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民宿概论题库与答案
《民宿概论》题库
第一章民宿基础
一、填空题
1.对于民宿起源的这个问题,国内外目前没有比较统一的、可考据的说法,比较常见的有“______”和“______”。
2.______和______是人们出远门的两个基础环节也是最重要的环节。
3.社会事物的发展往往直接取决于______、______和人们需求三个维度,同时受文化背景影响较大,直接综合表现为人们的选择。
4.近现代民宿的产生和全面发展起始于______时期。
5.民宿业主多出于______为目的开展民宿业务。
6.旅游者选择民宿则主要是为了欣赏旅游目的地美丽的______和______外后,满足自己在附近的食、宿等______。
7.浙江莫干山的“裸心谷”以______为主要目标客源市场。
8.让裸心生活方式取得了巨大的成功的原因是借助______营销,特别是______营销。
9.______是民宿发展的代表型国家,也是欧洲发展民宿最完备的国家之一。
10.民宿协会除了______之外,还为成员提供信息和服务支持,通过提高行业的服务标准和理念,培养民众的“民宿情结”。
11.法国民宿沿袭欧洲传统,采用______的经营。
12.在法国,民宿分为按______计价和按______计价两种,经营方式以______为主。
13.法国政府限定民宿房间最多不得超过______间,超过者则称之为旅馆。
14.______年,法国第一个农村民宿开张。
15.1953年,______成立,印发的第一本民宿指南共收录一百四十六个地址。
16.在______,民宿被称为"HomeStay",强调了其家庭的属性。
17.美国拥有民宿互联网领域领袖级的第三方平台——Airbnb,中文名为“______”。
18.______民宿是起源较早,是亚洲民宿发展最早的国家,且发展较完善,对我国大陆和台湾地区民宿的产生和发展也有着重要影响。
19.日本的民宿强调大众化的______与自助服务,设备虽不豪华,但特别注意安全与卫生设备条件,服务虽不精致,但极富有______,乡土气息,人情味。
20.日本民宿发源地为______与白马山麓。
21.日本民宿借鉴了西方建筑与文化风格的所谓“西式民宿”,也称为“______(Pension)”。
22.具有浓郁本土农村气息的“日式民宿”,也称为“______(FarmInn)”。
23.2017年3月,日本政府在内阁会议上确定了涉及民宿规定的新法案《住宅宿泊事业法》(简称“______”)
24.______是成为台湾地区最早实现大规模民宿发展的地区。
25.______年12月12日,台湾地区颁定了《民宿管理办法》。
26.当代______产品的升级改造,是现代农业园区、旅游农庄、现代化家庭农场等经营模式的交集存在。
27.后来随着日本和台湾民宿的传入,我国也开始引入“民宿”的概念,并且经营也开始向______、______和______高品位民宿的道路发展。
28.______是最基本的建筑类型,由于世界各地有不同的自然环境和风土人情,因此各地的民居也展现了不同的建筑风格和多祥化的建筑风貌。
29.早期的民宿则主要是提供______为主,附带提供餐饮服务,现在的民宿提供的服务则是更为______和深度性,逐步向“旅游服务场景化”方向发展。
30.从各个国家的相关法律法规来看,民宿一般被限定在______间客房以内,其中欧洲国家更是严格,一般不超过6间。
31.民宿最基本、最原始的功能是______——这一人类最基本的生理和生活需求。
32.根据马克思经济学,人类的活动有两个基本领域组成:
______和______。
33.在旅游淡季,民宿不仅仅对外来旅游者开放,还针对本地居民开展______,以弥补亏损,增加收入,这是______功能的一种深化。
34.民宿的特征概括为:
规模小、______、地域文化特色明显、______。
35.民宿的经营规模一般相对酒店、宾馆等其他住宿形式要小,客房数量较少,主要体现在两个方面:
一个是______少,另一个是______不大。
36.舟山的______民宿,充分利用了翁家岙青砖灰瓦石头墙等舟山海岛特色建筑风格、古村落资源、舟山海岛资源等设计元素,使民宿的地方特色非常鲜明,也是舟山市首家被评为浙江省“金宿级”的民宿。
37.民宿虽然有规范和标准,但是民宿的经营管理却不强调标准化和流程化,讲究“______”,讲究自由的、温馨的家的氛围。
38.根据所处地域的不同可分为:
______民宿和______民宿。
39.民宿分类的原则:
______原则、______的科学原则和要讲究实用,对现实民宿有指导意义。
40.______是指位于农村、风景名胜区、交通不便的偏远地区、离岛等地方的民宿,这类民宿也是国外通常所说的民宿。
