素质要求.docx
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素质要求.docx
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素质要求
张家口宝龙国际饭店
备忘录Memorandum
致To:
人事部
抄送CC:
张总、林总、萧总
由From:
餐饮总监-张洪洋
日期Date:
2010年07月13日
主题Subject:
餐饮部(前台服务部分)员工素质要求(修定版)
根据本部编制的人事架构(未修定版)及营业内容与营业时(未修定版)现制订本部(前台服务部分)《员工素质要求》(具体见附页)。
此《素质要求》暂时做为人事招聘的人员素质要求代用版。
(再经讨论后在进行修改,最终做为本饭店餐饮部的《素质要求》使用。
张洪洋
餐饮总监
附:
餐饮部(前台服务部分)《员工素质要求》(具体见附页)。
餐饮部人员素质要求
--------------------目录--------------------
餐饮办公室
1
秘密(文员)
中餐厅
2
中餐厅经理
3
中餐厅主管
4
中餐厅领班
5
传菜领班
6
中餐厅迎宾员
7
中餐厅服务员
8
中餐厅传菜员
西餐厅
9
西餐厅经理
1F西餐厅
10
西餐厅主管
11
西餐厅领班
12
西餐厅迎宾员
13
西餐厅服务员
日韩餐厅
14
日韩餐厅主管
15
日韩餐厅服务员
行政酒廊
16
行政酒廊主管
17
行政酒廊领班
18
行政酒廊服务员
洗浴自助餐
19
自助餐主管
20
自助餐服务员
宴会部
21
宴会部经理
22
宴会主管
23
宴会服务员
酒水部
24
酒水部主管
25
酒水部领班
26
酒水部调酒师
27
酒水部酒吧员
28
酒水部服务员
管事部
29
管理部副经理
30
餐具清消领班
31
设备清洁领班
32
库管员
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
行政
职位Position:
秘书(文员)级别Grade:
D正
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
良好的文字处理知识和电脑操作能力
学历及所受培训
Education&Training
大专毕业以上学历(英语专业)
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
有文员或餐厅工作经验
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.20岁以上
语言
Language
熟练的英语和国语,小语种韩语
其他
Others
仪容端正整洁.
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
中餐厅
职位Position:
中餐厅经理级别Grade:
C正
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉和掌握中餐服务操作程序,具备一定的中餐经营分析能力
学历及所受培训
Education&Training
大学专科或本科以上
专业训练
ProfessionalQualifications
良好的管理及交流能力,仪容端正整洁.
工作经验
WorkingExperiences
至少在国际性酒店中餐部工作5年以上,其中至
少3年以上担任中餐部经理职务
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.27岁以上1.68M以上
语言
Language
英语,国语流利.
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
中餐厅
职位Position:
中餐厅主管级别Grade:
D
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
大专以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店担任过中餐厅主管2年以上
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
男性/女性.24岁以上
男1.75M女1.68M以上
语言
Language
良好的中英文能力.
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
中餐厅
职位Position:
中餐厅领班级别Grade:
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
高中以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店担任此职务1年以上
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
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Knowledge&Skills
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Language
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Others
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JOBSPECIFICATION
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LMPosition__…†í§+Grade_
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Nature
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DesiredRequirements
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Knowledge&Skills
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Education&Training
Ø-åY²
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ProfessionalQualifications
å\ÏŒ
WorkingExperiences
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Personality
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ºEsû
HumanRelationSkills
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Age(Range)
7'/s'.23?
å
71.75Ms1.68Må
í_
Language
o}„-ñ‡ý›.
vÖ
Others
(?
B
JOBSPECIFICATION
èèDepartment__nè_èSection__…
LMPosition_¨¢X§+Grade_F
'(
Nature
w_aö
DesiredRequirements
åÆ_€ý
Knowledge&Skills
Ÿ‰‘ᨢ„¡
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f†Ê@×ù
Education&Training
-IY²
¦
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ProfessionalQualifications
å\ÏŒ
WorkingExperiences
‰_R—å\ÏŒ1tå
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Personality
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ºEsû
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结其他员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.18岁以上
女1.68M以上
语言
Language
中英文良好
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
西餐厅
职位Position:
西餐服务员级别Grade:
G
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉中餐服务程序
学历及所受培训
Education&Training
中等教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店中餐厅从事过服务工作1年以上.
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结其他员工开展工
年龄
Age(Range)
男性/女性.18岁以上
男1.75M女1.68M以上
语言
Language
良好的中英文能力
其他
Others
仪容端正整洁,
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section日韩餐厅
职位Position:
日韩餐厅主管级别Grade:
D
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
大专以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店担任过西餐厅主管2年以上
懂日韩料理和烤肉的服务(有过此服务工作经历)
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.24岁以上
女1.68M以上
语言
Language
良好的中英文能力.
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
日韩餐厅
职位Position:
日韩餐厅服务员级别Grade:
G
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉中餐服务程序
学历及所受培训
Education&Training
中等教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店中餐厅从事过服务工作1年以上.
懂日韩料理和烤肉的服务(有过此服务工作经历)
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结其他员工开展工
年龄
Age(Range)
女性.18岁以上
语言
Language
良好的中英文能力
其他
Others
仪容端正整洁,
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
西餐厅
职位Position:
行政酒廊主管级别Grade:
D
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
大专以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店担任过西餐厅主管2年以上
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.24岁以上
女1.68M以上
语言
Language
良好的中英文能力.
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
西餐厅
职位Position:
行政酒廊领班级别Grade:
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
高中以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店担任此职务1年以上
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结员工开展工作
年龄
Age(Range)
女性.23岁以上
语言
Language
良好的中英文能力.
其他
Others
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
西餐厅
职位Position:
行政酒廊服务员级别Grade:
G
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉中餐服务程序
学历及所受培训
Education&Training
中等教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
WorkingExperiences
在涉外酒店中餐厅从事过服务工作1年以上.
性格
Personality
热情,开朗大方
人际关系
HumanRelationSkills
善于沟通,能够团结其他员工开展工
年龄
Age(Range)
女性.18岁以上
语言
Language
良好的中英文能力
其他
Others
仪容端正整洁,
素质要求
JOBSPECIFICATION
部门Department:
餐饮部分部Section:
西餐厅
职位Position:
自助餐主管级别Grade:
D
性质
Nature
具备条件
DesiredRequirements
知识、技能
Knowledge&Skills
熟悉电脑和餐厅服务程序
学历及所受培训
Education&Training
大专以上教育程度
专业训练
ProfessionalQualifications
工作经验
Worki
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