甲壳动物增养殖学.docx
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甲壳动物增养殖学
甲壳动物增养殖学
一、绪论及第一章甲壳动物资源概况
1、本课程的主要特点是什么?
2、获取相关知识的途径(资源)有哪些?
3、甲壳动物主要经济类群有哪些?
(1)鳃足纲:
卤虫、枝角类。
(2)颚足纲:
桡足亚纲:
哲水蚤、猛水蚤、剑水蚤等。
(3)软甲纲:
①掠虾亚纲:
虾蛄。
②真软甲亚纲:
A.端足目:
钩虾、蜾蠃蜚。
B.糠虾目:
糠虾C.磷虾目:
磷虾。
D.十足目:
虾蟹类。
4、增养殖种类及选择标准是什么?
(1)捕捞种类:
①虾类:
对虾、新对虾、鹰爪虾、毛虾、长额虾、长臂虾、褐虾、螯虾(海螯虾)、龙虾。
②蟹类:
梭子蟹、蓝蟹、青蟹、黄道蟹、拟石蟹、雪蟹。
(2)养殖种类:
①虾类:
对虾、新对虾、沼虾、螯虾(淡水螯虾)。
②蟹类:
梭子蟹、青蟹、河蟹。
(3)选择标准:
①食用标准:
肉质、大小、壳薄、可食比例、色泽。
②生产性能:
生长速度、密养性、食性、生物学特性、抗逆性、适应力。
③苗种来源:
资源量、抗病力、亲体及成熟难易。
④移动性:
收获、放流。
⑤生长的保守性(?
)。
⑥生态问题:
生态入侵、病害导入。
5、养殖特点有哪些?
虾蟹类养殖动物的特点:
①风味独特;②生长快/周期短;③价格;④需求大;⑤资金周转快;⑥技术门槛相对较低(?
);⑦苗种、饲料等有保障。
二、第一章甲壳动物增养殖概况及第二章甲壳动物生物学(形态与构造)
1、我国虾蟹类主要养殖品种有哪些?
(1)对虾:
凡纳滨对虾、斑节对虾、中国明对虾、日本囊对虾。
(2)蟹类:
三疣梭子蟹、青蟹、河蟹。
2、虾蟹类养殖动物生产流程包括什么?
苗种生产、中间培育(标粗)(P5-P12-20)、养成生产。
(1)苗种生产主要生产模式:
①加尔维斯顿(美国)模式(小水体、高密度、环境控制严格);②日本模式(群落式培养、生态育苗);③中国模式:
北方模式(接种单胞藻、温度控制较低)、南方模式(流行于台湾、福建、广东等地,较少使用单胞藻、商业饲料为主、高温培育);④泰国模式(基本同南方模式)。
近年来,模式趋同化现象明显,集约化程度增强。
(2)养成方式:
粗养、半精养、精养、超精养。
3、从形态构造上,如何判断虾蟹类养殖动物健康情况?
(1)肝胰腺:
肝胰腺正常颜色为咖啡色,肝胰腺萎缩或膨大、边缘不清楚表明不健康。
(2)后盲囊:
颜色加深、不透明为病害的指示。
(3)体表:
健康的个体体表没有附着物、光滑。
(4)体色:
体色变红为不良表现。
(5)触须:
触须变红则表明不健康。
(6)尾扇:
尾扇变红为不良表现。
三、第二章甲壳动物生物学(生活史与栖息,分类及习见种类)
1、甲壳动物生活史特点及包含哪些阶段(举例说明)?
大多经历复杂的变态发育,各个阶段中生活方式、对环境的选择与适应不同,一般倾向于扩展生态位;完成上述扩展通常以洄游的方式进行。
中国对虾:
卵(E)→无节幼体(N)→蚤状幼体(Z)→糠虾幼体(M)→仔虾(P)→幼虾(J)→性成熟个体(A);P期由浮游转为底栖、A期生殖洄游、J期越冬洄游。
河蟹:
卵→蚤状幼体→大眼幼体→仔蟹→幼蟹→黄蟹→绿蟹→亲蟹;大眼幼体期生活方式由浮游转为底栖,开始溯河(索饵)洄游、绿蟹期开始降河(生殖)洄游。
2、经济虾蟹种类哪些栖息特点与养殖相关?
