高中生物 从生物圈到细胞示范教案 新人教版.docx
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高中生物从生物圈到细胞示范教案新人教版
2019-2020年高中生物从生物圈到细胞示范教案新人教版
●从容说课
本节课一开始,教师就用录像展示xx年SARS在我国的传播及危害的过程,创设一个情境,来激发学生的学习兴趣,同时产生了问题,然后让学生分析讨论教材提供的资料,分别从生命特征的不同方面来论证“生命活动离不开细胞”,达到从具体事例上升到普遍意义的目的。
“生命系统的结构层次”是本节的难点,教师引导学生观察教材提供的图片,进行具体分析,教师适当的做一些拓展和补充,让学生从微观到宏观,步步紧扣地理解生命系统的严密性、层次性和多样性,并在此基础上认同细胞是基本的生命系统。
●三维目标
1.知识与技能
(1)举例说出生命活动建立在细胞的基础上。
(2)举例说出生命系统的结构层次。
2.过程与方法
(1)尝试将你所获得的文字、图表信息表达出来。
(2)自主学习:
运用互联网、图书、杂志等资料收集和整理生物史学资料。
3.情感态度和价值观
(1)激发对生物学学科的学习兴趣。
(2)认同细胞是基本的生命系统。
(3)体验合作学习的快乐。
●教学重点
1.生命活动建立在细胞的基础上。
2.生命系统的结构层次。
●教学难点
生命系统的结构层次。
●教具准备
教师课件。
●课时安排
1课时
●教学过程
[课前准备]
1.教师利用网络或新闻资料将xx年SARS病毒的图片及给人类健康造成了非常严重后果的录像进行编辑,并用于课件制作。
2.组织运用互联网、图书、杂志等资料收集和整理生物史学资料。
[情境创设]
教师利用课件展示xx年SARS病毒的图片及给人类健康造成了非常严重后果的录像,将学生带回到他们亲身经历的这一恐慌事件中,引起学生的兴趣。
为什么人们对SARS这么恐惧呢?
这是因为它具有较高的传染性和致死率,而这一切都是由SARS病毒造成的。
课件展示SARS病毒的结构示意图;SARS病毒患者肺部的X光照片。
[师生互动]
教师提问:
1.结合初中所学病毒知识,你认为SARS病毒是一种什么样的生物?
2.SARS病毒具有怎样的结构?
它是怎样生活和繁殖的?
3.SARS病毒主要侵害人体的哪些细胞?
4.如果离开了活细胞,SARS病毒能够很好的生活和繁殖吗?
学生:
回顾初中所学的病毒的知识,观察录像、图片,并根据已有的社会经验讨论回答。
(教学意图:
考查学生对初中知识的掌握程度和从社会中获得信息的能力;激发学生的学习兴趣;理解病毒的生活和繁殖离不开细胞这一基本事实)
教师:
病毒的结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构。
病毒只能寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质储存的遗传信息,利用寄主细胞内的物质,制造新的病毒,这就是病毒的生活和繁殖。
SARS病毒主要侵害人的肺部细胞,使人发生呼吸困难而死亡。
病毒一旦离开活细胞,就不再表现生命现象。
除病毒外,其他生物都是由细胞构成的,那么,是不是所有生物的生命活动都离不开细胞呢?
屏幕显示资料:
[实例1]展示草履虫的运动和分裂方式及变形虫除去细胞核或除去细胞壁的变化的图片。
教师提问:
(1)草履虫和变形虫都是一种什么样的生物?
它们能完成哪些生命活动?
(2)若没有完整的细胞结构,它们还能完成这些生命活动吗?
学生:
结合生物体的基本特征举例回答。
[实例2]展示人的生殖和发育过程图,提问:
(1)每个人的个体发育是从什么细胞开始的?
你和父母之间什么细胞充当了“桥梁”?
(2)你能写出蛙的发育过程吗?
学生:
根据已有的知识回答。
[实例3]展示缩手反射的动态过程及反射弧的结构图,并提问:
(1)完成一个简单的缩手反射,至少需要哪些细胞的参与?
一个细胞能完成缩手反射吗?
(2)我们现在的学习活动,又有哪些细胞的参与呢?
学生:
根据已有知识和生活经验讨论回答。
[实例4]展示艾滋病病毒和患者图片,问:
(1)你了解艾滋病吗?
为什么人们“谈艾色变”?
(2)你还能举出哪些细胞受到损伤后导致疾病的例子?
