傣族彝族民俗.docx
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傣族彝族民俗
傣族--与水相融的民族
俗话说:
"如果不到西双版纳。
就不算真正到了云南。
"西双版纳位于云南南部,北纬21度到22度之间,北回归线以南,被誉为"北回归线沙漠带上的绿洲"。
西双版纳州和德宏州都是傣族的主要聚居地。
远古傣族的先民就生息在云南、广西的大部分地区。
傣族地区山川秀丽,资源丰富,到处是绮丽迷人的热带致和亚热带风光,茂密的原始森林分布广泛,是天然的“植物王国”和“动物王国”,珍禽异兽繁多。
孔雀和大象,是傣家人所崇拜和喜爱的动物。
孔雀是美丽、善良、吉祥的象征;大象是威武、雄壮、富有力量的象征。
傣家人喜欢孔雀和大象,其它兄弟民族也不例外,他们把孔雀、大象的形象画在佛寺的大梁、柱子、墙壁上,画在家里的最醒目的地方;他们根据孔雀开屏的婀娜多姿,创作了柔和、优美的孔雀舞,根据象脚的形状,制作了象脚鼓,并以大象狂舞的动作,创作了象脚鼓舞……从某种意义上讲,孔雀、大象的性格加起来,就代表了傣家人的性格,即温柔、善良、勤劳、勇敢,柔中有刚,刚中有柔。
因此,西双版纳被誉为“孔雀之乡,大象之国”。
傣族历史悠久,在近年发现的傣文史籍中,记述着远古时期傣族先民购有关史迹。
公元前一世纪,汉文史籍已有关于傣族的明确记载。
汉代称为“滇越”、“掸”,唐代称为“金齿”、“银齿”、“黑齿”、“自衣”,宋代沿称“金齿”、“白衣”,元、明写作“白夷”或“焚夷”,清代以来则多称为“摆夷”。
但上述都是他称,至于傣族自称,则一直作“傣”或傣泐、傣那、傣雅、傣绷等自称。
中华人民共和国成立后,废除了民族压迫制度,按照傣族人民的意愿,正式定名为“傣族”。
信仰傣族笃信小乘佛教,小乘佛教源于古印度。
公元前三世纪经斯里兰卡、泰国、缅甸,传入西双版纳,至今约有1000多年的历史。
当小乘佛教刚传入傣族地区,由于傣族群众信仰原始宗教,曾对佛教进行过抵制。
但它得到权势者的支持,并在傣族地区建立了大批佛寺,逐渐在傣族人民政治、经济、文化生活中占了主导地位。
历史上傣族文化都荟萃于佛寺,仅古老的贝叶经书在西双版纳佛寺中就有84000多卷。
许多和尚精通傣文经典、天文历法、医药卫生,被当地群众尊为最有学问的人。
百姓有疑难往往去寺庙请教和尚。
佛寺的吸引力还在于宽松的戒律,剃光头而不烧戒,还俗后可以结婚。
在傣族人的传统观念中,认为男人一生非得过一段脱离家庭的宗教生活,成为受过教化的人,才有资格结婚娶妻。
根据傣族的宗教习俗,男孩一到七八岁就要削发为僧,开始过宗教生活。
妇女虽然不入寺为僧,但也都是虔诚的信徒。
送孩子入寺为僧是件大事,合家欢乐,举行隆重的入寺仪式。
孩子一旦踏入佛门,便吃往在寺庙,每天诵经习文,学习各种功课,不参加社会劳动,靠群众斋僧生活。
功课完毕,便可上街访友探亲,但不在外过夜。
根据自愿,二三年后还俗。
西双版纳地区现有佛寺120多处,这些佛寺在建筑风格上类似竹楼,层层叠叠,涂红抹彩,势若欲飞。
佛寺一般都有三个组成部分:
一是大殿,是香客咏经、拜佛的地方,正中的台上供有一尊涂金佛像,称为“帕召”,即佛主。
二是僧侣住处和学习的地方;三是藏经房,藏有很多佛教经典和其它书籍。
寺内悬挂着匹匹长达丈余的傣锦,上面绣着猎人王子,大象孔雀等。
