组成细胞的分子教学案.docx
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组成细胞的分子教学案
一、知识梳理
(一)细胞中的元素和化合物
大量元素:
CHONPSKCaMg
1.组成细胞的元素
微量元素:
FeMnBZnCuMoClNi
主要元素:
CHOPNS
基本元素:
CHON
最基本元素:
C
核酸:
遗传信息的携带者—遗传物质
有机物
2.组成细胞的化合物
蛋白质:
生命活动的体现者—生命物质
脂质:
生物体主要的储能物质—储能物质
糖类:
生命活动的主要能源物质—能源物质
无机物
水:
生物体内最多的化合物
无机盐:
对生物体的生命活动有重要作用
3.生物界与非生物界
统一性:
元素种类大体相同
差异性:
元素含量有差异
实验①检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
〖1〗还原糖的鉴定:
1.常用材料:
苹果和梨
2.试剂:
斐林试剂(甲液:
0.1g/ml的NaOH.乙液:
0.05g/ml的CuSO4)
3.注意事项:
①还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖
②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用
③必须用水浴加热(50~65℃)
4.颜色变化:
浅蓝色棕色砖红色沉淀
〖2〗脂肪的鉴定:
1.常用材料:
花生子叶或向日葵种子
2.试剂:
苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
3.注意事项:
①切片要薄.如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰.有的地方模糊。
②酒精的作用是洗去浮色
③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同
4.颜色变化:
橘黄色或红色
〖3〗蛋白质的鉴定:
1.常用材料:
鸡蛋清.黄豆组织样液.牛奶
2.试剂:
双缩脲试剂(A液:
0.1g/ml的NaOH.B液:
0.01g/ml的CuSO4)
3.注意事项:
①先加A液1ml.再加B液4滴
②鉴定前.留出一部分组织样液.以便对比
4.颜色变化:
紫色
〖4〗淀粉的鉴定:
1.常用材料:
马铃薯2.试剂:
碘液3.颜色变化:
变蓝
(二)生命活动的主要承担者——蛋白质
1.蛋白质的组成元素:
C、H、O、N
2.蛋白质的基本组成单位:
氨基酸(约20种)
⑴氨基酸结构通式:
⑵氨基酸的判断:
①同时有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)
②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上
⑶组成蛋白质的20种氨基酸的区别:
R基的不同
3.蛋白质的形成:
许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键-CO-NH-相连而成肽链.多条肽链盘曲折叠形成蛋白质。
⑴二肽:
由2个氨基酸分子通过脱水缩合而形成的肽链。
⑵多肽:
由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连而形成的肽链。
⑶蛋白质结构多样性的原因:
组成蛋白质多肽链的氨基酸种类、数目、排列顺序不同.构成蛋白质多肽链的数目、空间结构不同.
4.蛋白质的计算:
⑴肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链条数
⑵蛋白质分子中至少含有的氨基数或羧基数=肽链条数
⑶蛋白质的相对分子质量=氨基酸的相对分子质量之和-失去的水分子的相对分子质量之和=氨基酸数×氨基酸的平均分子质量-失去的水分子数×水的相对分子质量(18)
5.蛋白质的功能:
生命活动的主要承担者
⑴构成细胞和生物体结构的重要物质(结构蛋白)
⑵催化功能(酶)
⑶运输功能(血红蛋白)
⑷调节功能(胰岛素、生长激素)
⑸免疫功能(抗体)
(三)遗传信息的携带者——核酸
1.核酸的分类:
⑴脱氧核糖核酸(简称DNA)
⑵核糖核酸(简称RNA)
2.核酸的功能:
核酸是细胞内携带遗传信息的物质.在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
3.核酸的组成元素:
C、H、O、N、P
4.核酸的基本组成单位:
核苷酸
(1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱)
1分子磷酸
脱氧核苷酸1分子脱氧核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、T、G、C)
核苷酸
1分子磷酸
核糖核苷酸1分子核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、U、G、C)
实验②观察核酸在细胞中的分布
〖1〗材料:
人的口腔上皮细胞
〖2〗试剂:
甲基绿、吡罗红混合染色剂
〖3〗注意事项:
盐酸的作用:
改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.有利于DNA与染色剂结合。
〖4〗现象:
甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色。
吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。
〖5〗结论:
DNA主要分布在细胞核中.线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA.RNA主要分布在细胞质中.少量存在于细胞核中。
5.原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA.病毒的遗传物质是DNA或RNA。
6.核苷酸:
脱氧核苷酸(腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸)和核糖核苷酸(腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸)。
7.碱基:
腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)、尿嘧啶(U)。
(四)细胞中的糖类和脂质
1.细胞和生物体的主要的能源物质是糖类。
2.糖类的组成元素:
C、H、O
3.糖类的分类:
分类
概念
种类
分布
主要功能
单糖
不能水解的糖
核糖
动植物细胞
组成核酸的物质
脱氧核糖
葡萄糖
细胞的重要能源物质
二糖
水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多糖
水解后能够生成许多个单糖分子的糖
淀粉
