初吉代餐饼干的消费者行为分析毕业论文.docx
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初吉代餐饼干的消费者行为分析毕业论文
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摘要
初吉代餐饼干是上海思瑞食品有限公司旗下的的产品,它包含了16种口味的代餐饼干,来满足消费者的口感及口味的需求。
近几年购买代餐饼干的消费者在逐渐增多,为了了解这些消费者的购买需求及扩大“初吉”代餐饼干的销售市场,我从消费者购买行为的角度展开了调查,在网上发布问卷,调查影响消费者购买“初吉”代餐饼干的因素,于2020年3月对749名消费者进行了市场调查,调查结果表明消费者的性别、年龄、收入、同事亲朋好友的推荐,代餐饼干的口感、质量安全、充饥时长、广告宣传及打折促销活动等不同程度的影响“初吉”代餐饼干的销量,根据这些影响因素的程度,提出相应的营销建议。
关键词:
“初吉”代餐饼干;消费者行为;市场调查;营销建议
Abstract
ChujimealreplacementbiscuitisaproductofShanghaisiruifoodco.,LTD.Itcontains16kindsofmealreplacementbiscuitstomeetthetasteandtasteneedsofconsumers.Inrecentyears,moreandmoreconsumersarebuyingmealreplacementcookies.Inordertounderstandthepurchasedemandoftheseconsumersandexpandthesalesmarketof"chuji"mealreplacementcookies,Iconductedasurveyfromtheperspectiveofconsumers'purchasingbehavior,andpublishedaquestionnaireonlinetoinvestigatethefactorsaffectingconsumers'purchaseof"chuji"mealreplacementcookies.Amarketsurveywasconductedon749consumersinMarch,2020.Thesurveyresultsshowedthatconsumers'gender,age,income,recommendationfromcolleagues,relativesandfriends,taste,qualityandsafetyofmealreplacementcookies,durationofhungerrelief,advertisingandpromotionalactivities,etc.haddifferenteffectsonthesalesof"chuchuji"mealreplacementcookies.Accordingtothedegreeofthesefactors,putforwardthecorrespondingmarketingrecommendations.
Keyword:
"Chuji"mealreplacementcookies;Consumerbehavior;Marketresearch;Marketingproposal
1绪论
1.1研究意义
近年来,我国代餐市场出现了明显的上升趋势,一度在年轻人中掀起了一股“代餐”的热潮,代餐产品的销量也随之上涨。
目前代餐市场正处于成长期,很多企业都想抓住这个发展趋势,就争着做各类代餐产品,包括代餐饼干、代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等,这些产品中代餐饼干比较受人们的欢迎[1]。
随着人们生活节奏的加快,很多人会食用代餐饼干来补充能量,以取代日常生活中的正餐。
食用代餐饼干的人群也非常的广泛,有白领、老人、运动员、健身爱好者、学生等不同的群体[2]。
为了增加“初吉”代餐饼干的竞争优势,需要了解他们购买代餐饼干的动机及影响因素等,因此展开了一系列的消费者购买行为调查,进而了解消费者的需求、动机、购买渠道和影响其购买代餐饼干的因素等,最终给出相应的生产和营销建议,从而增加“初吉”代餐饼干的市场竞争力。
1.2研究内容
本文研究内容主要是分析“初吉”代餐饼干的消费者行为分析的影响因素。
第一章,绪论。
这部分主要写“初吉”代餐饼干的研究意义、研究方法、研究现状及研究思路。
第二章,产品介绍。
主要包括产品简介及对“初吉”代餐饼干进行SWOT分析,在整个代餐市场中,分析出“初吉”代餐饼干的自身优势、劣势及有可能给“初吉”代餐饼干带来的威胁,并从中找到给“初吉”代餐饼干带来的机会。
第三章,“初吉”代餐饼干的消费者购买行为分析。
包括对消费人群分析、价格分析、购买渠道选择、影响消费者购买动机的因素、影响消费者购买代餐饼干决策行为的因素、影响消费者购买代餐饼干时考虑的因素及对代餐饼干的口感分析等。
最后综合各项对“初吉”代餐饼干的影响因素,给出相应的结论。
第四章,营销建议。
包括STP策略建议、4P营销组合策略建议和品牌策略建议。
根据初吉代餐饼干的消费者购买行为结论,提出相对应的策略建议,其中品牌策略建议包括品牌战略建议、品牌定位建议和品牌核心建议。
第五章,结论。
1.3研究方法
1.3.1文献研究法
主要在网上和图书馆搜寻与代餐有关的资料,广泛阅读有关代餐市场的发展趋势、代餐产品的营销方法等的论文、图书、报刊。
1.3.2问卷调查法
第一部分,设计问卷的内容。
本次问卷以“初吉”代餐饼干消费者购买行为的影响因素为主题进行调查,在问卷设计上,将遵循简洁、明了、通俗易懂、突出主题的原则,以免调查对象在做答时感到厌烦或觉得太耗费时间。