图案简洁得体,色彩华丽高雅,体现了献佛者的虔诚。
每座佛寺都各自有和尚住守,少则十几人,多则几十人。
讲学传经,烧香点灯,迎送前来朝佛的客人。
由于宗教的缘故,傣族人民还特别喜欢塔。
诸如白塔、水塔(塔井)、葫芦塔、笋塔等。
更为有趣的是少数傣族群众纹身图案也是塔的造型。
塔作为一种宗教建筑,在西双版纳随处可见。
但最为雄伟壮观的首推曼飞龙笋塔。
傣族信奉南传上座部佛教,缅寺佛塔在傣族村寨四处可见。
西双版纳傣族十分崇拜寨神(“帝娃拉曼”)、勐神(“帝娃拉勐”)。
认为家长死了当家神,寨子首领死了当寨神,勐的首领死了当勐神,是祸福生死之主宰。
每个勐,每个寨子都设有神宫。
神宫内不设偶像,只有供神饮食生活之陈列。
一个寨的寨神不止一个,一个勐的勐神也不止一个,互不隶属。
祭寨神多在傣历二三月,届时封闭寨门,禁止出入,杀猪宰鸡祭献。
在祭寨神的同时,还祭寨心(“宰曼”)。
寨心被视为是村寨的心、生命、灵魂,以埋于村寨中央的木桩或尖头巨石为象征。
勐神就是部落神。
勐神神宫多建在有大片古树之处。
各勐祭勐神时间不一,有的每年举行,有的三四年、八九年举行一次。
届时要关勐门,祭祀由全勐最老的寨子的“傣勐”来主祭,仪式十分隆重。
祭品为白象、水牛、黄牛、猪鸡鸭等。
祭祀后,所有参加祭祀的人会餐,吃光祭品,不能带回家。
傣族也是一个独具文化魅力的民族。
贝叶经,堪称傣族的百科全书;而泼水节、孔雀舞、竹楼、筒裙,则向世人展示着这个民族浪漫的情调……
泼水节--傣族的祝福:
每年的四月十三日至四月十五日,是傣族一年一度的传统节日--泼水节。
傣族的泼水节,是以"浴佛"仪式开始的。
人们首先要将一桶桶洒有花瓣的香水注入村寨佛寺内安卧的一条彩绘木制巨龙上,旋转的水轮溅起晶莹的水花为数尊铜佛"浴佛"。
此时,敲起象脚鼓,泼水节开始了。
在泼水节的日子里,年轻人要向长辈身上洒一点清水,表示祝福。
年轻的人们则不论彼此是否相识,大家都可以相互泼水。
按傣族的古规,泼完一瓢水,还要用手轻拍被泼人的脊背,表示祝福,愿对方一年到头吉祥如意。
当然,除了泼水之外,男女青年还举行"丢包"比赛,借以寻找意中人;澜沧江上还要赛龙舟,夜晚在江边放"孔明灯"……
据考证,泼水节最初起源于印度,曾经是婆罗门教的一种宗教仪式,以泼水助天降雨,祈求丰收。
以后,泼水节为佛教所吸收,约在12世纪末至13世纪初,经缅甸传人云南傣族地区,至今约700年。
傣民族是一个崇拜水的民族,以种植水稻为主。
水这一生命之源对农业生产至关重要,泼水节就包含有祈求雨水和预祝农业丰收的意义。
傣族泼水节
A 泼水节由来 泼水节是傣族的新年佳节,也是傣族最重要的节庆,每年阴历四月(相当于傣历五月)举行,一般为期三至四天。
第一天为“麦日”,类似于农历除夕,傣语叫"宛多尚罕",意思是送旧。
此时人们要收拾房屋,打扫卫生,准备年饭和节间的各种活动。
第二天称为“恼日”,“恼”意为“空”,按习惯这一日既不属前一年,亦不属后一年,故为“空日”;第三天叫“麦帕雅晚玛”,据称此乃帕雅晚的英灵带着新历返回人间之日,人们习惯将这一天视为日子之王来临,是傣历的元旦。
泼水节源于印度,是古婆罗门教的一种仪式,后为佛教所吸收,约在公元十二世纪末至十三世纪初经缅甸随佛教传入中国云南傣族地区。
