题 目中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素.docx

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题目中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素

湖南广播电视大学

开放教育、成人教育专科毕业作业

题目：

中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素

学号*************

姓名万进

分校：

株洲电大

教学点：

校本部

******

湖南广播电视大学教务处制

湖南广播电视大学毕业作业写作过程记录表

（此页由学生填写）

选题经过

做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要。

本人从事药店中药柜工作多年。

中药饮片是中医临床调配和中成药生产的重要组成部分中药饮片是中医治病、防病的主要手段之一。

但中药饮片来源广泛、种类繁杂、炮制规格多，在储存中容易变质，不仅带来经济上的损失，更让临床用药得不到安全保障。

因此，如何储存中药饮片及在储存中如何养护中药饮片，成了我们要关注的问题。

调研与材料准备

查阅大量文献，结合工作实践，重点介绍影响中药饮片储存和养护的因素及正确的储存和养护方法

初稿写作

做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要。

在中药养护的实践中不断总结。

更合理、正确、有效，且经济的储存、养护中药饮片。

运用课本知识和工作实践相结合，配合现代化的手段，中药养护能更进一步。

以上各步成稿。

第一次

修改内容

收集资料不够，文章内容不全面，查阅相关资料进行补充。

参考文献不详，进行补充。

第二次

修改内容

现代化手段无，查阅资料补充。

让中药养护配合现代化的手段，中药养护能更进一步

第三次

修改内容

按学校要求，文章重新排版。

湖南广播电视大学毕业作业评审表

指导教师评语

本论文选题有应用价值，文献材料收集详实，综合运用了所学知识总结问题。

有一定的参考价值。

论文格式正确，书写规范，条理清晰，语言流畅。

指导成绩

及格

指导教师（签名）：

梁好

2015年11月15日

初审意见

初审成绩

初审教师（签名）：

年月日

终审意见

终审成绩

终审教师（签名）：

年月日

中药饮片的储存与养护以及影响其的常见因素

摘要：

目的做好中药饮片养护能最好的保证质量满足中医临床需要。

方法在中药养护的实践中不断总结。

结果更合理、正确、有效，且经济的储存、养护中药饮片。

结论运用课本知识和工作实践相结合，配合现代化的手段，中药养护能更进一步

关键词：

中药饮片；中药贮存；中药养护

摘要，关键词…………………………………………………………….………2.

