年产千吨葡萄酒庄建设项目可行性投资报告.docx

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年产千吨葡萄酒庄建设项目可行性投资报告

年产千吨葡萄酒庄建设项目

可行性投资报告

第一章总论1

1.1项目名称1

1.2项目建设单位概况1

1.3可行性报告编制依据2

1.4建设地点及建设条件3

1.5建设规模与产品方案3

1.6总投资及资金筹措方案3

1.7主要经济指标4

1.8研究结论4

第二章项目背景及建设必要性5

2.1项目背景5

2.2项目建设必要性10

第三章市场分析13

3.1葡萄酒市场分析13

3.2葡萄汁市场分析15

第四章建设地址及建设条件18

3.1场址选择18

3.2建设条件19

第五章工艺技术方案25

5.3.3技术标准32

第七章总图运输与公用辅助工程42

7.1总图运输42

7.2场内外运输43

7.3公用辅助工程43

第八章环境保护与资源节约45

8.1环境保护45

8.2资源节约47

8.3绿化49

第九章组织机构与人力资源配置50

9.1组织机构设置50

9.2人力资源配置及培训50

第十章项目管理及实施进度安排51

10.1项目组织管理51

10.2建设模式51

10.3项目实施进度51

第十一章投资估算与资金筹措53

11.1投资估算53

11.2资金筹措55

第十二章经济评价56

12.1经济评价依据及范围56

12.2基础数据及参数选取56

12.3财务效益与费用估算56

12.4财务分析59

12.5不确定性分析61

12.6经济评价结论62

第十三章结论与建议63

13.1结论63

13.2建议63

附图

附表

第一章总论

1.1项目名称

项目名称：

年产1000吨葡萄酒庄建设项目

1.2项目建设单位概况

**有限公司位于乌鲁木齐市**路26号，注册资金叁仟万元人民币，主要从事石油钻探服务、防腐工程等业务。

公司现有员工150人，其中工程师8人，高级技师10人，中高级技工45人，技术力量雄厚。

**有限公司自组建以来，以“建设大美新疆，创立品牌企业”为己任，奉行“敬业、凝聚、进取、奉献”的企业精神，坚持“人以诚则远，事以实则宽，付出与收获相符则平安”的企业信条，坚持“决策以迅捷则成，竞争以人才则胜，运作以精细则安，管理以认真则效，产品以科技则先”的经营方略，取得了稳步、快速、健康发展。

公司拥有一支管理先进、专业过硬、经验丰富的经营团队，管理目标趋向精细化、市场化。

公司的市场服务和销售团队由优秀人才加盟组成，销售人员具有丰富的市场开拓经验和通畅的销售渠道，对市场分析清晰透彻、定位准确、行动迅捷。

公司的生产经营坚持以客户的长远利益为企业发展基石，始终坚持“诚信为本、服务到位、保质保量、价格合理”的服务宗旨和“真诚合作、共创双赢”的服务理念，形成了“严谨细致、忘我敬业、恪尽职守、敢于创新”的工作作风，为**石油化工工程建设有限公司进一步发展奠定了坚实基础。

1.3可行性报告编制依据

（1）《葡萄酒行业“十二五”发展规划》

（2）《西部大开发“十二五”规划》

（3）《吐鲁番地区2014年-2020年葡萄及葡萄酒产业发展规划》

（4）鄯善县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要

（5）《产业结构调整指导目录（2011年本）》

（6）国家发改委关于建设项目可行性研究报告编制内容、深度规定要求

（7）**有限公司提供的有关基础数据、技术资料

（8）**有限公司与河南省工程咨询中心签订的咨询服务协议。

1.4建设地点及建设条件

本项目建设地址位于鄯善县火车站镇明珠南路西侧，友好西路南侧，乌鲁木齐路北侧。

本项目立足吐鲁番地区优质葡萄生产优势，建设西域特色的葡萄酒庄园，主要产品为高档葡萄酒和浓缩葡萄汁，市场需求很旺，每年以13%的速度递增，前景广阔；建设单位人力资源丰富、技术水平先进、资金实力雄厚；项目区各项配套设施齐全，水、电、气、热等供应充足，可满足建设和生产需要；所在地交通便利，便于厂区建设和运营时的运输。