随着佛教在傣族地区影响的加深,泼水节成为一种民族习俗流传下来,至今已数百年。
在泼水节流传的过程中,傣族人民逐渐将之与自己的民族神话传说结合起来,赋予了泼水节更为神奇的意蕴和民族色彩。
至今,傣族人民中间还流传着一个十分有趣的神话:
远古的时候,傣族地区有个恶魔,他作恶多端,滥施淫威,弄得庄稼无收,人心不宁,民不聊生。
人们恨透了他,可是想了很多方法都对付不了。
后来,恶魔霸占了七个民女做妻子。
姑娘们看到自己的同胞过着悲惨的生活,决心找到消灭恶魔的办法。
聪明的七姑娘从恶魔的话中发现了他的致命弱点,即惟有恶魔自己的头发才可以置之于死地。
一天夜里,恶魔酩酊大醉后沉沉地睡去,姑娘们勇敢地从他的头上拔下一根头发,紧紧栓住他的脖子。
果然,恶魔的头颅立刻便掉了下来。
可是头一着地,地上就燃起大火。
眼看将酿成灾祸,姑娘们立即拾起头颅,大火就熄灭了,恶魔也随之消失。
为了避免大火再燃,祸害百姓,姐妹们决定轮流抱住恶魔的头,每年一换。
在每年换人的时候,人们都给抱头的姑娘冲水,以便冲去身上的血污和成年的疲惫。
后来,傣族人民为纪念这七位机智勇敢的妇女,就在每年的这一天互相泼水,从此形成了傣族辞旧迎新的盛大节日——泼水节。
B泼水节祝福 在“麦日”,一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉,担来清水“浴佛”——为佛像洗尘。
“浴佛”完毕,集体性的相互泼水就开始了。
一群群青年男女用各种各样的容器盛水,涌出大街小巷,追逐嬉戏,逢人便泼。
“水花放,傣家狂”,“泼湿一身、幸福终身”!
象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开,人们尽情地泼尽情地洒,笑声朗朗,高兴异常,全身湿透,兴致弥高……
C泼水节爱情 泼水节也是未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时节。
泼水节期间,傣族未婚青年男女喜欢做“丢包”游戏。
姑娘手中用花布精心制作的花包,是表示爱情的信物。
丢包那天,姑娘们极尽打扮之能事,然后打着花伞,提着小花包来到“包场”,与小伙子们分列两边,相距三四十步,开始向对方丢花包。
小伙子若是接不住姑娘丢来的花包,就得把事先准备好的鲜花插在姑娘的发颉上,姑娘若是接不着小伙子丢来的包,就得把鲜花插到小伙子的胸前……就这样渐渐地选中了对方,一段段浪漫的爱情故事就开始了……
D泼水节力量 划龙舟是泼水节最精彩的项目之一,常常在泼水节的“麦帕雅晚玛”(第三天)举行。
那日,穿着节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边,观看龙舟竞渡。
江上停泊着披绿挂彩的龙船,船上坐着数十名精壮的水手,号令一响,整装待发的龙船象箭一般往前飞去,顿时整条江上,鼓声、锣声、号子声、喝彩声,此起彼伏、声声相应,节日的气氛在这里达到了高潮……
E泼水节舞蹈 傣族人民能歌善舞,泼水节自然少不了舞蹈。
大规模的舞蹈主要安排在泼水节的第三天,如象脚舞和孔雀舞等。
从七八岁的娃娃到七八十岁的老人,都穿上节日盛装,聚集到村中广场,参加集体舞蹈。
象脚舞热情、稳健、潇洒。
舞者围成圆圈,合着锰锣、象脚鼓翩翩起舞,一边跳舞一边喝彩“吾、吾”或“水、水”!