41.______顾名思义是利用城市闲置的房屋、厂房等,通过改造等方式,为旅游者提供接待服务的民宿。
42.根据改造程度划分,民宿可以分为______民宿和______民宿。
43.______民宿分为两类,一类是原来破败无法修复的民宅,一类是没有文化价值的民宿。
44.根据______的划分,民宿可以分为观光型民宿、主题型民宿和参与型民宿
45.舟山嵊泗的民宿多借助离岛旖旎的______,莫干山的民宿主要是利用______。
46.主题型民宿,例如:
舟山有以______为主题的民宿,也有以HelloKitty为主题的民宿,还有以______为主的民宿。
47.参与型民宿主要是为了充分利用周边______或者______,而开发的具有参与活动的民宿,这种类型的民宿比较注重活动的开发。
48.根据______划分,民宿可以分为职业型民宿和业余型民宿。
49.业余型民宿是指主要利用______改造出来的接待客人的民宿。
50.业余型民宿的优点是可以充分利用闲置的资源,增加人们的收入,也能缓解旅游旺季时候______。
51.专业型民宿是指______或者改建的接待旅游者的民宿。
52.专业型民宿的优点是经营更为______和______,存在的问题和引发的纠纷相对较少。
53.乡村住宿形态有______、______、______等。
54.民宿的发展始终与______密切相关,是社会经济、文化背景、技术发展程度和旅游者需求共同作用的结果。
55.民宿发展历程也从侧面反映了______和______。
56.民宿在英国被称为“______”,也即是我们今天所谓的“B&B”。
57.______大战后,民宿就成为其振兴其乡村经济的主要手段之一。
58.在民宿发展的早期,只是作为发展乡村经济、弥补乡村酒店等接待设施和能力的不足而存在的,基础设施也比较差,农户提供的产品有限,无论产品形式和内容比较单一,多为住宿、餐饮及向导服务,即“______”为主。
59.民宿______也开始得到重视,重视为旅游者营造温馨的、充满人情味的家的氛围,民宿与传统住宿业态的区别也越来越明显。
60.民宿的______和社交功能的重要性已经很高,也成为影响旅游者进行民宿选择的主要因素。
61.民宿开始重视______和______,也就是民宿开始逐步成为旅游者出游的动机。
62.裸心生活休闲方式为意象是“______”。
63.现在民宿的发展趋势正在逐步的服务场景化,就是依托于______和______以及虚拟技术,以旅游者休闲体验需求为核心,根据民宿所在地自然、文化旅游资源,深入挖掘民宿产品,使民宿走上更加具有个性化的、讲究情怀、有温度的发展道路。
64.当前民宿行业发生重大变化,主要体现在______、高端民宿的发展、______现象日益突出。
65.英国最早的民宿,它的性质是属于______的招待。
66.英国政府对通过经营许可的农家颁布牌照,并且有专门的系统对______、______等进行统一管理。
67.英国在1968年颁布了《CountrysideAct》,其中重点指出______和______历史遗产。
68.英国在1983年由民间设立“______”(FarmHolidayBureau)。
69.2008年在美国成立的Airbnb当前业务正逐渐走向______,也让千千万万个家庭成为潜在的民宿业主。
70.Airbnb在______的传播、民宿______方面起着重要的作用。
71.2017年年底,______市议会通过了新法规,对Airbnb等短租民宿平台进行监管。
72.2017年,纽约州出台一项新规,按照新规,Airbnb的房屋分享模式被监管方判定是______行为。
73.______发展过程对日本民宿影响比较大。
74.20世纪60年代,台湾最早的民宿形成在______。
75.1991年至2000年,台湾地区民宿业发展进入快速成长阶段,政府的______与______是这一时期的重点。
76.“农家乐”的特点是______结合农业,______结合农业,体验结合______。
77.现在还普遍存在的活动——______,就是源自于“农家乐”。
78.随着产品各项标准的升级在______,开始出现了当代农庄的雏形。
79.民宿讲究“______”,特别重视主人文化。
80.城市民宿的重点是建筑外观保持原貌突出______,内部装修装潢方面进行______,突出______。
二、简答题
1.民宿是从什么时候开始的呢?
2.简述“朝圣说”。
3.简述民宿的发展。
4.英国最早的民宿是什么样的?
5.英国的B&B有什么特色?
6.在1983年由民间设立“农场假日协会”(FarmHolidayBureau),对其会员有哪些要求?
7.简述法国民宿的起源与发展。
8.简述法国民宿规范管理模式。
9.简述美国民宿的起源与发展。
10.简述日本民宿的起源与发展。
11.简述中国台湾民宿的起源与发展。
12.简述台湾民宿经营模式。
13.“农家乐”是什么?
