陈设设计概念表达与设计流程.docx
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陈设设计概念表达与设计流程
2.1陈设设计概念表达与设计流程
室内陈设设计是在室内设计的整体创意下,进一步深入具体的设计工作,它是对室内设计创意的完善和深化。
室内陈设设计的宗旨就是创造一种更加合理、舒适、美观的室内环境。
陈设设计概念表达是通过效果图、图片注释、文案策划等多元多样的表达形式来展现设计者的设计意图及目的。
2.1.1陈设设计效果图的表达
陈设设计效果图,无论其用何种形式来表现,都可以说成是设计者的构想图。
它集中体现了设计师的设计构思、创意、表达,也可以说是一种形象说明。
效果图的表现手法多种多样,有铅笔素描表现、水粉表现、水彩表现、钢笔淡彩表现、马克笔表现、喷绘表现、电脑辅助设计表现等等。
1.手绘陈设设计效果图
徒手表现是设计师同自己的一种对话,也是演绎创意的手段。
手绘的目的在于寻找一种载体,使纸上的图形最终成为现实生活中的实体。
它的最大价值在于设计的构思过程和原创精神。
(图2-1-1)。
(1)手绘陈设设计概念表达要求
具有一定的陈设设计知识。
只有充分理解陈设设计的构思和设计方法,方能着手进行陈设设计效果图表现。
同时,陈设设计效果图的表现应严格符合装饰结构风格的协调性、空间形体的严密性和尺度比例的准确性。
①必须具备一定的艺术修养和绘画基础。
一个从事陈设设计效果图的绘制人员,其素描和色彩的功底深浅将直接影响表现图的水准高低。
因其室内的尺度比例与人体更为接近,光照形式也较室外建筑复杂多变,所以对室内陈设物的表现就更为细致入微,光影的处理和质感的体现都达到了相当的难度。
因此,一定的绘画功底是必不可少的。
②具有娴熟的表现图技法。
具备了一定的陈设设计知识和相当的绘画基础,不等于就能创作出优良的表现图。
陈设设计表现图的表现虽然同一般绘画有不少相通之处,但也有许多自身的特点。
相对于纯绘画而言,陈设设计效果图更注重程式化的表现技法。
它有许多严格的制约和要求,更多的强调共性而非个性表现,作画步骤也十分理性化。
若不熟练掌握陈设设计效果图的一些基本原理和表现方法,即使具有相当的绘画能力,有时也不知如何着手,既快又好地画出具有征服力的设计效果图。
只有预先诞生高品质的设计原型,再加上优秀的手绘表现,才能产生真正具有审美价值的陈设设计表现图。
反之,二者缺一,就很难出现高质量的画面效果。
2.电脑辅助陈设设计表现效果图
电脑效果图是通过电脑辅助手段形象直观地表现陈设设计效果的一种表达方式。
它是设计师表达设计创意、思想的一种语言,是同客户交流的手段之一。
电脑效果图是电脑高科技和绘画艺术相结合的产物,它和以前的手工效果图有着密不可分的关系。
它可以为设计者创造二维的图纸或者进行三维建模。
(图2-1-2)。
2.1.2陈设设计图片注释
图片注释就是用文字对图片进行解释和说明。
目的是让客户容易看懂,让客户一看介绍、评议的文字就知道这张图片的用途。
2.1.3陈设设计文案策划
通过编辑、撰写文字内容表达陈设设计者的设计创意。
1.陈设设计文案策划的要求
(1)语言准确规范、点明主题
语言准确、规范是编写文案的最基本要求。
编写文案时为了实现对设计者的设计主题和创意的有效表现,首先要求文案中的语言表达规范完整,避免语法错误或表达残缺。
其次,文案中所使用的语言要准确无误,避免产生歧义或误解。
