酒店安全管理制度96350.docx
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酒店安全管理制度96350
酒店平安管理制度
概述
酒店的平安管理工作贯彻"预防为主,平安第一"的方针,实行统一指导,分级管理。
每一章指导者责任
酒店总经理对本酒店的平安管理工作全面负责。
酒店平安工作的主要任务是:
1、预防危害国家平安的破坏活动;
2、预防和扑救火灾;
3、预防刑事案件和治安案件;
4、预防交通平安事故;
5、预防食物中毒事故;
6、做好重要宾客,重大活动的平安保卫工作;
7、及时处置危及宾客和场所平安的事故和突发事件;
8、预防利用酒店进展的其他违法犯罪活动;
第二章平安事故报告
酒店发生平安事故应及时报告,酒店总经理主要平安管理职责。
1、组建酒店各类平安组织,制定各类平安组织工作条例,指导及开展群防群治工作;
2、指定一名副职指导,协助做好酒店平安管理的日常工作。
3、审定,签发和组织施行各项酒店平安管理制度,条例,规定;
4、组建酒店保安部,选派保安部负责人.安保部负责人应人品正派,责任心强,并经培训获得上岗任职资格,具备比拟丰富的专业工作经历;
5、承受公安,消防,平安,交通,质监,卫生等部门和所在地旅游行业主管部门的监视,检查指导,主动配合工作.对上述各部门指出的问题及时整改;
6、及时报告平安事故和事故损失情况,妥善处置重大事故善后事宜,积极反映本单位平安保卫工作动态;
7、对职工进展经常性的平安知识培训和遵纪守法教育,不断进步职工的平安意识与防范技能;
8、表彰奖励平安保卫管理先进部门和先进个人,批评,教育,处分重大平安事故的责任部门和责任人;
9、确保国家和当地的人民政府有关平安的法律,法令,条例,规定在本单位的贯彻落实,严防特大恶性事故的发生;
10、对本酒店发生的责任性重大以上平安事故承当责任;
第三章平安组织
酒店应建立店级主要指导为主任(组长),各主要部门负责人参加的平安工作委员会或平安工作指导小组.全面指导酒店的消防,治安,卫生等平安管理工作。
1、平安构造:
饭店职工人数(含临时工,下同)250名以上必须成立平安保卫部(科),缺乏250名设平安保卫组;
2、保安部要有专,兼职防火,内保,警卫,内勤人员;
3、保安部定编(含雇佣保安公司人员)不低于全店职工人数的5%.
4、平安保卫组可隶属于总经理办公室,但是专职保卫干部不少于2人.警卫人数要能适应酒店平安保卫任务的需要;
5、要严格对从事平安保卫工作人员的审查,但凡有过刑事,治安记录的人员,问题较多的人员以及社会闲散人员均不得聘做平安保卫工作;
第四章酒店安保部门的职能和权利
1、制定本饭店的总体平安保卫管理方案和各种防范予案;
2、拟定并不断完善本酒店的各项平安管理制度,报请总经理批准后发布实行并监视落实;
3、指导警卫工作,部署警卫力量,维护本饭店的经营秩序,保护公共财产,游客和职工人身财产平安,查处一般案件;
4、经常开展平安检查,对查出的平安隐患要通知有关部门并限期整改,事关全局的重大隐患,要提出有效措施方案报请总经理批准;
5、保护财务部门取送公款;
6、做好大型宴会,集会和来店重要宾客的内部保卫工作,配合公安部门执行保卫任务;
7、对新进店职工进展岗前平安培训,对在职职工进展定期平安知识教育和考核.催促对平安有特殊要求的工作人员及时参加主管机关组织的培训并获得合格证书,坚持持证上岗规定;
8、对义务消防队,保安人员进展专业技能培训和平安形势教育;
9、对住店宾客和来店工作的外埠人员户口登记实行监视,对可疑的重点人员实行查控;
10、维护酒店正常经营循序,查禁和打击卖淫,嫖娼,赌博,吸毒,贩毒等违法犯罪的活动,协助配合公安机关查破案件;
11、按"施工平安管理协议"做好对来店施工的单位和人员的平安监视,确保施工期间的饭店平安;
12、对酒店重点要害部位实行特殊管理,对出租场地和小合资,小合作部位进展指导,检查,监视;
13、管理,使用好消防控制中心,平安监控设备.配合酒店工程部门做好消防设施,消防器材,保安监控设备的维护,保养,对各种平安设施的使用进展监视;
14、对酒店的各种钥匙的配制,锁芯调换,电子或磁卡钥匙的制作,实行同意登记,审批,控制;
15、广泛搜集,整理平安信息,做好文秘工作,建立并保管好平安保卫专业档案.