(1)温度:
①大多数对虾为暖水性种类。
冷水性对虾种类:
中国对虾、日本对虾、长毛对虾。
②影响活动:
>25C游泳,<11C很少游泳。
③生长适温:
最适范围为25~30C。
④停食温度。
⑤发病温度。
(2)盐度:
不同种类对盐度的要求各异。
盐度适应可驯化。
(3)潜底:
底栖甲壳动物常有潜底习性,即埋栖于底质之中,通常发生在白昼。
潜底的意义:
减少能量消耗、抵御捕食和环境突变。
(4)浮现:
潜底的甲壳动物会离开潜栖底质,出来活动、觅食等,通常发生在夜间,与光照条件、饵料、底质条件、DO有关。
虾蟹类的潜底与浮现通常具有明显的昼夜节律,即昼间潜底,夜间浮现,黄昏和黎明时刻较为活跃。
(5)底质:
大多数对虾种类对底质有选择性。
中国对虾、墨吉对虾喜泥底,不潜底;日本对虾喜沙底,潜底;短沟对虾喜海草、沉水植物等;斑节对虾、印度对虾仔虾有附着特性。
3、如何鉴别常见的甲壳动物种类?
(1)日本对虾与斑节对虾的区分:
①日本对虾存在额胃脊,而斑节对虾无;②日本对虾额角侧沟长,而斑节对虾的额角侧沟短。
(2)日本对虾与中国对虾的区分:
①日本对虾额角侧沟深,肝脊明显,有额胃脊,有中央沟;而中国对虾额角侧沟浅,无肝脊,无额胃脊,无中央沟。
②日本对虾尾巴黄蓝色。
③日本对虾具有深褐色垂直条斑;而中国对虾无。
(3)中国对虾与凡纳滨对虾的区分:
①中国对虾身体修长,南美白对虾身体短而粗;②中国对虾额剑长,而南美白对虾额剑短。
③
(4)三疣梭子蟹与青蟹的区分:
梭子蟹前侧缘齿数为9齿,最后一对大,而青蟹也为前侧缘也为9齿,但等大。
4、主要经济/养殖甲壳动物种类有哪些?
四、第二章甲壳动物生物学(繁殖与发育,蜕皮与生长,饵料与摄食)
1、甲壳动物性腺发育影响因素有哪些?
(1)温度(积温控制:
中国对虾180℃·d、三疣梭子蟹220℃·d)。
(2)盐度(调控盐度:
河蟹、与罗氏沼虾)。
(3)营养条件(脂类营养:
沙蚕)。
(4)激素调控(眼柄切除:
日本对虾、凡纳滨对虾)。
2、甲壳动物纳精囊分类及相应的繁殖习性特点。
(1)封闭式纳精囊(日本囊对虾)。
繁殖习性特点:
具封闭式纳精囊种类交配后间隔一段时间后产卵,交配(雄性成熟)→发育→雌性成熟→产卵。
(2)开放式纳精囊(凡纳滨对虾、沼虾)。
繁殖习性特点:
具开放式纳精囊的种类交配后立即产卵,发育→成熟(两性)→交配→产卵。
3、甲壳动物幼体不同发育阶段的生活习性。
(1)无节幼体:
幼体卵圆形、倒梨形,具三对附肢,为游泳器官,体不分节,具尾叉,幼体不摄食,卵黄营养,营浮游生活,一般分为六期。
(2)溞状幼体:
体分为头胸部与腹部,分节明显,出现复眼,颚足双肢型为运动器官,后期尾肢生出,形成尾扇。
溞状幼体亦为浮游生活,开始摄食,多为滤食性,后期始具捕食能力。
有脱粪便的习性。
(3)糠虾幼体:
腹部发达,出现腹肢,胸肢双肢型,营浮游生活,捕食能力强。
(4)后期幼体:
又称十足幼体,即虾蟹类的最末一期幼体,具全部体节与附肢,外形基本与成体相似。
此时生活习性常有改变,底栖种类在此期放弃浮游习性,转入底栖生活。
虾类的后期幼体称仔虾,蟹类的后期幼体又称大眼幼体。
4、甲壳动物与鱼类生长特点有哪些区别?