目录………………………………………………………………………….……3

前言……………………………………………………………………….……5

第1章中药饮片的储存与养护难度较大………………………………….……6

第2章影响中药饮片储存和养护的因素…………………………………..……7

2.1.空气、日光空气因素…………………………………………….………7

2.2湿度、温度湿度对中药饮片的影响巨大…………………………………7

2.2.1湿度因素。

………………………………………………………………7

2.2.2温度因素。

……………………………………………………….………7

2.3蛀虫、微生物蛀虫和微生物……………………………………………..8

第3章品质变异…………………………………………………………………..9

3.1变色…………………………………………………………………………9

3.2虫蛀…………………………………………………………………………9

3.3霉变……………………………………………………………………….9

3.4泛油…………………………………………………………………………9

第4章中药饮片的储存…………………………………………………….……10

4.1库房环境…………………………………………………………………..10

4.2分类储存…………………………………………………………………..10

4.3不同的储存方法…………………………………………………………10

4.3.1花草叶类、根茎类中药饮片……………………………………………10

4.3.2种子果实类中药饮片……………………………………………………10

4.3.3动物类中药饮片…………………………………………………………10

4.3.4矿物类中药饮片…………………………………………………………10

4.3.5对于贵重的中药饮片…………………………………………………..10

4.4毒、剧麻药则应由专人专柜负责管理……………………………………10

第5章中药饮片的养护………………………………………………………………11

5.1环境养护法…………………………………………………………………11

5.2密封养护法…………………………………………………………………11

5.3对抗养护法………………………………………………………………11

5.4化学药剂熏蒸养护…………………………………………………………11

5.5新技术的养护………………………………………………………………11

第6章小结…………………………………………………………………………12

致谢…………………………………………………………………………………12

参考文献……………………………………………………………………………13

前言

本人从事药店中药柜工作多年。

中药饮片是中医临床调配和中成药生产的重要组成部分中药饮片是中医治病、防病的主要手段之一。

但中药饮片来源广泛、种类繁杂、炮制规格多，在储存中容易变质，不仅带来经济上的损失，更让临床用药得不到安全保障。

因此，如何储存中药饮片及在储存中如何养护中药饮片，成了我们要关注的问题。

良好的饮片质量保证了中医临床疗效。

本文重点介绍了影响中药饮片储存和养护的因素及正确的储存和养护方法。

第1章中药饮片的储存与养护难度较大

中药饮片包括植物药、动物药及矿物药等进行切制、加工、炮制，进而生产出能直接用于临床的药品。

由于中药饮片制成后到应用于临床，有一个间隔期，如此期间不能够进行有效的储存和养护，则会导致中药饮片发生霉变、虫蛀、走油等现象的发生，进而影响药物的作用，甚至产生毒性。

且由于中药饮片的品种繁多，药物自身性状、成分、加工炮制方法、炮制辅料等不尽相同，故而中药饮片的储存与养护难度较大。

第2章影响中药饮片储存和养护的因素

中药饮片在储藏、保管的过程中，常可受到诸多外界因素而导致发生霉变、虫蛀、走油、变色、变质、潮解、腐烂等现象，这些因素包括空气、阳光、湿度、温度、蛀虫、微生物等［１］。

2.1阳光与空气因素

空气、日光空气中含有氧气和臭氧等成分，可直接氧化中药中的有效成分而引起饮片变质，如含有挥发油的中药如薄荷、茴香等易被氧化而失去香味，影响药性；而矿物药如自然铜、磁石、硼砂等同样易受氧气氧化；而在干燥的空气中，可使含有结晶水的矿物药发生风化，药性随之而改变，而植物药或动物药则会发生干枯、变脆甚至碎裂［２］；某些中药饮片长期收到日光照射易使药物变色，同样可使一些有效成分如维生素、甙类及色素分解、破坏，影响药性。

空气中的氧气易在自然条件下使某些药物中的脂肪、糖类等成分氧化分解,导致中药发生变异。

中药发生变异和空气中含有的氧与臭氧存在直接的关系［2］

2.2湿度、温度湿度对中药饮片的影响巨大

如在夏季潮湿季节或霉雨季节，空气湿度较大，首先可使矿物类中药发生潮解融化，药性变质；其次可使药材吸收水分而利于霉菌在中药内部滋生，进而使药物发生霉变；另外，可使含有淀粉、蛋白质、糖类成分的药材发生分解、起油，乃至虫蛀。

高温可促进中药饮片中挥发油成分加速挥发，还可使脂肪油、糖质、动物胶类、植物树脂类等分解、溢出，发生软化、粘连甚至溶化［３］。

2.2.1湿度因素。

中药在存储过程中的含水量与空气中的湿度大小存在直接关系。

在正常的情况下,中药标准的含水量为10%~15%。

如果储存的环境欠佳,中药的包装不够严密,则会导致储存环境中的水分被中药材吸收,使中药的含水量增加。

通常情况下,储存环境中空气湿度在60%~70%之间时,中药的含水量不会发生变化。

储存环境中空气湿度大于70%时,中药会吸收空气中的水分致使含水量增加，含糖质相对较多的中药会因水分增加而出现返潮和变软，甚至发霉和虫蛀等情况。

储存环境中空气湿度小于60%时会致使中药的含水量减少［3］。

2.2.2温度因素。

影响中药储存及养护的主要因素是温度因素,在常温（15-20℃）下,中药自身的成分会保持稳定,在这样的常温下,也非常适合储存。

但温度（大于34℃）过高,会导致某些动物类中药及脂肪油较多的中药发生油质分解、溢出等现象,会加快芳香类中药中挥发油的挥发速度,使糖质成分多的中药发生软化,使干浸膏类中药、植物树脂类中药、动物胶类中药、蜜丸类中成药发生软化或粘连或溶化的现象。