因此，本项目的建设条件十分优越。

1.5建设规模与产品方案

项目占地80亩，立足吐鲁番优质葡萄种植优势，建设具有西域特色的以高档葡萄酒生产为主，集葡萄·葡萄酒文化展示、葡萄酒研发、地下酒窖、会员休闲为一体的小型酒庄。

具体内容包括建设生产车间1600平方米，地下酒窖1080平方米，办公、研发等综合区总计建筑面积720平方米，葡萄品种展示园45亩，以及会员休闲游乐区，年产1000吨高档葡萄酒和1000吨浓缩葡萄汁。

1.6总投资及资金筹措方案

经估算，本项目总投资为5000万元，其中：

工程费用4388万元，其它费用52万元，预备费用200万元，铺底流动资金360万元。

本项目总投资资金来源全部为企业自筹资金。

1.7主要经济指标

经计算，本项目各项财务盈利能力指标较好，总投资收益率为148.25%，所得税前及税后全部投资财务内部收益率分别为83%和60%，均高于设定12%、10%的财务基准收益率，所得税前及税后财务基准收益率为12%、10%时的财务净现值分别为80527.54万元和51707.54万元，全部投资回收期分别为2.31年和2.75年；不确定性分析显示本项目具有一定的抗风险能力。

本项目财务可行。

1.8研究结论

本项目实施符合国家产业政策，具有良好的技术可行性和经济可行性。

本项目承担单位具有较强的技术优势和人才实力，项目产品具有较强的市场竞争力。

项目的建设是必要的，也是可行的。

第二章项目背景及建设必要性

2.1项目背景

2.1.1鄯善县概况

鄯善县位于天山东部南簏的吐鲁番盆地东侧，北与木垒县、奇台县为邻，东经七克台镇连接哈密市七角井乡，西部吐峪沟苏贝希村与吐鲁番市胜金乡接壤，南部经南湖戈壁至觉罗塔格与若羌县、尉犁县为界。

全县总面积39800平方公里，约占新疆总面积的2.5%。

　　鄯善县地处亚洲腹部。

由于远离海洋，群山环绕，地貌复杂，形成了独特的气候。

夏热（7月平均气温29.2～33℃，曾出现过48℃高温），冬冷（1月平均气温-10℃～11℃，最低气温出现过-28.7～-29.7℃），春旱干燥（年降水量为17.6～25.3毫米，但蒸发量极大，为2751～317.506.6毫米），热量丰富（≥10℃积温为4522.6～5548.9℃），日照充足（日照时数2900～3100小时），昼夜温差大（平均日较差14.3～15.9℃，最大可达17～26.6℃），无霜期长（192～224天）。

对于棉花、葡萄和甜西瓜的生长发育极为有利，尤其是对提高葡萄、甜西瓜的品质更为突出。

据含糖量的测定，葡萄23度以上，最高达31度；甜瓜12度以上，最高达18度，这就是鄯善的葡萄、甜瓜驰名中外的自然因素所在。

鄯善县葡萄种植历史悠久，是传统的特色农产业。

1979年鄯善县被列为全国葡萄生产基地，1989年鄯善县被列为国家和新疆维吾尔自治区重点葡萄商品出口基地，2002年通过自治区的基地认证和产品认证，成为新疆维吾尔自治区无公害农产品示范县，为鄯善县葡萄产业化大发展奠定了良好的基础。

