环境微生物试题.docx

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环境微生物试题

三、填空（每空1分,共15分）

1.真核微生物核糖体类型为_80S______。

2.大肠杆菌长为μm,宽为μm,其大小表示为μmμm____。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用对数生长时期的细胞。

4.酵母菌细胞壁的主要成份葡聚糖和_甘露聚糖______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称_温和噬菌体_______。

6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物。

7.食用菌是由营养菌丝______和_气生菌丝___组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称__灭菌____。

9.细菌细胞的碳、氮营养比为__6:

1____。

10.根瘤菌可与__豆科植物_______共生固氮

二、填空题（每空1分，共计30分）

1、微生物学的奠基人是__________

2、微生物根据细胞结构的有无可分__________、__________为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为__________、__________。

3、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上，主要差异为前者主要含__________，后者主要含__________。

4、病毒的繁殖过程分为__________、__________、__________、__________、__________。

5、放线菌的菌丝体分为_________、__________、__________。

在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为__________。

6、无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为__________、__________、__________、__________、__________四个时期。

7、革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：

先用草酸铵结晶紫初染，再加__________媒染，使菌体着色，然后用脱__________色，最后用番红复染，呈__________色为革兰氏阳性反应，呈__________色为革兰氏阴性反应。

8.噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段__________、__________、_____________、_________和__________。

9.好氧的微生物需要较____（高、低）的氧化还原电位。

厌氧的微生物需要较____（高、低）的氧化还原电位。

三．选择题（每个2分，共20分）

1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（）

A、糖类B、蛋白质C、核酸D、脂肪

2、属于细菌细胞特殊结构的为（）

A、荚膜B、细胞壁C、细胞膜D、核质体

3、噬菌体属于病毒类别中的（）

A、微生物病毒B、昆虫病毒C、植物病毒D、动物病毒

4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）。

A、0B、—%C、—%D、5%

5、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（）

A、细菌B、酵母菌C、霉菌D、病毒

6、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（）。

A、细菌＞放线菌＞真菌B、细菌＞真菌＞放线菌

C、放线菌＞真菌＞细菌D、真菌＞细菌＞放线菌

7、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（）。

A、互生关系B、共生关系C、竞争关系D、寄生关系

8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（）

A、子囊孢子B、孢囊孢子C、卵孢子D、接合孢子

9、霉菌适宜生长的PH范围为（）

A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性

10、放线菌属于（）

A、病毒界B、原核原生生物界C、真菌界D、真核原生生界

微生物学试题三答案：

二、填空题

1、巴斯德

2、非细胞生物、细胞生物、原核生物、真核生物。

3、肽聚糖、

4、吸附、侵入、复制、装配、释放

5、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、基内菌丝

6、缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期

7、碘液乙醇、紫色、浅红色。

8.吸附、侵入与脱壳、生物合成、装配、释放

9高，低

三．选择题

1、B2、A3、A4、C5、B6、C7、C8、B9、C10、B

2.单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用

单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。

指数期的特点是：

①生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间——代时（generationtime，G，又称世代时间或增代时间）或原生质增加一倍所需的倍增时间最短；②细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀；③酶系活跃，代谢旺盛。

指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点，是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。

微生物学试题（四）答案：

三.选择题（每题2分，共计30分）

1.下述不是磷壁酸的功能的是：

A

A内毒素B细胞壁抗原特异性C噬菌体的吸附位点D调节阳离子进出细胞

2.下述细菌能通过细菌过滤器的是：

C

A大肠杆菌B立克次氏体C支原体D分枝杆菌

3.下述反应中那种物质被氧化：

（B）

乙醛+NADH+H+→乙醇+NAD+

A乙醛BNADHCNAD+D乙醇

4.通过有氧代谢，下述那个反应产生的ATP最多：

B

A葡萄糖→6-磷酸葡萄糖B葡萄糖→丙酮酸C琥珀酸→延胡索酸

.某生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：

（D）

A微好氧B好氧C厌氧D兼厌氧

5．一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：

（A）

A64B32C9D1

6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快（C）

A稳定期B衰亡期C对数期D延滞期

7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（A）

A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度

B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长

C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体

D.恒浊连续培养无生长限制因子

8.下列叙述中正确的说法是（B）

A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。

B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。

C.一种细菌的学名是Staphylococcusaureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名