孔雀舞优美、雅致、抒情,是傣族舞蹈的灵魂,舞蹈以孔雀的各中姿态为基础,在趣与美的再创造中,集中凝聚着傣族儿女们的审美旨趣。
还有不少舞者尽情挥洒自己的即兴之作,有的边唱边跳,有的甚至边跳边喝酒,如痴如醉、狂放不拘,连续跳上几天几夜也不知疲惫。
F泼水节“高升” “放高升”是泼水节的又一项保留节目。
高升是傣族人民自制的一种烟火,将竹竿底部填以火药和其它配料,置于竹子搭成的高升架上,接上引线,常在夜晚燃放。
放高升时,点燃引线使火药燃烧便会产生强劲的推力,将竹子如火箭般推入高空。
竹子吐着白烟,发出嗖嗖的尖啸声,同时在空中喷放出绚丽的烟火,犹如花团锦簇,光彩夺目,甚是美妙。
地上则欢呼声、喝彩声此起彼伏,议论声、赞美声不绝于耳,好不热闹。
从"串姑娘"到"拴线礼"--傣族婚俗:
傣族青年的恋爱比较自由,他们可以通过"串姑娘"为自己找到意中人。
所谓"串",就是找姑娘玩的意思。
每当小伙子在赶摆路上、节庆集会中看上了某位少女,他会私下打听她的名字,趁着夜色,带上乐器和毯子,悄悄地来到姑娘的竹楼下,唱一些甜蜜蜜的情歌。
当姑娘走下竹楼时,那位少年便会张开毯子,将她裹住,然后一同消失在夜幕中。
如果你在喜庆、节日集会上,看见大青树下有一位打扮非常漂亮的傣族少女在卖熟鸡肉,你可千万不要去问价或购买,她是不会卖给你的。
原来,这是傣族青年男女相识和恋爱的另一种方式。
卖熟鸡肉是假,姑娘在等待自己的意中人出现是真。
如果姑娘看上了来"买"熟鸡肉的小伙子,就会热情地递给他一个小蔑凳让他坐在自己身旁,并把熟鸡肉的价讲得很低…… 傣族青年相爱、定情以后,便由男方父母托媒人去女方家提亲,女方父母一般不会反对,傣族的婚礼主要仪式是"拴线",傣语叫"树欢",即把新郎新娘的两颗心拴在一起。
"拴线"仪式在女方家竹楼举行,主婚人先从桌上拿起一根较长的白线,从左到右,绕过新郎新娘的肩,把线的两端搭在桌上,表示把两个人的心拴在一起,让他们白头倡老,永不分离。
然后,主婚人又拿起两根较短的白线,分别拴在新郎新娘的手腕上,接着在坐的其他老人也纷纷拿起白线,分别拴在新郎新娘的手腕上,祝福他们家庭和睦,生出儿子会犁田、盖房,生出姑娘会织布、插秧……
贝叶经--刻在树叶上的经书:
贝叶经就是在贝叶上刻印的一种经文。
贝叶属于棕搁科,是生长在热带、亚热带密林中一种贝叶棕的叶子。
贝叶经的制作,是先砍下贝叶树的叶子,把它裁剪整齐,压平,用水煮,煮后将它晒干,这时碧绿的叶子就会变成淡黄色,像一片片平整的厚纸片一样,就能在上面刻写文字了。
贝叶经上的文字,是用铁笔刻写的,刻写好后,涂上植物油,叶片上就会出现清晰的字迹,装订成册后,就是贝叶经。
贝叶经是随着佛教传入而出现的。
傣族民间传说,一位到天边寻找太阳的小伙子无意中发现能够用来书写并保存书信的贝叶,从那以后,傣族就用贝叶来互通信息。
这就是傣族的经书和长诗里经常提到的"用树叶写信的时代"。
其实,刻写在上面的也不只是佛经,傣族历史中很多有价值的医药、天文、立法等文献也都记载于贝叶上,并世代相传至今,共计达84000余部。
因此,贝叶经被誉为傣族社会的"百科全书"。
傣家竹楼--"诸葛亮的帽子":
来到西双版纳,首先映入眼帘的是一幢幢傣家竹楼,它那尖尖的屋顶,在翠竹的掩映下,显得别有风味。
而傣家竹楼的造型据说还与谙葛亮有关。
傣族民间传说,过去傣族不会盖房子,没有房子住,诸葛亮南征的时候,特意让傣族按照他帽子的形状盖房居住,这"孔明帽"便成了当今傣民族的竹楼。
傣族竹楼一般建在平坝或平坝边缘的小丘上,多为单体建筑,两层。
底层不封闭,可用来圈养牲畜,放置米碓或其他农民二楼供人起居;是典型的干栏式建筑。
所谓干栏,是指房屋建筑在以木或竹柱构成的底架之上,高出地面的房屋,这是我国南方许多民族居住的一种建筑。