（一）自然条件优越。

鄯善县地处北纬42度，具有生产优质葡萄的最佳光、热、水、土资源组合状态，是我国乃至全世界有机葡萄的最佳产地之一。

一是光照条件充分。

葡萄是长日照作物，对光的反应很敏感。

鄯善县的日照时数达2900～3100小时，生产的葡萄皮薄肉厚、穗大粒饱、多汁无子、着色好、香气浓郁。

二是昼夜温差大。

葡萄是喜温作物，对热量要求很高。

鄯善县热量丰富（≥10℃积温为4522.6～5548.9℃），昼夜温差大（平均日较差14.3～15.9℃，最大可达17～26.6℃），有利于糖分结晶和积累。

鄯善县葡萄甘甜如蜜，含糖量高达22－26％，超过世界上任何一种葡萄的含糖量，被誉为“绿珍珠”。

三是气候干燥。

鄯善县地处亚欧大陆腹地，远离海洋，属于典型的大陆性干旱荒漠气候，干旱少雨，气候炎热，蒸发强烈，多年平均年降水量17.6-25.3毫米，多年平均年蒸发量高达2751-3216毫米，气候非常干燥，可抑制葡萄病虫害发生，葡萄生长不需喷洒农药，安全性强。

四是土质优良。

鄯善县耕地土壤为灌耕土、灌淤土、潮土、风沙土、棕漠土等，矿质元素（包括微量元素）非常丰富，而且土壤结构疏松，空隙度大，有利于葡萄根系生长。

（二）市场需求广阔。

葡萄营养丰富，鲜果含糖18%-30%、蛋白质0.15%-0.9%、有机酸0.5%-1.5%、矿质养分（K、MG、P、GA、FE）0.3%-0.5%，还含维生素B1、B2、B5、B12、C、PP等和多种氨基酸，具有很好的医疗保健价值。

葡萄干中有70%的天然糖，易被吸收，且不含脂肪和胆固醇，是高级营养滋补食品。

葡萄酒属绿色健康饮料，常饮能促进人体健康，随着我国经济社会发展和人民生活水平的提高，我国葡萄酒需求迅速增加，近年来消费量以年均15%以上的速度增长，成为全球最大的葡萄酒市场。

尽管我国葡萄酒产量增长很快，但主要以低档葡萄酒为主，高档葡萄酒还需大量进口。

我国葡萄消费市场的迅速扩大，为鄯善葡萄产业化发展提供了广阔的市场空间。

（三）产业基础较好。

鄯善县种植葡萄历史悠久，据文献记载，已有两千多年历史，种植经验丰富。

随着葡萄种植技术的推广和栽培水平不断提高，葡萄种植面积逐年扩大。

目前，种植面积达到了18.2万亩，拥有自治区级龙头企业2家，保鲜库50多座，建成了以连木沁升达葡萄干交易市场和绿宝公司为代表的100余家葡萄收购、加工、销售企业；鄯善葡萄哈密瓜科技特色产业园已初具规模，引进了楼兰酒业有限公司、金楼兰果业、泰迪果业、雪洁公司、金天利果业、青麦果业、绿人食品、瑞丰果业、高昌垒塑料制品厂、祖木热提果业、葡萄风果业、格瑞德果业等15家企业；“吐鲁番葡萄节”为葡萄产业发展搭建了很好的宣传推介平台，围绕葡萄产业发展起来的采摘、休闲度假旅游等服务业呈现上升态势，这些都为鄯善县葡萄产业化发展奠定了较好的基础。

2.1.2项目提出背景

酒堡葡萄酒产业是发达国家的葡萄酒主体生产方式，特别是名酒、精品酒的主要加工模式。

酒庄和酒庄酒的概念最早源自法国的波尔多，在波尔多究竟有多少个酒庄可能没有人能说清楚。

有人说有7000个左右，有人说算得上规模的大概有1000个左右，事实上波尔60多万吨的葡萄酒来自12000多个大大小小酒庄，平均每个酒庄年产量只有53吨。

酒庄是传统的集葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒罐装与销售于一体的场所。

作为一个酒庄，首先要座落在优质葡萄产区，能为优质的葡萄酒提供原料（称为受控栽培）；其次要拥有自己的酿造车间的技艺精湛的酿酒师，赋予葡萄酒的个性与风格，以及自己的具有恒温恒湿环境的酒窖（在自己的酒庄酿造，在自己的酒庄陈酿，称为酿造陈储受控）；最后还应该能够自己灌装和销售。

