高中生物选修一综合训练汇编试题含答案.docx
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高中生物选修一综合训练汇编试题含答案
高中生物选修一综合训练汇编试题
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本试题是汇编了全国100强学校联盟高考考前仿真模拟试题,每套50题,请大家放心下载,答案和评分标准严格按照了试题本身标准编辑。
1.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
目前,保定市很多小区门口均有未经消毒的生牛奶出售。
为了检测生牛奶中细菌含量变化,做如下图所示操作。
用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9ml无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次。
请回答下列有关问题:
(1)超市所售鲜奶常采用巴氏消毒法消毒,使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是;而从小区门口所购买的鲜奶,人们一般是买回家后采用进行消毒。
(2)为了对牛奶中细菌进行计数,常采用法。
使用该方法时,可取最终的牛奶稀释液0.lmL滴在培养基上,选择下列工具中的进行实验操作。
答案:
(1)牛奶的营养成分不被破坏煮沸消毒法(1分)
(2)稀释涂布平板法B
(3)3.4×106偏小个别菌落可能是由2个或多个细菌形成
(4)稀释次数减少
2.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
自然界中微生物无处不在,与我们的生活息息相关,请回答下列有关问题:
(1)酸枣仁是常见的一种中药,在提取时人们往往将富含D-葡萄糖的果肉作为废弃物丢弃,在浪费资源的同时又造成了环境的污染。
若要分离获得可有效分解该废弃物的微生物,应将提取的微生物稀释液接种于以_______________为唯一碳源的固体培养基上;在菌种纯化过程中,在固体培养基上划线分离时,经培养,若在划线的末端出现_____________________,则表明菌已分离。
(2)酿制葡萄酒时,并不需要对葡萄进行严格的消毒处理,是因为在_____________的发酵液中,绝大多数微生物无法生长繁殖。
若鉴定果醋是否成功,除了可以通过观察菌膜、尝、嗔之外,还可以通过检测和比较_________________做进一步鉴定。
(3)腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是___________________________。
(4)制作泡菜时,泡菜坛坛口一般用水密封,目的是___________________,可用_____________法检测泡菜中亚硝酸盐的含量,因为亚硝酸盐能与某些化学物质发生反应形成__________色染料。
答案:
(1)D-葡萄糖不连续的单个菌落
(2)缺氧且酸性发酵液前后的pH值
(3)蛋白酶和脂肪酶
(4)创造无氧环境比色玫瑰红
3.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选出高产菌株,研究表明菌体细胞内的可将无色的TTC还原为红色复合物,且菌体细胞内含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。
请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题:
三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→鉴定
(1)工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,除可利用上述微生物的发酵生产之外,还可以从植物中提取和从______________中获取。
(2)将菌液涂布到含TTC的培养基上,目的是筛选出______________,对照组需涂布等量的__________以判断培养基是否被污染。
挑取单菌落时,若菌落周围______________,则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
(3)从该微生物中提取胡萝卜素时,扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和___________,以提高萃取效率。
萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是防止______________。
(4)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常采用________________法,该方法也可用于分离色素,其原理是______________________。
答案:
(1)(大面积养殖的)岩藻
(2)合成胡萝卜素较强的菌体(或“高产菌株”)无菌水红色较深
(3)干燥有机溶剂挥发
(4)纸层析不同色素在有机溶剂中的溶解度不同
4.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
在白酒发酵的窖池中,培养液的pH≤4.5后,酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制,甚至停止发酵。
耐酸性酵母菌能在pH为3.5的环境下继续表现出较强发酵能力,适宜作白酒发酵生产用菌种,为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌,研究者进行实验。
(1)酵母菌的代谢类型是 。
在发酵过程中,窖池中培养液的pH会逐渐下降,原因是 。
(2)取适量窖底泥、酒糟和黄浆水,分别溶于10mL无菌水中,再各取1mL上清液接入10mL麦芽汁培养基中置于 (填“有氧”或“无氧”)条件培养,48h后分别用 (填“平板划线法”或“稀释涂布平板法”)接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上计数统计,培养结果见下表:
菌种来源
pH
窖底泥
酒糟