再次,文案中的语言要符合语言表达习惯,不可生搬硬套,自己创造众所不知的词汇。
最后,文案中的语言要尽量通俗化、大众化,避免使用冷僻或者过于专业化的词语。
(2)表达文字简明精炼、言简意赅
文案在文字语言的编排上,要简明精炼、言简意赅。
第一,要以尽可能少的语言表达出陈设设计主题的内涵。
第二,简明精练的文字加上注目的视觉图片等,此类文案有助于吸引客户的注意力并能迅速记忆下设计主题思想。
第三,要尽量使用简短的句子,以防止客户因语句繁长而产生反感。
(3)视觉效果生动形象、表明创意
文案中的生动形象能够吸引客户的注意,激发他们的兴趣。
要求在进行文案创作时采用生动活泼、新颖独特的语言,同时附助以一定的视觉图像来配合说明其陈设设计意图。
2.陈设设计文案策划的构成
陈设设计文案由创意设计标题、设计说明、设计口号、具体实施方案以及图像构成。
在陈设设计文案策划构成中,文案的文字与视觉图案、图形同等重要,图形具有前期的冲击力,主题思想命题具有较深的影响力。
(1)创意设计标题:
它是陈设设计主题思想的命题,往往也是文案内容的表达重点。
它的作用在于吸引客户对文案的注目,留下印象,引起对本陈设设计方案的兴趣。
只有当客户对标题产生兴趣时,才会阅读正文。
标题的设计形式有:
情报式、问答式、祈使式、新闻式、口号式、暗示式等。
标题撰写时语言要简明扼要、易懂易记、传递清楚、新颖个性,句子中的文字数量一般在12个字以内为宜。
(2)设计说明:
设计说明是对本陈设设计方案,以文字的形式具体说明设计者的设计意图,来增加客户的了解与认识,以理服人。
撰写内容要实事求是,通俗易懂。
不论采用何种题材式样,都要抓住主要的信息来叙述,言简意赅。
比如陈设品的品种、款式、材料、色彩、品味倾向、文化素养等。
(3)设计口号:
口号是战略性的语言,是陈设设计方案的主题精髓,目的是经过反复和相同的表现,使客户留下深刻印象。
口号常有的形式:
联想式、比喻式、推理式、赞扬式、命令式。
口号的撰写要注意简洁明了、语言明确、独创有趣、便于记忆等。
2.1.4陈设设计工作流程
陈设设计流程是保证设计质量的前提,一般分为四个阶段开展工作:
方案阶段、陈设设计阶段、陈设设计实施阶段、预算阶段。
1.方案阶段
此阶段主要的工作有:
收集陈设设计资料、综合分析硬装情况、陈设设计构思、与同类陈设设计方案比较、陈设设计方案表现。
(1)方案表现。
以装饰风格元素为主题,不同风格的不同内容,提取装修的文化内涵为陈设设计服务。
室内陈设应表达一定思维、内涵和文化素养,对塑造室内环境形象,表达室内气氛,环境的创新起到画龙点睛的作用。
(2)策划文案中应体现地方地域文化特色。
(3)收集陈设小样。
2.陈设设计阶段
(1)陈设设计准备
①设计的目的与任务:
明确陈设设计的目的任务是设计前期阶段首先要把握的问题,只有明确需要做什么,才能明白应该做什么,怎样去做,才能产生好的设计构思与计划方案。
②项目计划书:
陈设设计应有相应的项目计划,设计师必须对已知的任务进行内容计划,从内部分析到工作计划,形成一个工作内容的总体框架。
③设计资料和文件:
对项目性质、现实状况和远期预见等进行调研,根据不同空间的性质与功能要求,客户类型、需求、沟通意见等综合结果,着手陈设设计。
(2)现场硬装分析
①资料分析:
对空间硬件装修进行分析,认识、了解自己的工作内容和基本条件。
②场地实测:
对设计空间进行现场实地测量,并对现场空间的各种空间关系现状做详细记录。
③设计咨询
a.情况咨询:
设计师对所涉及的各种法律法规要有充分的的了解,因为它关系到公共安全、健康。
咨询包括防火、防盗、空间容量、交通流向、疏散方式、日照情况、卫生情况、采暖及电器系统等。
b.市场定位:
设计师实现设计思考的依据来源于对陈设市场的了解,得出相应的市场判断,对其设计初步定位。
c.客户需求:
设计者必须充分了解客户的需要,对客户的资金投入、审美要求等尽可能有清晰的把握。
(3)初期方案设计阶段
在初期方案设计阶段设计师应提供的服务包括:
①审查并了解客户的项目计划内容,把对客户要求的理解形成文件,并与客户达成共识。
②初步确认任务内容、时间计划和经费预算。
③通过与客户共同讨论,对设计中有关施工的各种可行性方案获得一致意见。
这一阶段最主要的工作是确认项目计划书,对陈设设计的各种要求以及可能实现的状况与客户达成共识。
对项目计划的明确和可行性方案讨论,要以图纸方案和说明书等文件作为相互了解的基础。
该阶段的工作内容是一套初步设计文件,包括:
图纸
计划书
概括陈设设计说明
初期设计阶段的设计文件,要送客户审阅,得到客户认同后才可进行下阶段的工作。
(4)深入初期设计阶段
深入初期设计阶段的设计服务有以下内容:
设计师在客户所批准的初期设计基础上,根据客户对项目计划书、时间以及预
算所做的调整,做深入的初期设计计划。
②深入初期设计阶段工作具有统筹全局的战略意义。
以设计任务的相关要求为依据,使陈设的基本使用功能、材料及加工技术等要素综合,以空间手段、造型手段、材料手段以及色彩表现手段等,形成一种较为具体的工作内容,其中一定的细部表现设计,能明确的表现出技术上的可能性和可行性。
该阶段的设计文件有以下内容:
a.陈设设计大样图
b.材料计划
c.详细陈设设计说明
3.陈设设计预算阶段
预算是指以设计团体为对象编制的人工、材料、陈设品费用总额,即单位工程计划成本。
施工预算是设计团体进行劳动调配,物资技术供应,反映设计团体个别劳动量与社会平均劳动量之间的差别,控制成本开支,进行成本分析和班组经济核算的依据。
编制施工预算的目的是按计划控制设计团体劳动和物资消耗量。
它依据施工图、施工组织设计和施工定额,采用实物法编制。
2.2居住空间陈设设计
2.2.1中外传统居住空间陈设的特点
自从人类摆脱了原始穴居方式以后,陈设艺术就成为人文环境中一个特有的景观,为人造环境的视野点缀着新的风采,而家居陈设则是这丰富多彩的陈设艺术中独特的一角。
从内部来说是从人的私密空间的角度阐述了艺术的内涵,所以,家居陈设的空间也就不仅仅是安排个人舒适环境那么简单的一个空间,它构成了人们生活环境的一个重要阶段,其空间无不彰显着个人魅力,并进而与社会文化产生联系,这是家居陈设的基本出发点,同时也构成家居陈设的最终目标。
1.中国传统居住空间陈设的特点
中国传统室内装饰主要利用隔扇、隔断、碧纱橱、罩、屏风、书架、博古架等根据需要将室内空间进行分隔和交换。
隔断可以将间与间(自然间)隔开也可以将一间隔为两段,是一种真正的分隔。
中国传统的室内布置,常采用对称形式和均衡手法,这是中国传统室内陈设的一大特点。
其中蕴涵着两种品质:
一是庄严典雅的气度,二是潇洒飘逸的气韵。
象征着深奥超脱的性灵意境。
中国风格所表现的是一种端庄大方的气韵,丰满华丽的文采。