不连续生长。
通过蜕皮完成身体尺度增加(两次蜕皮之间生长量很小)。
蜕皮的定义:
甲壳动物在生长期间定期蜕去原有甲壳,并生长出新的甲壳的过程。
5、甲壳动物蜕皮过程生理变化及影响因子有哪些?
(1)生理变化:
①C期(蜕皮间期):
表皮钙化,内表皮分泌完成,新壳形成,真皮层上皮细胞静息;大量摄食,物质积累,水分含量恢复正常,完成组织生长,并为下一次蜕皮进行物质准备。
②D期(蜕皮前期):
D0期真皮层与表皮层分离,上皮细胞开始增大;D1期上皮细胞增生,出现贮藏细胞;D2期内表皮开始被吸收,血钙水平上升,新表皮的外表皮开始分泌,动物摄食减少;D3期旧壳吸收完成,新壳继续分泌,新旧表皮分离明显,摄食停止;D4期新外表皮分泌完成,动物吸水,准备蜕皮。
③E期(蜕皮期):
动物大量吸水,旧壳破裂,动物自旧壳中蜕出。
④A期(蜕皮后期):
新壳柔软有弹性,内表皮开始分泌,真皮上皮细胞缩小。
动物新壳伸至最大尺度。
活力弱,不摄食。
⑤B期(后续期):
表皮钙化开始,新壳逐渐硬化,动物尺度不再增加;内表皮继续分泌,动物开始排出体内的水分,开始摄食。
(2)影响因子:
①激素调控:
Y—器官产生蜕皮激素,X—器官产生蜕皮抑制激素。
②温度:
低温减少蜕皮次数,高温代谢加快缩短周期。
③盐度:
高盐抑制蜕皮。
④光照和光周期:
在黑暗时几乎不蜕皮,反之,大于正常的光照可以增加蜕皮活动。
⑤钙的作用。
6、如何根据虾蟹类的摄食习性确定投喂技术?
【摄食习性:
(1)摄食方式及其阶段性:
幼体行滤食方式,依靠附肢刚毛滤食环境中的悬浮物(浮游藻类、碎屑等),成体行捕食方式,依靠步足捕食小型动物或捡拾底质表面的食物,也会掘食底质中的食物,捕食方式的转换通常发生在糠虾幼体后期阶段,在溞状幼体期可以观察到抱食的现象。
(2)嗅觉/触觉觅食:
虾蟹类依靠嗅觉感知食物方位(嗅觉觅食);依靠步足上的化学感受器寻找食物(触觉觅食);依靠颚足的化学感受器选择食物。
(3)摄食行为:
以步足抱食与捡拾食物,以大颚和小颚啃噬食物。
(4)搜食宽度:
约头胸甲长度2倍。
(5)进食时间:
呈现节律性,通常在黎明和黄昏前后进食(养成期投喂时间的确定依据)。
(6)对食物的选择性:
喜食性贝类、多毛类等、新鲜饲料/饵料;厌食泥螺等;食性的驯化,例:
亲虾培育饵料供应。
(7)残食习性:
虾蟹类均具有同类相残的习性,这与种类、规格、饥饿状态、密度等有关。
】
确定虾蟹类投喂技术的因素:
饲料类型、投喂量、投喂时间与频率、摄食状况的观察。
7、影响虾蟹类摄食强度的因素?
(1)生理状况(蜕皮等);
(2)病理状况(疾病等);
(3)环境条件(高盐、低氧、高氨氮等);
(4)其他。
五、第三章甲壳动物苗种生产技术(生产工艺流程与水处理工艺)
1、甲壳动物苗种生产的工艺组成包括哪些?
(1)育苗前的准备工作
①生产计划;
②物资与器材的准备:
亲虾/蟹、药品、饵料(微藻、轮虫、卤虫及无节幼体、水蚤蛋、鲜杂鱼虾、沙蚕、蛤、乌贼等,酵母、光合细菌)、饲料(虾片、微囊饲料、微粒饲料、添加剂等);
③系统维修与试运行。
2、水质处理的主要方法有哪些?
(1)物理:
沉淀、过滤、活性炭、硅藻土、紫外线消毒、蛋白分离。
(2)化学:
化学药品消毒、臭氧消毒。
(3)生物:
生物转盘/膜/包/反应器。
3、水质处理技术使用的原则是什么?