黄浆水
5.0
+++++
++++
++++
4.0
++++
+++
++++
3.0
+++
++
+++
2.5
++
+
+
2.0
+
-
-
注“+”越多表示菌体长得越好,“-”表示几乎不生长
(3)在pH≤3.5的环境下,仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长,这些耐酸性酵母菌是菌株发生
和环境选择共同作用形成的。
(4)为了进一步纯化适合于生产的菌种,应从pH为 (范围)的培养基中获得菌种,并接种到 (填“固体”或“液体”)培养基上进行培养。
(5)实验获得了三个耐酸性强的酵母菌菌株,特点如下表。
菌株
A
B
C
特点
pH≤3.5时,生长代谢正常、优于其他常规菌种
pH≤3.5时,生长代谢正常,pH为4~6时不正常
pH为2.0~6.8,生长代谢正常、优于其他常规菌种
依据菌株特点,研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株,作出这一判断的理由是
。
答案:
(1)异养兼性厌氧型 细胞呼吸产生二氧化碳,可形成碳酸;代谢过程中还产生了其他酸性物质
(2)有氧 稀释涂布平板法(1分)
(3)自然(自发)突变(或基因突变)
(4)2~3(或≤3或≤3.5) 固体(1分)
(5)该菌对pH的耐受范围更大;或发酵初期pH近中性,C菌种适合此环境,更易于形成优势菌群;发酵后期pH逐渐降低,C菌种依然能正常生长(3分)
5.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
酵母菌在缺氧、pH为.4.5-6.0的条件下生长繁殖,而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
某同学用果园土为实验材料,从土壤中分离纯化酵母菌。
实验步骤如下:
①土壤取样、制备样品液;
②配制培养基并灭菌、制作平板若干;
培养基A:
PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖琼脂培养基
培养基B:
PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖培养液
③用无菌吸管取样品液1ml,注入到有30ml培养基B的锥形瓶中,在30℃、无氧环境中培养24h;
④24h后,用另一支无菌吸管从锥形瓶中取培养液0.lml,分别接种到若干培养基A的平板上,倒置于37℃的恒温箱中培养48小时;
⑤镜检、菌种保藏。
请回答下列问题:
(1)根据实验结果,判断酵母菌的呼吸方式为____。
(2)第②步配制的培养基,常采用的灭菌方法是________。
(3)第③步实验操作是否具有选择作用,,说明理由________。
(4)第④步的接种方法_______。
(5)某同学欲测定样品液中酵母茁数量,采用显微镜直接计数方便快捷并且仪器损耗较小。
这样得出的结果往往比实际值____(填“偏高”、“基本不变”“偏低”),理由是____。
答案:
(1)兼性厌氧型
(2)高压蒸汽灭菌
(3)有
无氧、乳酸的酸性条件可以抑制其它微生物的生长,而酵母菌生长繁殖
(4)稀释涂布平板(或涂布平板)
(5)偏高计算时也包括了酵母菌死细胞(以及微小杂物)
6.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
肠道疾病九成以上都是自身菌群失调引起的,酸奶被很多人看成是补充益生菌的渠道,但是也有专家表示,市场中的有些酸奶活菌数量很少,活性也差,加工过程中大量加入甜味剂、增稠剂等成分,补菌靠喝酸奶是一种误区。
某兴趣小组拟探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响,进行了以下实验。
(1)实验步骤:
①选取状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只,均分为甲、乙两组。
②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周;用含有等量的经过灭菌的该品牌酸奶的相同食物连续饲喂乙组小鼠12周作为对照,其他情况相同。
③搜集________组小鼠粪便制成悬浮液涂布于___________(填“全营养”或“该品牌酸奶为唯一碳源”的______________(填“液体”或“固体”)培养基上
④接种后置于___________(填“有氧”或“无氧”)条件下培养,通过观察____________以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
⑤统计比较微生物的_______________,分析得出结论。
(2)请根据以上步骤回答下列问题。
①在制作培养基时要满足微生物生长对pH的要求,调pH应在高压蒸汽灭菌之___________(填“前”或“后”)。
②若菌群中含有大肠杆菌,可在培养基中添加伊红美蓝制成________培养基,可根据培养基中黑色菌落的数目,计算出肠道中大肠杆菌的数量。
答案:
(1)甲、乙全营养固体无氧(1分)菌落的特征数量及比例
(2)前鉴别
7.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
请分析回答下列有关微生物的问题:
(1)微生物培养基的配方中,一般都含有水、__________和无机盐。
对微生物培养基进行灭菌的常用方法是______________。
(2)如图所示的操作是培养基配制过程中的倒平板,该操作的正确顺序是________________(用图中的序号和箭头表示)。
②步骤需要待培养基冷却到_____________才能进行操作。
③步骤操作的目的是_______________________________________。
(3)向试管内分装含琼脂的培养基时,若试管口粘附有培养基,需要用酒精棉球擦净的原因是____________________________________________。
(4)获取的菌种通常是在_____________中进行短时间保藏,也可以利用___________的方法长期保存。
答案:
(1)碳源、氮源高压蒸汽灭菌法(1分)
(2)④→①→②→③50℃左右防止水蒸气冷凝后滴入培养基造成污染
(3)避免培养基污染棉塞
(4)4℃的冰箱甘油管藏