我国传统的室内陈设善用多种艺术品,追求一种诗情画意的气氛,起居室在迎门的墙下正中摆放条案,临靠条案放八仙桌,两边放太师椅,以此为中轴线,左右对称放置几、椅、橱、柜等,这种传统设计和巧妙的布局,正是东方文化、礼仪之邦的特点。
2.欧美各国传统居住空间陈设的特点
现代西洋式陈设以彰显富有华贵、追求豪华气派与功能实用和效能为陈设的出发点。
如包豪斯流派的风格,把室内装饰从传统满墙的壁挂,满室品种齐全的贵重家具、吊灯和到处布置艺术珍品中解脱出来,而追求足够的生活空间,充足的阳光以及良好的通风,并使家具设备等用品的功能舒适,不拘一格,根据主人的爱好,进行室内装饰和陈设。
2.2.2居住空间陈设设计
1.客厅的陈设
客厅又称起居室,严格来说两者也存在一定的区别,客厅是豪华住宅中专门用来接待客人的厅堂,而起居室是普通住宅中用于生活起居的多功能房间。
目前,根据我国家庭客厅的陈设情况,大体可归纳为四种类型。
文化型客厅陈设:
此种类型一般比较讲究正统、古朴、典雅,色调以清、淡、柔、亮为主,家具比较轻巧、雅致,在向阳的一侧或离通道较远的一面,安放有写字台、书桌、画案和书橱,这也是客厅最引人注目的中心处,期间以“文房四宝”和书画为主要摆设,另一侧则安放有造型简洁,色彩淡雅的茶几,半软性坐椅或是不显太柔软的沙发,另外,根据厅内空间位置大小情况,适宜的摆饰上数盆大、中、小型又不显得过多的花卉。
此类客厅的主人一般为文人雅士、画家、作家或是书画、文笔的爱好者。
艺术型客厅陈设:
此种类型的客厅摆设与文化型的客厅有些相似,但又有所不同,因为艺术美高于自然美,所以艺术型客厅的一切陈设多是从个人的心灵和再生美的标准角度出发,处处讲究美和艺术,书桌、案台和陈列橱、家具也有所不同。
同时艺术型客厅的陈设,因主人爱好、个性、审美情趣的差异,难以有统一的标。
但客厅的基本格调,应是明快、活泼、柔和,其摆设的物件、用品、艺术品,多是以精巧、玲珑、新颖、高雅为特点,匠心独到、别具一格,具有艺术魅力。
古典型客厅陈设:
此种类型的客厅,其鲜明的特点是古色古香,使用的色调是浓、重、硬,家具及装饰物件,用品的表面,多采用枣红,栗红,咖啡,褐色等色彩,这是一种中国传统色彩装饰法。
这些用品、饰物的造型也有独到之处。
古典的客厅有其独特的风韵,它决不是代表陈旧和落后,恰恰相反,在许多家居陈设研究人看来,它是传统的健康的美的体现。
现代型客厅陈设:
是当前最大众化、最多的客厅陈设类型。
讲究新颖时尚。
家具造型比较简单,但不失简洁之美,色彩趋向淡雅、柔和;墙、桌、台上的国画、油画、壁挂以及摆设的工艺雕刻、艺术品等,都是根据主人的爱好、个性做出的选择,让人进入客厅就有一种时代感,和谐、轻松的环境使人感到舒适愉快。
2.卧室的陈设
卧室是人们睡眠与休息的房间,并兼有化妆、更衣、储物、阅读等功能。
卧室是所有房间中私密性最强的房间,这些功能决定卧室陈设的格调特点是柔和温馨的。
现代卧室作为家庭空间的核心,它的格调应是,但总体的陈设格调还是要根据主人的爱好和个性进行适当的布置。
卧室家具布置的形式应大小对称,如果一侧的家具既少又小,可以借助盆景、墙面装饰和摆设来达到平衡,以获得生动而富有韵律的视觉感受。
窗帘和床上用品是卧室中最重要的陈设品,对卧室的装饰有较大影响。
在色彩、图案上以大协调小为原则。
在灯具的配置上,一般采用顶灯和床头灯或壁灯相结合的方式,灯具的造型强调与卧室的风格相协调,灯光要求亲切、温馨、柔和,以黄色居多。