14.农庄相比农家乐产品的升级之处主要体现在哪些地方?
15.民居是什么?
16.民宿、民居和农家乐三者的共同之处有哪些?
17.民宿、民居和农家乐三者的不同之处有哪些?
18.民宿与客栈、酒店相似之处有哪些?
19.民宿与客栈、酒店差异之处有哪些?
20.简述民宿的基本属性。
21.根据马克思经济学,人类的活动有两个基本领域,分别是什么?
22.简述民宿的文化属性。
23.简述民宿的体验性。
24.民宿社会属性的体现。
25.简述民宿的特征。
26.简述民宿的定义。
27.简述民宿分类的原则和其它事物的分类有共通之处。
28.简述民宿的分类。
29.民宿产生的原因。
30.民宿崛起的原因。
第二章民宿就业与教育
一、填空题
1.与民宿如火如荼的发展相比,民宿人才培养却比较滞后,人才“_____”成为可持续发展的痛点和瓶颈之一。
2.民宿人才的来源分为可以分为两大类,一类是_____,一类是_____。
3.我国的旅游需求进入了新常态:
越来越多的人热衷于_____,倾心于_____住宿。
4.从经济学的角度来分析民宿,经济活动包括_____、_____和_____三个环节。
5.民宿业可以分为_____和服务生产或供应、民宿销售、_____和民宿周边产品开发四个环节。
6.民宿的供应包括有形的_____和民宿_____和以及无形的民宿服务供应。
7.民宿产品和服务的供应包括民宿_____和_____供应、民宿_____供应。
8.民宿的销售包括_____销售和民宿的_____。
9.民宿的经营与管理是负责民宿_____的经营管理活动,例如民宿人员安排、收益与支出等。
10.民宿周边产品开发则主要是指民宿借助_____,开发的除餐饮和住宿外的其它产品,在海边开展的水上乐园,田园风光的乡村开展的采摘活动以及民宿的伴手礼等等。
11.民宿产业链条是在以_____为核心点的基础上,向其上游和下游延伸,形成了完整的产业链条。
12.民宿完整的生产活动包括民宿物品生产和供应,民宿_____,民宿_____,民宿装饰装潢,民宿_____、民宿管理、民宿周边产品等内容。
13.宿行业相关的岗位包括:
民宿_____、民宿_____(包括民宿主人)、民宿宣传营销等核心岗位,以及相应的新的民宿相关公司。
14.民宿行业的竞争归根结底是_____。
15.民宿人才需求特征:
综合性、_____、结构性、_____。
16.与传统住宿业态一样,民宿也是涉及到旅游者的吃、住、行、游、购、娱六大旅游消费行为,横跨部门多,也就说民宿的功能具有_____。
17.民宿人才需求的专业性与_____是一对矛盾统一体,两者看似矛盾,其实本质上是统一的。
18.民宿人才需求的结构性主要是从两个方面来谈,一是_____方面的结构性,一个是_____方面的结构性。
19.从民宿的_____和_____的角度来讲,民宿讲究“规范而不规矩”,民宿本身的文化属性、体验属性和情感属性要求民宿追求地域文化特色、民宿自身特色和“家庭氛围”的外化特征以及内在精神。
20.从民宿的工作内容而言,要求民宿从业人员具有一定的_____。
21.从业人员是一个“综合型,专业型,有创造性”的_____人才。
22.民宿行业的工作要求:
热情周到、_____、创新能力较强、_____、较高的宣传营销能力。
23.因为民宿的琐碎事情比较多,人手比较少,从业人员必须_____,才能减少错误的发生。
24.民宿从业人员往往会在同一个时间段从事几项工作任务,既有比较大的事情,也有比较琐碎的小问题,而不是只做某一项的专门任务,这样就比较消耗精力,特别是在繁忙时段,经常会出现“毫无头绪”“不知道先从哪个事情下手”的困境,还会经常碰到一些情绪控制不好的客人投诉,要求民宿从业人员必须要吃苦耐劳,拥有_____。
25.在“规范而不规矩”本质属性的前提下,每个民宿从业人员都是一个拥有自己“_____、_____、_____”能力的人,每个拥有鲜明特色的个人才是民宿特色最根本的来源和灵魂。
26._____是民宿工作的核心精神。
27.民宿的社会价值和经济价值就是要通过_____来实现,所以需要特别重视_____。
28.民宿的从业人员要熟悉_____,会应用相关工具制作民宿的_____,会利用爱彼迎、飞猪、小猪短租、途家等第三方平台做预订销售。
29.民宿业已经成为当今国内一个具有一定规模、发展迅速的_____产业。
30.民宿业的主要部门主要有政府旅游部门、民宿、_____、民宿建筑公司、民宿策划公司、民宿营销公司、_____和_____。
