老年服务与管理专业剖析.docx
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老年服务与管理专业剖析.docx
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老年服务与管理专业剖析
老年服务与管理
专业剖析自评报告
专业带头人:
陈利利
团队主要成员:
陈利利周万洪
蒋小琴杨丽
二O一二年十月
1.专业简介
老年服务与管理专业于2012年开设,目前在校人数共21人。
预计2013年老年服务与管理专业招生规模将较以前有所突破。
本专业目前共有教师11人,硕士研究生学历7人,占教师总人数的64%;双师型教师3人,占教师总人数的27%;兼职教师3人,专兼职教师比例3:
8。
本专业目前有1个校内实训室:
护理学实训室;设备设施总价值2万元;校企合作共建校内实验实训室正在洽谈中。
有2校外实训基地:
广州友好老年公寓、铜梁中医院。
2.专业设置与人才培养模式
专业设置背景
2.1.1行业发展的政策和市场背景
老年服务业是为老年人提供生活照顾和护理服务,满足老年人特殊生活需求的服务行业。
重庆市自1995年步入老龄化社会以来,老年人口增长迅速,截至2010年底,全市60周岁及以上老年人口539万,占总人口的%,比2009年增长%;80周岁及以上老年人口万人,占总人口的%。
随着经济社会的发展、人民生活水平的提高和社会生活方式的转变,老年群体在日常生活照顾、精神慰藉、心理支持、康复、护理、紧急救助、临终关怀等方面的需求日益增长。
在今后一个时期,重庆市的社会养老福利机构要基本形成以政府兴办的为示范,其他多种所有制形式兴办的为主体,社区福利服务为依托,居家养老为基础的社会养老服务体系。
各类养老机构的床位和集中供养人员数量要每年递增10%,到2010年底城市养老机构的床位数要达到每千名老年人拥有床位12张左右,居家养老的家庭养老院、托老所要达到2000户,养老服务业新增3万个就业岗位,要普遍建立起具有社会化劳动性质的社区养老服务队伍,开展家庭照顾、护理等系列服务。
加强人才队伍建设,不断提高养老服务人员素质。
各地、各有关部门要积极鼓励有条件的高等院校和职业教育机构、医院等部门开展养老管理服务、老年护理、老年社会学和老年产品开发等相关专业、技能的培训,培养有知识、懂技术、会管理的老年服务专业人才,不断提高从业人员的职业道德、服务意识和业务水平。
2.1.2行业发展对人才规格需求的状况分析
2.1.2.1国内老年服务专业人才需求量大
2000年以来,我国绝大多数省市60岁以上老年人口比例相继超过10%,从而进入老龄化社会,今后随着人口老龄化日益严峻,养老服务需求将会越来越大。
另外,我国相关专业人才教育发展滞后,目前开办老年服务与管理专业的高等院校不多,每年的毕业生远远满足不了我国人口老龄化对高素质人才的需求。
国内老年服务专业建设有以下特征:
①专业办学时间晚,发展基础薄弱。
②依托民政,服务社会,行业优势明显。
③专业发展劣势明显。
④专职教师年龄结构不尽合理,“两头大,中间小”的问题较为突出;青年教师多缺乏老年人服务实际工作经历,实践教学能力有待提高。
⑤工学结合的特色教材建设滞后,精品课程建设层次有待提高。
⑥人才培养模式与工学结合联系不够紧密,缺乏深度合作项目。
⑦实习基地缺乏规范化管理,所开设项目不能完全满足专业要求,实习带教老师参差不齐,带教能力和水平有待提高。
2.1.2.2老年服务业“十二五”时期面临的机遇与挑战
“十二五”时期,我院老年服务与管理专业面临着一个机遇与挑战并存的环境,需要我们审时度势,重点突破,继续走可持续的、内涵外延协调发展的道路。
从外部环境看,随着人口老龄化程度的不断提高,党和政府对老龄工作越来越重视,将会为老年学相关专业的教育提供非常好的发展环境;另外,国民经济的快速发展,社会对高素质养老服务人才的需求将不断增加,这为本专业毕业生就业提供了有力保障。
从内部基础看,多年的发展使我们不仅在校内外实习实训基地硬件建设方面优势明显,同时在师资队伍建设、课程改革、人才培养模式创新等方面积累了大量经验,为将来的发展打下了良好的基础。
然而,我们必须清醒地认识到,我们面临多方面的挑战。
首先就是养老服务行业发展较为落后,没有形成统一的行业标准,没有建立职业准入制度,机构内部缺乏稳定的岗位晋级机制等等,所有这些都直接制约了本专业毕业生的就业和发展;其次,目前全国开办该专业的学校越来越多,在办学竞争越来越激烈的形势下,我们如何能更好地生存,如何求得更大的发展,需要认真思考、认真规划;最后,就是必须要真正解决专业发展过程中出现的各种问题,让本专业能够健康、协调、稳定地发展。
