美国超市代表性分析.docx

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美国超市代表性分析

美国超市代表性分析

美国超市种类繁多，并且有着自己非常鲜明的特点和定位，对一个刚到美国的人来说，找一个可以买东西的地方很容易，但是找一个适合自己的超市却很难。

下面笔者根据在美国生活的亲身感受，介绍几个美国有代表性的超市。

一、Walmart——产品最全的超市

Walmart（沃尔玛）作为世界五百强之首，在美国大约有3000家左右，对美国家庭来说，平均开车20分钟就能找到一家Walmart。

Walmart的定位是基于中低端人群，因此定价虽然不是最便宜的，但也相对比较便宜。

相对其他超市而言，Walmart最具有代表性的优势就是货品全，从冰箱彩电到针头线脑，基本什么都可以买到。

因此对于一个家庭来说，如果要买一些诸如皮搋子这种比较少见的东西的话，大概只能去Walmart购买了。

（Walmart超市的外景）

（美国市民在Walmart购物）

二、Costco——性价比最优的超市

Costco在世界五百强中排名第38，是美国近年来增长势头最为强劲的超市连锁之一，成立以来一直致力于以可能的最低价格提供给会员高品质的品牌商品。

这也成为了他最大的特点，质优而价格适中——即性价比高，为了达到这个目标，Costco可谓是竭尽全力降低运营成本，将省下的金钱回馈给会员。

现在简单介绍几个他们为了降低成本而采用的方法：

1.会员费：

Costco是会员制仓储批发俱乐部的创始者，也是美国最大的连锁会员制仓储量贩店，也就是说在Costco买东西必须持有会员卡。

会员每年所缴纳的会员费能够帮助Costco减少许多运营及管理成本，使得商品的价格整体来说都较其他竞争者为低；

2.大包装（家庭装）：

Costco所有东西都是大包装，牙膏、牙刷之类的产品都是三个起为一个包装，这种以较大数量的包装销售的方法，降低了他们的成本；

3.不提供购物袋：

在收银台外面，超市提供了大量的纸盒子，就是它们进货时的各式各样的纸盒子，变废为宝，消费者可以自己去拿来盛东西；

4.信用卡：

过去Costco不接受信用卡，只能用借记卡，现在虽然可以使用信用卡，但是只接受和他们合作的美国运通卡（AmericanExpress）；

5.自有品牌：

“KirklandSignature”是Costco的自有品牌，主要提供价格低廉且品质良好的产品，产品的种类从成衣、电池等生活用品到食品皆有涵盖。

在过去的几年里，Costco的自有品牌数量增加了30%，这在很大程度上降低了Costco的运营成本。

（Costco超市的外景）

（美国市民在Costco购物）

就现在而言，Costco可以说抢了很多超市的生意，Walmart应该是其中压力最大的一个。

为了对抗Costco，Walmart成立了同样运营模式的高端会员制商店Sam’sClub，即山姆会员店，但就目前山姆会员店在美国运营的情况来看，想要赶上Costco，他们还有很长的一条路要走。

三、CVS——穷人和富人都喜欢的超市

CVS也是美国人生活中离不了的一个超市连锁，他有这么几个特点：

1.便利：

和Walmart还有Costco这些需要开车才能到的连锁店相比，CVS开在居民区里居民走路就能够走到的地方，这在美国来说是很不容易的，再加上CVS开的店数要远远多于其他店，因此对于居民来说还是相当便利的；

2.24小时全天候营业：

CVS便利还体现在时间上，全天候二十四小时的营业时间方便你在任何时候都可以在短时间买到自己所需的物品，因此如果你忽然发现没牙膏了，那就去旁边的CVS买吧；

3.CVS价格反差大：

CVS在产品刚上架的时候，价格通常很贵，但是每过一段时间，他就会经常搞诸如买一送一的活动，因此，只要不是急着买某样产品，就可以在打折的时候买，因此不管是富人还是穷人都喜欢时不时地光临一下CVS；

4.优惠券：

不管在CVS买东西，基本上都会给赠送一定量的优惠券，并且有些时候这些优惠券当次结账就可以使用。

（CVS超市的外景）

（美国市民在CVS购物）

四、全食超市——专门卖有机产品的超市

（全食超市的外景）

（美国市民在全食超市购物）

全食超市可以说是美国最高端的超市，在选品上和其他超市都不同，专门卖有机和天然的产品。

他是一个纳斯达克上市公司，除了在美国有300多家店之外，在英国和加拿大也有分店，是美国富人和明星最喜欢去的超市之一。

全食有这么几个特点：

1.有机产品为主：

想要在全食超市销售产品，天然是最低的门槛，而如果同类商品有有机款的话，全食超市一定是优先选择有机产品的，而如果是普通的产品，连进入全食超市的资格都没有。

以婴幼儿奶粉为例，全食超市在整个美国的奶粉市场上只选择了两款有机奶粉，目前在国市场上风头正盛的贝欧莱有机奶粉就是其中之一。

2.选品程序严格：

相信所有高质量的超市在选品的时候都非常的严格，想要进入全食超市必须要先填写84页的申请表格，就目前为止公开的数据来看堪称“最难进入的美国超市”；

3.细节做到极致：

正如同全食超市坚持只供应有机和天然的产品一样，在服务上他们也有许多细节做得很细致。

举个简单的例子，笔者在去美国实地考察的时候曾经在华盛顿特区樱花村的一家全食超市里看到，超市的员工将辣椒按照辣度的不同而摆放好，以供消费者根据自己的喜好进行选择，在美国能将细节做到如此极致的超市也确实不多了。

