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营养师三级备考资料汇总
营养师三级备考资料:
中年人营养保健问题
中年人在家庭中是顶梁柱,在工作中也是骨干力量。
因此,中年时期的营养,对维持身体健康,提高工作效率,预防疾病,防止过早衰老有非常密切的关系。
如果长期营养不足,就会造成身体衰弱,抵抗力下降,体力不佳以至过早衰老。
那么营养保健应注意哪些问题呢?
首先,要摄入平衡合理的膳食,要保证每日热量、蛋白质及各种维生素、矿物质的摄入量充足,而脂肪的摄入不能过多,少用油炸等多油食物,以防止肥胖。
男性中年人往往有饮酒习惯,饮酒时还要加酒菜,女性中年往往爱吃零食,如硬果类的油脂食品,这些都是造成肥胖的原因。
应加以避免。
第二,饮食要定时、定量,保持良好的进餐情绪,不暴饮暴食。
中年人工作繁忙,正餐时间往往得不到保证,因而造成吃饭时间不固定,这样对身体不利。
正常人在进餐后4个小时左右胃内即排空,此时胃内开始分泌胃酸。
如不按时吃饭,胃的消化就会受到影响,时间久了容易得胃病。
另外,还要注意食量的问题,有的人食量本来就大,适逢亲朋好友聚会便大饱口福”,摄入量大大超过了需要量,增加了消化器官的负担,以至于有些人由于暴饮暴食引起急性胰腺炎、胆囊炎发作。
这种现象在中年人中并不少见。
中年人每餐最好吃八分饱,食物要清淡,要细嚼慢咽,这样对身体会大有益处。
第三,经常选用一些有益于健康的保健食品,如银耳、桂圆、枸杞、山药、薏米、莲子、木耳、香菇、海带、红枣等,这些食品对提高免疫功能、抗衰老和防癌均有一定的用,可以经常搭配食用,以保持精力充沛,身体健康。
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中年人的营养特点
对于中年人,一般来说,虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青少年要少,但对处于生理机能逐渐减退的中年来说,提供丰富、优质的蛋白质是十分必要的。
因为随着年龄的增长,人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降,只相当年青时的60%~70%,而对蛋白质分解却比年青时高。
因此,中年人蛋白质的供应量仍应适当高一些。
中年人体内负责脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少,对脂肪消化吸收和分解的能力随年龄的增长是趋降低,因而限制脂肪的摄入是必要的,特别要控制动物脂肪的摄入量。
中国人能量的主要来源是碳水化合物,如米、面、蔬菜等。
不同性别及职业的中年人对能量的需要也不同,对于脑力劳动者来说,每日主食中要能满足身体的标准需要量即可。
另外,可多吃蔬菜,因为增加食物中的纤维素,既可饱腹又可防治心血管病、肿瘤、便秘等。
维生素A、维生素C、维生素D、维生素E族是人体新陈代谢所必需的物质,中年人由于消化吸收功能减退,对各种维生素的利用率低,常出现出血、伤口不易愈合、眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种缺乏维生素的症状,因而每日必需有充足的供应量,必要时应适当补充维生素制剂。
锌、铜、铁、硒等无机盐,虽然只占人体重量的万分之一,但它们是人体生理活动所必需的重要元素,参与体内酶及其他活性物的代谢。
如果饮食合理,一般不会缺乏,但由于中年人消化、吸收能力较差,加之分解代谢大于合成代谢,容易发生某些微量元素的相对不足。
如中年人对钙的吸收能力较差,若加上钙的排出量增加的话,便容易发生骨质疏松,出现腰背痛、腿疼、肌肉抽搐等症状,因此,就应多吃点骨头汤、牛奶、海鱼、虾及豆腐等富含钙的食物,预防骨质疏松。
水参与体内的一切代谢活动,没有水就没有生命。
中年人应注意多喝水,有利清除体内代谢产物,防止疾病发生。
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中年人的营养补充剂