专业设置的针对性
通过调研,为适应市场发展的需要,学院制定了老年服务与管理专业的培养方案,在课程设置,实训(实习)、就业方向,突出了对学生技能训练的力度,同时通过对专业的分析更加坚定了我们开办老年服务与管理专业的信心,明确了新专业开办的方向:
一方面在专业人才培养时要注意保持我院在服务行业领域教育的传统、优势及特色;另一方面必须以适应市场为出发点,加强与企业联系,把教学与企业需求紧密联系起来。
专业设置的适应性与灵活性
本专业“以社会需要为目标、确定学生就业岗位群,拟定本专业学生的知识、能力、素质结构,围绕应用能力进行培养,围绕学生应具备的专业能力建立课程结构体系”的培养思路。
经调查我们认为,社会对老年服务与管理专业人才的需求量较大,行业需求量较大,老年人对专业人员要求也较高,特别是康复护理,精神慰藉、医疗护理等,具有非常鲜明的社会和行业特点,要求毕业生首先具备十分扎实的操作技能和动手能力。
因此,老年服务与管理专业人才培养要紧密联系实际,坚持以技术应用能力和基本素质培养为主线,探索一条融传授知识、培养能力、提高素质为一体的老年服务与管理专业人才培养模式。
从服务性行业实际和发展需要出发,确定老年服务与管理专业学生的就业岗位群,并由此明确学生的知识、能力和素质结构。
根据以上分析,我们培养的老年服务与管理专业人才必须是思想政治素质高,同时,具备扎实的专业知识和政策水平,尤其是应该懂得维护老年人合法权益、熟悉国家养老保险制度规定、熟悉我国老年社会政策、善于管理经营老年事业产业实体;能够运用老年社会学、老年心理学、老龄社会工作这些应用社会科学的知识和方法,发现问题、提出问题;并通过实地调查,以科学的方法对资料进行分析归纳、评估,写出调研报告的实用性人才。
具体来说他们必须具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计,以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力。
在我国现有的就业环境中,他们应该能够成为面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的,从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的专业人才。
专业人才培养目标与培养规格定位
2.4.1专业人才培养目标
本专业培养面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的,从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计,以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力,具有崇高价值追求、富有社会责任感,能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。
2.4.2人才培养规格
老年服务与管理专业根据“老年服务与管理专业就业岗位群分类表”为本专业各主要就业岗位从“思想道德素质要求”、“证书要求”和“职业知识与职业能力”等方面分别制订了以下人才培养规格:
知识要求
掌握本专业所必需的文化基础知识。
包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。
掌握本专业所必需的基本技能。
包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。
掌握本专业所必需的专业基础知识。
包括老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。
掌握本专业所必需的专业知识。
包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。
能力要求
专业能力培养目标
老年人生活护理能力
老年人心理护理能力
老年人疾病照护能力
老年人休闲活动组织与策划能力
养老机构经营与管理能力
老年康复保健
老年产品营销能力
方法能力培养目标
具有较好的对新知识和新能力学习的能力
具有较好的制定工作计划能力和解决问题的能力
具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力
能主动获取信息的能力
具有自主学习、自我提高的能力
社会能力培养目标
具有良好的开拓创新能力
具有较强的语言表达能力和沟通能力
具有较强的团队协作能力和组织协调能力