学生:
收集资料小组简单介绍已了解的有关艾滋病的知识。
根据社会经验回答。
教师:
上述四个实例分别从不同的角度说明了生物的生命活动都离不开细胞,即细胞是生物体的结构和功能的基本单位。
多细胞的生物必须依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成一系列复杂的生命活动。
(设计意图:
考查学生初中所学的知识。
与学生的生活经验联系,有利于激发学生的学习兴趣,训练学生的发散思维。
强调单细胞生物和多细胞生物都有其共性,即都离不开细胞这一生命活动的基本单位。
从人是由一个细胞开始发育这一事实,引导学生认识生命活动与细胞的关系)
设问:
多细胞生物的生命活动是如何实现的呢?
屏幕展示龟的结构层次图,并提出问题引导学生思考回答:
[问题1]生命系统分为哪几个层次?
它们从小到大的排列顺序是什么?
学生:
观察图片分组讨论并回答。
细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
[问题2]请说出生命系统中每个层次的概念。
学生:
小组讨论,尝试说出每个层次的概念。
教师:
同时用课件出示每个层次的名称和概念。
细胞:
细胞是生物体的结构单位和功能的基本单位。
组织:
由形态、结构、功能相同的细胞联合在一起的细胞群。
器官:
不同的组织按照一定次序结合在一起的结构。
系统:
能够完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起的结构。
个体:
由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。
单细胞生物是由一个细胞构成的生物体。
种群:
在一定的自然区域内,同种生物的所有个体是一个种群。
群落:
在一定的自然区域内,所有种群组成一个群落。
生态系统:
生物群落和它的无机环境相互作用而形成的统一整体。
生物圈:
由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同构成。
[问题3]草履虫、松树、人,它们构成生命系统的层次相同吗?
若不同,区别在哪里?
学生:
小组讨论回答:
草履虫:
是单细胞生物,只具有细胞这一个结构层次。
松树:
是被子植物,没有“系统”这一结构层次。
人:
具有上述所有层次。
[问题4]一个分子或一个原子是系统吗?
是生命系统吗?
学生:
小组讨论回答:
分子、原子不能独立完成生命活动,所以,不是生命系统。
[问题5]在生命系统的各个层次中能完整地表现出生命活动的最小的层次是哪一个?
学生:
在生命系统的各个层次中能完整地表现出生命活动的最小的层次是细胞。
教师、学生边分析边填写下表:
结构层次
概念
举例
学生举例
细胞
组织
器官
系统
个体
种群
群落
生态系统
生物圈
[问题6]不同的生物具有不同的具体的生命系统,这说明了什么?
学生:
小组讨论回答:
越高等的生物其生命系统越复杂,而低等生物则比较简单。
由此说明生命系统的复杂性和多样性。
教师:
由上述的分析可知,构成生命系统的结构具有层次性、复杂性、多样性。
从最小的细胞开始,到最大的系统生物圈,尽管生命系统复杂多样,大小不同,但它们层层相依,紧密联系,都离不开细胞这一最基本的生命系统。
(设计意图:
从局部和整体的关系引导学生理解生命系统的层次,同时理解生命系统的复杂性。
训练学生的发散思维,训练学生的知识迁移能力)
[教师精讲]
通过刚才的分析我们知道生物的生命活动都离不开细胞,即细胞是生物体的结构和功能的基本单位。
多细胞的生物必须依赖各种分化的细胞密切合作,共同完成一系列复杂的生命活动。
构成生命系统的结构具有层次性、复杂性、多样性。
它们从小到大的排列顺序是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
从最小的细胞开始,到最大的系统生物圈,尽管生命系统复杂多样,大小不同,但它们层层相依,紧密联系,都离不开细胞这一最基本的生命系统。
[评价反馈]
1.下列细胞受到损伤后会导致哪些疾病?
在()内写出疾病的名称。
(1)胰岛细胞损伤后会导致();
(2)脊髓中的运动神经元损伤后会导致();
(3)大脑皮层听觉神经元损伤后会导致()。
2.根据下面的要求将细胞名称填写在()内。
(1)劳动是离不开()细胞;
(2)兴奋传导离不开()细胞;
(3)腺体分泌离不开()细胞。
(4)做完这几道题后,你可得出什么结论?
3.从生命系统的结构层次分析,下列各种情况对应哪种结构层次?