作为酒庄酒，这三个要素缺一不可。

酒庄酒是葡萄酒传统生产酿造理念的体现，是追求葡萄酒个性和品质的象征，所代表的是一种不懈追求高雅文化品位的努力，也是高品质葡萄酒的代名词。

酒庄酒在我国葡萄酒行业中所占比例很低，但是酒庄酒却对当前我国葡萄酒产业的影响产生着不可估量的积极意义。

现在我国不仅是亚洲葡萄酒第一大消费国、进口国，也是最主要的生产国。

据工信部、农业部发布的《葡萄酒行业“十二五”发展规划》，2010年我国葡萄酒产量达到110万千升，到2015年葡萄酒产量达到220万千升，增长100%；销售收入达到600亿元，增长85%；利税120亿元，增长88%，年均增长13%。

新疆与美国加州、法国波尔多并称世界三大黄金葡萄产区，全区葡萄种植面积60万余亩，吐鲁番地区占到全疆的一半、全国的五分之一，被誉为“中国葡萄酒之父”的西北农林科技大学副校长李华教授指出，在全国适宜种植葡萄的土地面积中，新疆占了近一半，土壤质量不是优良就是优秀，具有先天优势。

发展酒庄酒，将能够让新疆葡萄酒成为世界第一，新疆葡萄酒未来的发展趋势在酒庄酒。

吐鲁番地区《关于加快葡萄及葡萄酒产业发展的实施意见》指出，从2013年到2020年，地区每年安排不少于1000万元葡萄酒产业发展专项资金，主要用于酿酒葡萄优质苗木繁育和基地建设补助、吐鲁番葡萄酒整体品牌打造、葡萄酒庄建设贷款贴息、葡萄酒批发市场建设补贴以及葡萄酒文化推广等。

积极扶持小酒庄建设，凡是在吐鲁番经营葡萄酒庄和葡萄酒产业的企业，所得税地方留成部分享受两免三减半政策；葡萄酒庄和与其配套的葡萄种植园前三年水费予以全额减免；葡萄酒庄建设所缴纳的土地出让金，留地方部分全额予以支持；对酒庄葡萄园进行种植改良的，给予每50亩5万元的补助资金；由政府出资为酒庄通水、通路、通电；地、市（县）政府对酒庄建设相关手续费用予以减免，在小酒庄的前期立项、申请土地指标、办理规划建设手续时，由政府职能部门牵头运作。

建立品牌奖励政策，对葡萄酒品牌获自治区金奖奖励10万元，获国家金奖奖励50万元，获国际金奖奖励100万元。

到2020年，葡萄酒年产量达到10万千升，其中：

酒厂酒年产量达到5万千升，小酒庄产业集群产量达到5万千升，实现销售收入100亿元，每年利税突破10亿元。

因地制宜建成100个具有特色的葡萄酒庄，形成酒庄集群和酒庄联盟，形成10个葡萄酒知名品牌和3个具有特色的葡萄酒庄集群，打造统一产区品牌，使葡萄酒产业实现总量扩大、质量提高（中高档酒达到50%）、效益翻番、品牌聚集，造就“国际葡萄·葡萄酒古城”的城市形象，使吐鲁番因葡萄、酒庄酒而更具魅力、更加驰名。