素质要求
具有良好的思想政治素质和职业道德素质
具有良好的心理素质和身体素质
具有较高的政治理论素养、科学文化素质
专业建设规划与实施要点
完善“双元整合、学做一体”的工学结合人才培养模式,培养具备良好的思想政治素质、高尚的职业道德,有较高的老年服务与管理专业理论和职业技能,具有可持续发展能力和创新能力,从事老年服务业务与管理,能适应未来老年服务业发展的专门人才。
根据老年服务与管理职业工作过程和岗位能力分析,与企业联合开发、设计和整合课程,建成具有工学结合特色的“岗证一体化”课程。
力争建设2门校级精品课程,2门优质核心课程,4门课程资源库。
紧紧围绕建立“德技并重,行业主导,课证相融”的人才培养模式这一主线,通过聘请养老服务行业专家担任兼职教师、组织专业教师参加各种培训、到养老服务机构和康复医疗机构顶岗实践、组织教师参加实践教学能力考核等多种方式,改善教师队伍结构,培养由1名能把握我国老年护理服务行业发展方向的专业带头人、8名具有创新意识和实干精神的骨干教师和3名行业企事业专家组成的专兼结合、爱岗敬业、理念先进、技能娴熟的专业教学团队。
师资队伍整体达到:
教师中级以上职称比例达到25%;教师双师型比例达到70%以上;兼职教师(含兼职实习指导老师)比例达到1:
1;在师资队伍建设、双师素质培养方面起到示范作用。
引入第三方评价机制,完善教学质量管理体系。
在老年服务与管理专业咨询委员会的指导下,进一步系统完善专业教学质量管理体系;建立“教学内容开发开放、教学资源利用开放、教学形式组织开放、教学质量评价开放”的长效运行机制。
引入老年服务岗位资格标准,组织在校生参加行业技能比武,将学生参加职业技能鉴定、就业率与就业质量、企业满意度、创业成效等纳入考核内容,建立就业单位、行业协会、学生及其家长、研究机构等利益相关方共同参与的第三方评价制度,进一步完善教学质量。
使毕业生“双证书”获取率达95%以上、就业率达99%以上、社会满意度达100%。
积极引进老年服务行业规范和标准,改革教学内容和教学方法,建成环境真实化,设备先进化,集现场教学、实训、职业技能鉴定于一体的校内实训基地。
建设一个集生产、实训、经营为一体的生产性实习场所。
根据专业建设方案的要求,以老年服务与管理专业咨询委员会为平台,通过加大对技术服务、开展培训与技能鉴定服务的投入,以及对辐射带动能力建设的投入,提高专业社会服务能力,更好地为我区老年服务行业服务。
人才培养模式及其改革
2.6.1人才培养模式的建立
本专业采取“双元整合、学做一体”的人才培养模式,其中“双元整合”是指在专业建设和人才培养的平台上,通过整合校企人力资源、技术资源、设备资源、企业学校文化资源、以实现学校与企业深度融合的合作培养;“学做一体”是指专业核心课程依照企业实际工作过程进行做中学、学中做的工作学习相结合的教学模式,以实现“懂服务流程、懂经营、会营养设计、会服务”的具有较高水平的从事养老照护、康复保健、健康指导和管理的高技能应用型专业人才培养的目标。
“双元整合、学做一体”的人才培养模式(见图1)
校企双元整合
人力资源
技术资源
设备资源
文化资源
懂经营
懂流程
会服务
会设计
仿真环境的实训基地
(第一学年)
企业真实环境的实训基地
(第二学年)
职业道德
基础能力
专业能力
专业能力
职业素养
拓展能力
质量意识
管理意识
服务意识
经营意识
服务理念
经营核算
创造创新
科学饮膳
调养合理
调配精致
顾客至上
进程合作
忠诚企业
协调沟通
类群设计
个性服务
目标实现
养老照护
康复保健
机构管理
图1“双元整合、学做一体”的人才培养模式示意图
这种培养模式,第一学年学生的基本功训练与真实实务结合,使得学生在融入企业元素的校内规范仿真环境中进行着专业学习与实践操练,成为企业在业务方面基本功扎实的熟练者;第二学年学生在企业环境中真实面对现实具体工作学习与见习,更多的是以一个企业中的一员为标准,打造自己成为一个企业人,这种模式的特点是学生的学习始终与企业联系在一起,学生所学的内容与在学校所学的内容可以形成一定的比较学习,可以更多的了解企业的做法,结合自己在企业的工作经历,可以更直观的、现实的与社会企业形成三位一体(企业、学校、个人)的比较效果,学生的学习才是有效的,才能更大的发挥应有的能力,使自我的综合素质得以提高。
2.6.2人才培养模式改革措施
深入研究高职生源特点、教育特点,深入行业、企业,针对社会对本专业人才职业素质及岗位技能、职业资格标准、现行专业人才培养模式下的用人单位毕业生质量评价等内容进行调研,进一步明确行业、企业对专业人才知识结构、素质和能力的要求。