壁饰要少而精,以品质为重,它对卧室空间风格、情调的形成有着画龙点睛的作用。
此外,绿化也是卧室中重要的陈设。
卧室除了放床,余下的面积往往有限,应以中、小型盆栽或吊盆植物为主,摆放文竹、斑马花、羊齿类植物,因其叶片细小,具有柔软感,且散发香气,能松弛神经。
3.书房的陈设
我国传统的书房又称书斋,是读书写字的专用房间,兼有琴棋书画等活动,也可会友长谈,常设在较偏僻的位置,如套间或跨院中另建单独的房间。
书房的布置不能过于呆板和肃整,因此家具陈设较为灵活,顺应自然,家具的木质一般用黄花梨。
书房的视觉重心和功能重心均为书桌,书桌一般放在窗下,书房内主要的功能性和装饰性陈设均在书桌及其邻近的视觉范围内。
书格或书柜及多宝书柜兼放书籍和古玩,书桌较近处放琴几,书桌较远处设棋桌用于闲时对弈,在适当位置放鱼缸,用于观赏并增加室内生气,这种有层次的陈设使书房内形成以书桌为主体的数个功能子系统组合成全部书房陈设群。
书房的陈设最能体现主人的情趣爱好,由于从事的职业不同,书房的陈设风格也会有所不同。
电脑步入家庭后,写字台与电脑桌是分开还是组合,也应视使用的方便而定,不过许多人还是喜欢将二者转角组合起来。
写字台和电脑桌在书房中的布局,大致可以遵循这样的原则,即在不开灯的白天,也能保证书桌的左、前、右方有较为明亮的光线,而电脑的屏幕则不要正对窗户,以避免视屏产生过于明显的光斑。
另外电脑需要良好的通风环境,因此,书房的门窗应保持空气对流畅通,其标准可控制在每秒1米左右的风速有力机器的散热。
其次,书房的温度要适当不能太热也不能太凉,湿度也应控制在40%至70%左右。
湿度过大会使元件接触性能变差或发生锈蚀;湿度过小,不利于机器内部随机动态存储器关机后存储电量的释放,也易产生静电。
因此南方家庭在梅雨季节要在书房放置干燥剂,并尽量少开窗。
冬季在使用空调取暖器取暖时最好设置空气增湿器。
4.餐厅的陈设
餐厅的布置,首先是餐桌的选用,餐桌是餐厅中的主角。
中餐餐桌多为圆形桌,近年来西餐桌比较受青睐。
目前,市场上出售的餐桌以原木色泽的为最多(分为实木和人造板两种)。
另外,透明玻璃面餐桌(底座为大理石或金属等材质)也占有一定的市场份额。
选择合适的餐桌,首先,要确定用餐区的面积。
如果房屋面积很大,有独立的餐厅,可选择富于厚重感觉的餐桌和空间相配;如果餐厅面积有限,而就餐人数并不确定,则可选择目前市场上最常见的款式-一伸缩式餐桌。
另外可根据居室的整体风格来进行选择。
餐桌是需要格外烘托的。
可以选择不同的餐布和插花进行装饰。
灯光对餐厅的气氛和格调起着不可替代的作用,家庭用餐环境以温馨为主。
安于棚顶的小聚光灯,可以刺激用餐者的胃口,舒缓紧张的情绪,给人以愉悦的感觉,但切忌光彩过于杂乱,否则会给人不稳定、不舒服的感觉。
餐厅的绿化和点缀也很重要,绿化摆设可以给餐厅注入生命和活力。
如果就餐人数不多,餐桌比较固定,可在桌面放一盆绿色赏叶类或观茎类植物,餐厅的一角或窗台上再适当摆放几盆繁茂的花卉,会使餐厅生机盎然。
餐厅还可摆放一个大小适当的橱柜,橱柜里摆放酒类或其他一些不需要冷藏的饮品、食品,一方面具有装饰效果,另一方面用起来也方便。
5.橱房的陈设
东方文化讲究“礼”,客厅是主人最刻意装饰的地方;而西方文化讲究实用和人性化,厨房及卫生间这两个使用最频繁的空间,成了单位面积投资最多,设计最讲究的地方。
因此中国菜虽闻名遐迩,但制作它的厨房却少有可视性,参观之后很容易让人大倒胃口。