**有限公司正是在这样的背景下，立足“文化底蕴、特色资源、精品酒庄”的产业定位，提出建设具有西域特色的高档葡萄酒小型酒庄项目。

2.2项目建设必要性

葡萄产业作为鄯善县传统的特色农业产业，占全县农业总产值的50%以上，是鄯善县农业经济的支柱产业和农民收入的主要来源。

就全球来看，80%的葡萄用于酿造葡萄酒，只有20%的葡萄用于制葡萄干和鲜食。

而吐鲁番地区正好相反，80%的葡萄用于制干和鲜食，只有20%的葡萄用于酿造葡萄酒。

加快推进葡萄酒产业发展，对挖掘葡萄产业潜力、提高葡萄产品品质和竞争力、改善生态环境、不断增加农民收入等都有着十分重要的意义。

（一）加快推进葡萄酒产业发展是提高葡萄产业竞争力的必然选择。

葡萄是鄯善县传统的特色农业产业，虽然种植历史悠久，但产业化发展却较为缓慢，与现代农业要求还有一定差距，产品多为初、中级产品，在市场上竞争力不是很强。

从鄯善县葡萄产业发展的实际情况来看，产业化发展的客观条件已经具备，但当前国内葡萄产业市场竞争异常激烈，宁夏、甘肃、山东、天津等葡萄产区都在围绕扩大种植基地、提升产业水平、打造知名品牌做文章。

面对激烈的市场竞争，只有加快推进鄯善县葡萄产业化水平，提高酒葡萄比例，调低制葡萄干比例，提高产品附加值，不断延伸产业链条，打造知名品牌，把葡萄酒产业做优做强，才能真正抢占发展的制高点，占据市场竞争的主动权。

（二）加快推进葡萄酒产业发展是挖掘葡萄产业潜力的迫切要求。

从鄯善县各乡镇葡萄种植整体情况看，连木沁镇巴扎村支边队、汉墩夏支边队，辟展乡栏杆村支边队和鲁克沁镇英夏村支边队等葡萄种植管理技术好的村组，每亩收入都在7000-10000元之间，鄯善镇、鲁克沁镇、七克台镇、辟展乡、东巴扎乡的大部分村组葡萄种植生产管理技术处在中等水平，每亩收入在3500-5000元之间，达浪坎乡、迪坎乡、吐峪沟乡葡萄种植生产管理技术属中下等水平，葡萄每亩收入基本在2000-3000元，部分差的每亩收入只有1000多元，其主要原因是土质等自然条件差和农户的种植技术、管理水平较低。

因此，实行标准化生产、产业化经营，改造中低产农田，为优质葡萄酒提供品质一流的原料，不仅可以深入挖掘葡萄产业发展潜力、增加农民收入，还可以充分发挥酒庄酒产业链条长、关联度大的特点，促进相关产业发展，活跃地方经济。

