最新钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法资料.docx

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最新钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法资料

氨基酸类鱼类诱食剂

氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。

1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸）

L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。

溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。

制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。

销售单位：

化学试剂商店（5-20g/瓶）、食品添加剂商店。

2.L-精氨酸

白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。

鲶鱼有暂时性忌避反应。

制作钓饵时建议添加量为：

0.3-1.5g/kg。

销售单位：

化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

3.甘氨酸（氨基乙酸）

白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。

易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。

建议添加量为1-2g/kg。

销售单位：

化学试剂商店、食品添加剂商店。

4.L-异亮氨酸

白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。

易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。

在加工时遇热不受损失（如加工膨化钓饵时）。

对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。

销售单位：

化学试剂商店。

5.L-赖氨酸

赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。

易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。

对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。

销售单位：

化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。

6.L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）

白色结晶性粉末或近透明片状。

略有苦味及鱼肉味。

易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。

在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。

建议添加量为1-5g/kg。

销售单位：

化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

7.L-脯氨酸

无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。

由明胶、干酪素或面筋水解制成。

易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。

对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。

建议添加量为0.1-0.8g/kg。

销售单位：

化学试剂商店（5g/瓶）。

8.L-丝氨酸

白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。

遇酸、碱会受到损失，易容于水，不溶于乙醇和乙醚。

对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其有暂时性忌避反应。

建议添加量0.1-0.5g/kg.

销售单位：

化学试剂商店。

9.L-苏氨酸

白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。

易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

高温下遇酸、碱容易分解。

对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。

建议添加量0.1-0.5g/kg。

销售单位：

化学试剂商店。

10.L-缬氨酸

白色结晶或结晶性粉末，苦味型氨基酸。

遇热时化学性质稳定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。

建议添加量0.1-0.2g/kg.

销售单位：

化学试剂商店。

11.r-氨基丁酸

片状或针状结晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。

对大多数鱼类具有很高的诱食作用。

建议添加量为0.2-lg/kg。

销售单位：

化学试剂商店。

***化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级，最低的级别也为化学纯，价格较高，但包装小，适合个人使用。

食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食品级和饲料级，包装较大，适合饵料厂及钓鱼协会集体采购。

现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸。

核酸类鱼类诱食剂

1.5’-鸟苷酸

无色至白色结晶或结晶性粉末。

有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

鲜味呈度是肌苷酸钠的3倍，与味精合并使用诱鱼效果明显提高。

但味精的使用量不得低于80%。

5’-鸟苷酸在钓饵中的建议用量为每千克钓饵添加0.5-7g，对几乎所有的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用，但它只能将远处的鱼引诱过来，却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用。

因此，它必须与其他的诱食剂合用，才能提高上钩率。

销售单位：

食品添加剂商店。

2.5’-肌苷酸

无色至白色结晶或结晶性粉末。

有特殊的鲜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

在酸性环境中及受热后不易分解，但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味，膦酸酯酶可用加热的办法除掉（如蒸、煮、炒或膨化处理）。

其诱食作用与5’-鸟苷酸相似。

销售单位：

食品添加剂商店。

3.5’-胞苷酸二钠

无色结晶至白色结晶性粉末，有特殊鲜味，溶于水。

可与味精合用，但味精用量不能低于80%，对几乎所有的鱼类及贝类均有较强的诱食作用。

销售单位：

食品添加剂商店。

4.5’-鸟苷酸二钠

无色结晶至白色结晶性粉末，有类似香菇气味，鲜味程度为肌苷酸钠的3倍，与味精合用有十分强的相乘作用，但味精的比例不能低于80%。

对几乎所有的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用。

销售单位：

食品添加剂商店。

5.5’-肌苷酸二钠

无色结晶至白色结晶性粉末。

有特殊滋味，易溶于水。

5’-肌苷酸二钠与味精按1：

7的比例混合，诱鱼效果明显提高，对几乎所有的鱼类、贝类有明显的诱食效果。

销售单位：

食品添加剂商店。

6.5’-核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末，由5’-肌苷酸二钠，5’-鸟苷酸二钠，5’-胞苷酸二钠及5’-尿苷酸二钠混合而成。

