新鲜竹笋炖排骨的做法步骤是什么.docx
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新鲜竹笋炖排骨的做法步骤是什么
新鲜竹笋炖排骨的做法步骤是什么?
竹笋是非常珍贵的食材,尤其在春季的时候,竹子正好发芽,这时候就很容易吃到新鲜的竹笋,新鲜的竹笋可以做成非常美味的佳肴,吃起来味道非常香,而且其营养价值非常高,比如富含优质蛋白,另外还有种类非常丰富的氨基酸,吃新鲜的竹笋具有开胃的作用,还可以增加身体免疫力,下面就教大家用新鲜的竹笋炖排骨的方法。
★第一、新鲜竹笋炖排骨的做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。
4.起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
★第二、排骨烩鲜竹笋
材料
排骨200克,鲜竹笋250克。
做法
1.排骨洗净切断备用。
鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
2.锅内加入底油,开大火,倒入排骨炒香,加入适量的黄酒翻炒,加入鲜竹笋继续翻炒,加入适量的酱油,加入适的水,盖上锅盖继续闷煮。
3.待菜熟加入适的味精,撒上葱花即可。
★第三、排骨炖竹笋的做法步骤
1
排骨洗净
2
竹笋洗净。
3
配料。
4
砂锅和水,加入姜片。
5
再加入排骨。
6
再放入配料。
7
盖上盖子炖25分钟。
8
揭开盖子,放入竹笋,炖30分钟。
9
成功出炉。
10
可以吃罗。
★第四、竹笋排骨汤的做法
1.所需食材,排骨,笋,姜,葱
2.排骨洗净倒入锅中焯水
3.笋切片
4.焯好水的排骨放在盘中备用
5.高压锅添入适量水,放入排骨,笋片,葱姜,料酒,盖上盖子,压10分钟
6.排骨熟后,放入盐,味精即可
★第五、竹笋炖排骨的做法
1
先将排骨斩件。
2
排骨焯水。
3
竹笋也要焯水。
4
冬菇、木耳用温水泡发。
5
....
6
切好辣椒。
7
起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
8
加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
9
水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
10
香喷喷的排骨行了。
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