主题奶茶和蛋糕店创业计划书.docx
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主题奶茶和蛋糕店创业计划书
主题奶茶和蛋糕店创业计划书
作者:
一、计划摘要
经过市场调查发现,奶茶和蛋糕的发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。
伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、奶茶等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、学生们的群体中拥有巨大的潜力!
因此,为了缓解激烈竞争的压力,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品连锁店”应运而生。
但是,要注意几点:
1、经营必须有特色,没有特色的产品是没有市场的;2、品质要好,口感是否保持一致。
我接触过众多同行,成功的在这方面做得比较好;3、及时了解消费者消。
考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“DIY奶茶奶茶和蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY食品连锁一条龙。
打造都市避风塘!
二、创业机构设置:
奶茶和蛋糕店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的好项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,不用太多周转金,非常适合自己投资。
创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。
虽然在短期上,顾客会到其他的店里消费,对我的生意会产生一定的影响,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。
三、企业介绍
1、项目名称
DIY奶茶和蛋糕店——DIY食品连锁店
2、项目宗旨
打造都市避风塘,引领年轻时尚!
3、项目宣言
我的奶茶和蛋糕,我的Young!
4、店面名称
ICake——DIY奶茶和蛋糕店
注释:
<1>、I——我,ICake——我的奶茶和蛋糕,就是DIY奶茶和蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的奶茶和蛋糕!
<2>、I与“爱”谐音,就是喜欢奶茶和蛋糕,喜欢我们的奶茶和蛋糕店!
。
5、店面主题曲
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词:
我轻轻的尝一口你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号
我的奶茶和蛋糕,我的Young!
注释:
Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与“样”同音,即DIY自己制作奶茶和蛋糕,就有自己想要的样子!
7、店面商标
注释:
上边一个蜡烛,是字母“I”的变换,左边缺失一块的圆就是奶茶和蛋糕也是字母“C”,与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着奶茶和蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们奶茶和蛋糕店的名字“ICake”!
8、店面地址
选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。
(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。
四、市场分析
1.市场调查
我们的市场调查和分析,主要分为问卷调查和网络调查两部分,调查群体主要集中的大学生群体。
调查表如下:
看到那一个个精巧可爱的奶茶和蛋糕,你是否心动了?
你是否想置身童话般的王国,在浪漫的氛围中,自己制作一个属于自己的“专属”奶茶和蛋糕呢?
或为欣赏、或为品尝、或为放松……为了满足您的需求,我们正在筹办属于咱们自己的DIY奶茶和蛋糕店!
现在我们对此开展调查,在此,我们郑重承诺,调查结果仅供研究使用,结果保密,希望您能抽出一点宝贵的时间如实填写,谢谢啦!
1、您的性别是男女,您的年龄是_______。
2、您的职业是___________________
3、您经常去奶茶和蛋糕店吗?
()
A、经常B、只在特定的日子里去C、几乎不去
4、您买奶茶和蛋糕一般为了什么?
()
A、生日庆典B休闲娱乐C浪漫情调D单纯喜欢
5、您觉得现如今市面上的奶茶和蛋糕花样能否满足您的需求?
()
A、能B、基本可以C、不太满足D、不能
6、您对DIY方式持怎样的态度?
()
A、很看好B是发展的趋势C、有点担心D、根本不合适
7、您是否愿意花时间自己制作的奶茶和蛋糕?
A、愿意B、没那个时间
8、您能接受的奶茶和蛋糕的价位是多少?
()
A、50以下B、50-100C、100-150D、150以上
9、您认为自己制作多大的奶茶和蛋糕比较合适?
A、15寸以下B、15-20寸C、20-30寸D、30寸以上
10.您喜欢做什么形状的奶茶和蛋糕?
A、圆形B、方形C、三角形D、奇形怪状
11、如果要您自己动手制作奶茶和蛋糕,您最担心的地方是什么?
()
A、卫生安全B、材料储备C、时间问题D、价格高低
E、其他(请注明)__________
12、如果让您自己制作奶茶和蛋糕,您希望在什么样的环境下?
()
A、静雅舒适的环境B、温馨的童话王国C、浪漫温馨
D、其他(请注明)__________
13、如果有DIY奶茶和蛋糕店,您更愿意和谁一起去?
A、朋友B、家人C、恋人D、孩子
14、对于DIY奶茶和蛋糕店,你会去几次?
A、只去一次,看看新鲜B、不会去C、经常去,有空就去
D、偶尔去,(请注明频率)____________
15、您得知新开的店的方式有?
A、朋友推荐B、电视等媒体C、报纸D、网络E、传单海报等
衷心的感谢您参与我们的调查!