并根据新疆老年服务业发展方向及用人单位意见,及时调整人才培养方向和目标、规格,不断创新灵活多样的人才培养方式。
3.教学基本条件
师资队伍建设
表1老年服务与管理专业校内专业教师基本情况一览表
序号
姓名
性别
出生年月
学历
学位
职称
是否双师
(职业资格证名称)
近三年
在行业企业任职情况及开展技术服务情况
1
陈利利
女
1985
研究生
硕士
中级
是
无
2
牛雨晴
女
198111
大学
学士
中级
是
无
3
唐文登
男
196809
研究生
硕士
中级
是
无
4
申毓晗
女
198405
研究生
硕士
否
无
5
徐小琴
女
198107
研究生
硕士
否
无
6
周茜
女
198102
研究生
硕士
否
无
7
魏彦博
女
198206
研究生
硕士
否
无
8
彭庆
女
198410
研究生
硕士
否
无
表2老年服务与管理专业兼职教师基本情况一览表
序号
姓名
性别
出生年月
学历
专业领域
职务/职称
单位
承担的
课程名称
1
周万洪
女
1970
本科
医学
医生
铜梁中医院
基础医学
2
蒋小琴
女
1972
本科
护理学
护士长
铜梁中医院
老年护
理学
3
杨丽
女
1975
本科
护理学
护士长
铜梁中医院
老年康复与训练
实践教学条件
3.2.1校内实验实训室建设
表3老年服务与管理实训(验)室建设情况一览表
序号
实训(验)室名称
面积(m2)
设备金额
(万元)
性质(仿真、模拟、生产性)
实训(验)项目
利用率
是否开放
是否共建
1
护理实训室
120
2
模拟
临床护理
高
是
否
3.2.2校外实训基地建设
表4实习基地一览表
序号
实习基地名称
实训项目名称
可容纳学生数
签约时间
备注
1
重庆铜梁中医院
临床见习
30
2012
2
广州友好老年公寓
护理实操
50
2013
3
铜梁福利院
护理实操
50
2013
4
爱民老年服务中心
老年活动策划
30
2013
5
天柏科技
老年活动策划
50
2013
3.2.3近三年经费投入
表5专业近三年建设经费投入一览表
序号
年度
投入金额(万元)
主要用途
1
2012
2
护理实训室筹建
2
2013
2
签约送学生外出见习、实习
累计总投入(万元)
16万
教材与图书资料
经检索得知,重庆传媒职业学院现有老年服务与管理专业图书总量21251册,5958种,专业期刊13类。
表6近三年校本教材编写情况一览表
序号
教材名称
参与编写的
行业企业名称
使用时间
使用年级
使用效果
1
老年服务与管理综合实训教程
重庆铜梁中医院
2013
2012
较好
4.教学改革与管理
课程体系架构与课程设置
4.1.1课程开发思路
课程开发遵循由工作岗位到学习领域岗位要求到教学内容的“反推法”,建立工作过程为主导的项目化课程体系。
制定学习工作任务
以能力训练带动知识学习思路
以实际操作行动为导向
以工作项目内容为载体
职业岗位群的工作任务分析
4.1.2课程建设原则
基于工作岗位(群)--明确课程定位;基于工作任务—-明确课程内容;基于生产过程—组织实施教学;基于学校和企业两个资源—建设课程资源;基于岗位胜任能力—实施评价考核。
4.1.3构建项目化课程
根据《老年服务与管理》专业岗位及岗位群的要求,遵循学生职业生涯发展规律和学习、认知规律,根据教育部对相关课程的要求,结合学校《老年服务与管理》专业发展实际,形成如图2所示的专业课程体系。
本课程体系有通识课程、专业课程和拓展课程三部分组成。
通识课程着眼于学生的职业生涯和可持续发展,贯穿于人才培养的全过程;专业课包括专业核心课程和专业支撑课程两部分,其中专业核心课程以工学结合的课程为主;拓展课程主要是针对业务领域的拓展、食品营养健康指导的技术应用、专业知识应用研究等方面的知识深化。
4.1.4校企共同制定人才培养方案标准
将老年服务与管理专业对应的行业服务标准、老年护理标准和老年心理护理标准,以及从业技术人员职业资格标准等吸纳到专业人才培养标准中,形成与专业人才培养目标和规格相适应的人才培养质量标准体系。
老年营养学
第五学期
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
形势与政策
通识课程
专业课程
拓展课程
大学英语
体育
入学教育军训
思想品德修养与法律基础
计算机应用技术
体育
大学英语
毛泽东思想和中国特色社会
主义理论体系概论
就业指导
民族文化与民俗
职业专项技能培训(毕业实习)
养老护理员技能强化取证
公共营养师技能强化取证
心理咨询师取证
饮食保健
老年心理护理
老年护理与老年保健
顶岗实习
毕业设计
老年心理护理
老年福利机构经营管理
食品卫生与安全
