酒店策划方案.docx
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酒店策划方案.docx
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酒店策划方案
酒店策划方案
篇一:
酒店企划方案
20XX年**餐饮营销企划计划方案
一、目标
企划20XX年度工作总体指导思想是:
以“打造**市餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。
1、在20XX年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领**餐饮第一品牌,推进**餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。
2、20XX年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;
3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成20XX年年度销售任务;
4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“20XX年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;
一、节日对应的促销活动类型推介
1、国内外重要节日促销:
包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。
(实际建议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。
2、11周年庆促销活动:
建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。
各种宣传须到位,如运用LEd电子屏、条幅、短信、dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销:
可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。
如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、
买赠为主。
5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。
6、结合“**餐饮ViP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。
二、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等)
和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。
如广告、淡季的形象广告)。
2、公益活动。
包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如
助学、扶贫、帮困等),一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右。
3、加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。
三、广告位招租及dm内刊招商;
1、
2、
针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。
(主要针对商家联盟)每季度内部dm报刊,进行广告招商。
四、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期dm内刊介绍生活小常识。
(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮
食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)
五、创立Vi系统并且加强对Vi的管理。
此方案由良将品牌设计负责。
六、**餐饮餐饮节日营销策划方案(见附件)
**餐饮餐饮节日营销策划案
1、“三八妇女节”
一、活动时间:
3月8日
二、活动内容:
(1)3月8日,当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。
(核桃花生汁、玉米汁)
(2)3月8日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证,在**餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。
(精美小礼品)
(3)3月8日,当天在**餐饮总店消费的女士团体,消费满500元以上,可享受8折优惠。
(4)3月8日,当天在**餐饮总店消费满1000元以上的顾客,可吃多少送多少哦!
(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.(小礼品类)