16、及时上报本酒店发生的平安事故,对平安事故要及时查明原因,损失情况,确定责任,提出处理意见和改良措施;
17、教育本部门人员礼貌待人,寓平安保卫工作于效劳中,严禁知法犯法,持械逞强,漫骂殴打客人。
18、对本酒店重点要害部位人员的招聘,雇佣进展平安审查,发现有劣迹的,有提出录用否决的权利;
19、对本酒店重点要害部位人员出现劣迹或发现与所从事工作不相适用,存在重大隐患的人员,有权提出处理和进展调换;
20、对进入酒店的可疑人员进展盘问,查验证件,对重大可疑人员实行监控并向总经理报告;
21、对行凶杀人,抢劫,强奸,纵火,爆炸,投毒等现行破坏活动的罪犯,组织警卫和群众堵截抓获后扭送公安机关;
22发现有扰乱公共秩序,妨害公共平安,进犯公民人身权利,损害公私财物等行为进展劝阻和制止,对不听劝阻,蓄意制造事端,妨害社会治安的均可送公安部门处理。
23、协助公安部门依法对本饭店内被管制,假释,宣告缓刑,监外执行和被剥夺政治权利的罪犯,以及被监视居住的人员,进展监视,考察,教育;
24、保护发案现场,迅速划定保护范围,组织警卫进展戒备,维护秩序.在公安机关未到现场前,不许任何人进入现场保护区;
25、根据政府有关规定,本店制度规定,平安协议,安保部门对严重违背平安规定并造成损失的职工,承租场地者,进店施工人员,宾客进展处分,配合有关部门进展索赔;
26、对饭店各岗位,各部门落实平安制度情况和落实店指导有关平安决定执行情况进展检查,监视,指导。
第五章:
酒店的平安管理制度
1、店级平安防火委员会,治安保卫委员会,交通平安委员会,国家平安指导小组组织工作条例。
2、火警予案。
3、刑事治安突发事故予案。
4、各部门,各班组,各岗位平安责任制。
5、平安教育培训制度。
6、客人入住和会客制度。
7、钥匙管理制度。
8、平安奖惩制度。
9、长包房,出租,合作经营部位平安管理制度。
10、施工现场平安管理制度。
11、值班,值勤制度。
12、人事招用,重点部位人员平安保卫部审查制度。
13、事故报告制度。
14、酒店的平安培训。
15、要对全体员工进展消防知识的教育,到达知防火知识,知灭火知识;会报警,会自救逃生,会协助消防队扑救火灾的目的。
16、要对全体员工进展防刑事治安事故的教育,进步防范意识,掌握防范技能,贯彻专群结合,群防群治的方针。
17、要对全体员工进展职业道德和法规法制教育,杜绝和减少内部员工作案。
18、从事上下压作业的电工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
19、从事各类司炉作业的员工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
20、从事电气焊作业的员工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
21、从事电梯维修和电梯操作的员工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
22、从事消防中控室值班的员工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
23、从事前厅住宿接待的员工,要经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
24、从事厨师,餐厅效劳工作的员工,要每年进展体检,获得卫生部门安康合格证方可上岗。
25、其他有特殊要求的工种,均应经主管部门培训,考核,获得合格证方可上岗。
26、酒店主要部位和重要环节的平安保卫规定。
27、客人住宿要凭本人有效身份证件.即:
中华人民共和国公民凭居民身份证;中国人民解放军凭军人证;港,澳,台胞凭回乡证;外国人凭护照,方可履行入住登记手续。
28、客房要设置"请勿卧床吸烟"提示,放置"宾客平安须知",张挂"紧急疏散图"。
29、制止住店客人使用自备的电热器具,堆放大量商品,客人不得以挂"请勿打搅"为由阻止饭店进展应急检修和必要的平安检查。
30、包租客房的长住户要履行长住户登记手续,调换住宿人员要经店方同意,不许私自留宿.使用自备电器要得到店方允许,并由饭店进展电器线路安装。
31、客房钥匙要专柜存放,专人管理.领取钥匙要办理严格的登记手续,严禁工作人员将客房钥匙携出店外。
32、住店客人领取房间钥匙,要严格检查其住房卡或钥匙领取凭证。
33、住客退房离店,要及时收回房间钥匙.发现钥匙丧失要迅速查明原因并通知平安保卫部门,安保部门要采取24小时内更换锁芯的措施。
34、住客退房离店后,效劳人员要认真检查房间内有无遗留的火种,有无有害物品及客人遗忘物品,完成上述工作前方可再搞卫生。
35、客房效劳人员要有明确的责任区,不得随意串岗,不得擅自动用客人物品.清扫房间要"开一间,做一间","完一间,锁一间",认真填写登记卡和记录进出时间。
36、客房效劳人员不得把住店客人情况向外泄露,对要求会见住店客人的宾客,要验看证件并征求被会见人同意前方可允许进入.来访客人必须在23点前分开客房。
37、万能钥匙,饭店主要负责人要责成专人保管使用,并登记备案.
