北京版小学六年级上册劳动教案.docx
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北京版小学六年级上册劳动教案
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全册备课
对课标的理解:
根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点,教材的编写从有利于“激发学生主动学习的兴趣,养成良好的劳动习惯,形成积极的劳动观念和正确的劳动价值观”的角度出发,在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工艺相结合。
根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点,教材的编写从有利于“激发学生主动学习的兴趣,养成良好的劳动习惯,形成积极的劳动观念和正确的劳动价值观”的角度出发,在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工艺相结合。
认识若干易加工材料,初步知道它们的特性和用途。
初步学会使用常见的手工工具,初步学会按照简单的图样,选用制作材料和工具。
初步学会根据制作过程的情况,对原来的设想提出问题。
在教师引导下,通过了解需求、设想、制作、评价等劳动技术实践活动,初步形成对劳动技术活动的兴趣,知道需求、质量、效益、合作、环保和安全等的意义,珍惜劳动成果和爱护工具。
教学内容:
1、家庭烹饪2、缎带绣
3、小金工4、小木工。
重点是前三个内容。
教学目标:
1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示,学习使用常用的烹饪工具,掌握烹饪的基本制作过程方法,体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。
2、让学生了解缎带绣的起源与发展。
使学生掌握缎带绣的技法与窍门。
提高学生的动手实践能力,审美情趣,培养学生的创新精神。
3、了解认识金工工具,学习使用常用的金工工具。
教学进度计划:
周次
内容
课时
一
锅的使用方法和保养
1
二
鸡蛋的几种吃法
焖米饭
1
1
三
四
煮面条
1
五
今天我当家
1
六
午餐显身手
1
七
为家庭宴会添彩
1
八
木材的来源和用途种类节约木材
1
九
小挂件的制作
1
十
相片框的制作
1
十一
工艺小茶几的制作
1
十二
课程表架的制作
1
十三
金工工具及使用方法
1
十四
金属丝晾衣架的制作
十五
小锥子的制作
1
十六
小烛台的制作
1
第一单元家庭烹饪
教学目标:
1认识锅的种类及正确的使用方法和保养。
2学会几种简单的家庭饮食。
3培养自己的动手能力和实践能力。
教学重点:
亲自动手做几样饭菜。
教学难点:
学生动手能力和实践能力的培养。
教学过程:
第一课时:
锅的使用方法和保养
教学目标:
1、认识锅的种类和用途。
2、了解锅的保养方法。
教学重、难点:
锅的保养方法。
教学过程:
一、说一说生活中我们常用的都有哪些锅?
二、你知道这些锅的用途吗?
三、完成书第三页
四、你知道我们为什么要用铁锅炒菜吗?
你知道铁锅的正确使用和保养方法吗?
1、小组讨论
2、全班交流
3、完成书4页
五、电饭煲的正确使用和保养方法
六、我来教你一招(新锅除锈、除味小技法)
第二课时:
鸡蛋的几种吃法和焖米饭
教学目标:
1、了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
2、学会焖米饭的方法并能动手实践。
教学重点:
亲自动手焖米饭
教学难点:
焖米饭的方法和步骤
教学过程:
一、你喜欢吃鸡蛋吗?
你知道鸡蛋有哪些营养成分吗?
二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗?
(困)
三、既然鸡蛋有这么多种吃饭,你会做吗?
今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋
1、同学说一说煮鸡蛋应该怎么做?
2、煎鸡蛋应该怎么做?
3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢?
四、小窍门
1、煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下,剥皮更容易
2、煮鸡蛋是放少许盐,鸡蛋壳不容易煮裂
五、你知道香喷喷的米饭是怎么做出来的吗?
今天我们就来学一学米饭的做法
1、淘米
2、焖饭
六、回家动手做一做焖米饭,让爸爸妈妈给你评价一下
七、思考与实践:
你是怎么做到安全用火、安全用电的?
第三课时焖米饭
教学目标:
知识与技能:
了解米饭的营养价值,学会用电饭锅焖米饭。
过程与方法:
通过观察家长操作或参照课本及资料提示,掌握焖米饭的基本方法,并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口。
情感态度与价值观:
通过尝试焖米饭,使学生体验干家务活的快乐,培养学生生活自理能力,成为家长的小帮手。
教学重点:
掌握焖米饭的基本步骤,学会一些做米饭的小窍门。
教学难点:
1.掌握焖米饭加水的比例。
2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。
教学方法:
资料交流,讨论法等。
教学准备:
有关焖米饭的资料。
教学过程:
一、导入:
师:
同学们,谁在家中帮家长做过饭?
师:
同学们真棒啊,原来你们在家中都是家长的小帮手。
那快说说你都帮家长做过什么饭?
师:
看来同学们在家都是懂事的好孩子,今天想不想学个新本领,回家去给家长露一手?
这节课咱们就学习焖米饭,可能有学生早就会做了,那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。
二、资料交流:
1.谈话:
课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法,现在咱们以组为单位进行讨论,把讨论的结果填在表格中。
2.出示表格:
焖米饭
淘米
做法
加水
比例
焖
时间
三、汇报总结:
1.各组汇报。
2.师根据生汇报进行归纳。
焖米饭步骤:
(1)淘米:
先挑杂物再淘洗2~3次。
(2)加水:
1︰1.5~2。
(3)焖:
(电)开关弹起后再焖10分钟。
(火)旺火煮10分钟后再微火焖10分钟。
3.注意问题:
师:
焖米饭看似简单但是在做的过程中也有许多需要注意的问题,谁了解这些给大家提个醒。
师:
根据生回答归纳并补充:
(1)如果用电,要注意用电安全,饭熟后及时拔掉电源插头。
(2)内锅外面不要有水迹,不要用湿手接电源。
(3)如果用火,除了要注意记住时间外,其间尽量不要离开厨房。
(4)饭熟后不要直接用手去摸锅或盆,以免烫伤。
四、焖米饭小窍门介绍。
1.谈话:
米饭是我们常吃的主食之一,做起来方便快捷,因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门,你们想学一学吗?