D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。

9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：

（D）

A亚硝酸B烷化剂C碱基类似物D丫啶类染料

10.下述那个最可能产生一个重组细胞：

（C）

AF+xF-BHfrxF+CHfrxF-DF+xF-

11.趋化性是指微生物能够C

A与土壤表面粘着B逃避噬菌作用C向化学刺激运动或避D在不利条件下求生存

12.用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是D

A核糖体B鞭毛C细胞膜D核

13、致病性革兰氏阴性细菌细胞壁组成中具有（C）

A.核心多糖侧链C.类脂AD.脂蛋白

14.鞭毛的化学组成主要是（C）

A.多糖B.脂类C.蛋白质D.核酸

15.质粒：

D

A与接合没有关系B和染色体同时复C对生物的生存是必须的D通过接合可在细菌间转移

五.问答题（1—4题每个5分，5—6题各10分，共40分）

1.简述配制培养基的原则和步骤

配制培养基的原则：

①目的明确；②营养协调；③理化适宜；④经济节约。

配制培养基的步骤：

原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→定容→调pH→分装→加棉塞、包扎→灭菌→（摆斜面）→无菌检查

5.微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些

答：

（1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。

灭菌实质上是杀菌和溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则是菌体杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。

（2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。

所以，消毒是一种采用教温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物体基本没害的措施。

（3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施，措施很多，主要由：

低温。

利用低于4度以下的低温以保藏食品，药品。

缺氧。

采用密闭容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。

变质，并达到保鲜的目的。

干燥。

采用晒干或红外线干燥等方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。

此外，在密闭条件下，用石灰，无水氯化钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。

高渗。

通过盐腌和糖渍措施来保存各种食物，是在民间流传已久的防腐方法。

（4）高酸度。

用高酸度也可达到到防腐的目的。

泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。

防腐剂。

在有些食品。

调味品，饮料和器材中，可以加入适量的防腐剂以达到防霉变的目的。

如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。

6．细菌生长曲线分哪几个时期各时期有何特征及在工业发酵中的应用。

延滞期,指数期,稳定期,衰亡期

（1）延迟期：

菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。

生产上要尽量缩短该时期，如应用处于对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；

（2）对数期：

菌数以指数增加。

是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适当宿主；

（3）稳定期：

菌体生长速度和死亡速度相等，菌体量达到最大。

以培养菌体为目的时，可结束培养；开始积累次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调pH值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期；

（4）衰亡期：

菌数以指数下降。

要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。

2．pH值对微生物生长有何影响环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。

环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大，主要作用在于：

引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的吸收；影响代谢过程中酶的活性；改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。

每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围。

在最适范围内酶活性最高，如果其他条件适合，微生物的生长速率也最高。

大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为，在pH4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即最适合；酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在之间。

有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。

微生物在基质中生长，代谢作用改变了基质中氢离子浓度。

随着环境pH值的不断变化，微生物生长受阻，当超过最低或最高pH值时，将引起微生物的死亡。

为了维持微生物生长过程中pH值的稳定，配制培养基时要注意调节pH值，而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。

