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管前金桔
家乡的金桔
管前小学校本课程编写组编
2014.9
目录
一、形态特征
二、金桔树的生长习性和环境条件
1、生长习性
2、生长土壤环境
3、生长气侯条件
三、金桔栽培
1、播种育苗
2、移植
3、果园管理
4、病虫害及防治
四、金桔果的加工
五、金桔果的贮藏
六、主要价值
1、观赏价值
2、营养价值
3、食用价值
4、保健功能
5、药用价值
七、金桔食用方法
八、管前——中国金桔之乡
九、管前金桔标准化生产技术
十、管前金桔重点推广的八项生产技术
金 桔
金桔,芸香科,属金柑。
又称金枣、金柑。
常绿灌木。
高3米,一般不具刺,小枝绿色,营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形,5-9厘米长,全缘,叶柄稍有翅;花小,白色,芳香,1-3朵腋生,花瓣5,雄蕊20-25,子房5室;果圆形、椭圆形或倒卵形,长2.5-3.5厘米,金黄色。
原分布中国东南沿海各省,华南及长江中下游已广为栽培。
赏其叶、花、果,或专为生产果实制作桔饼等。
其药用价值较高。
中文学名:
金桔。
别称:
金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金桔、金橘、脆皮桔。
分布区域:
秦岭、长江以南。
英文名:
kumquat
一、形态特征
属芸香料,为有刺的常绿灌木。
树高1米以上,最高达5米。
树冠直径约2米多。
叶片披针形至矩圆形,长5-9厘米,宽2-3厘米,全缘或具不明显的细锯齿,表面深绿色,光亮;背面表绿色,有散生腺点。
刺长3.2-3.8厘米,刺端尖锐,呈黄色,横生,叶下发出。
叶互生,着生颇密。
新叶端部略有钝锯齿,叶柄短、有狭翼。
花呈白色,芳香;萼片5;花瓣5,长约7毫米,萼窄小,花期6━9月,首次花开于芒种前后,第二次开花夏至至小满,第三次开花于小暑、大暑,第四五次开花于立秋前后,直到桂果后才结束开花。
金桔果一般在10月中旬开始成熟,进入采摘。
果实呈椭圆形和圆形,果直径2.49—3.2厘米,果高(长)2.73——3.35厘米。
果的中央肥大,两端渐小,果顶平滑,行端略凹,稍有沟纹,柱点颇小、成熟时,光泽闪亮,果呈黄绿色或金黄色,果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味,果皮厚度4~5毫米。
皮肉难以分离,肉多汁,酸甜可口。
每果含籽5一8粒,每株桔树产果8一100公斤不等。
5~6年开始开花结果,可收40一50年,长的可收100年。
二、金桔树的生长习性和环境条件
1生长习性
喜阳光和温暖、湿润的环境,不耐寒,稍耐阴,耐旱,要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质土壤。
苗期和幼林期中性偏阴,成林后中性偏阳,喜温暖潮湿气候,喜肥,怕涝,忌旱,光照过强,曝晒易发生日烧病。
山区种植,宜选择北向,东北向或东南向为好,适应土壤酸碱度较广,以5.5—6.5的微酸性土壤最为适宜。
抗寒力强。
生长快。
两年实生苗就高达60一70厘米。
抽稍:
春稍于4月下旬至5月上旬抽梢,时间为25—28天;夏稍于6月下旬抽稍,7月中旬停稍,时间为25天—28天。
秋稍于8月中旬抽稍,9月中、下旬停稍,时间为30天。
花期:
第一次花在6月中下旬;第二次花在7月中、下旬;第三次花期在8月中、下旬;第四次花在9月上旬至10月份;开花至果子成熟时约需150—170天。
2生长土壤环境
金桔适宜于山区种植。
海拔200一600米的丘陵、低山及中山地带,尤以河谷地区为佳,管前是最适宜种植金桔的地方,因管前各村有群山峻岭围绕,阻挡寒流的侵袭,能防止低温和风害。