西双版纳的傣族竹楼属于“干栏式”建筑。
竹楼这一名称,不是傣族俗称,而是人们对傣族住房的专称。
解放前,西双版纳境内的山竹苍翠如海,生活在竹海中的傣族人民无钱盖高楼大厦,再加之当地气候湿热,就只好就地取材,用竹子作建房材料,整个楼房全是竹子结构:
竹柱、竹围墙、竹楼楞、竹椽子、竹楼板、竹楼梯、竹瓦盖屋顶。
于是,人们就称为竹楼。
解放后尤其是近年来,随着生产的发展,人民生活水平的提高,建房材料已发展为木、砖、瓦顶结构(只有少数是竹木、茅草顶结构)。
虽然建筑材料不一样了,但建筑形式仍然保持了竹楼的特征。
所以竹楼这一称呼就一直沿袭下来,成为一种专称。
傣族称居住的楼房为“很”,这是由“烘哼”演变而来的。
“烘哼”意译为“凤凰展翅之势”。
相传,在远古时代,傣家人没有住房,而是栖身于山洞或深山老林。
后来,有一个名叫帕雅桑目蒂的人,用树叶、山草建盖了一间平顶草房,但一遇雨天就无法居住。
一天,正当帕雅桑目蒂为建房苦脑之时,一只美丽的凤凰冒着风雨飞来,凤凰杨起双翅,呈“人”字形,当凤凰低头拖尾时,人字形的双翅恰好被蒙住,凤凰淋雨之势,地上,恰似一座两层楼房的造型。
于是,帕雅桑目蒂从中受到启示,按凤凰淋雨之势,用竹木盖成如今这种高脚住房。
这种楼房,既能避雨防潮湿,又能防野兽,他就给这种楼房取名为“烘淳”,一直传给后人。
人们为了怀念帕雅桑目蒂,把“烘哼”改名为“很帕雅桑目蒂”。
后来,随着住房形式的不断改进,人们便把各种式样的竹楼通称为“很”。
"贺新房"--傣族的乔迁之喜:
傣族世代居住在竹楼里,因而形成了许多与竹楼有关的风情民俗,其中以贺新房的礼仪为最隆重。
如果村寨中有人盖新竹楼,不需主人邀约,全寨老小都会出来帮忙。
当新竹楼落成,为答谢亲友的帮助,要举行贺新房仪式。
仪式请寨中的老人主持,按照傣族的风俗,最先上楼的是一个抬着牛头的小伙子,人们尾随其后唱祝福歌,每唱完一段歌才能登上一阶楼梯。
姑娘们手中拿着盛满清水的盆子,簇拥在楼梯两边,向上楼的小伙子泼水。
紧接着众人把主人的家具、农具等搬入新房,请一位年长者将煮饭用的三角架安置在新火塘上并点燃火塘的火,以示对主人的祝福。
凡参加贺新房的亲友都要送一点礼品给主人,礼品虽小但有讲究。
有的送活鸡,傣族认为鸡的两条腿象征两根柱子,柱子越多,竹楼也越牢固;有的送串槟榔,因为槟榔越嚼越有味道,象征主人日子越过越美好还有的适一根白色的棉线,用白线可将主人的福气和竹楼拴在一起,象征主人家吉祥如意,健康长寿……
傣族"比基尼"--色彩斑斓的花腰傣服饰:
在滇南的新平、元江一带,还生活着傣族另一支系--花腰傣。
姑娘们的穿着大胆而开放,色彩斑润的服饰令人眩目。
花腰傣的服饰可说是傣族中的"比基尼"。
姑娘们上身只穿一件齐胸的无袖小褂,下穿齐小腿的筒裙,周身服饰镶满五颜六色的神秘图案和银光闪闪的银泡。
姑娘出门,头上总爱戴一顶边沿上翘的特制蔑帽,腰间系着一个精15别致的蔑箩。
花腰傣以蔑箩花饰的复杂多样来显示自己的美丽聪颖。
佛寺--傣族少年的"学堂":
傣族信奉南传上座部佛教。
南传上座部佛教是由印度经缅甸传入西双版纳和德宏的,至今已有1000多年的历史了。
受佛教的影响,傣族男孩都要到佛寺去当一段时间的小和尚,否则就被认为是没有教化的野人,长大了连"小卜哨'(姑娘)都不愿嫁给他。
因而在西双版纳的每个村寨,都有一座佛寺,差不多所有的男孩。
七八岁就要到佛寺里去当一段时间的小和尚。
其间在寺庙里学傣文、经文、数理,还有历史和法规。
一般到十五六岁,只要在大佛爷面前默祷一下,再跟大佛爷念几句经,由大佛爷解掉袈裟,就可还俗回家了。
佛寺实际上是傣族少年的"学堂"。
象脚鼓舞与孔雀舞--多姿多彩的傣族歌舞:
一位傣族舞蹈家曾说:
"象脚鼓舞是傣族民间舞的灵魂。
"为什么傣家人如此喜欢象脚鼓和象脚鼓舞呢?