38、客房楼层应设效劳台,不设效劳台实行房务中心制的饭店楼层要安装监视系统辅以保安巡逻。
39、客房卫生间须采取有效防滑措施,浴缸应装备防滑垫,并有提醒客人小心滑倒的标志。
40、公共区域,经营场所管理。
41、部署警卫巡逻,维护正常秩序,制止不法行为。
42、效劳人员要注意发现可疑情况,迅速通报危险信息,随时提醒客人照看好钱,物,防止盗窃活动。
43、商品柜台要六面牢靠,做到离人落锁,金银,珠宝及其他贵重商品柜台,营业期间要严格采取防盗措施,非营业时间要存入保险柜或设置可靠的防护措施,开架售货应安装保安监控设备。
44、衣帽间必须建立严密的存取手续。
45、旅游团队行李在大厅滞留,要集中堆放,加盖防护网,专人看守。
46、任何饭店员工对在大堂或其他公共区域玩耍的儿童应备加关注,并有责任加以制止或提醒其监护人防止儿童意外摔伤。
47、公共区域的落地玻璃门,窗应有显著标志或做特殊处理,标志设置效果以不使客人误认为通道为宜。
48、对大堂地面进展有水清洁时,应设立做业警示牌,并对做业区进展护栏隔离。
49、行李,贵重物品存放间应具备防火,防盗,防潮条件。
50、行李,贵重物品存放要有严密的交接手续,发现行李破损,丧失,要及时查明原因并报告平安保卫部门。
51、贵重物品要放入客用保险柜,客用保险箱要有专人保管,存取要有严密的手续。
52、财务室,零散收款点,外币兑换处要有可靠防护设施。
53、财务室存放现金不得超过银行核定的数额,零散收款点只准留有少量备用金。
54、存放现金,支票必须使用保险柜。
55、银行存取款须乘专车并有保卫人员护送。
56、要掌握现钞,支票,信誉卡等真伪鉴别知识,要装备必要的专用鉴别设备。
57、库房的屋顶,墙壁,地面要巩固,门窗要有防护装置,地下管道层不得与其他房间相通。
58、贵重物品要设专库存放并安装自动报警装置。
59、库房钥匙由管库员使用保管,离库必须落锁.领物人员不得在库内办理领取手续。
60、库内物品要按"互距"码放,库内电源线要加防护套管,白炽灯要加防护罩,易燃物品库要使用防爆灯,照明电源开关要装在库外,离人必须断电,库内库区严禁吸烟。
61、仓库物品要分类,分库科学存放,易燃,易爆等危险品不得与其他物品混存。
62、物品出,入库要有严密手续。
63、严禁无关人员进入库房,仓库内不得存放私人物品。
64、机房,电源,火源,危险物品及施工管理。
65、变电室,空调机房,总机房,消防中控室,音像室等要24小时有人值班,制止无关人员进入。
66、室外电闸要有保护箱,木质箱须包衬铁皮,拉临时电线要经平安保卫部同意,由指定电工安装并限期撤除。
67、厨房灶台照明要使用防潮灯,使用筒灯(俗称牛眼灯)要有融热,散热条件,灯泡限40瓦以下。
68、动用明火,电气焊须向安保部申请动火证,动火证限一次有效。
69、液化气罐不得露天存放,不许在楼内使用,点燃煤气灶要用点火棒,操作时不能离人,离人必须关闭阀门。
70、制止把枪支,弹药,剧毒,易燃易爆品及管制刀具等带进饭店,饭店不准销售,燃放烟花爆竹。
71、桑拿浴室的加热设备要距室内木墙,木地面10公分以上.木质墙及地板要做阻燃处理,桑拿浴室内无客人使用时预热温度不可过高,要经常对靠近加热器的木墙及地板进展检查,炭化严重及时予以更换。
72、饭店改,扩建与内装修工程的设计,用料,设备选购,安装须按规定向主管平安防火的机关报批,方可开工。
第六章:
酒店的消防设施
1、酒店要在客房,大堂,歌舞娱乐场所,餐厅,会议场所,客房走道,健身房,总机房,变配电室,重点仓库,电梯机房,音像室,地下室和其他应安装感烟火灾探测器的部位,按消防设计,施工标准要求安装感烟火灾探测器.