近年来,随着西方经济对东方经济的渗透,现代文明意识再次冲击中国人的传统观念,卫生间、厨房的环境开始受到人们的重视,只不过在厨、卫的选择上,卫生间走在了前面。
有些专家认为,重卫生间轻厨房是目前我国家庭装饰上最普遍的一个错误,从使用频率与生活的关联程度等多方面考虑,厨房应和卫生间一样,享有较大的投资。
目前我国小康之家的标准橱房面积一般在6一10平方米之间。
而海外发达国家地区,橱房和餐厅是连通的,面积在20平方米左右,所设置的煤气灶、操作台、餐桌、吊柜、立柜以及壁橱等都带有极高装饰品位。
整体厨房己经开始进入我国现代家庭,它将橱柜和厨用家电按使用要求进行合理布局,巧妙搭配,实现了厨房家电一体化,它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构,照明进行科学合理的设计。
如海尔橱房是我国首先推出的家电一体化橱房,海尔整体橱房内包括36种专利产品,采用国际领先设计思维,吸收欧、亚、美洲之精华,着眼于功能设计,立足于使用方便、合理。
6.卫浴室的陈设
随着人均居住面积的增加,现代生活理念的导入,设计师开始从人性化的角度考虑开发大空间的卫浴室。
现代卫生间应具有休闲功能,即使卫生间中不起眼的设施,同样应于细微处让人有舒适、放松、甚至是享受的感觉。
以此为出发点,市场上卫浴设施新品层出不穷。
坐便器花样不断翻新,可谓与时尚生活同步发展,在一些家庭中己成为卫生间的焦点。
在追求生活情调的家庭中,使用的盟洗盆往往令人赏心悦目。
2.3餐饮空间陈设设计
随着人们的生活从温饱型向小康型演进,人们在餐饮上的消费观念已从充饥型逐步向享受型、休闲型发展。
消费者十分注重从餐饮中获得精神享受,而在这方面,对客人的感官情绪最有决定性影响的是餐饮的环境与氛围,尤其是室内的环境与氛围,它应该具有文明与文化的内涵。
世界文化是多元的,饮食文化也是多元的,各国各民族都有其独特的饮食文化。
在这种消费趋势下,各种类型的餐厅出现独树一帜的风格,设计师们将民族文化与室内设计巧妙地融合在一起,让消费者得以体验浓厚的传统饮食风情与世界各国的饮食艺术。
餐饮空间陈设设计是一门综合的艺术,它将空间的组织手法、空间的造型方式、材料的运用、室内陈设等与社会文化、情感需求、审美价值趋向相结合,创造出具有艺术美感的餐饮空间。
现代的餐饮空间非常注重室内陈设设计,设计师要使餐饮空间设计在统一的、整体的环境前提下进行。
并运用自己对室内陈设的手法及选择陈设品的独特眼光为人们提供“实用、舒适、美观、安全”的餐饮空间。
餐饮空间包括:
中西餐厅、宾馆宴会厅、休闲度假村、咖啡厅、酒店、酒吧等等。
不同餐饮空间的陈设设计流程大体都是可以通用的。
这里我们只列举小型餐厅为例。
餐厅的功能分区一般为:
入口、接待、存储、等候、酒水柜、收银台、客席、单间、服务台、配餐、厨房、库房、职员更衣室等。
当然这些功能分区并不是绝对的,在特殊情况下可以适当的省去存储、等候等功能分区,或因餐厅特色而增加其它功能分区也未尝不可。
从陈设设计角度出发,离不开这些功能分区里的空间界面处理,所以我们先从空间界面入手来看一下部分陈设品的布置和选择。
室内的空间界面简单地分为地面、墙面和顶棚。
陈设品的布置和选择应从整体空间考虑并注意烘托氛围,突出空间特点,形成良好的视觉环境。
2.3.1分析空间界面的处理手法