将名称填写在()中。
(1)大肠杆菌属于()层次;
(2)大肠杆菌菌落属于()层次;
(3)一个池塘中的全部鲤鱼属于()层次;
(4)一个池塘中的全部动物属于()层次。
参考答案:
1.
(1)糖尿病
(2)脊髓灰质炎(3)耳聋
2.
(1)肌肉
(2)神经(3)腺(4)结论:
细胞是生物体的结构和功能的基本单位。
3.
(1)细胞
(2)种群(3)种群(4)群落
[课堂小结]
由学生根据教师板书和自己的课堂笔记总结本节课的学习内容和知识结构:
[布置作业]
课本P6练习。
[课后拓展]
1.下列有关病毒的叙述,正确的是
A.病毒和其他生物一样,也具有细胞结构
B.一种病毒一般可以同时感染动物细胞和植物细胞
C.病毒的繁殖只在宿主的活细胞中进行
D.在人工配制的培养基上就能培养病毒
2.一片森林中的桉树苗、小桉树、大桉树组成一个
A.种群B.群落
C.生态系统D.生物圈
3.在一块草原上有8户牧民,每户牧民各养了一群羊,其中有6户养的是绵羊,有2户养的是山羊,这块草原上的8群羊是
A.一个群落B.一个种群
C.两个种群D.八个种群
4.夏日,取池塘中一滴水制成装片,在显微镜下观察,你会发现一些生物的存在。
试写出你确认它们是生物的依据。
5.材料分析:
一个著名的科学实验
很多人都有这样的生活感受:
夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”。
这是什么原因呢?
原来,做熟的食品里生出了无数细菌。
食品中的这些细菌是从哪里来的呢?
是由食品自然产生,还是来自于空气?
对此,法国生物学家巴斯德(1822~1895)进行了认真地研究。
巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软,并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状,把乙瓶的瓶口敞开。
随后他再次煮沸瓶内的肉汤。
观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶,尽管肉汤通过弯曲细长的瓶颈与外界相通,但4年后,瓶内的肉汤仍然新鲜如初。
后来他又反复做了几次类似的实验,都得到了相同的实验结果。
怎样解释这一实验结果呢?
巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的,使肉汤腐败变质的细菌来自空气。
在巴斯德这项研究成果的启示下,人们懂得了消毒灭菌的意义。
在这之前,外科手术后的病人往往死于伤口的化脓感染,医生们对此束手无策。
为了防止感染,有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口,其痛苦程度简直无法想象,但仍然无法解决伤口感染的问题。
在这之后,人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌。
人们还根据巴斯德的这项研究成果,研究出了食品长期防腐的办法。
这就是现在普遍生产的各种罐头食品。
研究生物学最基本的方法有观察法和实验法,材料中运用的是__________法。
其基本过程可以概括为以下几个基本环节:
观察现象、提出问题→作出假设→设计实验、完成实验→检验假设、得出结论。
分析材料中所述实验,回答相关问题。
(1)观察到的现象是:
_____________________;
(2)提出的问题是:
_____________________;
(3)实验中设计了对照实验吗?
_____________________;
(4)装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再次煮沸?
__________________;
(5)实验研究的单一因素是什么?