8.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
Ⅰ.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得流程如下:
(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用石油醚着溶剂,原因是。
影响胡萝卜素提取的因素很多,主要取决于。
一般来说,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成关系。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是,将提取的胡萝卜素粗品通过方法进行鉴定。
Ⅱ.下面是提取柠檬油的实验操作流程图,请根据流程图回答问题:
(3)D过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是使。
(4)C过程为,目的是除去固体物和残渣。
(5)不采取水中蒸馏法提取柠檬精油的原因是:
水中蒸馏法会导致。
答案:
(1)石油醚具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶萃取剂的性质和使用量反比(1分)
(2)萃取纸层析
(3)柠檬油易于与水分离
(4)过滤
(5)原料焦糊和有效成分水解
9.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
富集培养是微生物学中的最常用的技术手段之一。
主要是利用不同微生物生命活动特点的不同,设定环境条件,使仅适应该条件的微生物旺盛生长,从而使其数量大大增加。
下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物—对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。
请分析回答下列问题。
(1)①→③重复培养的目的是。
(2)⑤的菌落中大部分是降解微生物。
设置⑥的目的是。
(3)⑤→⑥采用单细胞挑取法,将所选菌种接种到⑥的培养基中,在操作过程中为防止污染应注意的事项是:
接种环要灭菌,待其后,再挑取菌落接种到试管中,并塞好棉塞,操作完成后需将接种环在火焰上灼烧,目的是。
(4)有些细菌可分解原油,从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从污染的土壤中筛选出能高
效降解原油的菌株)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于培养基。
答案:
(1)扩大培养(使分解对羟基苯甲酸微生物的比例增高)
(2)对羧基苯甲酸对照作用
(3)灼烧冷却杀灭残留的微生物
(4)原油选择(1分)
10.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
研究人员发现柚皮精油和乳酸菌素(蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示:
回答下列问题:
(1)由于柚皮易焦糊,为了提高出油率,宜采用________提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。
(2)为了分离出优良的乳酸菌A,需要制备________培养基,采用____________或________法接种,培养基采用________法灭菌。
(3)乳酸菌A还可以用来生产泡菜,原理是______________________(用化学反应式表示)。
制作泡菜过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化的条件下,与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,再与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。
答案:
(1)压榨法过滤
(2)选择平板划线法稀释涂布平板高压蒸汽灭菌
(3)C6H12O6
2C3H6O3+能量玫瑰红
11.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
某兴趣小组对一蓄水池进行细菌总数测定,以了解池水是否符合饮用水卫生标准。
测定时使用以下培养基进行检测和相关操作。
培养基组分
蛋白胨
NaCl
乳糖溶液
伊红水溶液
美蓝水溶液
琼脂
浓度及用量
1g
0.5g
20%2ml
2%2ral
0.5%lml
1.5-2.0g
注:
定容至100ml,调节pH为7.6
回答下列问题:
(1)制备培养基时称量、溶化营养组分后用___________将培养基定容至100ml,调节pH需在_____操作之前完成。
(2)培养基中蛋白胨主要为细菌提供________和________等营养物质。
(3)根据培养基的配方判断上述培养可用于检测水中________________(填某种细菌的名称)的含量,判断理由是________________。
(4)为防止人员感染和污染环境,实验人员离开实验室时,一定要做的事情有________、________。
答案:
(1)蒸馏水(1分)灭菌
(2)碳源、氮源维生素
(3)大肠杆菌培养基中含有伊红和美蓝水溶液
(4)洗手/用酒精对手消毒等使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理
12.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
在日常生活中,一提到细菌、真菌及病毒这些微生物,人们往往首先想到它们的害处,其实,很多微生物对人类是有益的,它们与我们人类的关系非常密切,而且人类巳经应用微生物造福于我们的生活。
请回答下列问题。
(1)从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序:
配制培养基→接种→培养→观察记录→纯化培养。
①采用平板划线法接种,开始接种时要灼烧接种环,目的是。
②若葡萄汁中含有醋酸菌,在葡萄酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将酒精转变成醋酸?