效果、成本。
六、第三章甲壳动物苗种生产技术(亲体培育、产卵与孵化)
1、亲体促熟的技术手段有哪些?
举例说明。
(1)温度调控(中国对虾、三疣梭子蟹等):
①生物学零度(可参考停食温度)/有效积温。
②升温模式0.3-1℃/天,1-2℃/周(注意过程控制)。
(2)眼柄切除术(凡纳滨对虾、斑节对虾等、日本对虾等):
摘除单侧眼柄,促进亲体性腺发育。
(3)精荚移植。
(4)盐度调整(河蟹、罗氏沼虾等)。
2、具不同纳精囊对虾亲体培育过程有何差异?
(1)中国明对虾具封闭式纳精囊,交配时雌体未成熟,翌年春天成熟产卵;凡纳滨对虾具开放式纳精囊,成熟后交配,然后立即产卵。
(2)中国明对虾通常仅需培养雌体,催熟可以温度调控;凡纳滨对虾需同时培育雌雄亲体,通常以剪眼柄手术促进雌体发育。
3、亲体产卵和孵化过程中有哪些注意事项?
数量和质量保障,病原控制
亲体消毒
产卵后的处理:
集卵:
水流/避免离水/控制流速;洗卵:
与消毒药物/剂量;布卵:
温度、盐度/药物应用;孵化:
不得堆积、开口饵料/饲料的准备。
孵化后的处理:
吸底(原池培养)、幼体移池/消毒、调整密度、选优的考虑。
七、第三章甲壳动物苗种生产技术(幼体培育)
1、幼体培育过程中环境因子调控手段有哪些?
注意事项?
影响因子(培育温度、培育密度)、水质与底质调控(pH、充气/增氧、精准投喂、维持适宜的藻类密度、水质调节剂:
首选益生菌类(光合细菌、芽胞杆菌、乳酸菌、复合菌类及制剂)、换水、底质控制与调节(清底、使用底改剂)。
2、幼体培育过程中常用饵料/饲料种类、特点及使用的注意事项。
(1)种类:
单细胞藻(小硅藻、骨条藻、角毛藻、金藻、扁藻、菱形藻)、酵母、轮虫、卤虫/卤虫无节幼体、人工饲料。
(2)特点:
(3)使用的注意事项:
投喂量控制:
适量原则、过量原则、多样化;营养全面与均衡;防止引入病原。
饵料系列:
适合幼体营养需求的饵料和饲料组合。
3、幼体培育过程中常见病症有哪些?
如何防治?
(1)常见病症:
病毒病、细菌病、真菌病、其他病害。
(2)防治策略:
定期用药(预防用药)/对症用药(治疗用药);洗卵、消毒、改善环境;过度用药?
。
八、第三章甲壳动物苗种生产技术(幼体出池计数、SPF与SPR虾苗)
1、苗种出池流程包括哪些?
如何评价苗种质量?
(1)出池流程:
出池前的调整;收集虾苗;用量具量取虾苗;计量虾苗、放入海水;充入纯氧;扎袋;包装完毕、准备装车。
(2)评价苗种质量:
①活力:
可顶流游动;②颜色;③均匀程度;④消化道:
肌肠比4:
1;⑤抗逆力:
盐度突变;⑥检疫:
病原(毒)检疫。
2、什么是SPF种苗?
其特点及应用的局限性有哪些?
(1)SPF(SpecificPathogenFree):
具有不携带某种或某几种特定病原(一般指某种或某几种特定病毒)的特点,有时误称为无病毒虾苗。
放养后较普通虾苗发病较轻/生长较快(选育的目标性状之一)。
(2)特点:
①只是不带某种或某几种特定病原,不意味着不会生病;②不是可遗传的性状;③对其他病原不会有易感性;④减少得病的风险。
(3)局限:
①SPF苗种不能保证避免病毒病,理由1:
单一SPF检验的局限,理由2:
养殖环境通常难以彻底消除病原;②好的防病效果依赖环境等其他条件得到满足(工厂化养殖是可能的出路;封闭水源(如地下水)成功机率较大)。
3、什么是SPR种苗?
