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肉羊生产与育肥
肉羊生产与育肥
羊肉纤维细嫩,其所含主要氨基酸的的和数量,能完全满足人体的需要,特别是羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁、容易消化等特点,颇受消费者欢迎。
我们的祖先造“羹”、“鲜”字时就已知道羔羊肉熬汤是最鲜最美,没有羔肉不成汤,没有羊肉味不鲜。
随着人们消费者结构的改善,羔羊肉的需求将会越来越大。
肉羊品种介绍
1.边区莱斯特羊
1、产地
原产于英国北部苏格兰边区地区。
2、育成
19世纪中叶以莱斯特公羊为父本,山地雪维特羊为母本培育而成。
3、品种特性
该品种羊早熟,肉品质好,繁殖力高,羊毛长,光泽柔和,它适于气候温和、湿润的地区饲养。
4、生产性能
成年公羊体重90—100kg,母羊体重60—70kg,在良好的饲养条件下产羔率可达150%—210%。
5、体型外貌
体躯长,背宽平,头白色,结构良好,公母羊无角,鼻梁隆起,两耳竖立,四肢较细。
在澳大利亚等国主要通过杂交生产肥羔。
6、利用情况
我国首次引入是1964年,80年代初期在我省部分地区进行了杂交改良。
近年来随着羊肉市场逐渐看好,边区莱斯特羊被广泛引用。
甘肃农业大学的研究表明,在甘南牧区,边区莱斯特与藏羊杂交一代5月龄体重达33.4kg。
在临夏牧区及天祝牧区一带,边区莱斯特与当地细毛及细毛母羊杂交,其后代肥育性能很好。
2.无角陶赛特羊
1、产地
原产于澳大利亚和新西兰。
2、育成
该品种是以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本,考力代羊为父本进行杂交,杂种羊再与有角陶赛特公羊回交,然后选择所生的无角后代培育而成。
3、品种特性
该品种羊生长发育快,早熟,全年发情配种产羔,且耐热,适应干燥气候。
4、生产性能
经过肥育的四月龄羔羊的胴体重公羔为22kg,母羔为19.7kg。
成年公羊体重90—110kg,成年母羊65—75kg,剪毛量2—3kg,净毛率60%左右,毛长7.2—10cm,羊毛细度为56支—58支,产羔率137%—175%。
5、体型外貌
无角陶赛特羊体质结实,头短而宽,公母羊均无角,颈短粗,胸宽深,背腰子直,后躯丰满,四肢粗、短,整个躯体呈圆桶状,面部四肢及背毛为白色。
6、利用情况
80年代以来,新疆、内蒙古、中国农业科学院畜牧研究所等先后从澳大利亚引入无角陶赛特羊,在进行纯繁外,还同新疆、内蒙古自治区的地方绵头号和山东的小尾寒羊杂交生产羔羊肉。
3.波尔山羊
1、产地
原产于南非共和国。
2、育成
在品种形成过程中吸收了南非、埃及和印度等五个山羊品种的基因。
3、品种特性
波尔山羊肉质好,胴体瘦而不干,肉厚而不肥,色泽纯正,膻味小,多汁鲜嫩,性情温顺,喜群居,对各种不同的环境条件具有较强的适应性。
4、生产性能
波尔山羊体格大,生长发育快,繁殖率高,屠宰率和饲料报酬高。
成年公羊体重90-135kg,母羊60-90kg;羔羊初生重3-4kg,断奶前日增重一般200g以上,6月龄体重达30kg以上,波尔山羊性成熟早,多胎率比较高,平均产羔率为150%-200%,双胎较多见。
5、体型外貌
波尔山羊具有强健的头,清秀的眼睛,罗马鼻,头颈部及前肢比较发达,体躯长、宽、深,肋部发育良好且完全展开,胸部发达,背部结实且厚,腿臀部丰满,四肢结实有力。