植物细胞
植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞壁的基本组成成分
糖原
动物细胞
动物细胞中的储能物质
5.脂质的组成元素:
C、H、O
脂肪:
细胞内良好的储能物质
脂质
磷脂:
细胞膜、细胞器膜的重要成分
胆固醇:
细胞膜的重要成分.参与血液中脂质的运输
固醇性激素:
促进人和动物生殖器官的发育
维生素D:
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
6.碳原子间以共价键构成的碳链.碳链是构成生物大分子的基本骨架.称为有机物的碳骨架。
(五)细胞中的无机物
◎细胞中的无机物:
水和无机盐
1.水:
(1)含量:
是活细胞中含量最多的物质。
(2)形式:
自由水与结合水
☆自由水:
以游离形式存在.可以自由流动的水。
作用:
①细胞内的良好溶剂.②运送营养物质和代谢废物。
(在新陈代谢旺盛的细胞中.自由水的含量一般较多)
☆结合水:
与细胞内其他物质相结合的水。
作用:
组成细胞结构的重要成分。
(结合水的含量增多.可以使植物的抗逆性增强)
2.无机盐:
(1)含量:
很少.仅占细胞鲜重的1%~1.5%。
(2)存在形式:
离子
(3)作用:
①细胞和生物体的组成成分(如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分)。
②维持细胞和生物体的生命活动(如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力)。
③维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
二、例题详解
例1.关于细胞和无机自然界中元素的情况,下列叙述错误的是()
A.细胞中有的元素,无机自然界中一定有
B.无机自然界中有的元素,细胞中一定有
C.组成细胞的化学元素,在生物体内和在无机自然界中含量相差很大
D.C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%
变式训练:
下列有关组成生物体的化学元素的叙述,正确的是()
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似例
2.在人体细胞中对生命活动起着重要作用,含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是()
A.C、H、O、N、P、CaB.C、H、O、N、P、K
C.C、H、O、N、S、KD.C、H、O、N、P、S
变式训练:
下列元素中属于组成生物体的微量元素的是()
A.KB.PC.BD.Ca
例3.将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是()
A.碘液、苏丹Ⅲ溶液B.双缩脲试剂、碘液
C.亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液D.碘液、斐林试剂
变式训练:
鉴定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖,是将其与某一试剂作用,产生特定的颜色反应。
能证明还原糖存在的是()
A.与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀
B.被苏丹Ⅲ染液染成橘红色
C.与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反应
D.被苏丹Ⅳ染液染成红色
例5.下列物质中都含有氮元素的是()
①核糖核酸②糖原③胰岛素④淀粉
A.①②B.①③C.②③D.③④
变式训练:
下列四个选项中,哪个选项的物质代谢产物与其他选项不同()
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.甘油
例6.人体免疫球蛋白中,LgG由4条肽链构成,共有764个氨基酸,则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是()
A.764和764B.760和760
C.762和762D.4和4
变式训练:
某一条多肽链中共有肽键151个,则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少为()
A.152、152B.151、151C.1、1D.2、2
例7.对构成蛋白质的氨基酸结构的描述,不正确的是()
A.20种氨基酸的不同在于R基不同
B.每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基
C.在氨基酸中,都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上
D.一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸
变式训练:
有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X,X的化学式是()
A.C5H7NO3B.C5H9NO4C.C5H11NO5D.C5H7NO4
例8.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是()
A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C.氨基酸的排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同
变式训练:
血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是()
A.所含氨基酸的种类不同,而数目、排列顺序都相同
B.所含氨基酸的数目不同,而种类、排列顺序都相同
C.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同
D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序相同和多肽链的数目及空间结构相同
例9.小麦叶肉细胞中的DNA存在于()
A.细胞核、叶绿体和高尔基体B.内质网、线粒体和细胞核
C.线粒体、叶绿体和细胞核D.细胞核、核糖体和线粒体
变式训练:
右图是某生物组织示意图,其细胞质基质内含有的糖类和核酸主要是()
A.淀粉和RNAB.淀粉和DNA
C.糖原和RNAD.糖原和DNA
例10.下列核苷酸中,在DNA结构中不可能具有的是()
变式训练:
由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子化合物a构成了复杂化合物b,对a
和b的准确叙述是()
A.a是核糖,b则是核苷酸B.a是脱氧核糖,b则为核糖核苷酸
C.a是核糖,b则为核糖核苷酸D.a是五碳糖,b则为核酸