在人生旅途中,中年是人生创造的高峰年代。
常言道:
“人到中年百事忙”,中年人是社会及家庭的栋梁,是工作岗位上的中坚骨干。
生活、工作的双重压力使得许多人感叹“精力大不如从前”。
事业当头,应酬难免增多,加之烟酒过度、日常睡眠不足、饮食起居缺少规律,又容易忽视自我保健,缺乏体育锻炼,不注意饮食结构和平衡膳食。
而且,在生理上,中年既是生理功能全盛时期,也是开始进入衰老的过渡阶段。
由于这个阶段各器官的生理功能逐渐衰退,内分泌功能发生变化,人体的生化代谢及生理调节平衡受到影响,抗氧自由基的能力及免疫功能随年龄的增高而下降,使许多人虽然体检合格,但仍常出现焦虑、急躁、失眠、易怒等亚健康的症状;有的人则出现种种不适,如:
肝功能障碍、脂代谢失调、糖尿病等。
一些营养素除了本身具有很高的营养价值外,还具有生理调节功能,能促进人体新陈代谢、增强免疫力、预防疾病、增进健康、延缓衰老等作用,有些作用虽然不是立竿见影,但有着全面、长远、稳定的效果。
维生素类:
维生素A有助于提高人的免疫力,预防癌症,保护人的视力。
维生素B6也有助于提高人的免疫力,还可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。
补充维生素B12能帮助机体维持正常神经功能,减少痴呆的发生。
维生素C的主要作用是提高人的免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口学,易网的愈合,抗气喘;另外,坚持服用维生素C可起到延缓衰老的作用。
补充维生素D预防骨质疏松。
维生素E能促进细胞的分裂,推迟细胞的衰老,还可以降低胆固醇,防止血小板在动脉内集结,提高免疫力,清除体内杂质,防止白内障。
这些维生素都是人体新陈代谢所必需的物质,中年人由于消化吸收功能减退,对各种维生素的利用率降低,常出现眼花、溃疡、皮皱、衰老、免疫力下降等各种维生素缺乏的症状,因此应供给充足的维生素。
矿物质:
包括钙、镁、磷、硫等常量元素及锌、铜、铁、硒、铬等微量元素,它们是人体生理活动所必需的重要元素,构成机体组织,并参与体内酶及其他活性物的代谢。
如铬可促进胰岛素的功能,平衡血清胆固醇,还可促进蛋白质代谢;镁则有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病。
如果饮食合理,一般不会缺乏;但由于中年人消化、吸收能力较差,加之分解代谢大于合成代谢,可能容易产生某些矿物质的相对不足。
如中年人对钙的吸收能力差,若加上钙的排出量增加的话,便容易发生骨质疏松,出现腰背痛、腿疼,肌肉抽搐等症状。
膳食纤维:
膳食纤维的主要作用在于能加速胃肠的蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中的葡萄糖和脂酸,有降压的作用,另外还能消某些致癌物质,避免患直肠癌。
人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉,又不用担心积存过剩热量,因此它还有减肥的效用。
膳食纤维的缺乏常于饮食结构不合理相关,如食物过精过细,蔬菜水果摄入不足。
人至中年后要关注养生保健各个环节,除生活保健与运动锻炼外,还要重视饮食调理,要做到饮食有节,营养均衡。
自均衡健康的饮食中吸收各种营养胜过服用单一两种营养补充剂,如果能做到均衡营养、平衡膳食,是无需额外补充营养素的。
但是在生活实践中,往往因各种原因使平衡膳食、均衡营养难以实现时,为了保持中年人的体重、生理代谢需要和健康状态,适当补充一些营养素是有益的。
例如提供维生素E、维生素C以防止伴随衰老产生的自由基损害,提供足够的维生素D和钙质学,易网来保护骨骼的健壮,提供铁以防止发生贫血,提供丰富的叶酸来维护脑力活动的充沛并减少卒中和心脏病的发生。
现在市售有很多营养补充剂,品种繁多,成分、功效各异,有复合型的,也有单一营养素型的。