毛色为白色,头、耳、颈部颜色深红至褐红色,但不超过肩部,双侧眼睑有色。
6、利用情况
1995年以来,我国先后从德国、南非共和国和新西兰等地引入,纯种适应性和杂交改良效果良好。
4.小尾寒羊
1、产地
我国黄淮地区,中心产区在山东菏泽地区腿小尾寒羊。
俗称鲁西高。
2、品种特性
体长而高大,鼻梁隆起,耳大下垂,四肢细长,全身纯白,生长发育快,性早熟,繁殖性能高,耐粗饲,母羊泌乳力好,适应性及抗逆性强,采食快和热不扎堆。
3、生产性能
成年公羊体重100—150kg,体高90—110cm,成年母羊体重50—60kg,体高70—90cm;4月龄羔羊体重40—55kg,母羔在6—8月龄性成熟,呈四季发情,常年配种,一年两胎,一胎2—4羔,双羔出生体重5kg以上。
肉羊的饲料
肉羊具有成熟早,早期饲料利用率高,体重增长快及繁殖力高的特点。
它要求有较高的饲养管理条件,在日粮中不仅要求采食鲜嫩的饲草,还需要供给富含蛋白质和能量的饲料。
一、肉羊对饲料的利用特点
我县大部分养羊地区冬寒时间长,青草期150天,早春和冬季虽然放牧,但由于草质枯干,营养价值又低,又加上严寒,放牧采食量少,体内热能消耗多,母羊又处于妊娠期和哺乳期,此时单靠羊的放牧满足不了羊的营养需要。
要掌握肉羊生长阶段营养需要的特点,保证所需蛋白质、能量和其他营养物质的充足数量和合现比例,以发挥肉羊生产的最大遗传力,提高胴体质量。
二、肉羊生产中常用饲料及其特点
肉羊可利用的饲料有青绿鲜嫩饲料、青贮饲料、干粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、无机盐等。
1.青绿饲料
青绿饲料的种类很多,包括野生的各种杂草,能被利用的灌木嫩树叶,各种果树和乔木树叶,以及栽培的豆科、禾本科牧草,种植的玉米,豆科的秸秆、秧苗、菜叶等。
豆科青绿饲料含蛋白质高,是供给羊体蛋白质的主要牧草。
禾本科青饲料除含有蛋白质外,还含碳水化合物。
青绿饲料是肉羊所需多种维生素和无机盐的主要来源。
它含有较多的维生素C、E、K及无机盐等。
发展肉羊事业,必须重视牧草的栽培和改良草场的工作,以提高饲料的营养价值和利用率。
栽培牧草应以豆科及禾本科为主,豆科牧草主要有苜蓿、红三叶、白三叶、草木犀、红豆草、野豌豆、胡枝子等。
禾本科牧草有无芒雀麦、披碱草、羊草、冰草、苏丹草、黑麦草、猫尾草。
豆科牧草虽然营养价值高,但由于草中可发酵的碳水化合物在羊瘤胃内产生大量气体,易造成瘤胃膨胀。
因此,在改良草场应将豆科牧草和禾本科、菊科等牧草混播。
2.青贮饲料
青贮饲料是将青绿多汁饲料切碎、压实。
密封在青贮窖、青贮塔或塑料袋内,经过乳酸菌发酵而制成的气味酸甜、柔软多汁、营养丰富、易于保存的饲料,是冬季肉羊的优良青绿多汁饲料。
青贮原料很多,如作物秸秆,尤其是大麦和青玉米秸都是用来制作青贮饲料的原料。
此外,豆秧、禾本科野草、各种树叶、蔬菜叶等可作为青贮的原料,豆科牧草可与禾本科青草混贮,但豆科牧草不应超过30%。
3.干粗饲料
干粗饲料包括青干草和藁秕粗干草。
青干草主要是指晒干后带有绿颜色的牧草、杂草、作物叶、果树叶及柳、榆、刺槐等乔木、灌木的嫩枝叶,干制青绿饲料,是为了保存青饲料营养成份,以代替青饲料。
青干草和精料相比,其营养物质的含量比较平衡,尤其是豆科青干草的蛋白质比较完善,含维生素的无机物多,干草和树叶是枯草季节最优质的饲料。
藁秕粗干草包括各种作物秸秆及茎叶,如稻草、麦秸、玉米秸等,还有谷糠、花生秧、杂草、粗干草等,这类饲料所含成分少于青干草,含木质素多、热能少。