老年服务机构经营管理
沟通技巧
老年病学
老年护理与老年保健
老年学概论
老年政策法规
管理学基础
工学结合课程
专业核心课程
专业选修课
人力资源管理、茶艺、形体训练
民族歌舞、社交礼仪、音乐欣赏
社交礼仪与形体训练
老年社会工作
第六学期
营养学基础
营养配餐
特殊人群营养与保健
社交礼仪
食品卫生法规与监督
人群营养
图2老年服务与管理专业
校企合作、工学结合运行机制
4.2.1老年服务与管理专业咨询委员会的组建及其职能
老年服务与管理专业咨询委员会由行业、企业知名人士和学校教师联合组成,负责开展人才培养方案的论证与制订、校内外实训基地建设、师资队伍建设等工作;负责校企合作的经验总结与交流,并向校企合作单位反馈。
为进一步推进深层次合作,解决一些合作中存在的问题,继续深化合作机制研究,重点在合作组织建设和运行管理制度建设方面再有大的突破。
4.2.2“校企互动、开放共赢”校企合作长效机制
本专业建立与行业企业在实训条件、兼职教师、员工培训、技术开发等方面的共赢点、合作点,与地方老年公寓、养老院、敬老院等联动,建立“教学内容开发开放、教学资源利用开放、教学形式组织开放、教学质量评价开放”的“校企互动、开放共赢”长效机制。
4.2.3跟踪人才培养全过程,建立完善的教学质量监控体系
以专业已有的教学质量监控体系为基础,纳入行业、企业以及企业服务管理制度,建立起对教学全过程科学、规范、系统的运行监控体系;并建立起完善的信息管理、信息跟踪系统,政策激励和支撑系统等。
教学管理与质量监控
4.3.1与职业资格、从业准入制度紧密结合,完善教学质量管理体系
本专业坚持科学的教育质量观和全面的教学质量管理理念,引入从业准入标准,吸纳行业企业参与人才培养质量评价,组织在校生参加行业技能比武,将学生参加职业技能鉴定、就业质量、企业满意度等纳入考核内容,完善教学质量管理体系。
4.3.2与职业资格鉴定紧密结合,完善教学质量评价标准
引入养老护理员、公共营养师、心理咨询师资格标准以及从业人员准入制度,遵循“能力与知识并重、过程与结果并重、应会与应知并重”的考核原则,制定以技能为核心、以过程考核为重点的学生培养质量评价体系,侧重企业对学生的评价占到50%,系评价占50%;并且将学生学习态度,参加职业技能鉴定、行业技能比武等纳入学习绩效考核评价标准;吸纳行业企业参与人才培养质量评价,将毕业生就业水平、企业满意度作为衡量人才培养质量的核心,完善教学质量评价标准。
4.3.3健全教学督导机构及制度,加强教学质量管理
吸纳学生代表、用人单位、行业企业专家健全教学督导机构,并充分发挥其作用,切实做好人才培养工作状态数据库的动态管理、数据分析和监控。
修订教学组织管理、专业与课程建设管理、实践教学管理、教学质量管理、教学督导制度等教学制度,完善运行管理办法。
4.3.4完善教学质量监控体系
建立系、教研室二级人才培养过程管理目标系统,实施“二级监控”,即系、教研室二级教学质量管理体系,二级监控教学质量管理体系见图3所示。
经济管理系
教研室
日常教学
检查小组
督导员
学生
信息员
教研室主任
教师
负责对教研室、教师
实施监控管理及评议
负责教师自评、互评
及对教师实施管理
图3二级教学质量管理体系
4.3.3.1校内教学质量过程监控
学院按教学实施计划下达教学任务→教研室分配教学任务指定教师→征订教材→教师制定授课计划准备授课内容→教研室按课程标准核对→授课→复习出卷考核→成绩评定→教学文件汇总→成绩上报材料装订归档→学期学院、教研室及教师教学工作总结,教学运行过程监控见图4所示。
4.3.3.2顶岗实习教学过程监控
本专业开办较晚,至今尚无毕业生。
但学生顶岗实习运行过程管理规范已设计完成,见图5所示。
教学方法与手段改革
老年服务与管理专业的教学以“教、学、做”为一体的情境教学方法,如项目教学法、案例教学法、教学做一体化、以学生为中心教学法、选项教学法、多媒体辅助教学法、小组讨论法、自学辅导法等。
老年服务与管理专业加大教学手段与方法的改革,以启发式、探究式、讨论式、参与式、案例式、实践式等多元化的教学方法,实现理论教学与实验、实训一体化。
采用多媒体、计算机网络等现代化教学手段,开展互动式教学、案例教学及模拟实训教学,充分发挥学生的主动性,培养学生的创新能力。
联合企业共同开发课程和实习实训教材,设计融入职业认证体系的技能考核办法。
制订核心课程的理论和实践教学标准,编写制作配套的教案、电子课件、实习实训指导书,完善试题库、考试系统,构建科学的教学评价体系等。
教研教改
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