(1)地面——入口及自动梯、楼梯处,以及厅内顾客的主通道地面应考虑防滑、耐磨、易清洁等要求,如餐厅面积较大时,可作单独划分或局部饰以纹样处理,以起到引导人流的作用。
地面在整个空间中占面积较大,跟人的关系密切,人走进室内首先是和地面接触,地面装修的好与坏,对人的健康及环境美化都有直接影响。
地面主要起衬托墙面和家具的作用,所以挑选地面时就要和墙面、家具颜色一起考虑,如家具的颜色为浅黄色,墙面为白色,那么就适合选择深黄色、驼色、咖啡色调;如果家具为茶色,墙面为白色,选择地面的颜色最好用浅于茶色的中性色彩,如浅驼色、砖红色、中黄色等等;如家具和墙面都为白色,那么选择的余地就更多。
一般地面的装饰都是硬装部分,通常在角落或是转折处会有装饰品,如花架、灯光的指引、植物与流水的配合等等。
(图2-3-1、图2-3-2、图2-3-3)
(2)顶棚——餐饮空间的顶棚要结合厅内设计风格,可作一定的花饰造型处理,根据室内的设计风格和整体构思顶棚可以简洁、复杂或是局部做造型。
优秀的设计师通常会把顶棚与地面、墙面联系得非常紧密,使其设计更具有整体性,或者是对其它空间界面起到点缀作用。
(图2-3-4、图2-3-5、图2-3-6)
(3)墙、柱面——除了简单的用乳胶漆等涂料涂刷或喷涂处理外,这个空间界面是需要陈设设计最多的地方。
墙面有分隔、维护、承重、隔热、保温、隔声功能。
常使用的墙面材料有抹灰墙面、壁纸墙面、玻璃墙面、金属墙面、织物墙面、竹木墙面等等。
在空间中独立的柱面和分隔空间的墙面往往给顾客留下最佳最深刻的视觉印象,因此柱面通常需进行一定的装饰处理,例如可用木装修或贴以面砖及布艺软包等方式处理,柱头还需要作一定的花饰处理。
墙面可根据室内的整体风格进行立面的装饰物品设计,如挂画、装饰灯具、陈列架等装饰手段。
(图2-3-7、图2-3-8、图2-3-9、图2-3-10)
2.3.2不同餐饮空间的环境特点:
1.宴会厅环境陈设设计要讲究气势、富丽、华贵、明亮并具有热烈的氛围。
一般在顶棚上采用多种风格、多种空间造型层次与豪华的吸顶灯作为重点陈设。
(图2-3-11、图2-3-12)
2.中餐厅环境陈设设计以中国传统风格为基调,结合中国传统建筑构件,斗棋、红漆柱、雕梁画栋、沥粉彩画,经过提炼,塑造出庄严、典雅、敦厚、方正的陈设效果,同时也通过题字、书法、绘画、器物,借景摆放,呈现高雅脱俗的性灵境界。
此外,巧用中式百宝阁、大红灯笼以及传统风景古香缎的妙用,都能孕育出浓郁的中国传统风格。
(图2-3-13、图2-3-14)
3.西餐厅环境陈设设计常以西方传统建筑模式,如古老的柱饰、门窗,优美的铸铁工艺、漂亮的彩绘玻璃及现代派绘画、现代雕塑等作为“西餐厅”的主要陈设内容,并且常常配置钢琴、烛台、别致的桌布、豪华的餐具等,呈现出安静、舒适、幽雅、宁静的环境气氛,体现西方人的餐饮文明与文化档次。
(图2-3-15、图2-3-16、图2图-3-17)
4.快餐厅反映一个“快”字,用餐者不会多停留,更不会对周围景致用心观看细细品味,所以陈设艺术的手段也以粗线条,快节奏,明快色彩,做简洁的色块装饰为最佳。
用餐人流动性较大,一定要在区域的划分上,矮隔断上,墙壁的装饰上,家具式样上多下功夫。
这里所说的下功夫,不是指多加装饰花纹,而是要通过单纯的色彩对比,几何形体的空间塑造,整体环境层次的丰富
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