强酸和强碱具有杀菌力。

无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。

某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。

强碱可用作杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。

强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。

微生物学试题（五）答案：

二.选择题（每题2分，共计40分）

1.下列叙述中正确的说法是（A）

A.好氧的微生物需要较高的氧化还原电位。

B.任何生物亲代与子代、子代与子代之间，无论在形态、结构、生理等方

面总会有差异，这些差异称为变异性。

C.放线菌的细胞构造和细胞壁化学组成与细菌相似，经革兰氏染色也可分成G+菌和G-菌。

D.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。

2.自然界氮素循环过程中，进行硝化作用和反硝化作用的微生物分别是（C）

A.异养微生物和自养微生物B.都是自养微生物C.自养微生物和异养微生物D.都是异养微生物

3.沼气发酵中产甲烷细菌是（A）

A.专性厌氧菌B.兼性厌氧菌C.好氧菌D.微好氧菌

4.植物根系对根际微生物最大的影响是通过（B）

A植物遮荫B根系分泌各种有机物C根系富集水分D根系伸长过程式中造成土壤通气

5.不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（A）

A.偏碱性B.中性C.偏酸性D.酸碱都可

6.没有细胞壁的原核微生物是（B）

A.立克次氏体B.支原体C.衣原体D.螺旋体

+细胞壁的主要化学成分有（D）

A.萄聚糖B.脂多糖C.几丁质D.肽聚糖

8.制细菌标本片采取的制片方法是（A）

A水浸片法B.涂片法C.印片法D.组织切片法

细菌的鞭毛着生位置是（D）

A.偏端单生B.两端单生C.偏端丛生D.周生鞭毛

10.细菌细胞的（A）结构与其抗原性相关。

A.鞭毛B.荚膜C.芽孢D.液泡

11．下列属于化能自养微生物的是（A）

A亚硝化细菌B光合细菌C蓝细菌D霉菌

一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：

（A）

A64B32C9D1

12．下述那个时期细菌群体倍增时间最快（C）

A稳定期B衰亡期C对数期D延滞期

13.下列那种生物是兼厌氧菌：

（C）

A好氧生长-，厌氧生长+，接触酶-B好氧生长+，厌氧生长-，接触酶+

C好氧生长+，厌氧生长+，接触酶+D好氧生长-，厌氧生长-，接触酶+

14.为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好（C）

A比浊法B显微直接计数法C平板计数法

15.下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（A）

A.微生物群体生长繁殖速度最快的温度B.发酵的最适温度C.积累某一代谢产物的最适温度D.无法判断

16.下述那个最可能产生一个重组细胞：

（C）

AF+xF-BHfrxF+CHfrxF-DF+xF-

17.营养缺陷型菌株是指（D）的菌株

A.有营养不良症的菌株B.培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株C.培养基中营养成分缺少时获得的菌株D丧失了合成某种营养成分能力的菌株

18.下述不是磷壁酸的功能的是：

（A）

A内毒素B细胞壁抗原特异性C噬菌体的吸附位点D调节阳离子进出细胞

19.球状细菌分裂后排列成链状称为B

A双杆菌B链球菌C螺旋体D葡萄球菌

20.下面关于芽孢的叙述，正确的是（D）A.所有细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢。

B.所有细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。

C.所有芽孢细菌在其生长的全部阶段，均可形成芽孢。

D.所有芽孢细菌在其生长的一定阶段，均可形成芽孢

三、填空题（每空1分，共计20分）

1.每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。

大多数细菌的最适pH为，放线菌的最适pH为微生物的特点是体积小，面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快适应性强，易变异分布广，种类多

3.根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。

酶能消除超氧化物自由基的毒害

5.根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为延迟期，对数期，稳定期和死亡期四个时期，作为研究材料应取对数期时期细菌最合适。

6.在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是_涂片法__，观察放线菌时采取的制片方法是__压（印）片法__，观察真菌采取的制片方法是__水浸片。