__________________;
(6)得出的科学结论是:
_____________________。
参考答案:
1.C〔病毒不具备细胞结构。
病毒是营寄生生活的生物,必须生活在活细胞中,离开活细胞病毒不具有生命现象,所以在普通培养基上不能生活。
病毒的寄生生活还具有专一性,根据宿主的不同,病毒可分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒(噬菌体)〕
2.A(种群是研究一定范围内同种生物的所有个体,它应包括该范围内各个年龄段的所有个体)
3.C(群落应该包括此草原上的各种生物,所以A是错误的。
种群是指在一定的区域内,同种生物的所有个体。
绵羊和山羊分别属于两个不同物种,这里虽有八群羊,但只包含两个物种)
4.解析:
本题通过设置具体的情境,考查生物体的基本特征。
但又不能照搬生物体区别于非生物的特征,要切合题设要求。
生物来自于池塘中的一滴水,因此它们是生物的根据是:
有细胞结构,对刺激能作出反应,能繁殖(或细胞分裂),能自主运动(游动)。
只要符合上述几种条件即可判断生物的存在。
答案:
有细胞结构,对刺激能作出反应,能繁殖(或细胞分裂),能自主运动(游动)等。
5.实验
(1)熟食变馊
(2)熟食中的细菌从哪里来(3)设计了:
甲瓶的瓶颈烧软,并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状,乙瓶的瓶口敞开(4)再次煮沸能杀死肉汤中的细菌,排除细菌可能来自于食物中这一因素(5)细菌是否来自空气(6)使肉汤腐败变质的细菌来自空气
●板书设计
第1章走近细胞
第1节从生物圈到细胞
一、生命活动离不开细胞
二、生命系统的结构层次
说明:
构成生命系统的结构具有层次性、复杂性、多样性。
细胞是基本的生命系统。
2019-2020年高中生物优化导练选修一全册学案新人教版选修1
1.说明果酒和果醋制作的原理。
2.设计制作果酒和果醋的装置,完成果酒和果醋的制作。
【知识扫描】
1.果酒制作的原理
(1)人类利用微生物发酵制作果酒,该过程用到的微生物是,它的代谢类型是,与异化作用有关的方程式有。
(2)酵母菌生长的最适温度是;酒精发酵一般将温度控制在。
传统发酵技术所使用的酵母菌的来源是
。
(3)葡萄酒呈现深红色的原因是
。
(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是。
2.果醋的制作原理
(1)果酒进一步发酵能获得果醋,酒变醋的原理是。
(2)果醋发酵时将温度控制在℃,原因是。
(3)醋酸菌与酵母菌相比,最主要的特点是。
3.操作过程应注意的问题
(1)为防止发酵液被污染,发酵瓶要用
消毒。
(2)葡萄汁装入发酵瓶时,要留出大约
的空间。
(3)制作葡萄酒时将温度严格控制在,时间控制在d左右,可通过对发酵的情况进行及时的监测。
(4)制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在,时间控制在d,并注意适时再充气。
【疑难解析】
1.发酵与无氧呼吸的区别
点拨:
①发酵:
利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体及各种不同代谢产物的过程。
据产物不同可分为:
酒精发酵、乳酸发酵和抗生素发酵等;据对氧的需求不同可分为:
厌氧发酵和需氧发酵;据培养基的物理状态不同可分为:
固体发酵和液体发酵。
②无氧呼吸:
是生物在无氧条件下的一种呼吸方式。
2.认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?
点拨:
需要从发酵制作的过程进行全面的考虑,因为操作的每一步都可能混入杂菌。
例如:
榨汁机、发酵装置要清洗干净;每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.分析果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用?
为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?
点拨:
充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是防止空气中微生物的污染。
使用该装置制酒时,应该关闭充气口;制醋时,应将充气口连接气泵,输入氧气。
【感悟高考】
例1.(xx.山东济宁模拟)生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是()
A.都是异养生物
B.仅在有水条件下繁殖
C.仅在有氧条件下生长
D.生存温度都超过80℃
【解析】:
细菌的生长所必需的营养元素:
碳源、氮源、无机盐、水生长因子,其中碳源、氮源、无机盐、生长因子因细菌种类的不同,所需的种类也不一样,而水是所有微生物生长共同所需要的物质。
细菌按同化作用可分为自养型和异养型两种;按异化作用可分为需氧型和厌氧型。
答案:
B。
【高考指向】本题考查微生物的生存条件,包括温度、氧气、营养等。
【达标检测】
1.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是()
A.营养物质的消耗
B.微生物呼出的CO2
C.微生物细胞数目的增加
D.代谢产物的积累
2.具有细胞结构而没有核膜的一组生物是()
A.噬菌体、细菌
B.变形虫、草履虫
C.蓝藻、酵母菌
D.放线菌、圆褐固氮菌
3.将乳酸菌接种到彻底灭菌的固体培养基上,要使其正常生长必须给予的条件是()
A.充足的氧气B.隔绝氧气
C.供给分子氮D.供给大分子蛋白质
4.当环境温度超过最适生长温度以后,微生物的生长速率会急剧下降,是由于细胞内哪些物质发生了不可逆的破坏()
A.蛋白质和核酸B.蛋白质和磷脂
C.核酸和核膜D.载体和DNA
5.一般情况下不进行二分裂生殖的是()
A.草履虫、变形虫
B.酵母菌、放线菌
C.大肠杆菌、固氮菌