31.由于民宿在增加农民收入,调整农村产业结构等新农村建设中的作用非常明显,在解决就业方面的效果也非常显著,所以_____对民宿的发展也越来越重视。
32._____是民宿行业最本色的就业部门。
33.民宿的运营需要_____、_____、_____、_____等岗位的工作人员。
34.餐饮岗位的员工可以是做_____、也可以是会做_____、咖啡、_____等休闲点心饮品。
35.房务岗位员工除了_____外,也可以是_____、插花等。
36.对于民宿本身的从业岗位也可以是_____。
37.由于民宿涉及到规划设计和装饰装潢,这就需要有专门的_____。
38.民宿与酒店和民居的功能和特征都不尽相同,所以民宿的设计人员一定要具有一定的_____,不然设计出来的产品后期会面临很多问题。
39.民宿设计部门以____为主的交叉部门,也可以设计专业或者室内装潢专业的人经过_____来承担这个岗位的工作。
40.民宿策划公司也是民宿专业的学生一个重要的_____。
41.为了增加竞争力,网络平台的业务员需要经常跑民宿、跑业务,和民宿业主进行沟通,所以以电子商务平台公司为主的_____也是一个重要的就业方向。
42.伴随着民宿的发展,目前民宿行业新兴起来一个新的业态——_____,就是专门负责给民宿提供咨询、洗涤、卫生、旺季服务人员、甚至代为管理的工作,然后按照一定的比例分成获得收入。
43.民宿行业的一些主要的工作岗位,主要包括_____、民宿策划师、民宿设计师、民宿营销人员、_____、民宿合伙人、_____、前台接待、客房员等。
44._____是民宿的重要产品和收益来源。
45.餐饮人员会烘焙、烹饪等技术,毕竟不同的客人口味不同,同一批客人也会不断地更换食物,并且最好有比较良好的_____,可以向客人介绍自己的菜品和特色,做一个优秀的“_____”。
46.房务人员需要态度_____,客房清扫的技能_____,在旅游旺季,这些任务也可以找一些农村的_____来完成。
47.房务人员最好能够掌握_____、_____等技能,能够掌握包括床上用品在内的床上用品的优点和特色,适时向客人客人介绍。
48.前台人员要具有比较强的_____,能够熟练使用民宿预订软件和WORD、EXCLE、PPT等办公软件,对当地的风土人情和旅游状况比较熟悉。
49.前台人员不仅要为客人提供最好的_____功能,还要给客人推荐最舒适的休闲活动和性价比最高的_____。
50.策划人员需要具备比较强的_____和表达能力,拥有较强的_____和组织能力。
51.营销宣传人员具有良好的沟通能力和_____的能力,具备一定的文艺能力和_____。
52.民宿设计人员最好是具备_____的设计人员,有较强的视觉搭配能力。
53.酒店的管家实质上是高级入住客人或者重要客人的私人管家,提供的是_____服务。
54.民宿管家是整个民宿的管家,类似与酒店的总经理的职务,是仅次于民宿主人的岗位,具有较高的管理权限,甚至对于一些连锁式的民宿,民宿管家和店长一样,是某一个民宿的_____。
55.民宿管家需要有比较强的_____和_____,以及_____的能力。
56.民宿创业者包括_____,就是自己投资做民宿或者相关的行业。
57.民宿创业者需要具有强大的_____,以及良好的_____、管理能力和_____。
58.民宿创业者要积极形成自己的_____,处理好同政府旅游部门、上下游企业的关系,要_____,同时要做好产品_____、监管和更新。
59.民宿工作职能并不是每一个职能有一个主要负责人,而是很有可能一个人要承担两个或者两个以上的职能,要了解多个甚至全部职能和简单入门的操作,这是民宿人才需求具有_____的体现。
60.我国民宿目前存在的问题:
_____、民宿人才结构矛盾突出、_____。
61.民宿服务人员不足,这主要是由于我国民宿发展_____,人员_____,但是民宿起步又比较晚这一客观原因造成的。
62.民宿存在的问题有很多是由气候、环境等客观因素造成的,可是如果我国民宿行业教育跟得上的话,是可以解决或者缓解的。
因此,归根结底还是_____造成的,_____的必要性和重要性就凸现出来了。
63.我国教育结构体系从层次来划分,可以分为_____教育、中等教育、_____教育、_____教育。
64.我国教育结构体系从类型来划分,可以分为_____教育、成人教育、_____教育、_____、继续教育。