4.精饲料
精饲料主要指禾本科作物和豆科作物的籽实,如玉米、大麦、高梁等谷类和大豆、豌豆、蚕豆等豆类,此外,还有农产品加工的副产品,麸皮、米糠以及棉籽饼、豆饼等各种饼粕。
精饲料具有可消化营养物质含量高、粗纤维含量低和消化率高等特点,是肉用羊的必需饲料。
精饲料种类多,所含营养成分不同。
如玉米含淀粉70%,能量高,但蛋白质较少,尤其是色氨酸含量缺乏,若只喂玉米,羊会发育不良。
豆类含蛋白质比禾本科作物的籽实高1倍-2倍,无氮浸出物的含量则低于禾本科籽实。
若将两类精饲料配合饲喂,则其营养成分能互相补充,用大豆喂羊,有一个问题要注意,即大豆中含有一种抑制胰蛋白酶作用的抗酶物质,能降低日粮中的蛋白质消化率。
所以喂前应先将大豆煮一下,将抑制物破坏之后再饲喂,以提高蛋白质的利用率。
5.多汁饲料
多汁饲料是指胡萝卜、饲用甜萝卜、马铃薯等块根饲料和南瓜、番瓜等瓜类饲料,其特点是水分含量高,干物质含量少,粗纤维含量低,维生素较多,质脆鲜美,消化率高。
这类饲料是肉羊在冬季不可缺少的饲料。
6.动物性饲料
动物性饲料有脱脂奶、乳清、血粉、鱼粉、蚕蛹等,属于蛋白质饲料,除乳品外,其他种类含蛋白质55%-84%,不仅含量高,而且品质好,这类饲料含碳水化合物少,钙、磷含量少,维生素含量较高,几乎不含粗纤维,正在泌乳的母羊和育肥羊,都需要大量的动物性蛋白质饲料。
7.无机盐
无机盐有食盐、白垩、石膏、贝壳粉、骨粉以及微量无素添加剂等。
这类饲料不含蛋白质,不含热能,只含无机盐和维生素。
无机盐饲料用作添加剂,除食盐外,很少单独饲喂,与精料混合使用。
三、肉羊育肥期的营养需要
家畜维持生命活动,要消耗热能,而把多余的营养转化成产品,所以维持能占消化能的比例越小,经济效益越好。
增重速度越快,达到出栏体重所需要的时间越短,整个饲料过程中维持能量的比例就越小。
随着饲养期的延长,单位增重的饲料物质消耗要成倍增加,草料的转化率降低。
充分利用早期羔羊生长快的优势,采用羔羊当年育肥出栏的方法,可减少越冬度春的草场压力,降低草料消耗,是提高饲料转化率的有效途径。
1.肉羊由产出哺乳到开始配种,经过两个发育阶段
哺乳阶段和断乳后的育成阶段。
羔羊在哺乳的前期主要依靠母乳生长发育,哺乳后期靠母乳和补饲。
整个哺乳期的特点是羔羊生长迅速,日增重可达到200-300克。
要求蛋白质的质量高,以使羔羊加速生长发育。
在适宜的饲养管理条件下,羔羊的增重从初生到成熟持续上升,1月-5月龄增重最快,这亦是生产肥羔的理论依据。
2.育肥就是增加羊体内的肌肉和脂肪,并改善内的品质
肌肉组织主要由蛋白质构成,其中含有少量脂肪(1-6%)。
脂肪主要靠蓄积在皮下的结缔组织、腹腔和肌肉组织内的3部分组成。
不论育肥羔羊或成年羊,供给营养物必须超过它本身的维持饲养所必需的营养物质,才有可能在体内增长肌肉和脂肪。
育肥羔羊包括生长过程和育肥过程。
从羔羊的增重来说,来源于生长部分和育肥部分。
生长是肌肉组织和骨骼的增加。
肌肉组织主要是蛋白质,骨骼则由钙、磷构成。
对于成年羊来说,体重的增加仅限于脂肪的增加,没有生长的因素在内。
育肥羔羊比育肥成年羊需要更多的蛋白质,因为羔羊增重比成年羊快。
肉羊在生长发育阶段可塑性很大,营养充足与否,直接影响羊的体型发育和体重。
羊体躯的各部位生长发育的强度是不一样的,有早期发育完的,如头部、四肢及皮肤;有晚期发育完的,即生长比较长久的部分,如胸腔、骨盆、腰部、肌肉组织及其他。