五.问答题（每道5分，共30分）

1.为什么说土壤是微生物生长发育的良好环境

答：

土壤是微生物生活的最良好环境，土壤有微生物生活的大本营之称号，主要是由于以下几个方面的原因：

岩石中含有铁、钾、镁等多种矿质元素，一般都能满足微生物生长的需要。

耕地土壤中各种动植物有机残体和有机肥料是绝大多数微生物良好的营养和能量来源。

有大小不同的孔隙，小孔隙的毛细管作用强，经常充满水分，大孔隙中常为土壤空气。

此外，土壤的pH值多在4～之间，而且土壤的保温性和缓冲性都比较好。

微生物试题（六）

一、选择题（每小题2分，共40分）

1.原核微生物细胞核糖体大小为

①30S②50S③70S④80S

2.根霉和毛霉在形态上的不同点是

①菌丝无横隔②多核③蓬松絮状④假根

3.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是

①子囊孢子②担孢子③粉孢子④接合孢子

4.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是

①细菌②酵母菌③霉菌④病毒

5..常用消毒酒精的浓度为

①%②30%③70%④50%

6.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为

①细菌＞放线菌＞真菌②细菌＞真菌＞放线菌③放线菌＞真菌＞细菌

④真菌＞细菌＞放线菌

7.白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原是

①细菌②放线菌③真菌④病毒

8..沼气发酵中发酵液的最适pH值为

①＜②③④＞

9.T4噬菌体属于

①螺旋对称②立方体对称③复合对称④都不是

10.半固体培养基中,琼脂使用浓度为

①0②③④5%

11.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为

①乳酸②乙醇③丁酸④乙酸

12.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为

①基质菌丝②气生菌丝③孢子丝④孢子

13.下列有机物中最难被微生物降解的是

①纤维素②木质素③半纤维素④淀粉

14.只在液体表面出现菌膜的微生物属

①厌氧型微生物②兼性厌氧型微生物③好氧型微生物④微需氧型微生物

.15.蓝藻的营养类型为

①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型

16..霉菌适宜生长的pH范围为

①＜②③④

17.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的

①互生关系②共生关系③竞争关系④拮抗关系

18.下列微生物中不能利用分子氮的是

①霉菌②弗兰克氏菌③根瘤菌④圆褐固氮菌

.19.属于伞菌目的是

①银耳②猴头③香菇④木耳

20.接种环常用的灭菌方法是

①火焰灭菌②干热灭菌③高压蒸汽灭菌④间歇灭菌

微生物学试题六答案：

一、选择题（每小题2分，共40分）

1、③;2、④;3、4、③5、④5、③6、①7、①8、②9、③10、②11、②12、①13、②14、③15、②16、③17、③18、①19、③20、①

微生物学试题（七）

二、填空（每空1分,共15分）

1.真核微生物核糖体类型为_______。

2.大肠杆菌长为μm,宽为μm,其大小表示为_____。

3.研究细菌遗传、代谢性能常采用_____时期的细胞。

4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______。

5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称________。

6.微生物细胞的主要组成元素是______，_____，_______和_______。

7.食用菌是由______和____组成。

8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称______。

9.细菌细胞的碳、氮营养比为______。

10.根瘤菌可与_________共生固氮

三、单项选择（在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题2分,共40分）。

1.组成病毒粒子核髓的化学物质是

①糖类②蛋白质③核酸④脂肪

2.常用于饮水消毒的消毒剂是

①石灰②CuSO41③KMnO4④漂白粉

3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为

①加富培养基②选择培养基③鉴别培养基④普通培养基

4.多数霉菌细胞壁的主要成分为

①纤维素②几丁质③肽聚糖④葡聚糖和甘露聚糖

5.属于细菌细胞基本结构的为

①荚膜②细胞壁③芽胞④鞭毛

6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为

①乙酸②乙醇③乳酸④丙醇

7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为

①细菌＞放线菌＞真菌②细菌＞真菌＞放线菌③放线菌＞真菌＞细菌

④真菌＞细菌＞放线菌

8.噬菌体属于病毒类别中的

①微生物病毒②昆虫病毒③植物病毒④动物病毒

9.常用消毒酒精的浓度的

①30%②70%③95%④100%

10.制备培养基的最常用的凝固剂为

①硅胶②明胶③琼脂④纤维素

11.沼气发酵的主要产物为

①CO2②CH4③NH3④H2S

12.酵母菌属于哪类微生物

①好氧型②厌氧型③兼性厌氧型④微厌氧型

13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为

①巴氏消毒②干热灭菌③间歇灭菌④高压蒸汽灭菌

14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的

①互生关系②共生关系③竞争关系④拮抗关系

15.菌根是什么和植物的共生体

①细菌②放线菌③真菌④酵母菌

16.干热灭菌法要求的温度和时间为

①105℃,2小时②121℃,30分钟③160℃,2小时④160℃,4小时

17.生鞭毛最多的菌属于

①螺旋菌②杆菌③球菌④假菌丝

18.微生物运输营养物质的主要方式

①被动扩散②促进扩散③主动运输④基团转位运转

19.在生物界分类中食用菌属于

①病毒界②真菌界③原核原生生物界④真核原生生物界

20、常用于培养细菌的培养基是

①PDA②麦牙汁培养基③牛肉膏蛋白胨④以上都不是

微生物学试题七答案:

二、填空（每小题1分,共10分）

1.80S2.μmμm3对数生长4.葡聚糖和甘露聚糖。

5.温和噬菌体6蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物

7.营养菌丝,生殖菌丝豆科植物共生固氮

8灭菌。

9.6/110.豆科植物

三、单项选择（在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题2分,共40分）。

1、②2、④3、②4、③5、②6、②7、①8、①9、②10、③11、②12、③13、④14、③15、①

16、③17、②18、③19、②20、③

微生物学试题（八）

三：

填空题（每空分,共30分）

1.微生物包括：

______细胞结构不能独立生活的病毒,亚病毒;具____细胞结构的真细菌,古细菌;具有____结构的真菌,单细胞藻类,原生动物.

_____和____是影响显微镜观察效果的重要因素.

3.在细菌中,存在着四种不同的糖被形式,即______,_____,______和______.

4.设计,配制培养基要遵循的原则包括____,____,____,____,______和_____.

5.有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括_____,_____,____,和_____.

微生物学试题（八）答案：

三：

填空题（每空分,共30分）

1,无,原核,真核;2,放大,反差和分辨率;3,荚膜,微荚膜,黏液层和菌胶团,4,选择适宜的营养物质,营养物质浓度及配比合适,控制Ph值,控制氧化还原电位,原料来源和灭菌处理

5,氧化反应,还原反应,水解反应和聚合反应

4、.简述微生物的营养类型

答：

微生物的营养类型包括：

光能自养型；光能异养型；化能自养型；化能异养型。

其中光能自养型是指微生物利用光能和CO2来合成自身生命活动所需要的物质,；光能异养型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是从其它生物体中摄取自身生命活动所需的有机物的营