2.出示小窍门资料。
(1)加茶:
用茶蒸米饭,可使饭的色、香、味、营养俱佳,并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。
做法是:
根据米的多少。
取0.5-1克茶叶,用毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。
(2)加洋葱:
洋葱饭可使饭有特殊的香气,并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。
做法:
先将水煮开。
放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。
(3)加醋:
在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。
蒸出的米饭不仅无醋味。
且易于存放,防馊。
有助消化和防治感冒作用。
(4)加姜汁:
将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。
待锅内米饭将熟时,倒入饭内焖15分钟即可进食。
经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成,抗衰老等功效。
五、布置课下作业:
师:
同学们,今天咱们学习了焖米饭,但一节课都在纸上谈兵,老师相信你们回家后一定会进厨房露一手,给家长一个惊喜,下次上课我们就来交流你们焖米饭成功或失败的感悟,以及家长对你们的评价,老师预祝你们实践成功!
板书设计:
焖米饭
淘米:
挑杂物、淘洗2~3次
加水:
1︰1.5~2
焖:
通电→按开关→弹起
第四课时:
煮面条
教学目标:
1、学会自己动手煮面条,掌握煮面条的步骤
2、培养学生自己动手做事的能力
教学重难点:
学会自己动手煮面条,掌握煮面条的步骤
教学过程:
一、导入:
其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,尤其是在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的热汤面,别提有多舒服。
而面条的吃法也数不胜数,今天我们就来学习煮面条。
1、提问:
你会煮面条吗?
(学生自由说)
(1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。
(2)煮挂面时不要用大火。
因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。
这样煮面条速度快,面条柔而汤清。
相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
二、介绍两种煮面条的方法
(一)煮素面:
1、将洗干净的过架在炉灶上,把清水倒进锅里,盖上锅盖
2、生火加热,把锅里的水烧开,把面条放进锅里,并用筷子搅动(想一想:
为什么要搅动面条)
3、加盖煮沸3-4分钟后,打开锅盖加入适量的冷水,再待水煮沸,看看面条是否已煮熟(可以尝尝)想一想为什么要加入适量的冷水,煮熟后捞起,加盐味精油搅拌匀即可。
(二)煮鸡蛋面。
鸡蛋面与素面的煮法基本相似,不同之处如下:
在面快要熟时在面汤里打下一个鸡蛋煮熟即可。
(也可加入青菜)
三、讨论:
用这个方法你还能煮什么?
四、讨论:
煮挂面和煮切面的区别
五、我们会煮面条了,如果我们能自己做面汤,自己煮,肯定更好吃,下面我们来学习以下做面片汤的方法
1、和面
2、擀面片
六、回家动手给自己的爸爸妈妈做一碗面片汤,让他们尝尝你的手艺。
第五课时今天我当家
教学目标:
1、通过讨论,交给学生设计早餐方案的方法,如何做到营养合理。
2、课前调查、课上汇报。
3、通过设计食谱,学习自己动脑筋安排自己的饮食,树立积极的生活态度,渗透合理搭配早餐的技巧和能力。
教学重点:
掌握设计合理早餐的设计方法。
教学
环节
教师活动
学生活动
活动意图
一、
情景
导入
同学们,今天早晨你们吃早餐了吗?
请吃早餐的同学,谈谈有什么好处?
没吃早餐的同学,你为什么没吃早餐?
小结:
通过大家的讨论,我们知道早餐对补充人体能量和营养至关重要,如果不吃早餐,血糖水平就会低于正常值,人就会有饥饿感,大脑的兴奋水平降低,注意力不集中。
所以同学们要坚持每天吃早餐。
吃早餐的同学:
上午不饿,身体好,外买的不卫生;
没吃早餐的同学:
家长没时间,自己不会做;
通过谈话,了解学生吃早餐的情况,激发学生学习的兴趣。
二、
探讨
研究
(一)展示调查表:
1、每天早晨吃方便面的同学占46%
2、花钱买油饼、油条、烧饼、肉包子的同学占27%
3、喝牛奶、吃面包的同学占11%
4、吃剩饭菜的同学占5%
5、自家做的早饭,如熬粥、鸡蛋、喝汤等的同学占11%
师:
各组选择性的研究一个问题,
谈谈经常吃这些食物有什么坏处?
(二)学生收集、回报信息:
小结:
听了同学们的发言,使我们大开眼界,增长了许多知识。
(三)你认为怎样搭配才合理?
生:
每组研究一个问题讨论、汇报,为什么?
1、按照"五谷搭配.粗细搭配.荤素搭配.多样搭配"的基本原则,制作早餐
2、营养早餐应有粥面类.面点类.冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。
3、一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。
4、…………
通过讨论总结出理想早餐的评价标准。
各组选择性的研究问题,培养学生分析为题解决问题的能力。
在研讨中明确早餐如何才是营养合理。
三、
动手
设计
如果今天由你来当家,让你设计一顿早餐,你首先应考虑的是什么?
你将怎样设计?
填写早餐设计表。
强调:
什么是主食,副食。
我的早餐方案
食品名称
数量
自制或
购买
主食
副食
1、首先要了解家里有几口人,早餐的数量是多少,家人都什么口味?
2、估计:
主食:
鸡蛋3个,
豆浆3碗
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- 北京 小学 六年级 上册 劳动 教案
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