羔羊在育成阶段,营养先好后坏,则促进早期发育的组织和部位,抑制晚期发育的组织和部位。
若一些成年羊四肢较长,但胸窄而浅,就是羔羊哺乳期营养还不错,断奶后营养跟不上造成的。
形成这样体型的羊,以后再加强饲养也补偿不起来。
如果育成羊在生长阶段营养先坏后好,则抑制早熟的部位,促进晚熟的部位,也是畸形的体型。
只有均匀的饲养,才能把肉羊培育成体大、胸宽、胸深各部位匀称的个体。
肉羊的饲养管理
一、种公羊的饲养管理
对种公羊的要求是体质结实、保持中上等膘情、性欲旺盛、精液品质好。
种公羊精液数量和品质,取决于饲养的全价性和合理的管理。
据研究,种公羊1次射精量1ml,需要可消化蛋白质50克。
种公羊获得充足的蛋白质,性欲旺盛,精子活力强、密度大,母羊情期受胎率高。
在饲养上,应根据饲养标准配合日粮。
放牧场应选择优质的天然和人工草场放牧。
补饲日粮应富含蛋白质、维生素和矿物质,品质优良,易消化,体积较小和适口性好等。
在管理上,可采取单独级别群饲养,并要求有足够的运动量。
种公羊的饲养管理分为配种期和非配种期。
1.种公羊配种期的饲养管理
种公羊在配种前1—1.5个月。
日粮由非配种期逐渐增加到配种期的饲养标准。
在放牧期,除保证优质草场放牧外,每只日补饲0.6—0.8kg精饲料;在舍饲期,日粮中禾本科干草占35%—40%,多汁饲料占20%—25%,精饲料40%—45%。
种公羊配种期,除放牧外,每天需要补精料0.8—1kg,牛奶0.5—1kg,鸡蛋2枚—4枚(拌料或灌服)、骨粉10克,食盐15克,种公羊在配种前一个月开始采精,检查精液品质。
开始采精时,一周采精1次—2次,成年公羊每日采精可多到3次—4次。
多次采精者,两次采精间隔时间为2小时,使其有休息时间。
对精液密度较低的公羊,可增加动物性蛋白质和胡萝卜的喂量;对精子活力较差的公羊,需要增加运动量。
当放牧运动量不足时,每天早上可酌情定时、定距离和定速度增加运动量。
2.种公羊非配种期的饲养管理
除放牧采食外,应补给足够的热能、蛋白质、维生素和矿物质饲料。
二、母羊的饲养管理
母羊的饲养包括空怀期、妊娠期和哺乳期3个阶段。
空怀母羊这个时期已离乳,但必须从饲料中吸收最低量的营养物质。
空怀期和哺乳后期需要的风干饲料为3体重的2.4%-2.6%。
同时应抓紧放牧,使母羊很快复壮,力争满膘迎接配种。
妊娠期为150天,可分为妊娠前期和妊娠后期。
前期胎儿发育较慢。
营养需要与空怀期相同。
后期为妊娠最后两个月,胎儿生长迅速,增重约占初生体重的80%,这一阶段需要全价营养。
一般此时正值枯草期,营养不足,母羊体重下降,影响胎儿发育。
因此要加强营养提高能量,增加钙磷需要量,且保持钙磷比例为2:
1,及时补充维生素A、D。
哺乳期90天-120天,前两个月羔羊主要依靠母乳满足营养需求。
如果母羊营养差,泌乳量必然减少,同时影响羔羊的生长发育。
母羊自身消耗大,体质很快削弱,直接影响到羔羊增重。
产双羔的母羊每天补给精料0.4-0.5kg,苜蓿干草1kg,多汁饲料为1.5kg。
哺乳后期母羊泌乳量逐渐减少,羔羊已能采食粉碎的混合精料和青嫩牧草,母羊也能逐渐采食草,可以不补给干草。
三、羔羊哺乳期和育成期的饲养管理
羔羊哺乳期的饲养:
母羊的初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质和抗体,对提高羔羊抗病能力和胎粪的排出有很重要的作用。