D.乳酸菌、黄色短杆菌
6.在微生物的细胞中,占细胞干重90%以上的化学元素为()
A.C、H、O、N
B.C、H、O、N、P、S
C.N、P、S、K、Ca、Mg
D.C、H、O
7.微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多,下列哪项不是这一生命现象的原因()
A.表面积与体积的比很大
B.与外界环境物质交换迅速
C.适宜条件下微生物的繁殖速度非常快
D.微生物体内酶的种类比其他生物多
8.下列哪项不是真菌所具有的特征()
A.多数真菌能够进行孢子生殖
B.真菌都属于真核生物
C.真菌都属于异养生物
D.真菌多为厌氧型或兼性厌氧型微生物
9.酒厂利用酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是()
A.降低温度B.隔绝空气
C.加缓冲液D.加新鲜培养基
10.细胞结构是原核、生长繁殖过程绝对不需氧、体内不含有氧呼吸酶的微生物是()
A.乳酸菌B.酵母菌
C.变形虫D.固氮菌
11.与括号内的几种微生物(①酵母菌、②乳酸菌、③硝化细菌、④蓝藻、⑤禽流感病毒)有关的叙述中,正确的是()
A.从生态系统的成分看,①②③是分解者,④是生产者
B.从同化作用类型看,②是厌氧型,③④是需氧型
C.从异化作用类型看,①②异养型,③④是自养型
D.从结构和成分看,①具有成形的细胞核,⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶
12.如图所示表示酵母菌细胞的构造模式。
请据图回答:
(1)从细胞核的构造看,酵母菌属于生物。
(2)写出1、3、5的结构名称:
1,3,5。
(3)2的主要化学成分为,其完成图示功能的结构基础是。
(4)图中的酵母菌正在进行生殖。
(5)用染料使染色体着色,发现一个酵母菌S.Cerevisiae细胞核中有17条染色体,该酵母菌是倍体。
(6)酵母菌细胞分裂的意义是()
A.产生新个体B.增加生命活力
C.增加变异性D.改变遗传性
(7)酵母菌的菌落一般会散发出一股悦人的酒香味,相关的反应式是。
(8)用酵母制啤酒时,为保证发酵罐中有较多的酵母菌,必须先,达到一定数量后,则应该
以获得大量的。
(9)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析,并测定pH值,判断取样先后顺序的主要依据是。
生长曲线图中FG下降的主要原因是。
欲收获酵母菌或其代谢产物,应选择曲线中的
段。
(10)自然环境中的酵母菌属于生态系统中的
成分。
【能力拓展】
1.在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。
生产过程大致如下:
将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。
初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。
当糖度下降到一定程度后,结束发酵。
最后分别输出有形物质和啤酒。
根据上述过程,回答以下问题:
(1)该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是。
(2)初期,酵母菌迅速繁殖的主要方式是。
(3)酒精主要是啤酒酵母菌进行作用产生的代谢产物。
(4)经测定酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其它发酵产物。
其余1.5%则用于
。
(5)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。
课后反思:
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..........................................
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第61学案课题2腐乳的制作
【复习目标】
1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。
2.说明腐乳制作过程的科学原理。
3.设计并完成腐乳的制作,分析影响腐乳品质的
条件。
【知识扫描】
1.经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的和,脂肪被分解成和,因而更利于消化吸收。
2.腐乳的发酵有多种微生物参与,如、、、等,其中起主要作用的是。
它是一种丝状,常见于、、、上。
3.现代的腐乳生产是在严格的条件下,将优良菌种直接接种在豆腐上,这样可以避免其他菌种的污染,保证产品的质量。
4.长满毛霉的豆腐块要逐层加盐,随层数的加高加盐量要,接近瓶口表面的盐要铺的厚一些,为什么?
。
5.腐乳装瓶时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染,该过程灭菌的原理是
。
【疑难解析】
1.王致和为什么要撒许多盐,将长毛的豆腐腌起来?
盐在该过程中起什么作用?
点拨:
盐能防止杂菌污染,避免豆腐腐败。
盐能抑制多种微生物的生长。
2.腐乳在制作时为什么要控制豆腐的含氺量?
点拨:
豆腐含水量以70%为宜。
毛霉为异养需氧型真菌,若含水量过高,影响毛霉的有氧呼吸,若含水量过少,则不利于毛霉的生长,毛霉的代谢也离不开水。
3.配制卤汤时,一般将酒精含量控制在12%左右,过高过低都不行,为什么?
点拨:
酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。
酒精含量越高,对蛋白酶的抑制作用也越大,使腐乳成熟期延长;酒精含量过低,蛋白酶的活性高,加快蛋白质的水解,杂
菌繁殖快,
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