,原因是。
(2)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是。
产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的,可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
(3)利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。
科学家利用培养基从土壤中选择出能分解纤维素的细菌,经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
土壤中富含各种微生物,将土壤浸出液接种到特定培养基上,可得到能分解纤维素的细菌,实验室中获取纯净菌的常用方法有和。
虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、。
答案:
(1)①灭菌
②不能醋酸菌是好氧菌,葡萄酒发酵阶段的无氧条件抑制了醋酸菌的生长
(2)毛霉(1分)肽和氨基酸(1分)脂肪酶(1分)
(3)平板划线法稀释涂布平板法无机盐、碳源、氮源
13.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
酵母菌在缺氧、pH为.4.5-6.0的条件下生长繁殖,而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
某同学用果园土为实验材料,从土壤中分离纯化酵母菌。
实验步骤如下:
①土壤取样、制备样品液;
②配制培养基并灭菌、制作平板若干;
培养基A:
PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖琼脂培养基
培养基B:
PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖培养液
③用无菌吸管取样品液1ml,注入到有30ml培养基B的锥形瓶中,在30℃、无氧环境中培养24h;
④24h后,用另一支无菌吸管从锥形瓶中取培养液0.lml,分别接种到若干培养基A的平板上,倒置于37℃的恒温箱中培养48小时;
⑤镜检、菌种保藏。
请回答下列问题:
(1)根据实验结果,判断酵母菌的呼吸方式为。
(2)第②步配制的培养基,常采用的灭菌方法是。
(3)第③步实验操作是否具有选择作用,,说明理由。
(4)第④步的接种方法。
(5)某同学欲测定样品液中酵母茁数量,采用显微镜直接计数方便快捷并且仪器损耗较小。
这样得出的结果往往比实际值(填“偏高”、“基本不变”“偏低”),理由是。
答案:
(1)兼性厌氧型
(2)高压蒸汽灭菌
(3)有
无氧、乳酸的酸性条件可以抑制其它微生物的生长,而酵母菌生长繁殖
(4)稀释涂布平板(或涂布平板)
(5)偏高计算时也包括了酵母菌死细胞(以及微小杂物)
14.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
在农业生产研究上,常常需要进行微生物的培养和计数。
(1)下图是利用法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步分散到培养基的表面。
(2)分析下面培养基的配方:
NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O。
若此培养基用于培养分解尿素的细菌,除应除去上述成分中的NaNO3外,还需加入物质,以补充源。
(3)应用稀释涂布平板法进行计数的结果通常比实际结果小的原因是,若在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为233,那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL)。
(4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现,在培养基上还有其他杂菌的菌落,能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了?
,为什么?
。
答案:
(1)平板划线稀释
(2)尿素和葡萄糖氮、碳
(3)不同活菌形成的菌落相互重叠1.165×109
(4)不能(1分)因为不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程
15.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
某实验小组进行固定化酵母细胞的制备,并开展游离酵母发酵产酒酒精度的比较。
请回答下列问题。
产酒酒精度的比较:
时间/d
游离酵母
固定化酵母
0
0
0
2
1.0
2.5
4
2.1
4.2
6
3.2
5.0
8
3.9
5.4
10
4.3
6.0
12
4.6
6.4
(1)制作凝胶珠的实验步骤是:
酵母细胞的活化→________→配制海藻酸钠溶液→________→固定化酵母细胞。
(2)影响实验成败的关键步骤是_____________________________________。
(3)图中钙离子的作用是使胶体聚沉,海藻酸盐起________的作用。
(4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵,定时记录发酵液中酒精度的变化。
①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是________,要求条件相同是为了确保__________。
②由表可知,固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精,产生相同的酒精度固定化酵母需要的时间较________。
答案:
(1)配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合
(2)配制海藻酸钠溶液
(3)包埋酵母细胞(或载体)
(4)无氧、适宜的温度、pH等(3分)单一变量短
16.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
某实验小组对酸奶中乳酸菌的数量进行了测定,取6支灭菌的试管,分别加入9mL灭菌的生理盐水,标号A1、A2、A3、A4、A5、A6,吸取1mL酸奶样液中加入试管A1中,然后另取一支吸管从A2中吸取1mL溶液,加入A2中,依此类推,最后从试管A6中取0.1mL样液进行涂布计数,涂布三个平板,其菌落数分别为251、265、276个.请回答下列问题:
(1)培养乳酸菌除了必要的营养物质外,还需将培养基的pH调至.
(2)制备乳酸菌的培养基过程中,对培养皿灭菌的常用方法是.倒平板时培养基的温度不能太低,原因是待平板冷凝后,要将平板倒置,其目的是.
(3)该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是.根据三个平板中菌落数,可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为个/mL,该方法测定的乳酸菌的含量和实际值相比,一般(填“偏大”或“偏小”).
(4)为了使测量结果更加准确,该实验对照组的设置是.
答案:
(1)中性或微碱性
(2)干热灭菌法温度太低会导致培养基凝固,无法铺展均匀
防止平板冷凝后,培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染
(3)稀释涂布平板法2.64×109偏小
(4)另增设一组培养基,接种等量灭菌的生理盐水
17.[选修一:
生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分)
近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。
植物中的许多有效成分能满足我们生活的需求。
请根据所学知识回答:
(1)腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的_________菌种接种到切成小块的豆腐上,目的是利用其产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的________________。
(2)果醋的制作主要是利用_________菌在氧气和碳源供应充足时,将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
(3)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是_____________________________________。
为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,这样做的目的是_________。
(4)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A引起的疾病。
在胡萝卜素的提取中,所用的有机萃取剂应该具有______(填“较高”或
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