在选用时要根据自身的饮食结构、生理状况、健康状态,最好在医生或营养师的指导下有目的的进行选购。
但营养补充剂绝对不能完全视为营养的来源,营养素的补充不能取代健康食物的选择,营养素的来源还是以饮食为主。
很多专家也早已建议大家勿服用大剂量营养补充剂而应自食物中吸取这些营养素。
另外,使用营养补充剂时必须注意品种、剂量,按说明书、医嘱或在医生或营养师指导下服用,千万不要过量食用。
同时,不能同时服用不同品牌而含有相同营养素的产品,否则将造成过量。
此外,服用补充剂时,别忘了加上从膳食中摄入的量,两者总量相加,不能超过最大限量。
譬如饮食中学,易网那个新鲜蔬菜水果丰富者,可不必加取维生素C;如经常晒太阳,可由皮肤转化形成丰富的维生素D,也就不必再额外补充。
过量的营养素会影响身体的代谢功能,产生的副作用和中毒症状,对身体不但无益,反而有害。
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中年女性的营养要求
(1)蛋白质:
对于中年人来说,虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青年要少,但中年女性生理机能逐渐减退,是面临健康挑战承受疾病压力最多的时期。
随着年龄的增长,人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降,只相当年青时的60%~70%,而对蛋白质分解却比年青时高。
因此,中年人的蛋白质供给应丰富、质优,供应量也应当高一些。
(2)脂肪:
中年人体内负担脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少,对脂肪消化吸收和分解的能力随年龄的增长日趋降低;另外,从防病学,易网健美的角度讲,过多摄入脂肪不利。
因此,限止脂肪的摄入是有必要的,特别要限制食用动物 脂肪,植物脂肪的量也不宜太多。
(3)热量:
中国人热量的主要来源是来自粮食的碳水化合物,如米、面、根茎块类食物等。
每日主食只要能满足身体的标准需要量即可。
另外,可多吃些蔬菜、水果,因为增加食物中的纤维素即可饱腹又可防止心血管病、肿瘤、便秘等疾病发生。
(4)维生素:
维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E是人体新陈代谢所必需的物质,中年由于消化吸收功能减退,对各种维生素的利用率降低,常出现眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种维生素缺乏的症状,因此应供给充足的维生素。
(5)无机盐和微量元素:
锌、铜、硒等微量元素虽然占人体重量的万分之一,但它们是人体生理活动所必需的重要元素,参与体内酶及其它活性物的代谢。
中年人容易产生某些微量元素的相对不足。
如中年人对钙的吸收能力差,若加上钙学,易网的排出量增加的话,便容易发生骨质疏松,出现腰背痛、腿痛、肌肉抽搐等症状。
因此应注意补钙,可多喝些骨头汤、牛奶、豆腐等含钙丰富的食物,预防骨质疏松。
(6)水:
水参与体内的一切代谢活动,没有水就没有生命。
中年女性应注意多喝水,这有利于消除体内代谢产物、美容及防止疾病发生
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中餐里有哪些健康秘密
随着在北京召开的第29届奥运会,世界上越来越多的人在关注中国,这里肯定涵盖了人们一日都不能缺少的中国饮食。
据英国《独立报》7月23日报道,中国食品在英国部分人心中背负着“坏名声”,大米当道的主食和高脂肪肉菜均被视为肥胖症和心脏病的罪魁之一。
但近日中国食品专家罗琳·克里索德表示,事实可能恰恰 相反,中国人的饮食习惯是健康的,能够治疗很多疾病并能延长寿命。
克里索德在其著作《为什么中国人不计算卡路里?
》一书中指出,真正的中国食品并不会让人发胖,中国日益严重的肥胖问题是由高糖含量和过度加工的西方食品导致的。
《为什么中国人不计算卡路里?