2.前景预测
通过我们一个多月来的调查研究,我们做过问卷调查,发表过网上投票,也走访过很多DIY行业的商家,总结出很多优势。
首先,大家对DIY的态度还是很友好的,数据表明有大于80%的人选择了愿意来,尤其是年轻的一代,都希望有自己独特的东西。
所以,我们就抓住人们的这种心理下手,必然会有良好的效果。
其次,女生对奶茶和蛋糕的热爱远高于男生。
而且大部分选择不会来的都是男生,但是,他们也选择了会和女朋友一起来,这样,只要我们能做的让女生满意,那何愁没有生源呢?
第三,我们本身就是一个大学生,从校园中出来,我们很了解现在的学生想要什么,不想要什么。
能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。
因此,这势必会成为我们良好的资源!
第四,通过我们自己的预算,以及成功的案例,开一家DIY奶茶和蛋糕店的成本在10万元以内,这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲,有很大的可行性,以及低风险性。
第五,我们走访了很多的做DIY生意商家,大家普遍用“前景无限”这个词来形容,足以见这个产业的发展潜力。
与此同时,我们也发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。
首先,自己制作奶茶和蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次,奶茶和蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。
因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY奶茶和蛋糕店!
生意不断!
综上所述,不难看出,DIY奶茶奶茶和蛋糕店的情景还是非常可观的,只要我们有想法,有信息,就一定可以实现的!
五、财务计划
1、启动资金
10万元。
(必要时,可再申请7万元贷款)
2、手续
(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。
卫生许可证:
去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。
营业执照:
办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。
税务登记:
办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。
3、机械设备
燃气烤箱:
3500元左右。
打蛋机:
1700元左右。
面包醒发箱:
1500元左右。
鲜奶机:
1700元左右。
蛋糕展示柜:
制冷的4000元。
工作台:
不锈钢的1000元。
打蛋刷:
37元,耐高温纸10元。
裱花嘴:
150元左右。
还有封口机、封口膜、杯子、吸管等,总计2万元。
4、门面及内部装修
内部各种风格各占不同地方,但是以优雅的格调为主。
风格:
温馨、浪漫
总计1万元。
5、空调(一匹)
总计1500元左右。
6、广告费
<1>、传单海报等:
形式一:
3折页宣传册
设计费:
1200元左右
印制:
5000份(1元/份)
形式二:
传单
制作费(包括发放费用):
0.1元/张
印制:
5000张
形式三:
优惠券(打孔)
制作费:
0.5元/份
印制:
500份
形式四:
海报
制作费(包括张贴费用):
5元/张(60*80cm)
印制:
1000张
<2>、网站广告费:
形式:
网站广告
宣传费:
9000元/年。
总计2万元。
7、奶茶和蛋糕制作参考资料
总计500元。
8、员工服装费
300元*3=900元,总计900元。
9、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)
围裙:
2.5元/个
包装盒:
会员卡制作成本:
0.5元/个
总计5000元。
10、活动资金
总计1万元。
六、营销策略
1、广告宣传
1、海报传单:
在各大高校发放传单,张贴海报。
前期:
共5000张。
2、网络广告:
前期:
在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。
后期:
伴随着企业的发展,后期会开发应用软件的小游戏,宣传蛋糕。
3、电视广播:
在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
4、报纸杂志:
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
2、营业安排
营业时间:
周一至周五:
6:
00——23:
00(针对顾客)
节假日:
24小时全天营业
七、营业内容
<1>、顾客告知店员,自己想做奶茶、蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力,店员便帮其准备好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好适量的水,顾客只需搅拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕点了。
<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品奶茶、蛋糕以及巧克力等糕点。
<3>、我们实行会员卡制度,即,凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者,均可获得一张精致的会员卡,凭此会员卡,享受全场九折的优惠。
<4>、凡我店会员,生日当天来本店购物,均可得到一份特别的生日礼物,给您的生日一个惊喜!
不是会员的顾客,生日当天来本店消费,均可得到一份生日贺卡及礼品。
<5>、我们提供免费的照相服务,免费的为制作奶茶和蛋糕的顾客拍照,留下值得回忆的点点瞬间。
如果顾客需要,我们可以将电子版照片发给顾客。
<6>、店内设置留言板,有什么想对朋友、家人们说的话,或者什么对我们的意见,都可以写在上面,我们提供免费的精美卡纸,温馨你我他!
八、风险管理
在市场调研中,我们发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。
首先,自己制作奶茶和蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。
因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY奶茶蛋糕店!
生意不断!
再者,市场中存在我们的竞争对手,我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
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