(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折,并免费赠送精品水果盘一份。
(7)3月8日出生的女性,可凭证件享受全单8折的惊爆特价。
**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来,为女性消费者推出特大惊喜
——自20XX年3月3日起至20XX年3月8日,凡来**餐饮总店消费的女性顾客,皆赠送特制——xxxx一份。
(“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴)
注:
每桌客人内只要有女性即可参加此活动,所赠送的xxxxx是以每桌为单位,而非以人数为单位赠送。
男同胞的美容也非常重要的哦!
联盟合作商家赞助:
做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦!
波波美容.女子会所-送微乐能量养生房---健康美丽新主张!
艾美舍SPa女子会所-送SPa体验--相信专业、决心美丽!
菲力斯特健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部!
彪哥KTV---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧!
法国红酒---免费品尝红酒、买一送一----品红酒就是品味生活!
短信宣传:
**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动,特邀联盟商家共同打造魅力女人。
包厢、SPa、红酒惊喜不断哦。
电话:
**
2、消费者权益日3月15日
目的:
提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。
在**本地的3.15正面报道新闻。
宣传方式:
请职能部门与媒体聚餐,软文报道,联络感情,正面宣传宣传内容:
餐具消毒工序,服务操作卫生
网络媒体进行软文报道、以及**晚报报道
及口碑提升。
3、清明节四月五日
主题:
“素行天下”
素食全宴(豆腐系列)、长寿面系列
宣传方式:
短信群发
提升**餐饮餐饮的品牌以
篇二:
五星级酒店策划方案
***国际酒店推广策划方案(初稿)
一、序言
二、目标消费群
三、形象定位
四、第一阶段:
企划目标
五、媒介推广策略
[序言]
通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好:
1、地理位置突出、发展局限性较大。
2、增加酒店特色项目,提炼亮点,要具备吸引顾客的噱头。
3、增加软件服务,整合品牌。
4、加强内部管理,提高员工的工作热情和创新精神,以及责任意识。
5、针对服务市场特服人员资源匮乏,专业性不强,服务标准不高的现状,提高自身的服务水平。
6、强化被动营销,加强营销的力度及对售后服务的跟踪。
综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目,必须主动把握先机,因时利导,进行一系列的推广。
一、营销策略
市场营销是酒店经营管理的核心,也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。
它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上,专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。
正确制定和掌握营销策略,对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。
1、营销的目的:
通俗的讲就是针对客源市场的需求状况,适时推出酒店的服务产品,并迅速让顾客了解和接受,再充分享受服务的过程后,对服务产品充分的认可并重复消费。
可见,营销活动始终贯穿于服务的全过程。
2、互动式营销:
酒店客房、餐饮、浴场互动,消费后互送礼券用。
3、传销式营销(对内):
凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时,可获赠积分卡;同一张卡消费金额达到一万元,即可获赠一张价值五百元的储值卡;打折卡与储值卡不得同时使用。
4、全员营销:
通过酒店的全体员工,向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策,并与顾客保持良好的关系,争取顾客的重复消费;凡内部员工主动邀请来的顾客,可按照消费的金额,给予员工3%—5%的业绩提成;对内部员工主动推销给顾客的酒水,同样可给予一定的瓶盖(杯)提成。
5、专职营销:
成立一支4人组成的专职营销队伍,2人用于对外部市场的开发和巩固,负责将顾客请进来;2人用于对内部顾客的培养,要将顾客留得住。
6、附加值:
增设免费专车接送服务;足疗或按摩赠送生果及饮品各一份;KTV消费赠送精美纪念品;酒店举行抽奖活动。
()二、宣传推广
1、宣传的意义:
为了尽快将酒店的劣势转变成优势,必须进行有效的宣传,以此提高酒店的知名度,提升品牌价值。
2、宣传的时机:
以酒店挂牌开业作为前期宣传的合理时机。
3、宣传的重点:
必须以***国际酒店宣传的主体,重点宣传开业酬宾的方案。
4、宣传的形式:
利用接送专车做车体广告,内容主要为介绍酒店的服务项目及接送电话;与长途客运公司及出租车公司联系,利用车座套印制广告;在火车站、飞机场、汽车站等出口做灯箱广告;制作酒店的宣传手册;制作大堂及电梯广告;制作酒水牌;在小纪念品、打火机上印制广告等。
三、人力资源
采取多方式式进行人员的招聘、储备一些人力资源,以应对各种营销活动开始后客流高峰的到来。
四、人员培训
对所有的员工进行规范、程序、统一、协调的培训。
让每位员工有团队精神和意识。
在日常的服务中自觉提高服务质量,强调员工的超前服务意识。
在服务上采取主动服务和灵活服务方式。
加强管理人员的工作执行力度和工作作风,务必做到事事有人管,工作样样有人落实。
服务时时有人跟进,技术月月有人更新。
《培训计划》(略)注;以上所提到的问题是作为前期工作的一个方向,具体的操作以现在实际的工作为主,边营业边进行改进和实施。
个性化、形象化竞争日益激烈,将成为上海市服务发展的潮流。
酒店系列产品要取得优异的销售业绩,就必须把握时机,尽竭利用自身的个性资本和雄浑的势力,把自身打造成极富个性和口碑,拥有良好公众形象的服务品牌。
[目标消费群]
由于诸多酒店开业影响以及市场竞争的日益加剧,对酒店的市场定位显得尤为重要,定位的准确与否,可直接关系到所有经营业态的成败,所以找准目标客户群是我们的当务之急。
我认为,我们应该将目标定位在中、高端的客户群体,其中包括:
上海所有酒店现有的协议单位、机关及事业单位、学校、私企及个体老板、国企及私企领导层,所以消费的档次应该定位在高档消费水平,消费价格的调整,须进一步进行市场调查后方可确定。
[形象定位]
根据酒店的自身特点和目标消费群特殊的身份、社会地位和所处的人生阶段,我们把***国际定位为:
凸显人生至高境界,完美人生超凡享受。
也是尊贵、智慧、时尚、价值感以及内敛而奔放的生命热情的体现。
[第一阶段:
企划目标]
铺垫期目标:
(入市期)
B、建立口碑,造成城市小众传播的声势;
c、迅速引起市场关注和兴趣,达到一定的消费意向,储备一定的意向客户;
d、短期内制造出城市热门消费话题,延伸出休闲消费的现阶段最高模式的话题;
通过导入以下策略,从根本上解决“***国际”目前所面临的问题。
同时,也能引起更多的目标消费者和潜在消费群体注意和关注,为市场推广的高峰期(第二阶段)埋下伏笔,形成飞箭离弦之势,以期在第二阶段的市场推广中喷薄而出。
一、品牌策略
1、品牌的塑造——包括理念塑造(核心广告语:
):
尊贵不贵、彰显品味
行为塑造(如:
广告行为、媒体行为、社会活动、产品服务等后续);
品牌的积累——不断以媒体的手段、以项目的社会行为,对品牌进行强化和巩固;
品牌的维持和深化——不可有对品牌有非良性影响的事件发生,以维持品牌忠诚度不断对品牌添加和赋予新的内容,以使其深化;
2、文化和艺术策略
关于城市、关于生活方式、关于餐饮、关于未来的文化话题;
***国际,是生活的文化、餐饮的文化、沐浴的文化、商务的文化、经济的文化……;
***国际酒店也是城市时尚的文化,都市新生活方式的文化——总之,餐饮是一种综合的文化现象;
***国际酒店的新闻宣传,当然离不开“文化的话题”;
***国际酒店是“软性新闻体系”的重要组成部分;
这是宣传推广的“新闻话题”杀手锏;
这是品牌塑造中的“理念塑造”部分;
这是为***国际酒店品牌增加厚度和内涵的必由之径;
广告信息的“全面性”;新闻信息的“多元性”;“概念卖点”,“观念卖点”,“现实卖点”的有机结合;
新概念策略
由品牌的独特性倡导系列“生活秀场新概念”、传播话题等独占性话题,以及由此关联的社会传播效应;
以“新概念”带来的附加价值;
广告营销策略、广告方式、大众媒介的有效整合和运用;
体验消费、引导、煽情;有效服务方式和实施;
小众传播;各种综合社会资源(政府资源、行业资源、地域资源、人文资源、市场资源等)的整合运用;
广告的统一性和持续性
1)统一性,以维持整体广告形象,树立具超越时空的识别性、具个性气质的品牌;
a形象统一B风格统一c气质统一d文化品位统一E主要口号语统一
2)持续性――将成功建立的广告整合形象持续延伸和阶段性深入,形成一个广告运动;
广告创意策略
?
针对目前上海群众,采用双语版;(普通话、地方方言)
?
用系列表现的手法,为群众描绘一幅幅“创美食文化秀场,名流典范生活观念”;
?
“名流典范生活模式”即是中国的,也是世界的;即是现代的,又是具浓郁传统文化风貌的;即:
东情西韵,古风新律
?
用系列表现手法,体现“名流典范生活模式”所蕴涵的文化、人文、生活内涵;
?
用现代、和谐、个性化的语言,表现“***国际”代表的时代生活方式;提升***国际创意思路的理论高度;
?
城市美食文化的高度;
?
城市餐饮发展史的高度;
?
百年美食文化的高度;
?
现代、国际的新美食方式缔造者的高度;
?
有高度和厚度的形象宣传作为前期广告创意核心;
?
就事论事的物质性卖点宣传,在形象造势后立即跟进;
?
卖点广告的创意,以个性化角度为基本出发点,并以生活方式的引导作为主线索;
?
以“名流典范美食观念”为诉求线索,逐一对***国际产品精华一期期展示;
?