》于24日上市。
以下便是克里索德在书中透露的中餐的十大秘密,以及帕特里克·霍尔福德和伊恩·马伯尔这两位西方营养学家作出的“裁决”。
■不要计算卡路里
中国人并不像西方人那样关注卡路里,他们更看重食物的营养价值,而不是增加体重的可能性。
1990年进行的一项调查发现,中国人摄入的卡路里较美国人相比高出30%,但肥胖问题并没有美国严重。
克里索德说,他们的秘密就是对甜食和零营养食物说“不”。
霍尔福德说:
“最近有关减肥的研究显示,控制卡路里的低脂肪饮食结构减肥效果低于低糖饮食结构,而中国的传统饮食习惯恰恰是后者。
”
在中国人眼里,蔬菜可不是肉的“补充”,而是和其他食物一样同等重要,这与西方人截然不同,后者只把蔬菜当成“附件”。
马伯尔说:
“我非常推崇蛋白质和碳水化合物双管齐下的饮食结构。
蔬菜中虽不含很多的碳水化合物,但我们应该像重视其他食物一样重视它们。
如果你是以素食为主,不妨添加一些蛋白质食物,只有这样,你的饮食结构才能趋于完美。
”
霍尔福德:
“蔬菜在饮食中的比重应该占到一半,中国人在这方面做得最出色。
”
■要用主食填饱肚子
大米脂肪含量低,但其他营养物质及纤维含量却很高,克里索德表示,如果不吃大米,一个人很难真正吃饱。
“我不同意这种观点。
一些中国人之所以身体矮胖,就是因为吃了太多大米。
但从省钱的角度上说,吃大米当然是一种理想选择,英国人的饮食习惯毕竟太昂贵了。
”马伯尔说。
■不吃饱不罢休
中国人总是在吃饱后才放下筷子。
西方人则经常在暴饮暴食和勒紧裤腰带之间徘徊。
平时吃得很少,周末的时候则敞开肚皮猛吃。
有时候,还会用几块蛋糕代替午餐,相比之下,中国人却是每日三餐,餐餐认真对待,决不应付了事。
霍尔福德说:
“典型中国人的饭桌上往往会出现这些食物,富含纤维的蔬菜以及其他含有蛋白质和碳水化合物的食物,在吃饱前,他们决不会放下筷子。
高糖、精制碳水化合物(白色食品)配以高脂肪的这种方式,允许你在短时间内摄入更多食物,直至身体发出‘闭嘴’的指令。
”
马伯尔说:
“我们应该如何理解‘饱了’的含义?
在肆意挥霍的西方世界,人们在很大程度上忽视了‘饱了’传达的信息。
我们必须切记的是,大脑需要时间识别吃饱时分泌的激素———胆囊收缩素,也就是说,在意识到自己吃饱前,你实际上已经饱了。
”
■流食优于水
在中国人的餐桌上,几乎每顿都可以看到汤,或者以汤为主的饭菜的身影,它们经常以粥的形式出现。
相比之下,西方人的饮食习惯则是“干”字打头,为了弥补这种不足,营养学家总是劝我们在用餐时多喝水,这在中国人的餐桌上是很少出现的。
取而代之的是,他们会将营养丰富的流食端上餐桌。
此外,流食也是帮助消灭剩菜的一种有效工具。
霍尔福德说:
“渴和饿经常是同时出现的,但喝水或者饮料并不能让人填饱肚子,而汤就不一样了,它既能消除饥饿感,又能控制食欲。
”
马伯尔说:
“我个人是非常推崇汤的,比如说酱汤或者任何与发酵有关的食物。
它们是一种益生菌,帮助释放食物中的营养物质。
”
■饮食也要阴阳调和
在中国饮食习惯中,一个值得推崇的所在就是调和阴阳,阴指的是湿和多汁食物,阳指的是干和脆的食物。
属阴食物能够为身体降温,属阳食物———肉、辛辣食物、酒和咖啡等———则起到相反的效果。
中国人的混吃习惯意味着几乎每餐都可在阴与阳间实现一种平衡。
马伯尔说:
“选择碳水化合物、蛋白质和谷类食物混吃的理由有很多,其中一个就是提高用餐体验。
对于中国食品,很多英国人都选择混吃,鸡肉和腰果搭配就是一个很好的例子,你既可以感受鸡肉的松软,又可以体验腰果的干脆,如果再配以米饭,那就再好不过了。
”
霍尔福德说:
“绝大多数蛋白质食物都属阳,含糖类食品则属阴。
阴阳结合可帮助稳定血糖,而控制血糖恰恰是减轻体重的关键。
”
■生吃?