因为傣族古代生活在亚热带原始森林环抱的地方,在长期的生产斗争中,逐渐学会了驯服大象,与大象成了朋友。
为了表达对大象深厚的情谊,傣族的先民就仿照大象的脚,把圆木镂空,蒙上午皮或羊皮,制作成鼓,这就是我们今天见到的象脚鼓了。
敲着象脚鼓跳的舞蹈,就成了我们今天见到的象脚鼓舞。
象脚鼓舞是男性的舞蹈,妇女只能伴舞,可由一人独跳,也可由两人对跳,还可以由许多人一起合跳。
舞者以左肩背鼓,左手扶住胸左侧的鼓首,右手击鼓而舞,显得稳健豪放而又热情潇洒。
孔雀,在傣家人的心目中,是吉祥、幸福、美丽、善良的象征,因而孔雀舞也就成了傣族最喜爱的民间舞蹈。
无论是欢度泼水节的时候,还是夏收、秋收时节或者是在"赶摆"的日子里,傣家人都会聚集在一起,敲起铓锣、打起象脚鼓,跳起优美的孔雀舞。
孔雀舞的特点一是表现在动作变化的过程中,膝部始终是柔韧而不平均地起伏着;二是通过手臂、手腕、手指的柔软刚韧的运用,把孔雀的机敏、善良、稳重的特征表现出来;三是通过小腿动作的快速敏捷,眼神的灵活运用,把孔雀的灵巧表现出来;四是以身体的各部分组成优雅的三道弯造型,表现孔雀窈窈的形态。
香竹饭--风味独特的傣味佳肴:
傣族饮食习惯仍沿袭"百越"喜食异物的古习。
傣族喜欢吃糯米饭,用糯米加工成的食品有香竹饭、"毫诺索"。
香竹饭即用糯米加水放在香竹筒里烘烤而成。
毫诺索是用石莘花粉和糯米粉做成的糯米粑粑,一般是在傣历新年时吃的,相当于汉族的年糕。
这种粑粑的做法是:
将石宰花晒干,磨细;将糯米泡软、磨细,压成干浆;将石莘花粉末与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌在一起,用芭蕉叶包成4寸长、2寸宽的长方形的小包,然后把它放在甑子里蒸熟即可。
傣族的菜谱丰富多彩,从制作方法来看,可分为烤、蒸、剁、腌四大类,傣族风味菜肴的特点就是酸、辣、香三个字。
其中较有代表性的有夹心香茅草烤鱼、油炸牛皮等。
傣家人非常言欢食用水生藻类植物,尤其喜食青苔。
他们一般把青苔从水里捞出、洗净,伴上芫荽、葱、姜等各种香料,这是傣家人用以招待客人的上等食品。
在江河之畔,有许多富饶美丽的坝子,傣族人民世代聚居在这里。
村寨临江河湖畔,翠竹成林,景色清幽,气候炎热,雨量充沛,全年无四季之分,只有明显的干季和湿季。
土地肥沃,灌溉便利,宜于种植水稻和多种经济作物。
傣族是最早栽培稻谷和最早进行犁耕的民族,西双版纳有“滇南谷仓”的美称。
“芒市谷子遮放米”也为云南人民所称誉。
傣族人民在优越的自然环境中,以特有的原料形成了风味独特的傣味。
云南的傣族虽有居住内地和边疆之别,水傣、旱傣之分,但在饮食习俗方面却大同小异,都喜食糯米饭,与他们世代沿袭的生产方式和饮食习惯有关。
因为他们经常到远离村寨的野外从事劳动,回来吃饭不便,常在野外就餐。
另外,他们吃饭不善于用筷子,而惯于用手捏饭吃。
因此糯米饭正适合于他们的要求。
与野外就餐应运而生的菜肴,如酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松、干鳝鱼、竹筒饭等,可以在家做好或野外生火不用锅便可制作,佐餐十分方便。
又由于常吃糯食,不易消化,吃酸性食物能助消化,难怪其他族称他们为“酸傣族”。
傣族人认为,糯米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香昧。
他们在远古年代就学会了水碓舂米。
由于与居住的环境有关,傣族人食蚂蚁、蜂蛹、酸笋、火雀和腥味食品(如鱼、鳝鱼、螺、青苔、牛肉),反映了他们适应环境就地取材的聪明才智。