新闻策略
新闻题材:
饮食与城市(主标1:
四度空间诠释美食“本真”副标:
——记“美食秀场***国际酒店)饮食与城市生活;(主标2:
***国际酒店“知本”新贵之非凡秀场副标:
——雅致品位自由自我或纵情张扬)***国际酒店与城市文化;(主标3:
饮食需要品质副标:
——***国际酒店,承载的不仅是饮食;(而是人文生活)
***国际酒店与城市餐饮现状;(主标4:
饮食,容纳的也不仅是饮食;副标:
“***国际酒店”————高尚美食秀场)***国际酒店为城市带来的新观念、新生活方式、新城市风采;(主标5:
爱的态度比爱的尺度更重要)
***国际酒店与美食顾问(主标6:
五星级装修标准,一站式顾问服务:
副标:
有创意,就有可能-------***国际酒店)***国际酒店对欧陆沐浴美食的精道理解和演绎;主标7:
生活需要品质,设计以人为本副标:
“***国际酒店”总体设计诠释)***国际酒店对城市美食文脉的传承和创新;(主标8:
饮食的心情比饮食更重要副标:
人民西路——“***国际酒店”)
***国际酒店设计的精华论述;(主标9:
辉煌人生,超凡享受副标:
--—记“我”为什么选择***国际酒店)
***国际酒店设计担当者的理念、业绩与贡献;(名人访谈)(选择爱的方向,选择爱的心情------爱的新座标“***国际酒店”品牌总设计师XXX)
***国际酒店核心卖点宣传(观念卖点、物质卖点)
产品卖点;服务理念卖点;餐饮方式卖点;文化艺术含量卖点;
服务卖点;配套系列化卖点;业态卖点;延伸卖点;品牌卖点;
***国际酒店报道题材
社会反响报道;(主标:
今天没有人早到,生意却早已热闹副标:
他们是***国际酒店的常客。
)
品牌和背景报道;
产品报道;(“***国际酒店”独具特色“四度空间”系列美食秀场)
新闻形式
本报述评;新闻综述;热点追踪;娱乐专版
专题报道;都市休闲;
记者专访;人物专访
新闻体系、主题列示(略)
新闻稿示范(略)
媒介策略
第一价段性媒介策略
本阶段广告应更多以项目产品卖点为主,品牌形象为辅。
广告形式重点以报纸广告、电视广告、现场形象、印刷品为主、适时采用专业杂志等媒体,配以城市户外、杂志广告、电台广告、公交车、网络等新媒介,通过“硬推软拉”的方式达到综合广告效果最优的立体媒介策略。
aⅠ期,品牌预热期,以报纸为主(软性新闻可先行),电视、电台和户外广告为辅,同时考虑网络推广(注:
网站建设、上海论坛推广);
篇三:
酒店销售策划方案
特美膳酒店
营销策划方案
策划人:
酒管
(2)班
第四小组
一.目的
二.特美膳酒店SwoT分析
三.目标客户群体
四.广告媒体推广策略
五.开业活动
六.消费链的建立
七.效果预测
以创建良好的就餐环境,酒店取得良好的经济效益,以及树立自己的酒店品牌,通过此营销方案,使酒店在南湖街以美味的营养膳食独树一帜。
通过当地政府与学校支持与合作,欲在南湖开发区开拓学生市场,吸引更多的学生以及周边居民来消费。
我们将全方位的宣传自己酒店的特色产品,为开业后宾客盈门,提升经济效益奠定良好的基础。
在酒店开业之初以浓烈的酒店文化气息,提高酒店知名度,树立良好的公众形象,为日后酒店的营业额做好铺垫,在南湖酒店业赢得良好的竞争形势打好基础。
SwoT分析
概况:
特美膳酒店位于黄冈市南湖教育区,目前南湖正在搞开发,学校周边有许多
小餐馆,就餐环境并
不怎么好,餐饮业正
处于一个发展中的
状态。
特美膳酒店的
建成,定位于需求尚
未被满足的新市场。
另外我们酒店将会
招聘在校勤工俭学
的学生,在学生群体
中提高声誉,也为学
生提供了一个体验
生活的机会。
SwoT分析
酒店优势(S):
1.地理位置:
特美膳酒店选址在校园内崇贤阁地段,
中区主干道旁边,距离东南西北四个苑都较近,且学生、教师外出都会经过。
特美膳酒店左右都是一片学生公寓,后面是篮球场,学生教学楼,学生大多不愿意跑很远的地方买东西,有时候又没有很多的时间往外跑,有大量的学生消费群体,我们酒店建在这儿的地理位置很优越。
2.特美膳酒店不只是经营快餐、中餐,它的特色产
品是二楼养生堂,里面供应各种养生粥、养生汤。
为学生提供营养又廉价特色美味。
学生一般都会对新出来的东西充满好奇,我们供应的食物养生又健康,学生都会去试试看,并且这个特色南湖街上并不常见,这是我们酒店又一大优势。
3.特美膳酒店三楼是电影院,虽然南湖街上有放电
影的店铺,但是他们环境较差,没有在电影院看电影的那种氛围。
特美膳酒店一楼是餐厅,二楼是养生堂、蛋糕店,三楼是电影院,提供给人们物质兼精神的享受。
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