没必要
中国人不吃生沙拉。
克里索德说,生食与熟食相比含有更高的维生素,但很多研究忽略了一点,人体更容易吸收稍微加热的食物中的营养物质。
在这种情况下,人体能够储存用于其他“任务”的能量。
胃无法消化太多生食,多吃生食只能导致胃胀和增加体重。
■吃出健康
中医认为,很多食物具有药用功效,辣椒能够增进消化和驱寒,大蒜则可以杀菌、抑菌和抗毒。
食疗的最终目的是确保所有器官正常工作,允许能量或者说“气”在体内稳定循环。
霍尔福德说:
“两千年前,古希腊名医希波克拉底就曾说过‘让食物成为你的良药’。
但我们西方人却忽视了这一点。
在对待食物周期及其如何支撑生命方面,农民往往表现出更大的尊重。
”
■多喝绿茶
绿茶能够清除毒素、帮助消化和减少饥饿感。
科学家经研究发现,绿茶同样可以对抗导致癌症和心脏病的自由基。
马伯尔说:
“我非常喜欢喝绿茶和药茶。
绿茶是一种重要的抗氧化剂,如果每天喝上几杯,便可收到很好的减肥效果。
”
霍尔福德说:
“中国人喝茶有个习惯,如果想再喝一杯,他们会保留茶壶中的茶叶然后继续加水,这与每天只喝同一包袋泡茶泡出的茶类似。
这种方式的好处在于,摄入更少的咖啡因。
”
■参加恢复性健身活动
不妨尝试一下舒缓柔和的运动,比如打太极。
出汗运动可能燃烧脂肪,但同时也对身体产生压力。
概括起来说,有氧运动为阳,可燃烧脂肪,呼吸训练则为阴。
霍尔福德说:
“饭后运动能够提高新陈代谢并帮助控制食欲。
虽然没有人知道如何量化气———打太极时产生的重要能量———但打太极确实是一种真正容易上手的运动。
很多测试显示,太极衍生的运动能够提高能量水平并加强免疫系统。
”
马伯尔说:
“太极能够让人获得一种平衡、镇定和平和的感觉。
体育馆出一身汗产生的效果虽然刚好相反,但我却欲罢不能。
我得承认,自己是一个虚荣、自负、浅薄和爱赶时髦的家伙。
在我看来,我们太在意身体的表,而忽视了它的里,也就是内心的感觉,而这恰恰是我们真正要关注的。
”
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植物营养素有助健
蔬菜水果摄入量少是导致全球人口死亡率的前十大危险因素之一。
如果摄入足够的蔬菜水果,则每年可使全球270万人免于死亡。
据世界卫生组织(WHO)2003年报告指出:
植物营养素是21世纪的营养界“明星”。
作为膳食成分的蔬菜水果可能有助于心血管疾病和某些肿瘤等非传染性疾病的预防。
2004年美国癌症协会(ACS)所提倡的饮食观念提出:
蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色,多彩犹如雨后彩虹,而各种颜色蔬果的营养价值皆不尽相同,所以都应均衡食用。
蔬果营养素能萃取青色、绿色、黄绿色、紫色、紫红色、橙色、黄色等有色蔬果精华。
可更方便地摄取7种以上的蔬果营养,轻松即获餐桌上的重要营养补充,为基因补充日常所需,维持机体健康状态。
为身体注入更多田园蔬果精华。
蔬果色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少:
紫红色系天然蔬果含有丰富的原花青素与类黄酮制剂,具备很强的抗氧化性。
绿色系植物营养素西兰花粉来自地中海,其对热有高稳定性,由于对光较为敏感,需避光保存。
绿色蔬果被称为“生命元素”,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态,还能帮助清除机体内有害物质。
绿色蔬果西兰花素有“蔬菜皇冠”之美誉,其含丰富的异硫酸氢脂类物质,帮助促进清除有毒物质。
让富含植物营养素的食品为您构筑健康坚固的防线,制定适合自己的多彩膳食计划,达至最佳健康状态,享受多彩人生。
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职场男人的食疗菜单
中年男人最容易“透支”的就是健康。
许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。
长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。
为此专家特别推荐了适于中年男人的食疗菜单。
商务餐远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。
推荐菜品:
夏日田园
材料:
鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。
调味料:
素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
做法:
1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。
坐办公室者吃什么好
做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。
维生素A可预防此症。
每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。