例11.人体中,由A、T、G等3种碱基构成的核苷酸共有几种()
A.2B.4C.5D.8
变式训练:
草履虫体内既含DNA,又含RNA。
将草履虫体内的遗传物质彻底水解可以得到()
A.一种五碳糖B.5种含氮碱基C.4种核苷酸D.8种核苷酸
例12.细胞中携带遗传信息的物质是()
A.核糖核酸B.脱氧核糖核酸
C.核苷酸D.核酸
变式训练:
几乎所有病毒的遗传信息都贮存在()
A.DNAB.RNAC.DNA和RNAD.DNA或RNA
例13.淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是()
A.C、H、OB.C、H、O、N
C.C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P、S
变式训练:
分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是()
A.蛋白质和脂质B.核酸和脂质
C.蛋白质和糖类D.核酸和糖类
例14.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是()
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖
变式训练:
动物组织的一个细胞,其细胞质内含有的糖类和核酸主要是()
A.糖原和RNAB.糖原和DNA
C.淀粉和RNAD.淀粉和DNA
例16.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是
A.休眠的蚕豆子叶细胞B.玉米的胚乳细胞
C.洋葱根尖分生区的细胞D.成熟柑橘的果肉细胞
变式训练:
下面两表表明一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。
从表中数据分析,可得出的正确结论是()
表一各生物的含水量
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
含水量(%)
97
80~85
78
65
90
60~80
表二人体组织、器官的含水量
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
脑
含水量(%)
10
22
76
79
83
84
①构成生物体的成分中水的含量很高②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关
③代谢旺盛的组织或器官含水量较高④组织或器官的形态结构差异与水的存在形式相关
A.①④B.②③C.①③④D.①②③④
例17.下列有关无机盐的叙述中,错误的是()
A.无机盐是某些复杂化合物的重要成分
B.无机盐对维持生命活动有重要作用
C.无机盐是细胞中的能源物质之一
D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
变式训练:
人的红细胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中,若将红细胞置于浓盐水(高于0.9%)中,红细胞则会失水皱缩,从而失去输送氧气的功能。
这一事实说明()
A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用B.无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用
C.无机盐离子容易进出细胞D.水分子容易进出细胞
例18.当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时,通常结合水/自由水的比值()
A.会升高B.会降低C.不变化D.波动不大
变式训练:
“没有水就没有生命”,水对生命的最重要的作用是()
A.水是细胞内良好溶剂
B.水在生物体内可以起到运输物质的作用
C.细胞内代谢在水中进行
D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水
三、课堂练习
1.下列各项可作为鉴定生物组织中还原糖的理想材料的是()
A.韭菜B.鸢尾C.菠菜D.梨
2.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是()
A.产生气泡B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀
3.下列氨基酸中,不是组成蛋白质的氨基酸是()
4.某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位应是()
A.在羧基上B.和羧基连在同一个碳原子上
C.在R基上D.在氨基上
5.两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽,脱去的水分子中的氧来自于()
A.羧基 B.氨基 C.R基D.羧基和氨基
6.谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()
A.5、9、4、1B.4、8、5、1
C.5、8、4、1D.4、9、4、1
7.蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子()
A.包含的氨基酸多B.能水解成氨基酸
C.空间结构更复杂 D.相对分子质量大
8.苏云金芽孢杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌,其杀虫活性物质是一类伴孢晶体蛋白。
某一种苏云金芽孢杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含2条多肽链,共有126个氨基酸组成。
经昆虫肠液消化成毒性肽。
该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是()
A.123B.124C.125D.126
9.通常情况下,分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键()
A.63个B.62个C.17个D.16个
10.一个蛋白质分子有二条肽链构成,共有266个氨基酸组成,则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是()
A.264和266B.265和264
C.264和3D.2和2
11.一个由n条肽链构成,共含有m个氨基酸的蛋白质分子,彻底水解后至少要()
A.产生(m-n)个水分子B.产生(m+n)个水分子
C.消耗(m-n)个水分子D.消耗(m+n)个水分子
12.氨基酸平均分子量为128,测得某蛋白质分子量约为5628,由此推断该蛋白质含有的肽链数和氨基酸个数依次为()
A.1和44B.1和55C.2和44D.1和51