与味精合用诱鱼效果明显提高，对几乎所有的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用。

销售食品：

食品添加剂商店。

7.5’-尿苷酸二钠

无色结晶至白色结晶性粉末。

有特殊滋味，与5’-核糖核苷酸二钠及味精一起合并使用，对几乎所有的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用。

销售单位：

食品添加剂商店。

8.I十G

无色结晶至白色结晶性粉末，由5’-肌苷酸二钠与5’-鸟苷酸二钠组合而成。

可与味精合用。

味精的比例不得低于80%，对几乎所有的鱼类都具有很强的诱食性。

销售单位：

食品添加剂商品。

***供人食用的一些物品：

如可乐、果汁、饼干……会添加呈味物质，如：

核苷酸二钠等，诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧。

脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂

1.二甲基二硫

浅黄色至无色透明液体，有恶臭，高度稀释后为洋葱的香臭味。

天然品存在于萝卜籽及大蒜中，化学品由溴甲烷与二硫化二钠反应制取。

微溶于水，混溶于乙醇和油。

对大多数淡水鱼，特别是对鲫鱼有很强的摄食促进作用。

建议添加量：

17-25mg/kg。

使用时用酒精稀释均匀喷洒在基础料上，或与白酒混溶，到钓场后调和到钓饵中。

销售单位：

化学试剂商店。

2.二甲基二硫醚

无色至淡黄色挥发性液体，易燃，易爆，有毒，高浓度时呈萝卜味，低浓度时呈蔬菜味。

不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

对大多数草食性和杂食性鱼类有很强的摄食促进作用。

建议添加量：

0.1-0.5mg/kg。

使用方法同二甲基二硫。

销售单位：

化学试剂商店。

3.二丁基硫醚

无色透明液体，高浓度时具有强烈的臭鸡蛋味，高度稀释后有类似青叶的香味。

由溴丁烷和硫化钠化学合成。

不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

对草鱼等大多数淡水鱼有较强的摄食促进作用。

建议添加量：

0.01-lmg/kg。

使用时用酒精稀释后均匀喷洒在基础料上混合均匀，或用白酒稀释调和到钓饵中。

销售单位：

化学试剂商店、香料商店。

4.3-甲硫基丙酸乙酯

透明至淡黄色液体，具有洋葱和水果的香味。

对草鱼等大多数淡水鱼有一定的诱食作用。

建议添加量为0.lmg/kg。

销售单位：

化学试剂商店。

5.2-巯基丙酸

透明至淡黄色液体，具有烤肉的气味。

混溶于水、乙醇、乙醚。

对大多数淡水鱼有一定的诱食作用，适合深秋季节使用。

建议添加量50-150mg/kg，

销售单位：

化学试剂商店。

6.3-巯基-2-丁酮

透明晶体，具有韭菜和葱的气味。

微溶于水，溶于乙醇、乙醚。

对草鱼及大多数淡水鱼有一定的诱食效果。

建议添加量0.1-0.5mg/kg。

使用时用酒精或白酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中。

销售单位：

化学试剂商店。

7.3-甲硫基丙醛

淡黄色液体，有强烈的洋葱和肉的气味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。

对草鱼及大多数淡水鱼类具有较强的诱食作用。

建议添加量为0.1-0.3mg/kg。

使用时用酒精、白酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中。

销售单位：

化学试剂商店。

8.3-甲硫基丙醇

淡黄色液体，具有肉的香味。

对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用，适合深秋季节使用。

建议添加量为0.1-0.5mg/kg。

销售单位：

化学试剂商店。

9.二甲基亚砜

无色透明的黏稠液体，带有蘑菇、大蒜、乳酪气味和苦味。

由二甲基硫醚经氧化制成。

天然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶和啤酒中。

溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是极强的惰性液体。

对几乎所有的淡水鱼都有摄食促进作用。

建议添加量为0.1-5mg/kg.