整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而患骨质疏松,需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
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整体自然的哲学思想
自然的哲学,不服从人类的道理,而是执行自然的规律。
身体的存在,并不是工业制造的作品,而是大自然几十亿年来的不断改进。
在你的身体内,早已经存入各种抵抗伤害和压力的经验。
这些经验,是历届祖先的身体智慧的总结,而这些总结,已经编程成为身体的各种特定程序,一旦需要,就会打开这个程序,执行身体的保护措施。
就整体的概念,整体自然疗法是指将人类历史中发展出来的各种技术进行整合,从整体的角度、身体智慧的角度来思考疾病的语言,充分运用自然的规律,来完成健康的建设。
这里,将人类具有的自然自愈力作为治疗疾病的核心力量,将人类发展的技术作为支持和辅助,对人体健康进行管理。
而这种思想的关键,就是对人类身体本身,各种应对疾病的措施,有深刻的理解。
身体的这些措施的表现形式,实际上就是被称作疾病的症状。
它是人体受到伤害时,一种根据体内现有资源,进行生物治疗的方式。
也是人在压力状态下,采取的自我保护手段,是一种折衷的方式,目的是从被破坏的平衡中建立新的平衡。
这些保护手段是随机的,根据压力的不同,随机地进行调整。
每一种调整,最后都表现为一系列的症状,医学上也根据不同的症状,取名为不同的疾病,这也是各种疾病一直找不到有效的治疗办法的原因。
因为疾病本身就是身体在自我治疗。
目前,真正缺乏的是对人体各种反应的意图,做正确的解读。
每一种反应,身体需要调动各个系统的参与,也需要调配各种物质来启动许多复杂的生化反应。
在没有充分认识疾病对于身体的实际意图之前,莽撞地进行干预,将会错误地引导疾病的发展,并阻断和干扰身体的策略,从而破坏了身体形成的平衡。
这样的情况下,医生们是无法帮助身体康复的。
我们对身体在紧急状态下的反应,进行观察,就会发现,身体应付各种伤害的步骤中,蕴藏着几个重要意图,这些步骤包括:
,调整——调集血液——集中养分和氧气——加速呼吸——关闭耗能耗氧的器官(设备)。
这是一个标准程序,外科医生及传染病方面研究的医生,在这方面会有很多经验和观察。
这些程序所呈现出来的目的,在于,身体打的任何一场战役,都需要进行一个关键的准备,那就是调集各种物质:
养分+氧气+能量。
而我们要做的,就是站在身体的立场上,理解身体的策略,并考虑如何进行有效的支持,减少身体的负担,增加身体的需要。
如果我们把治疗疾病,改为支持身体完成对抗压力的自我保护过程,使身体本身的治疗策略得到更有利的支持,就可以帮助身体自愈。
这一切的前提,来自医生与病人,都能够充分意识到,身体的智慧,来自亿万年的积累。
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怎样用饮食抵御电脑病
如果你每天至少8小时与电脑为伍,如果你经常加班加点在电脑前熬夜,如果你已经有眼睛疲劳、腰酸背痛、头疼失眠等等症状……那么你可能已经患上“电脑病”。
这时该怎么办?
河北医大二院营养膳食科主任王景顺提醒,除了缩短电脑使用时间和增加活动外,在平衡膳食的基础上,及时、适当补充营养,也可以帮助减轻“电脑病”的种种损害。
头痛纠缠电脑一族
病例
张先生是一名网络设计师,因为工作性质,每天都要至少8小时与电脑为伍,就连周末也经常加班加点坚守阵地。
最近,他总是感到头疼、心烦,有时还失眠,以致影响了工作效率。
对策
长时间使用电脑,室内环境正负离子失去平衡,对人体有一定影响。
传统的显示器都有约20~27kV的阳极正高压,只要工作,高压就会产生吸附作用很强的静电场,大量吸收并中和带负电的微粒,排斥带正电的微粒,使空气中的正离子含量增加。
而正离子一旦过多,就会使得室内空气凝滞,空气流动性差,从而引起失眠、头疼、心烦、血压升高等反应。
因此,“电脑族”应适当增加胆碱类、磷脂类和黄酮类、多酚类食物,以缓解脑疲劳、增加脑活力、提高记忆力和思维敏捷程度。
胆碱、磷脂含量高的食物有鱼肉、瘦肉、蛋黄等,豆类、坚果类以及深颜色蔬果中含黄酮类、多酚类较多。
腰酸便秘频频来袭
病例
王先生就职于省会某媒体单位,多年的工作经历不仅使他业务上有了长足的进步,还给他带来了两个“朋友”——因为每天都要上网、写稿,久而久之,竟然落下了腰酸和便秘的毛病。
对策
电脑在操作中有高速、单一、重复的特点,长期处于强迫体位,易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。
同时由于久坐不动,膳食纤维摄入又少,容易造成肠蠕动减慢,形成便秘。
减轻电脑操作对肌肉骨骼的伤害,最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。
在饮食方面,要多吃含钙量高、有益骨骼的食品,如牛奶、海米、油菜、黑芝麻、黄豆等。
多吃蔬菜水果,增加膳食纤维摄入量,促进肠蠕动,缓解便秘。
眼睛疲劳多
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