饮食以大米为主,德宏吃粳米,西双版纳等地爱食糯米。
喜酸味及烘烤水产食品,嗜酒,喜嚼摈榔。
到过西双版纳的人,如果只迷恋于那旖旎的热带风光,却没有去品尝一桌傣家风味的宴席,还算不上领略了孔雀之乡的美丽风情,谙熟了傣族文化独一的特色。
在我国少数民族中流传着关门节与开门节的趣谈。
这就是傣族的一种民俗。
每年的7月中旬,正是农忙的季节,在傣族的居住地便推崇自己理念中的关门节。
举行关门节的实质内容,就是禁止人们外出,禁止青年谈情说爱,以便集中精力搞好生产。
在此期间,信奉佛教的族人也要举行宗教活动———赕佛。
关门节要一直持续3个月。
接着,便迎来了开门节。
此时,已经进入10月中旬,农忙时节已过,人们可以随意地外出了,青年人开始寻觅自己心仪的对象,有的开始谈恋爱,有的筹办婚礼,傣族的其他文化娱乐活动就多起来了。
习俗镶牙套、染齿和纹身是傣族的习俗。
尤其男女青年喜欢用金片、银片等作成套子,套在牙上。
姑娘们从十几岁就开始染齿,用锅底灰或中草药吧牙齿染黑,认为牙齿越黑越美丽。
纹身的主要是男青年。
花纹有几何图案、鸟兽、花卉、以及文字符号等。
男子如果不纹身,就会被姑娘看不起。
在傣族村寨,“不是自己的东西不兴耍”、“路不拾遗”,可以说是傣族人民的传统美德。
如果有谁手脚不干净,哪怕只是小偷小摸,也会被视为极端可耻的行为,遭到众人的鄙视和谴责,以至使他没有立足之地。
平时,人们下田劳动或走亲访友,把门钥匙就放在明处,人人随手可取,必担心丢失财物。
取名:
傣族有名无姓,一个人一生中有好几个名字。
主要有乳名、教名、还俗名及以子名亲制。
小孩时有乳名,男童进佛寺当和尚有僧名,还俗后取还俗名,结婚以后有了孩子双称“之父”傣族一般以“岩”、“玉”区分男女性别,男性以“岩”字当头,如“岩糯”。
女性以“玉”字当头,“玉罕”。
乳名有以下几种取名的方法:
安排行顺序取的“如”岩三“,即第三个儿子。
”玉岗“,即中间一个女儿。
”玉腊“,即最小一个女儿。
按出生时间取的。
如“岩丙”,即月中生的男孩。
“岩纳”,即月末生的男孩。
按金银财宝取名的。
如“玉罕”,即象金子一样的姑娘。
“玉恩”,即象莲花一样的姑娘。
成年人结婚生了孩子以后,一般就不用自己的名字。
男人通称“波涛”,女人通称“咪涛”。
他们的名字也随着儿女的名字而改变,一种是在长子长女名字前加“波”(父)或“咪”(母),如长子“岩双”,其父就叫“波岩双”,其母就叫“咪岩双”;如长女叫“玉香”,其母就叫“咪玉香”。
另一种是把儿女性别加在他的名字前面,在儿女性别前面又加“波”或“咪”,如“波南相”,波是父,“南”代表女性,“相”是本人的名字,连起来就是“女儿玉相的父亲”。
傣族中还有的叫刀,其实,“刀”就逐渐在一部分领主的名字中常出现。
另外还有一种传说,古时西双版纳傣族领主被称为“岛”,“岛”与“刀”音相近。
于是在一部分领主及其家族的成员名字中,也常出现“刀”字。
服饰傣族的服饰特点是-既单纯又丰富;既含蓄又明快;既古董又摩登。
傣族的男子的服饰并不复杂,通常穿的是对襟短上衣,长管裤,有时加上蓝布的包头,但是以前却重视一种永恒的装饰--文身。
文身源自傣族古老传说中的勇士-宛纳帕。
傣族的服饰分为“西傣“和“德傣“之分,但是都体现了一种既有新时代样貌,又保持了傣家的古雅风格。
傣族的少女少妇的服饰中,“德傣“吸收汉族的
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