（三）加快酒庄酒发展是打造吐鲁番国际葡萄·葡萄酒古城的必然选择。

鄯善县是吐鲁番地区葡萄主产区，吐鲁番也因盛产葡萄而驰名中外，葡萄产量在全国名列第一。

但是吐鲁番地区葡萄酒产量在全国的比重与葡萄名城、葡萄大区的地位极不相称。

事实上，吐鲁番地区的葡萄汁广销全国各大葡萄酒厂，并且外销的葡萄汁不是最好的，真正好的葡萄汁还留在本地加工成葡萄酒。

而张裕、长城等葡萄酒企业用并非最好的吐鲁番葡萄汁生产出了美誉度很高的葡萄酒，吐鲁番地区在生产高品质酒方面与国内知名企业还有相当差距。

从葡萄酒发展的大趋势来看,酒庄酒引领着葡萄酒产业发展的潮流,是我们与竞争对手拉开差距的主要手段。

“中国葡萄酒之父”、西北农林科技大学副校长李华强调，发展酒庄酒，将能够让新疆葡萄酒成为世界第一。

因此，要大力推进酒庄酒发展，打造在全国乃至全球知名品牌，追求葡萄酒的高品质和个性化，更加突出质量和效益，逐步适应国内外市场需求，更加注重提高葡萄酒的竞争能力。

（四）加快推进葡萄酒产业发展是改善鄯善县生态环境的重要措施。

葡萄与其他大田农作物相比，生态效益十分明显，主要体现在三点：

一是节水。

葡萄作为联片种植的多年生经济林木，最适合滴灌技术的大面积推广应用，在采用滴灌方式下，与大水漫灌相比可节水50%左右，这对鄯善经济社会可持续发展意义重大。

二是省肥。

葡萄对瘠薄土地的适应能力较强，由于葡萄是集中根际施肥的，肥料利用率高，而且与其他农作物相比，施肥量相对较少，尤其是酿酒葡萄，必须做到栽培受控，立足保证品质，严格控制产量，减少施肥，特别是通过控制化肥用量，大大减少化学污染。

三是增林防风。

葡萄根系发达，生命周期长，不仅可增加林木覆盖率，也有利于防风固沙。

同时，葡萄成林后，还具有贮“碳”增“汇”作用，能吸收大量二氧化碳，是典型的碳汇生态林。

第三章市场分析

3.1葡萄酒市场分析

葡萄酒富含有白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质，是一种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管等疾病具有较重要的作用。

随着我国人民生活水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，近些年来，葡萄酒的消费量快速增长，在酒类消费中的比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长最快的子行业。

中国葡萄酒行业研究报告数据显示，2013年我国葡萄酒产量169万千升，葡萄酒行业利润总额超过32亿元，已经成为食品行业的朝阳产业，市场前景十分诱人。

尽管中国葡萄酒行业在过去近30年里有了较快的发展，但葡萄酒产业的发展仍落后于市场对葡萄酒的需求。

近十多年来，中国葡萄酒市场发展迅速葡萄酒的年均消费量逐年提高，东部和中西部大中城市高档葡萄酒的消费量增长很快，预计到2015年人均消费量达到1.5升。

因此，我国葡萄酒具有广阔的市场前景。

许多国际葡萄酒企业看好中国这块诱人的蛋糕。

法国食品协会已经把目标锁定中国白领；意大利贸易委员会在中国举办意大利葡萄酒与美食展；澳大利亚酒业巨头BRLHardy利用北京龙徽酒业公司的营销网络销售澳大利亚葡萄酒，国外的葡萄酒正以较高的质量和较低的价格猛烈地冲击敬酒市场。

近10多年来中国葡萄酒进口的数据递增是国外葡萄酒冲击中国市场的最好见证。

上世纪90年代初的五六年间，中国年进口葡萄酒2078吨，1997年中国进口葡萄酒总量一下猛增到58139吨，是1996年的28倍。

1998年又攀升超过6万千升。

平静几年之后，2006年葡萄酒进口量达到11.4万千升，2007年达到14万千升，2010年超过26万千升，占中国葡萄酒市场份额的23%。

目前，中国葡萄酒产业面临着严峻的挑战，兴旺发达在市场上占有份额少，出口量少，国内市场正在被其它国家的葡萄酒产品占领，且主要占领着高中档市场。

要稳固国内市场，面临着三个重要任务：

一是培育中国特色的酿酒葡萄品种，酿造高品质的中国特色葡萄酒；二是提高葡萄酒的安全品质；三是培育我国的优质葡萄酒产区。

目前，我国栽培的酿酒葡萄品种主要是国外品种，尤其是原产于法国的品种。

这些品种在法国、意大利等国的地中海气候（夏季干旱和昼夜温差较大）条件下，采收时的果实可溶性固形物含量正好适宜制作干型葡萄酒。

但在我国除西北地区外，其他葡萄产区的降雨主要集中在夏季葡萄生长与成熟前的一段时间内，加之昼夜温差小，大多数情况下成熟时果实可溶性固形物含量达不到21%，通常需要加糖才能达到要求的酒精含量，缺少应有的香气，因此生产的葡萄酒大多达到高品质的要求。