其特点及应用的局限性有哪些?
(1)SPR(SpecificPathogenResistant):
具有抗特定病原(一般指某种或某几种特定病毒)的能力或者对特定病原不敏感。
可以携带特定病原,虽不致发病,但可能会传播特定病原(非SPR虾)。
通常可以有效降低该特定病毒病发生的风险。
(2)特点:
①通常只对某种特定病原(如陶拉病毒TSV、传染性皮下与造血组织坏死病毒IHHNV)不敏感;②与抗逆性不同;③自身可不携带或携带病原(用于养殖或可传播病毒);④可遗传性状。
(3)局限:
①SPR苗种对特定病原有一定抗病力,但对其他病原通常没有特殊抵抗力;②SPR苗种可能带有病原,或许会成为病源。
九、第四章甲壳动物养成技术(生产工艺流程与主要养殖模式)
1、虾蟹类养殖方式主要有哪些?
不同养殖方式有哪些特点?
(1)粗养(Extensive)。
主要特点为苗种放养密度低,主要依靠天然饵料与生产力,亩产仅数十千克。
(2)半精养(Semi-Intensive)。
苗种放养密度8000-10000尾/亩,基本不使用增氧机,饲料及管理粗放,亩产100-300kg。
(3)精养(Intensive)。
苗种放养密度较高(50000尾/亩以上),使用增氧机,饲料较精细,环境控制较好,亩产可达1000-1500kg。
(4)超精养(Ultra-intensive)(集约化养殖)。
又称工厂化养殖,放苗密度高(100000尾/亩以上),环境控制严格,饲料精细,生产效率高,产量可达5kg~10kg/m2。
2、虾蟹类养成由哪些工艺流程组成?
其技术关键包括哪些?
(1)工艺流程:
①池塘准备:
冲刷/曝晒/翻耕/消毒/清池/肥水。
②放养:
虾苗中间培育/放养密度/适应/驯化/检疫。
③管理:
日常(生物学)观测;水质与底质监测与调控:
标准/调控方法;饲喂管理:
饲料系数/投喂量与投喂方法;疾病防治:
健康管理。
④收获:
时机/方法。
⑤加工:
保鲜/运输/产品类型。
3、对虾常见养殖模式有哪些?
其特点是什么?
(1)汉沽精养(中国对虾)。
技术特点:
主要采取卤、淡水勾兑集约化的养殖方式,高水位、高溶氧、高密度、高投入、高产出。
(2)基于生态系统的养殖(日本对虾、中国对虾、三疣梭子蟹、河蟹)。
技术特点:
①多元生物搭配混养,优化生态系统结构,充分利用生态系统物质和能量流动进行养殖生产,能充分利用水体和营养物质,减少环境压力。
②注重基础饵料培养和供给,满足生长,促进健康。
③拓展了微食物环的功能。
(3)高位池养殖(凡纳滨对虾)。
技术特点:
①铺地膜与池底隔开。
②添加沙底:
需定期清整。
③建设中央排污孔,污物向中央集中,可随时排走。
④强力增氧:
6-8mg/L。
⑤重视水体消毒与环境调节。
⑥通常使用SPF苗种。
(4)工厂化养殖(凡纳滨对虾)。
技术特点:
①高密度养殖,因而对环境条件要求极高,配备严格的水体过滤、去除有机物、消毒设施。
②完善的虾苗中间培育、驯化、检疫系统。
③严格的日常管理,包括日常(生物学)观测、水质与底质监测与调控、饲喂管理、疾病防治等。
(5)投饵养殖。
技术特点:
养殖过程中营养来源主要依靠工业化生产的配合饲料,其主要特点是大量投入的氮源通常利用率较低,溶失或未被利用的氮在养殖池和环境中积累而导致生态问题。
(6)非投饵养殖。
技术特点:
不进行投喂,充分利用水体和天然饵料。
十、第四章甲壳动物养成技术(养殖生态环境与池塘处理)
1、掌握虾蟹类养殖的生态要素及其变化规律。
影响虾蟹类养殖的生态要素及其变化规律。
(举例说明)
(1)生态要素:
①物理因子:
A.太阳辐射:
影响生长、摄食/食物转化率;B.补偿点:
在此深度光合作用放氧量=呼吸作用耗氧量;C.水温:
影响代谢;D.池水运动与分层:
风力/风区、底层水。
②化学因子:
A.盐度:
渗透调节(适当淡化促进蜕皮)、突变条件下易诱发疾病;B.pH与二氧化碳平衡体系;C.溶解气体(DO/NH3/H2S);D.营养盐。
③池塘生态学:
A.生产者、消费者、分解者及其组成的食物链/网、微食物链/网;B.物质循环:
N、P、C循环(氮磷收支),碳氮比(影响微生物群落的重要指标,养殖早期20左右,后期逐渐降低至10以下,通常6以下往往会造成危害)。
(2)变化规律:
①盐度:
成层现象。
②pH:
藻类活动的影响;日变化先降低再升高。
③DO:
日变化先升高再降低;水平分布;垂直分布;天气/生物。
④氨氮:
随养殖进程升高,后降低。
2、了解池塘处理工艺,掌握基本原则及技术关键。
池塘处理的基本原则及注意事项是什么?