2、酒店要在厨房,锅炉房,发电机房,汽车库,茶炉房,洗衣房和其他应安装感温火灾探测器的部位,按消防设计,施工标准要求安装感温火灾探测器。
3、酒饭店要在客房,客房走道,前厅,歌舞娱乐场,餐厅,会议场所,健身房,重点仓库,厨房,洗衣房等按照消防设计,施工标准要求安装自动喷水灭火系统。
4、酒店要在配电室按消防设计,施工标准要求安装卤代烷灭火系统。
5、酒店要按消防设计,施工标准要求建立室内,外消火栓系统,并确保消火栓标志明显,器材齐备,无遮掩,无埋压圈占,无锈蚀,无水淹,无冰冻,消防车道畅通。
6、酒店要按消防设计,施工标准要求设置防火卷帘,保证自动,手动,启,降功能良好,封闭严密。
7、酒店要建立和保持好防火门的闭门器完好,启闭性能良好,关闭严密,不窜烟火。
8、酒店要设消防电梯,其功能,设施符合消防设计,施工标准要求。
9、酒店要在疏散楼梯,各种机房,消防中控室,疏散走道,人员密集场所,公共出入口处按消防设计,施工标准要求安装火灾事故照明和疏散指示标志,经常保持完好和正常照明度。
10、酒店要在客房,公共场所安装火灾事故播送系统,并具有选房,强行切换等功能,中控人员要掌握中英两种语言的应急播送技能。
11、酒店要按消防设计标准要求装备数量充足,选型正确的轻便灭火器材,灭火器材要码放位置明显,易取,完好,有效。
12、酒店的消防电源要采用单独回路,供电,主电源与备用电源之间要有自动转换装置,同时设有备用消防电源。
13、按消防设计,施工标准要求安装手动报警按钮,手动按钮标志要明显。
14、酒店要安装消防专用,消防中控室要有外线直播。
15、酒店按消防设计,施工标准要求建防排烟设施,防排烟设施要保持自动,手动,启动装置和防火阀完好,灵敏,有效.
16、酒店要按消防设计,施工标准要求,建立消防中控室,中控室设备的集中报警,自动喷水,室内消火栓,卤代烷管网灭火,电动防火门,防火卷帘,通风空调,防排烟,电动防火阀,电梯,火灾事故播送,消防通讯等控制系统要保待功能正常,信号正确。
17、星级饭店的治安防范措施
18、酒店的客房要安装光电磁卡门锁或电脑磁卡门锁。
19、贵重物品库房要安装防盗门或有效门锁。
20、平安疏散出口要安装单项门锁。
21、饭店所有门锁均应安装标准,固定牢靠,确保锁舌,锁库,门,框配合严密,平安可靠。
22、饭店要在客房适宜位置安装机械锁或电脑密码锁保险箱,确保安装结实,平安有效。
23、饭店要安装客房门镜并保持清洁,完好。
24、饭店要安装客房防盗链并确保安装结实,平安,有效。
25、酒店要在前厅,电梯间,客房区,客房通道,公共娱乐场所,商场,地下车库及其他应安装摄像机的部位按标准安装摄像机并保证运转良好,图象明晰.
26、酒店应设置独立的闭路电视监视室,装备录放设备,监视器和专人值班。
27、酒店应在客房,前台,外币兑换处安装手动报警装置,确保安装标准,灵敏,有效。
28、酒店应在商场,贵重物品库房,财务室安装自动报警装置,确保安装标准,灵敏,有效。
29、酒店安保部要安装直播。
30、酒店安保部及警卫人员装备对讲机。
31、酒店的食品加工部门要使用消毒柜,安装紫外线消毒灯,确保完好,有效,到达卫生指标。
32、电梯运转正常,平稳,有主管部门验收合格证。
33、茶炉使用正常,有主管机关压力容器使用合格证。
34、锅炉房建筑合理,设备良好,有主管部门验收合格证。
35、变配电室建筑合理,设备良好,有主管部门验收合格证。
36、酒店应设有为客人效劳的紧急医疗护理室,医护人员和必要抢救用具。
37、三星级以上饭店应有人身伤害紧急救援予案,指导层和主管部门干部应知道伤亡事故善后处理工作的原那么,程序,内容,方法。
38、酒店应结合年终平安检查进展一次平安质量的自我评定检查,发扬成绩,纠正缺点,整改隐患,落实平安方面的资金投入,确保平安质量到达星级标准。
40、酒店保安部经理须参加培训,持合格证方可上岗。
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