本次问卷主要分为4大板块,第一板块是消费者个人因素,包括性别、年龄、收入、品牌喜好等,第二板块是消费者购买“初吉”代餐饼干前做要考虑的因素,包括消费者如何获取产品信息、购买渠道的选择和购买的动机;第三板块是消费者购买“初吉”代餐饼干决策行为的因素;第四板块是消费者在购买“初吉”代餐饼干时考虑的因素,包括产品因素和外在因素。
第二部分,问卷的发放。
本次调查以线上发放问卷的形式进行,利用以下三个方式来让更多的人参与本次的调查活动。
(1)多发微信群,多鼓励亲朋好友转发到其他微信群。
(2)参与问卷星的互填活动,让其他设计问卷者参与本次问卷调查。
(3)发放定额红包,设置好中奖的概率,完成问卷后会弹出抽现金红包的页面,给参与问卷的小伙伴一些小奖励,以吸引更多的人填写问卷。
第三部分,问卷的回收。
通过对数据收集,一共收到749份问卷,其中有232份问卷是无效的,不满足本次调查的条件,517份问卷是有效的,有效率达69%。
1.4研究现状
随着社会的发展,人们的生活节奏、消费需求和消费观念也在慢慢地发生改变。
人们对食物的要求也越来越高了,不仅仅是满足于口腹之欲了,还开始注重食物的营养成分,会更加倾向于高营养、低负担的食品了,因此各类代餐产品也越来越受到人们的青睐,还一度引起了一股“代餐”热流。
据统计,在2018年人们对代餐市场的需求为60亿元,预计在2023年需求规模会增长到180亿元[2]。
在这发展迅速的时期,会有很多企业加入到代餐市场,企业内竞争会越来越激烈。
目前“初吉”品牌正处于成长期,产品种类在不断地增加,销售渠道也在不断地拓展。
1.5研究思路
在这个互联网大数据时代,现在对代餐市场分析的文章越来越多了,但是很少结合代餐产品进行分析研究的。
本文将对“初吉”代餐饼干进行分析,对购买过“初吉”代餐饼干的消费者进行研究,分析他们购买代餐饼干的动机及影响其购买的因素等,从而给出相应的生产和营销建议,主要以线上营销带动线下销售,不同于传统门店的营销思路。
2产品介绍
2.1产品简介
窗体顶端
初吉代餐饼干是窗体顶端
“初吉”代餐饼干是上海思瑞食品有限公司生产的,该公司自成立以来,始终坚持“质量为本,诚信经营,产品安全”的食品理念,在食品安全的要求上,紧跟国家食品安全标准,保证公司生产的食品是安全、无害的。
“初吉”代餐饼干的主要功能:
给饥饿的人补充能量的、给有身材管理的人瘦身的、给孕妇儿童补充营养等等。
公司还对初吉代餐饼干的口感进行了分类,主要有四大类:
低GI饱腹、老虎全麦、ZERO黑麦、SLIM多谷。
窗体底端
配料包括:
小麦粉、燕麦、脱脂奶粉、乳清蛋白粉、小麦膳食纤维粉、荞麦粉、魔芋粉、绿豆粉、麦芽糖醇、苦荞粉、黄豆粉、白芸豆粉、鸡蛋等。
口味包括:
原味、海苔味、香葱味、奶油味、薏米味、红豆薏米味等。
2.2产品SWOT分析
2.2.1优势
(1)产品种类多,容易满足消费者的需求。
研发人员研发了多种代餐饼干的口感和口味,提供给消费者选择。
(2)营养成分高,在代餐饼干中加入了钙铁锌及多种维生素,食用后不仅可以补充能量,还可以补充营养。
(3)加入了魔芋的成分,它具有超强的吸水性,遇水可以膨胀80~100倍,每次只需食用少量,就会让人产生饱腹感[3]。
(4)价格适中。
在代餐市场里,较其他品牌的代餐饼干,“初吉”代餐饼干的定价适中,大部分消费者都可以接受。
(5)广告攻势强。
线上销售平台销量上万,容易被平台当作热门产品去推荐给其他消费者。
在小红书等平台上,有消费者发表食用感受,会推荐购买“初吉”代餐饼干。
这两种方式都是变相的广告助力。
2.2.2劣势
(1)品牌知名度较低。
(2)产品的包装设计简单,容易被效仿。
(3)线下销售渠道有限,没有完全拓展。
2.2.3机会
(1)随着人们的生活水平逐渐提高,人们对绿色、健康、营养的食品会越来越青睐。
(2)人们对自己的身材管理越来越重视,对有减肥功效的产品需求会逐渐的加大。
(3)随着人口老龄化的趋势,中老年人、患三高的人也越来越多,对于低糖、可以补充营养的食品需求会逐渐加大[4]。
2.2.4威胁
(1)代餐食品的质量安全备受争议。
(2)代餐行业正处于发展阶段,市场上的代餐产品会越来越多,产品与产品之间的竞争会越来越激烈。
(3)外国代餐产品开始进入我国代餐市场,外国代餐产品的起步比我国要早,人们可能会对外国的代餐产品认可度更高。
(4)市场上瘦身的产品越来越多,人们对有减肥功效的产品要求也越来越高了。
3关于初吉代餐饼干的消费者行为调查
为了更有效的分析“初吉”代餐饼干的消费者行为,现对购买“初吉”代餐饼干的消费者展开一系列的市场调查。
调查结果如下:
3.1消费人群
3.1.1性别
经调查发现,在总的调查人群中女士有352人,占总人数的68.09%,男士有165人,占总人数的31.91%,男女比例将近3:
7。
总的来看,购买“初吉”代餐饼干的女性人数明显高于男性,说明目前“初吉”代餐饼干的市场主要以女性为主。
图3.1.1调查对象性别比例
3.1.2年龄
调查显示,年龄在20岁以下在调查人群中有107人,占总人数的20.7%,21-30岁在调查人群中有220人,占总人数的42.55%,31-40岁在调查人群中有92人,占总人数的17.79%,41-50岁在调查人群中有56人,占总人数的10.83%,41-50岁在调查人群中有11人,占总人数的2.13%,60岁以上在调查人群中有31人,占总人数的6%。
由此看出,年轻人在消费“初吉”代餐饼干中占主导地位。
图3.1.2调查对象的年龄比例
3.1.3收入
调查显示,月收入在3000元以下的有132人,占总调查人数的25.53%,在3000-5000元的有259人,占总调查人数的50.1%,在5000-7000元的有105人
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