全食超市给美国的超市行业带来了很大的影响，因为受到全食超市的定位影响，近些年来在美国出现了上千家的有机超市，其中，美国西海岸的Sprout是其中运营的比较成功的一家有机超市。

（Sprouts的外景）

（Sprouts超市的景）

但是全食这两年也并不是一帆风顺，他们也遇到了一些问题。

比如一个叫做TraderJoe’s的超市，这个超市也是专卖有机产品，但和全食超市不同的是，TraderJoe’s主打的是自有品牌（Privatelabel），只在少数比较难自己制作的产品上精心挑选一些比较专业的品牌进行合作。

举个上文提到的例子，TraderJoe’s委托了贝欧莱奶粉的品牌方为该超市定期提供有机的奶酪。

由于避免了品牌溢价，所以TraderJoe’s的产品相对价格较低，对于一些喜欢有机而又不想花很多钱的消费者，来Traderjoe’s买东西确实是一个不错的选择。

（TraderJoe’s的外景）

（TraderJoe’s的景）

另一个对全食超市比较有威胁的是上文中提到的Costco，在经济比较发达的美国，越来越多的市民崇尚着更为有机和健康的生活，为了更好地服务自己的会员以留住顾客，Costco在这几年里也在逐步加大有机产品的比例，而Costco的营业模式也使他的有机产品价格比全食超市便宜一些。

虽然在美国有机产品只比非有机产品贵15%-20%，全食超市也并不畏惧其他的有机超市，但是相较于诸如TraderJoe’s和Costco这种拼了命将价格降下来的连锁店，全食超市还是会有一定的压力。

因此，全食超市在原有的基础上推出了mini型的全食超市——365，价格大约只比TraderJoe’s贵2%。

五、PriceChopper，Ralphs等——主打新鲜产品

另外一类超市就是像美国中部的PriceChopper、西海岸的Ralphs等超市，他们的核心竞争力是卖新鲜的蔬菜、水果、鱼肉等，当然了，除此之外他们也会提供其他顾客常需的商品，如大包装的家庭日用品，但是不能否认的是，新鲜的蔬菜水果鱼肉确实是很多人去的理由，但是这类超市在美国还没形成一个横贯东西的大一统的品牌。

（PriceChopper的外景）

（PriceChopper的景）

（Ralphs的外景）

（Ralphs的景）

六、Aldi——最便宜的超市

（Aldi的外景）

（Aldi的景）

Aldi源自德国，他在美国数量并不是特别多，但是他的定位很有意思，和别的超市都不一样。

Aldi是真正可以被称为“美国最便宜”的超市，所以去Aldi的人大部分都是美国的“底层”人民。

Aldi一般面积只有四五百平方米，并不算很大，但是蔬菜水果日用品一应俱全，以下是Aldi的几个销售特点：

1.产品选的都是相对普通的牌子，与其他零售商相比，Aldi的供货商较少，但每种商品采购额平均高达5000万马克，由此获得了十分低廉的进价，进而有了让利销售的资本；

2.Aldi经营的另一个重要特点是，即使廉价销售，也要以人为本。

一个最明显的例子是，为了兼顾一些老龄消费者和单身家庭的需求，Aldi从不热衷于“搭售”或“批售”等促销活动，诸如买一赠一、袜子论打、啤酒成箱等促销；

3.为了节省成本，不接受信用卡，这在买个报纸都可以用信用卡的美国确实十分少见；

4.和Costco一样，收银台有很多腾空的纸盒供顾客随意取用，但如果需要购物袋，顾客需要付费购买，这样既节省了包装开支，又防止了因滥用包装物带来的环境污染。

为了更好的理解以上超市特点，我们来模拟一个场景，假如一个中国家庭移民到了美国，会采取怎样的购物方式呢？

家里的女主人在公司上班，因为要在美国长期生活，所以刚到美国她就先办了一Costco的会员卡，每个周末去Costco采购一次，把整个家庭这一周甚至一个月所需要的生活用品的70%买回了家；

但是在采购的过程中，她发现有一些厨房用品和洗手间用品在Costco里买不到，所以回家的路上他顺便开车去了趟Walmart，把需要的东西采购齐。

她的儿子正在上中学，有一天晚上当他准备洗漱一下去休息的时候忽然发现牙线没了，于是他就不行到家旁边的CVS去买牙线。

不过他的妈妈专门交代了，让他一次不要买太多，只要先买一小盒临时救急就可以了，等到月底CVS搞促销的时候再多买点，当然了，如果Costco能够买到的话，在周末采购的时候一起买回来也是个不错的选择。

家里的男主人在金融机构上班，长期接触上流人群让他对有机这个概念相当敏感，他很喜欢周末的时候去全食买些东西，但是太太总觉得价格有些贵，偶尔买一点食品还行，大量的日用品还是要去Costco买才比较划算。

这个周末家里要来客人，所以女主人下班后特意去了一趟PriceChopper买了几条鱼、其他海鲜以及一些应季蔬菜和水果，打算好好招待下朋友。

但是家里的老妈并不这么认为，有天她去散步，非要专门绕远一点在Aldi买了一个西瓜回来，他说这个地方西瓜居然比Costco还要便宜，反正西瓜又不分什么好坏，在哪买不一样啊！