13.某蛋白质的相对分子量为12392,在合成这个蛋白质分子过程中,脱水量为1944,假设氨基酸的平均相对分子量为128,则该蛋白质分子含有几条肽链()
A.2条B.3条C.4条D.5条
14.由两个氨基酸分子失去一个水分子而形成的含有一个—CO—NH—结构的化合物叫二肽。
丙氨酸与苯丙氨酸混合后,在一定条件下生成的二肽最多可能有()
A.1种B.2种C.3种D.4种
15.遗传物质具有储存遗传信息的功能。
下列物质中,不能储存遗传信息的是()
A.核酸B.脱氧核糖核酸
C.核糖核酸D.核苷酸
16.烟草花叶病病毒含有核酸、碱基、核苷酸的种类分别是多少()
A.2、5、8B.1、5、8
C.2、4、8D.1、4、4
17.由120个碱基对组成的DNA分子片段,可因其碱基对组成和序列的不同而携带不同的遗传信息,其种类最多可达()
A.4120B.1204C.460D.604
18.组成人体内核酸的核苷酸种类有()
A.4种B.5种C.6种D.8种
19.由DNA分子蕴藏的信息所支配的RNA在完全水解后,得到的化学物质是()
A.氨基酸、葡萄糖、碱基B.氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C.核糖、碱基、磷酸D.脱氧核糖、碱基、磷酸
20.下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()
A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖
21.维生素D属于哪类物质()
A.磷脂B.脂肪C.固醇D.类脂
22.胰岛素和雄性激素的化学成分分别是()
A.蛋白质、固醇类B.蛋白质、糖类
C.脂类、糖类D.固醇类、磷脂
23.组成病毒的主要元素是()
A.C、H、O、N、Ca、PB.H、O、K、P、Mg
C.C、P、O、S、H、ND.N、Ca、P、K、S、Zn
24.将含水量⑴10%⑵12%⑶14%⑷16%的小麦,分别贮存于条件相同的4个粮仓中。
在贮存过程中,有机物损耗最少的是()
A.⑴B.⑵C.⑶D.⑷
25.根据下列图表,回答问题。
H
|
H
|
H
|
H
|
O
‖
O
‖
—O—H
C
C—
—N—
—N—
C—
C
C
C—
|
CH3
|
H
|
H
‖
O
|
H
C
A
B
(1)该图中,A为,B为,C为。
(2)该图示为肽化合物,有个肽键。
(3)该化合物是由个氨基酸分子失去分子水而形成的。
(4)形成该化合物的氨基酸有种。
26.根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答问题:
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是,该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用,形成砖红色的沉淀,该沉淀是Cu2O。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪,所用的试剂是;若用物理方法鉴定脂肪的存在,请叙述鉴定方法:
。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管内注入2mL黄豆组织样液;然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A,摇匀;再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B,摇匀。
为什么只加3~4滴双缩脲试剂B而不能过量?
(5)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何充分稀释?
(6)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时,在鉴定之前,可以留出一部分样液,以与鉴定后的样液的颜色变化作作用,这样会增强说服力。
(7)生物组织中的还原糖有、、等,它们与试剂发生作用,可以生成色沉淀。
鉴定还原糖应该选择、的植物组织。
如果用绿色叶片作材料来鉴定还原糖,从理论上讲能否成功?
,理由是
。
27.下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因,试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来.(4分)
A表示_____________________;B表示____________________;
C表示_____________________;D表示____________________。
28.通常情况下,正常人的尿液中没有葡萄糖。
当一次食用大量糖时,尿液中是否有葡萄糖存在?
下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。
第一步:
取3支洁净的相同的试管,分别标号1、2、3;其中3号试管为实验研究试管。
第二步:
分别向3支试管中加入相应实验液体。
1号:
加2mL正常尿液;
2号;加_______________________;
3号:
加_______________________;
第三步:
向3试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL。
振荡试管,使溶液混合均匀,并将这3支试管放入盛有50-65℃水的大烧杯中,用酒精灯加热2min左右。
第四步:
观察并分析实验结果。
⑴1号试管现象:
________________________;
⑵2号试管现象:
____________________;
⑶3号试管若_____________现象,说明不含葡萄糖;若_______现象,说明含葡萄糖。
29.健康人尿中只含有极微量的蛋白质,若尿中蛋白质含量过高,则称为蛋白尿。
除了肾脏疾病和累及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外,健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。
临床上常用相关的试剂定性和定量检测尿中蛋白质。
请你完成下列实验设计,以对比验证在某次剧烈运动后出现了蛋白质。
实验原理:
检测蛋白质的试剂在碱性环境下能与Cu2+作用产生络合物而呈特定的颜色。
由于蛋白质分子中含有很多与该试剂相似的肽键,因此,蛋白质可与该试剂发生颜色反应。
实验材料:
试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、检测蛋白质所需的试剂等。
问:
⑴临床上常用试剂定性和定量检测蛋白质。
该试剂与蛋白质反应呈色。
⑵完成实验步骤:
①;
②;
③;
⑶预测实验结果:
。
四、课堂小结
四、家庭作业
1.下列关对生物体内
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 组成 细胞 分子 教学