母羊的常乳中营养也很丰富,初生到一个月内的羔羊还不能大量采食草料,基本上是以补母羊乳为主,,饲养为辅。
要早开食训练吃草料。
以促进前胃的发育,增加营养的来源。
2月龄以后的羔羊逐渐以采食为主,哺乳为辅。
羔羊能采食饲料后,要求饲料多样化,注意个体发育情况,随时进行调整,促使羔羊正常发育,1个月后的羔羊要适当运动。
随着日龄的增加,把羔羊赶到牧地上放牧,还要定时补给草料。
母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫的传播。
育成羊的饲养管理:
羔羊在3月—4月龄时断乳,到第一次交配这个阶段叫育成羊。
根据生长速度越快,需要营养物质越多的规律,羔羊离乳后,应分别组成公母育成羊群。
离乳后的育成羊在最初几个月营养条件良好时,每日可增重150克以上,需要风干饲料0.7—1kg之间,月龄再长,则根据其日增重及其体重对饲料的需要也适当增加。
绵羊生后第一年生长发育最快,这期间如果饲养不良,就会影响其一生的生产性能,如体狭而浅、体重小、剪毛量低。
因此,育成期增重是育成羊发育完善程度的标志。
在饲养上必须注意增重这一指标,按月固定抽测体重,借以检查全群的发育情况。
称重需要在电晨未喂或出牧前进行。
离乳编群后的育成羊,正处在早期生长发育阶段,断乳不要同时断料。
严冬舍饲期较长,需要补充大量营养,应以补饲为主,放牧为辅。
要做好饲料安排,合理补饲,喂给最好的豆科料、青干草、青贮及其他农副产品。
肉羊的育肥
一般有羔羊育肥、育成羊育肥等,以羔羊育肥经济效益较好,生产中较常见。
一、羔羊育肥
1.类型
羔羊生产分为奶羔、肥羔和大羔育肥三大类型。
奶羔指在四月龄以下屠宰的羔羊,育肥的具体办法是通过对母羊怀孕后期强化饲养管理,促使母羊产后体壮奶足,羔羊初生重大,生长发育快,并通过一定的精料补喂来实现羔羊的增长。
奶羔生产可促使母羊早发情,提高繁殖率,达到二年三产,提高每只母羊生产胴体数量。
4月—6月龄屠宰上市的羔羊叫肥羔。
肥羔生产一般需要有专门的肉用品种或肉用羊杂交模式,一般品种在六月龄内体重较小,不宜出栏。
6月龄以上到一周岁上市的羔羊叫大羔,采用在出栏前开始补饲或全舍饲强度育肥。
现就四月龄以上的羔羊的舍饲育肥技术作简单介绍。
2.羔羊育肥技术准备
(1)圈舍及饲草料准备。
圈舍的准备以通风良好、干燥、卫生、冬暖夏凉和操作方便为原则,因地制宜,就地取材,按一次育肥羊20只—50只规模,每只0.8平方米的标准建造羊舍。
如有条件舍内可安装换气装置,保持空气清洁。
圈舍内温度在冬季保持在4℃以上,夏季在24℃以下,湿度不超过80%。
饲料准备结合饲料资源、价格、适口性及消化性状预备饲料。
添加剂类应有钙、磷等到矿物质添加剂和骨粉、维主素、食盐等,一些饲料料贮存场、粉碎机、草架及饲料配合车间等也要尽量配备有序。
(2)确定饲料标准,确定配方。
饲养标准制定是羊饲料配方的主要依据,因着体重不一样和所要求的日增重不同有一定的变化,一般采用的日增重以200g为宜。
(3)断奶前羊的饲养管理。
羔羊去势、断奶的时间以生后2—3周为宜,方法大约有去势钳法、切法、结扎法和人工隐睾法,其中人工隐睾法是人为地将睾丸腹腔,将阴事宜部分结扎不致睾丸落下,这种方法因睾丸得不到很好的发育,可部分达到去势的目的,这在羔羊出生后7天,用结扎法完成。
自繁殖自养成的羔羊最好在出栏后半月开始提前补饲料,羔羊补饲料的饲料要求是在瘤胃内发酵快、粗纤维少为宜,一般选择玉米和苜蓿较合适。
推荐配方:
玉米6份、大麦2份、豆饼1份,按比例粉碎混合均匀,每10kg加0.4g益生素和少量骨粉,苜蓿干草另给。
羔羊早期以隔栏补饲料最为方便,即在母羊群集中活动场所,选择光线好的平坦干燥处栏用围栏隔住,留只供羔羊进出而母羊进不去的小区,用作羔羊补饲区。
羔羊至3月龄时,瘤胃功能基本发育完全,可及时断奶。
为了减少及时断奶引起的应激反应,断奶后饲料要尽量保持与断奶前补饲料相同,其它一些环境也要保持相似,羔羊如需到新的环境中育肥,在转出之前,应先集中暂停饮水给草、空腹过夜,第二天早晨称重后运出。
3.育肥阶段
羔羊进圈前,应对圈舍彻底清扫消毒,对羔羊全部进行药浴、驱虫和三联苗注射,没有去势的羔羊进行骟割,并按羔羊体重大小进行分组。
(1)预饲期。
是羔羊进入强育肥之前的一个过渡阶段,时间一般为半月,为三步。
第一步1天—3天,喂给干草,多饮水,让羔羊多休息,逐步适应新的环境。
之后即4天—6天,日粮仍以干草为主,但逐步添加第二步的日粮。
从第7天开始进入第二步,喂到10天,进入第三步,到第15天正式进入育肥期;第二步需要的参考日粮如下:
玉米25%,干草64%,糖蜜5%,食盐1%,益生素50g,配合日粮含蛋白质12.9%,总消化营养成分57.1%,消化能量10.49Mj,钙0.78%,磷0.24%,精粗饲料比例为36:
64;预饲期第三步(第10天—14天)用的参考日粮如下;玉米39%,干草50%,糖蜜5%,食盐1%,益生素35mg。
配合日粮含蛋白质12.2%,总消化养成分61.6%,消化能11.33Mj、钙0.26%、磷0.26%,精粗料比例为50:
50。
(2)正式育肥期。
预预期结束后,进入正式育肥期限。
根据民乐县长期肉用品种利用现状,以粗饲料型日粮较为合适。
(3)管理要点。
每只羔羊按1.5kg(风干状态)饲喂量饲喂,将总量分成两份,早晚各一次;每次给料时,先喂精料,等候片刻,吃完后再给予干草。
喂玉米时,如羔羊吃后剩余,说明喂量偏高;应及时加以调整;饲喂前要打扫饲槽,保持清洁,注意饲料卫生,不污染,不变质,喂前称重不能靠估计;加强羊群日常观察,对每批育肥羊应确定其总数5%—10%的个体,每半月测重一次,观察其增重效果。
发现增重缓慢,应及时查找原因或调整日粮。
4.保健及出栏
育肥专业户应准备治疗外伤、消化不良等病的普通药品,以便对症治疗。
如不知病情或短期治疗无效,应尽快请当地兽医及时治疗或淘汰。
育肥羔羊出栏时应视市场需求、价格、活重、增重速度、饲养成分等综合因素来确定。
通常应以舍饲育肥全期不超过90天,出栏活重不低于35kg,日增重不少于150g为宜。
5.工厂化、集约化肥羔生产
肥羔生产已由粗放的经营方式转向规模大、技术工艺先进的专业化、工厂化生产。
(1)技术要求。
在一些养羊业发达的地区,都在繁育早熟肉用羊的基础上建立专业化肥羔生产企业,进行肥羔生产,而且具有明显的区域性专业化分工。
建立专业化肥羔生产企业的点,首先要求自然环境条件要好,一般都是建立在地势较低、饲料供应充足的平原地区,或有良好人工草场放牧的地区及农区。
专业化肥羔生产企业规模很大,每批可育肥上万只羔羊。
有的本身就是一个大型的机械化工厂,内设若干育肥羊舍,还有颗粒饲料与混合饲料加工车间、剪毛间、兽医室等。
用于生产肥羔的羊多是一些早熟的肉用品种及其杂种羊。
在羊的选育中都特别注意提高早熟性和产羔率。
提高明产羔率,在生产中采用一整套的生产控制技术,诱发发情与多胎多产,以便全年有羔羊肉上市。
同时还广泛地利用不同品种开展经济杂交,从而达到生长快、饲料报酬高、成本低、周转快、产肉多、收益大的目的。