(1)清池:
①消毒;②杂藻的处理;③有害动物的清除;④池底的处理。
(2)肥水:
①微藻的作用;②浮游生物的培育;③氨态氮与硝态氮的使用(水体、底质)。
(3)基础饵料生物(底栖生物)的培养:
①钩虾、蜾蠃蜚、沙蚕;②贝类(蓝蛤、拟沼螺)
3、了解苗种标粗的重要意义及基本工艺。
对虾苗种标粗的意义是什么?
中间培育:
将出池的小规格苗种(体长0.5~0.8cm)培育成较大规格的苗种(体长1~3cm左右)的过程。
主要优点:
①提高并稳定养成成活率(有利于精细投喂);②便于苗种驯化(盐度/温度);③缩短养成设施使用周期(潍坊:
对虾1年7茬);④提早养成期;⑤饵料利用率较高;⑥减轻养成池污染。
十一、第四章甲壳动物养成技术(放养、养成期的管理)
1、养成期间健康检查的主要内容有哪些?
如何评判结果?
体色、体表、活力、消化道与摄食、凝血时间(<1min)、肌肉、活动情况(行为特点)。
2、举例说明环境调控的主要手段及其适用性。
(1)增氧。
改善环境,提高抗病力的有效技术措施和途径,现要求养殖环境溶解氧含量应达到6mg/L以上。
增氧机类型的选择。
微孔增氧技术。
(2)益生菌的应用。
种类:
芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌、光合细菌及其他。
剂型:
固体/液体、菌粉/基质。
作用:
改善环境(控制氨氮、亚硝氮)、促进消化(调节对虾肠道菌群,改善酶活)。
使用方法:
直接施用、拌料投喂/施用、注意维持C:
N和溶氧水平(>6mg/L)。
(3)生物絮团技术。
生物絮团的组成:
细菌、藻类、原生动物、其他相关周丛生物、间隙生物。
生物絮团的作用:
提供部分营养、具有环境调控作用。
生物絮团的培养方法:
选择产絮群落、提供附着生长中心(如蔗渣颗粒)、补充碳源(维持C:
N>8~10)、池外发酵。
局限:
必须持续增氧和搅动(避免堆积在池底)、定量方法、定性较为困难、定向培育的可能性。
(4)底质调控。
改良底质:
施用石灰、底改制剂、施用有益菌。
减少有机物堆积:
定期排污、精确投喂、改善底部溶氧条件、增加扰动(生物、人工)。
3、饵料系数影响因素有哪些?
【饵料(饲料)系数=摄食量/增重量】
【饵料(饲料)效率=增重量/摄食量】
【投饵系数(生产中采用)=投饵量/产量】
投喂技术、规格、生长情况(生长速度/体长分布)、活动情况、天然饵料丰欠、天气状况(阴雨等)、水环境状况(胁迫)、病害、养殖方式。
试计算:
生产1kg虾需要?
kg配合饲料,折合?
kg鲜杂鱼虾/菲律宾蛤/花生饼/兰蛤/贻贝。
十二、第四章甲壳动物养成技术(健康管理原理与技术、放流增殖、保鲜与加工)
1、养成期间常见病原有哪些?
