补汤汤底

　　功效：

滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。

　　适合对象：

腰膝酸软无力，视力减退，小便频数，性机能减退，发白齿摇，头晕重听，骨质流失等人。

　　不适合对象：

感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火（火气大）者。

　　材料：

何首乌3钱，当归2钱，黄耆3钱，熟地3钱，黄精3钱，枸杞5钱，肉从蓉2钱，山药3钱，杜仲2钱，黑枣5粒（去籽）、生姜2片。

　　水量：

以7碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30~40钟）

　　好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

　　不速配的火锅料：

不新鲜或腥味重之海鲜。

　　六、当归橘皮汤汤底

　　功效：

补气养血，温通血脉。

　　适合对象：

气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

　　不适合对象：

感冒发烧、发炎性疾病者。

　　材料：

当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。

　　水量：

以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

（约30~40钟）

　　好吃秘诀：

可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：

羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

　　不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

其它火锅料。

　　不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

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　　不速配的火锅料：

不新鲜或腥味重之海鲜。

　　七、绿茶汤底

　　材料：

绿茶茶包2包，清鸡汤1罐，水2碗。

　　功效：

有帮助消化，提神解郁，消除疲劳，振奋精神等功效。

但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。

　　好吃秘诀：

茶包汤底要好吃，汤头仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清鸡汤（约400cc），先放入冰箱冷藏，待其油脂结成白色块状后，去掉这些块状的油脂，剩下的清澈鸡汤倒入锅内，再加2碗的开水，放入绿茶茶包，即是好吃的绿茶火锅汤底，清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。

　　速配养生火锅料：

素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

　　不速配的火锅料：

油炸类食物。

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