销售单位：

化学试剂商店、食品添加剂商店。

l0.巯基乙酸

透明至淡黄色液体，能与水、乙醇和乙醚混溶，对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食有比较强烈的刺激。

销售单位：

化学试剂商店。

糖类

糖类的甜味对所有的鱼类、贝类及虾、蟹等水产动物均具有诱食作用，而且无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用。

1.蔗糖：

普通食用白糖。

2.果糖：

白色结晶或结晶性粉末，吸湿性极强，甜度是蔗糖的1.6倍。

3.葡萄糖浆：

透明至浅黄色的黏稠液体。

4.蜂蜜：

常温下呈透明及半透明的黏稠液体。

由于花的种类不同，导致蜂蜜的香味不同，颜色不同，甜味也不同。

有机酸类鱼类诱食剂

有机酸是水果的重要呈味物质，鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等。

在钓饵中适量添加会起到很好的诱食效果，如添加过量会起到摄食阻害作用。

1.柠檬酸

透明至白色结晶，有强酸味，极易溶于水。

对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼有明显的诱食作用。

建议添加量为0.12-2g/kg。

过量添加会产生摄食阻害作用，并降低味精的诱食效果。

销售单位：

食品添加剂商店。

2.己酸

无色至淡黄色液体，有类似干酪和椰子的香味，微溶于水。

对草鱼、鲂鱼有诱食作用。

建议添加量50-l00mg/kg.

销售单位：

食品添加剂商店、化学试剂商店。

其他化学合成鱼类诱食剂

1.麝香二甲苯

淡黄色结晶，有非常强烈的天然麝香气味。

不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、甘油。

可适量与大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用时将麝香米5-20g粉碎后添加于lkg钓饵中。

对鲤、卿、草鱼等淡水鱼及部分海水鱼有诱食作用，但没有摄食促进作用。

凡麝香类鱼类诱食剂其性质均类似，适用于在自然水域垂钓。

2.维生素B2（核黄素）

黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。

耐热怕光，特别易被紫外线破坏，在紫外线和可见光的照射下，核黄素便被分解为光黄素。

怕碱，在碱溶液中易被破坏。

在钓饵中与氨基酸、虾黄素合并使用时，对多种鱼类的摄食会产生促进作用。

建议添加量：

20-50mg/kg。

销售单位：

医药商店、食品添加剂商店、饲料添加剂商店。

天然鱼类诱食剂

1.陈皮粉将柑橘皮风干，也可到中药店购买陈皮，用粉碎机粉碎，并用40目以上筛网过筛。

每千克钓饵添加2-2.5g。

对草鱼有诱食作用。

过量添加会产生摄食阻害作用。

2.蚕蛹粉蚕蛹粉分普通蚕蛹粉与脱脂蚕蛹粉两种。

未经脱脂的普通蚕蛹粉含油量很高（28%-33%），极易氧化并出现哈喇味，这样的蚕蛹粉鱼是不会吃的。

脱脂蚕蛹粉即可避免此类问题。

蚕蛹是钓鱼的最优曳的天然饵料之一，其中的促摄活性物质主要是氨基酸和荧光物质即ⅤB2。

3.啤酒酵母在啤酒生产过程中，使大麦发酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，发酵后的残渣为啤酒酵母，经滚筒或干燥机干燥后粉碎，成为养鱼、养猪的饲料，对草鱼、鲤鱼、鲫鱼有一定的摄食促进作用。

4.蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中药店购买，回来后再行粉碎。

蚯蚓是最优良的天然钓饵之一，被称为万能钓饵。

建议添加量159/kg.

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