有“中国葡萄酒之父”美誉的李华教授指出，新疆在适宜种植葡萄的区域中，土壤质量不是优良就是优秀，新疆有条件酿造出最好的葡萄酒。

第二，我国其他葡萄产区雨热同季，特别是南方产区，主栽的欧亚酿酒品种抗病能力弱，生产过程中的病害防治任务较重，使用农药次数多、量大，葡萄酒的卫生安全受到很大影响，面临“绿色壁垒”的挑战，最好的办法就是采用高抗病的品种，生产有机葡萄酒。

有机农业，是指完全不使用合成化学肥料、农药、生长调节剂及饲料添加剂的生产制度。

按照有机农业生产方式生产的农产品，统称为有机食品，其中按有机农业生产方式生产的果品，称为有机果品。

采用有机果品按照有机农产品加工要求加工的葡萄酒，即有机葡萄酒。

在世界范围内，目前已有一部分有机葡萄酒工厂。

在美国，有机葡萄种植已成潮流和趋势。

新疆要在葡萄酒行业中做到世界第一，就要大力发展酒庄酒，根本改变葡萄栽培的粗放经营方式，由酒庄对种植基地进行受控栽培，逐步达到有机葡萄的品质要求。

随着人民生活水平的提高，酒类消费的比例也要发生变化，白红黄啤四大酒类中，号称白酒王国的中国，白酒消费量慢慢在降低，葡萄酒消费量在逐年增长。

近年来，中国葡萄酒产俏量一直保持两位数的增长速度，酒庄酒虽然总量不大，但是在东部和西部大中城市的消费群体已经形成，吐鲁番地区适时调整酒庄酒的比重，到2020年要达到年产10万千升的葡萄酒生产能力，其中酒庄酒达到5万千升，中产阶层葡萄酒的需求增长很快，因此中国具有巨大的葡萄酒市场。

酒庄酒追求葡萄酒的高品质和个性化，强调安全卫生与优质。

在中国食品问题频繁出现的今天，发展酒庄酒适逢其时，进行酒庄酒的生产与开发市场前景十分看好。

3.2葡萄汁市场分析

 葡萄是人们喜爱的水果之一。

据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ、维生素ｐｐ等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。

因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素Ｂ12和维生素Ｐ，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

据美国全球行业分析公司（GlobalIndustryAnalysts，Inc.）的报道，由于消费者的健康和营养意识增强，全球果汁消费持续增长，2010年全球果汁消费量已达到530亿升。

北美和欧盟将是果汁主要消费市场，约占全球消费总量的60%，但增幅最大的消费市场在亚太地区，亚太地区最大的消费市场在中国。

在众多饮料品种中，果汁成为最有竞争力的饮料之一。

葡萄是物美价廉的普通水果，市场供应很丰富。

葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。

一份研究报告称，葡萄是肾炎、肝炎、关节炎和贫血病人最好的食品，同时还能抗癌和抵抗肺病。

葡萄在医疗方面具有重要意义，主要是它含有许多营养成分和对身体有益的物质。

医学研究证明，葡萄汁是肾炎病人最好的食品，可以降低肾脏的白蛋白和氯化钠。

同时，葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。

葡萄还含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等。

这些物质有助于平衡血酸，是身体建设，特别是骨骼和神经建设的必要物质。

同时，葡萄还含有促进消化的有机酸。

此外葡萄中含有低聚花青素。

它具有很强的抗氧化、清除自由基能力和改善人体微循环的双重功效。

在体内其抗氧化能力是VE的50倍，Vc的20倍。

它能通过血脑屏障到达脑部，防治中枢神经系统疾病。

它可去除色素沉淀，帮助形成皮肤蛋白，使皮肤富有弹性、细嫩、光洁。

它具有通过制造