(2)专业化企业羔羊育肥的方式。
有放牧育肥和舍饲育肥两种。
舍饲育肥又分为棚舍育肥及敞圈育肥。
有的除放牧育肥外,还适当补饲。
据试验,在放牧而又补饲的条件下,体重达32kg时,单羔为136.3天,双羔为156.5天,而不补饲时,单、双羔则分别为154.6天和192.8天。
不补饲的羔羊胴体品质亦差。
舍饲育肥能保持较高的饲养水平,羊可获得较多的干物质(11.6%)和转换能(21.2%),羔羊增重快。
日粮中精料的水平对营养物质的利用有决定性的影响。
高精料日粮喂羔羊时,平均日增重高,可消化总能量、干物质和粗蛋白的利用率均显著提高,胴体品质好。
15kg育肥到41kg活重时每增重1kg,其饲料消耗不超过3.4kg。
用谷粒饲料催肥,比用压扁和粉碎的饲料好,用颗粒饲料效果更好,饲料报酬高,而且以粗饲料和精饲料的比例55:
45的颗饲料效果最好。
(3)全价配合饲料和颗粒饲料。
在大规模而高度机械化条件下进行羊的育肥时,最重要的条件就是配制成分稳定的全价混合饲料和颗粒饲料。
羔羊用的颗粒饲料由30%的干草粉,44%的大麦秸,25%的精料及1%无机盐添加剂制成,每千克内含0.55饲料单位和77g可消化蛋白质;成年羯羊的颗烂饲料由74%大麦秸、25%的精料及1%无机盐添加剂(氯化钙、硫酸铁、食盐及硫酸锰)制成,每千克内含0.4个饲料单位及60g可消化蛋白质。
每只羊的日喂量为母羔颗粒饲料1kg及混合精料2kg,小羯羊颗粒饲料0.8kg及混合精料3kg。
机械化育肥经济效益显著,可以大幅提高劳动生产率。
二、成年羊育肥技术
1.育肥方式
(1)放牧育肥。
牧区一般于春季剪毛后在气候凉爽的夏秋收场放牧,羊只经过夏、秋季的放牧抓膘至初冬季节,体重月增加30%—40%。
此种育肥方式省工省力,成本低廉,是牧区或有一定放牧草地农区最普遍的育肥方法。
(2)放牧加补饲育肥。
在放牧的基础上,牧归后适当给以精料、块根料和各种优质青干草的育肥方式。
此种育肥方式在青草期只放牧不补饲,到出栏前两个月开始补饲,并逐渐加大补饲量。
特点是既利用有限的草地,也利用农副产品,事半功倍,群众乐于接受。
(3)舍饲育肥。
是农区或牧区在不放牧或无放牧条件下,整个饲养阶段圈舍补饲的一种育肥方式。
分为精料为主的全舍饲和以粗料为主的全舍饲。
此种方式需要一定投入,但育肥效果好,同时,由于可打破季节限制,根据市场供需调整出栏期,肥育经济效益高。
(4)易地育肥。
牧区一般在剪毛后,牧民或牧场主根据生产计划,开始淘汰老母羊、羯羊及生产性能、生育性能低下的公、母羊,运送到农区进行短期育肥,或将部分老母羊精心饲养成,翌年产一茬羔后夏秋季节和所产公羔一起育肥出栏。
优点是减轻牧区冬春草场压力,避免冬春掉膘和死亡损失,同时充分利用农区的自然资源和富裕劳动力,促进农牧区的共同发展。
2.育肥技术
(1)放牧育肥技术。
疫病防治:
剪毛后1周—2周内药浴羊只,预防注射四联苗等。
每千克体重口服丙硫咪唑5—15mg驱除胃肠道寄生虫。
每克体重口服5%肝蛭净10mg驱治肝片吸虫。
积极防病治病。
组群:
根据性别、膘情分群,肥育羊群不宜过大,一般羯羊群30只—50只为宜,老母羊50只—100只为宜。
将不孕、生产性能较低的青壮年母羊和羯羊群归在一群。
放牧:
待立夏天气变热,牧草旺盛之后,选择天气晴朗的早晨
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