但温度（0℃以下）过低,会导致含有水分的鲜活类中药出现结冰的现象,使中药的细胞壁或内容物发生损伤,导致中药局部发生细胞坏死,对中药的药效产生影响。

2.3蛀虫、微生物蛀虫和微生物

蛀虫、微生物蛀虫和微生物可寄生于中药饮片的空隙处或裂痕处，可使中药饮片出现洞孔、变成粉末，有效成分丢失，进而影响临床效果。

第3章品质变异

3.1变色

不同种类的中药都有其相对固定的一种颜色,而中药这种固定的颜色发生变异,则说明中药饮片极可能发生了变质。

发生变色比较常见的花类、叶类、全草以及含有多量糖分的根茎类中药,如菊花、红花、金银花、大黄变色等。

当花类与叶类的中药受到光照、氧气、湿度、温度等因素的影响,在酶或者非酶的相关作用下使其内部的化学成分发生了分解、氧化、缩合、聚合的反应,使大分子的有色化合物形成,引起中药饮片发生变色,对中药的治疗产生影响［4］。

3.2虫蛀　

中药发生虫蛀是一种较为常见的现象,当储存的温度在15-30℃之间,储存湿度在65%以上,中药自身的含水量在13%以上时,其中含糖类中药（地黄）、淀粉类中药（白芷）、富含脂肪油类中药（桃仁）、含蛋白质与脂肪较多的中药（乌梢蛇、蛤蚧）等出现虫蛀的几率相对较高。

在7月、8月、9月这三个月份是发生虫蛀的高峰期。

储存的温度在25℃左右,储存湿度在80%以上时,很容易出现螨类,在6月、7月、8月、9月这四个月份是螨虫繁殖最为旺盛的时期［5］。

3.3霉变

霉变即发霉,在潮湿、闷热的环境极易发生。

在温度高、湿度大的储存环境下,中药霉变的发生率相对较高。

当中药材的表面存在大量霉菌孢子时,在储存的温度在25℃左右,储存湿度在75%以上,中药自身的含水量在13%以上时,霉菌孢子就会出现菌丝,菌丝产生的酵素对中药饮片中包含的脂肪、糖类、胶质、蛋白质等产生分解的作用,使中药饮片出现霉变、腐烂,导致中药失效。

3.4泛油

又称“走油”。

是指含脂肪油、挥发油、粘液质、糖类较多的药物,因受热或受潮而在其表面出现油状物质和返软,发粘、颜色变深,发出油败气等现象。

这种现象可改变药材原有的性质而影响疗效。

第4章中药饮片的储存

4.1库房环境

应保持中药饮片库房的整洁、干净、整齐、通风、干燥、避光、阴凉，温度和湿度适宜，温度控制在２５℃以下，湿度保持在７０％以下，定期打开门窗，使用排气扇，保持空气流通。

4.2分类储存

首先应将中药饮片进行分类，根据类别选择合适的储存方法。

一般分类方法为花草叶类，种子果实类，根茎类，动物类、矿石类、树脂类及加工制成品类等。

储存容器主要采用木箱、纤维纸箱、陶灌、瓷缸、薄膜塑料袋等，并且严密封口，可有效防止有效成分挥发，以及湿气、蛀虫、微生物等的侵害。

4.3不同的储存方法

4.3.1花草叶类、根茎类中药饮片易于发霉、虫蛀，故储存时需干燥、容器密封，防止霉变、虫蛀；

4.3.2种子果实类中药饮片最发生虫蛀、走油，故应储存于阴凉的环境中；

4.3.3动物类中药饮片最易受蛀虫、微生物侵蚀，并易走油，故应烘干后，放置于低温环境储存；

4.3.4矿物类中药饮片易发生潮解、风化、升华，故应储存于干燥、避免日光直射、温度偏低的缸、罐内储存；

4.3.5对于贵重的中药饮片，则需单独储存，如燕窝于阴干后应置于双层塑料袋中并放入冰箱冷冻，蛤蚧宜放置于木盒或白铁箱内，麝香应装在瓷罐或玻璃瓶内，并封口，置于干燥、阴凉处储存，鹿角胶、阿胶、龟板胶等需用油纸包好后埋入谷糠中密闭储存等［４］；