其对应的症状是什么?
细菌病、病毒病、附着性生物、其他病原感染、环境疾病。
(1)白斑病毒WSSV。
头胸甲上长有白色斑点。
(2)陶拉病毒TSV。
(3)急性红体病。
虾体呈红色,体软弱,脱壳困难,极有可能在脱壳中死亡。
(4)慢性红体病。
在急性阶段虾能够成功脱壳,虾体黑斑能够逐渐恢复,以后不会再得红体病。
(5)传染性皮下与造血组织坏死病毒IHHNV。
身体畸形,虾规格不均匀,死亡率不高,但生长速度慢,影响产量。
主要发生在苗种阶段,健康的种虾也可带IHHNV。
(6)传染性肌肉坏死病毒IMNV(巴西2002,印尼2006)。
感染后呈现不同程度的肌肉坏死,腹部的肌肉白化,有些出现局部肌肉变红的现象。
(7)“早死病”和“偷死病”(世界性发生)。
尾部肌肉变白、肝胰脏病变。
(8)十足目虹彩病毒1(decapodiridescentvirus1,DIV1)。
虾虹彩病毒病无典型的单一症状,通过肝胰腺色浅、偷死、空肠胃、死亡率高几个症状同时出现来判断。
2、健康养殖的理念是什么?
采用科学方法,合理应用技术,确保养殖水域清洁,实现生物安全和无环境污染的高品质养殖产品生产,注重经济、生态、社会综合效益,实现养殖生产稳定和可持续发展。
3、实现健康养殖的技术途径有哪些?
举例说明其作用及适用性。
(1)技术途径:
如图。
(2)举例说明:
①SPF/SPR种苗应用,提高养殖成功率的重要基础。
②使用免疫促进剂,如多糖类、肽类、Vc、Ve、中草药等,进行营养免疫。
③病原控制。
④使用益生菌、微生态制剂。
补充碳源。
⑤养殖模式:
生态养殖、高位池养殖、工厂化养殖。
4、负责任养殖和健康养殖的理论与实践。
负责任的水产养殖。
(1)问题的提出:
①养虾业对海洋沿岸生态系统的影响:
生产1kg对虾,需耗10-20t水;富营养化与赤潮发生频繁。
②食品安全问题:
生产环节中滥用药物及化学品;药物残留。
(2)实现途径:
①管理层面:
法令、法规的制定、宣传、强制实施;生产许可制度和市场准入。
②技术层面:
生态养殖技术;安全、规范使用药物;清洁生产和无污染养殖技术。
实现健康养殖的途径(管理的重要性):
①科学的理念;②制定政策、法规、标准等;③广泛宣传与组织保证;④科学实施;⑤强化监管;⑥社会及行业素质的提高任重道远。
十三、第五章甲壳动物养殖各论(凡纳滨对虾养殖、日本囊对虾养殖)
1、什么是高位池养殖模式?
技术特点包括哪些?
(1)位于潮上带,池底锅底形,多硬化或铺沙/铺膜,具中央排污系统和增氧设施,使用消毒水。
(2)技术特点:
薄膜铺底;添加沙底:
需定期清整;中央排污;强力增氧:
6-8mg/L;重视水体消毒与环境调节;通常使用SPF苗种。
2、从管理与技术层面如何实现凡纳滨对虾的健康养殖?
通过苗种选择与优化/强化,辅助以环境调控技术,建立健康养殖生产模式。
技术层面:
高位池养殖、工厂化养殖、苗种选育。
管理层面:
饵料投喂、增氧、密度、消毒、使用有益菌、使用生物絮团、清底排污、补钙(低盐度水养殖)。
3、日本囊对虾与养殖相关的生物学特性有哪些?
(1)环境适应性:
①日本囊对虾对水温的适应能力甚强,既耐高温,对低温也有较强的适应能力,为少数几种耐低温的对虾之一。
②日本囊对虾属广盐性虾类,但较中国明对虾窄,适盐范围为15~34,低盐度不适于日本对虾的养殖。
③耐干能力强,适宜活运。
(2)栖息:
日本囊对虾具有较强的潜砂习性,从体长9mm开始就会潜砂,并且随生长逐渐形成昼伏夜出的生活习性,
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