65.普通高等教育特点是重视以_____、管理能力、_____和_____为主的综合能力培养,其高级人才重视事物规律的研究。
66.职业教育的特点就是以_____为主,_____为辅的教育,其高级人才重视高级技术的应用。
67._____,是产业发展的关键性因素。
68._____是民宿的核心吸引物,是民宿的魅力之源,要着重培养和造就更多的民宿主人和管家。
69.民宿的特点是_____。
70._____是民宿规模化发展的必然要求,是民宿的商业之路。
71._____是民宿人力资源建设的解决之道,是民宿发展之本。
72.人才的培养需要通过_____和_____来完成。
73.解决我国民宿面临的问题,需要把_____与教育相对接,努力提升高等教育,强化职业教育和培训,将教育引入民宿中,进一步促进民宿业的发展,有效调整_____,对区域经济结构进行有效适应,促使民宿专业拓展、融通到产业和行业中。
74._____在民宿业主经营管理、产品开发、活动策划等综合素质方面起着重要作用,对民宿发展规律的特点的研究,为民宿的发展提供着重要的指导意义。
75.教学内容以_____为导向。
76.教育要想促进地方经济的发展,就必须与当地的_____、_____相一致。
77.专业设置和建设一般都具有一定的滞后性,为了更好地适应民宿市场的变化,我们的专业课程设置要具有一定的_____和_____。
78.在建设发展民宿专业时,为了让学生掌握更为先进的民宿管理经验,要积极加强_____。
79.引导民宿从业人员树立_____理念,鼓励他们不断通过各种方式和渠道去学习,提高自身的技术技能水平,实现自身的_____。
80._____,引进或者培养民宿专业学科带头人,积极发挥学科带头人的核心作用。
二、简答题
1.民宿管家有哪些岗位职责?
2.民宿管家有哪些岗位要求?
3.造成民宿专业化不足和同质化现象非常严重的问题的原因是什么?
4.民宿人才的来源分可以分为哪几类?
5.简述民宿产业构成的原因。
6.民宿业有哪四个环节?
7.简述民宿产业构成。
8.民宿行业相关的岗位包括哪些?
9.民宿人才需求特征有哪些?
10.民宿人才需求特征综合性的体现?
11.民宿人才需求特征专业性的体现?
12.民宿人才需求特征结构性的体现?
13.民宿人才需求特征创造性的体现?
14.民宿行业的工作要求?
15.简述民宿的宣传营销与传统的住宿业态的宣传营销不同。
16.民宿人员如何进行营销宣传?
17.民宿业有哪些工作部门?
18.民宿自身有哪些要求?
19.什么是民宿管理公司?
20.什么是民宿策划公司?
21.民宿行业的工作岗位包括哪些?
22.民宿行业房务人员应具备哪些要求?
23.民宿行业前台人员应具备哪些能力?
24.民宿管家与酒店管家的区别。
25.民宿管家需要具备哪些能力?
26.民宿创业者需要具备哪些条件?
27.民宿目前存在的问题。
28.民宿人才结构矛盾突出的体现?
29.简述我国教育的现状。
30.简述民宿行业的教育及体系。
31.对民宿教育有什么建议?
第三章民宿客人
一、填空题
1.民宿客人是______和_______(潜在的)民宿消费者,其表现形式为:
一是他地性,即民宿客人离开居所,到居所以外的地方住宿或停留的人;
2.民宿客人到他地住宿或停留具有______的特点,不可导致永久性居留;
3.民宿客人外出有着特殊的______,希望在他地获取不同于居所的经历。
4.因此,结合民宿和民宿活动的概念,民宿客人被认为是:
出于就业和移民以外任何原因,暂时_______________的人。
5._____________,是指民宿需求同其他变量(影响因素)之间的关系。
6.民宿活动作为一种___________,其覆盖面较大,许多因素都可能对需求的产生以及在具体的民宿活动实现有很大的影响。
7.由于各种因素的变化都会使民宿需求发生这样或那样的变化,这就使得民宿市场可能存在很大的_____。
8.民宿需求的波动变化,往往超过经营者的预测,需求弹性不仅表现为需求量有时变动较大,而且还表现为______的变化。
9.民宿需求的_______还由于民宿供给缺乏弹性而表现得更为明显。
10.在一个时期期内,民宿所能提供的民宿产品,无论从____、____和____上,都不可能随着需求的变化而迅速地作出反应。
11.从___的角度来看
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