4.4毒、剧麻药则应由专人专柜负责管理

第5章、中药饮片的养护

5.1环境养护法

控制库房大环境，做好库房的清洁卫生工作，通过开窗通风、排风扇或地面洒水、加湿器等措施调节室内的湿度和温度以及空气质量。

5.2密封养护法

密封养护法的主要作用是当中药饮片经过严格的封闭之后，可与外界的温度、湿度、空气、日光、蛀虫、微生物等完全隔离，可避免受到这些自然因素的影响，保持中药饮片的质量。

密封时机应选择在气温低、湿度不大的环境。

5.3对抗养护法

此方法是指利用不同品种的中药饮片所散发的特殊气味、吸潮性能或特有的驱虫去霉成分的性质，来防止另一种中药饮片受到虫害、霉变等而发生变质的一种养护方法［６］。

如泽泻与牡丹皮同储，白酒与人参、枸杞、瓜蒌同储，均可防虫，生姜与蜂蜜同储可防止蜂蜜发生“涌潮”，当归与麝香同储可防止麝香发生走色。

5.4化学药剂熏蒸养护

使用磷化铝片放在中药饮片包装之间,密闭包装箱,利用药物挥发的气味,杀死蛀虫和虫卵。

5.5新技术的养护

利用红外线的加热干燥、微波干燥、气幕防潮、气调养护、辐射防霉等技术进行养护。

第6章小结

综上所述，影响中药储存及养护的因素很多,中药饮片易受到潮湿、高温、蛀虫、微生物、日光等自然情况的影响而发生霉变、走油、虫蛀、变色、潮解、腐烂、变质，影响临床效果，需要根据不同中药的性质、不同的数量、不同的季节、不同的设备条件进行给予中药饮片以合理、有效、正确的、科学的储存及养护,要防止鼠类、蛀虫的损坏,做好防潮、防水、防火、防盗的工作。

以保证中药的质量不会受到影响,确保患者用药有效、安全。

致谢

本论文得以完成，必须要感謝许多人。

感谢我的同事们，是大家在工作中总结了这些经验。

感谢梁老师，对我论文的指导。

感谢所有教过我的老师，谢谢你们无私的传授知识。

最后，谢谢一直以来在我身边支持我的每一个人，没有你们就没有我的电大经历,谢谢大家。

参考文献

［１］张晓霞．中药的储存与养护［Ｊ］．临床合理用药，２０１１，４（２Ｂ）：

１３５．

［２］黄海亮．中药储存管理体会［Ｊ］．海峡药学，２００７，１９（６）：

１４１．

［３］梁明辉．浅析影响中药储存及养护的常见因素［Ｊ］．内蒙古中医药，２０１０，２９（１２）：

４７．

［４］潘广洲，杨青军．介绍几种贵重中药材的贮藏方法的储存方法中国保健营养：

临床医学学刊，２０１０，１９（８）：

１６３．

［５］魏莉．常见中药饮片的储存及养护方法［Ｊ］．中国执业药师，２００７，５（１１）：

３６．

［６］喻晓宇．对抗同贮法在中药储存中的应用［Ｊ］．中国药房，２００２，９（５）：

４０１．

［7］白淑芳,靳占芳.浅谈中药饮片的贮藏与保管.辽宁中医药大学学报,2008,10

（2）:

142.

［8］李艳玲,张卫强,王淑敏.中药归经理论的实验研究设想.长春中医药大学学报,2007,23（5）:

35-36.

［9］曹晖,于留荣,王孝涛.我国中药产业管理体制的变迁及中药材按照药品管理的思考.现代药物与临床,2011,26

（1）:

4-9.