金桔树属于菌根性植物,根系生长又具有好气、好肥、好湿润的特性,因而种植桔林之地,应以蓄水保肥力较强、自然肥力较高,土层较深厚的黑沙土或黄沙土为好,才能促进桔林菌根的发育成长。
3生长气侯条件
①气温,桔林要求气候温和,年均气温在23℃。
最热7、8月,最冷1、2月,近30年来,管前极端最高气温39.6℃同,极端最低温零下5.5℃。
平均无霜期280天。
均未发现金桔林受高温度、冰冻危害。
②雨量,年均总降雨量1942.5厘来,5月份雨量占全年雨量近20%,12月或元月雨量只占全年雨量2.5—2.6%,也未发现雨量过少而引起桔果歉收的现象。
③湿度,空气湿度大,桔果含水份多,皮质细嫩。
反之,空气过于干燥,会使桔果发育不良,致使桔果细小皮粗肉淡,品质低劣金桔开花结果期间,湿度在80%以上较为适宜。
④日照时数,全年总日照时数1416.3小时,占当地可照时数的32%。
金桔丰产优质以春秋日照偏多,夏季直射阳光不太猛烈为好。
三、金桔栽培
1、播种育苗
①选种和种子的处理
首先选择优良单株果实,加工挤出种子,及时放入清水中洗净粘液,除去不饱满的种子,留下丰满的种子,阴干即可播种,如不当时播种的,可用细沙3至4份贮藏起来。
分层堆积,保存在一定的温度和干燥、通风的地方,又要防止过余干燥或过湿使种子失去发芽力。
②苗圃地的选择
选用背风向阴的山谷地或丘陵坡地作苗圃地。
要求肥土层深厚,土质疏松,团粒结构较好的沙质土壤为好。
凡土层浅瘦,质地粒重都不宜作苗圃地。
还要注意交通方便,以便运输苗木。
苗圃地的整理,必须要在播种前冬耕一次,次年早春又作翻耕一次,深度要一尺以上,土面要耙平耙碎,看水位情况开好高畦或低畦。
③适时播种
二三月春播最适宜,十一月亦可冬播。
每亩播种量10至15公斤。
播种方法,在畦面开沟条播。
每亩放人畜粪水15至20担,厩肥30至40担,过磷酸钙或钙镁磷肥15至25公斤作基肥。
行距3寸,粒距1.5至2寸。
然后盖上三分厚的草木灰或细沙土。
厢面铺上一层稻草或杂草,以作保水防旱之用。
当种子出苗2至4片真叶时,要进行假植,株行距5×3寸。
如若不搞假植的,要放宽株行距。
④苗木管理
幼苗未出土之前必须经常淋水,保持土壤湿润。
表土板结要用竹签撮松,以利种子发芽出土,幼苗达两片真叶时,每亩用腐熟粪水5担兑水8至5担施淋。
每隔半月施一次稀粪水于根部,。
注意不让粪水粘在叶片上。
施肥前要松土除草,天气干旱还要淋水。
保持土壤疏松无杂草,要注意牲畜和病虫危害。
幼苗生长达1.5尺时,进行一次摘心芽,促使多发枝,主干8寸以上的枝条应全部剪去,才能培养出好树型。
2、移植
以春季南风天气移植为好。
选择茎干粗、长势强、挺直、根系发育健全、无病虫害、株高1.5尺、叶色浓绿的苗木先移植,与此相反的要淘汰去。
起苗前两天,要淋一次水,使土壤湿润,起时不能挖伤主根,并要剪去主根三分之一。
种植规格5×7尺。
先打坑1尺深,种时先要放表土培根,然后放新土压实,保持苗木正直。
土壤干燥的要淋定根水。
3、果园管理
定植后有死苗的要及时补上,头一两年在行间间种矮杆作物,切勿间种高杆作物,以防影响桔苗生长。
停止间种后,每2年在一二月间深挖一次,深度五六寸。
每年入伏时铲草一次,铲死杂草不能雄积在树蔸,以免集虫。
⑴桔树长势
金桔树长势很强,要做好整枝剪顶工作,控制直立生长过高,让其分枝多,形成繁茂的树冠,为今后提高产果量和便于采果创造条件。
⑵修剪要点
桔是柑橘类果树中果实最小的一类,树冠也较小。
树冠圆头形,枝细而密生,外层分枝多,易交错造成树冠外围郁蔽,内膛空虚。
金桔1年可抽3~4次梢,春、夏梢是良好的结果母枝,尤其是春梢。
每年开花2~3次。
①幼树的修剪
金桔幼龄树宜采取轻剪。
一般只剪去徒长枝、枯枝、病虫枝和萌蘖。
②衰老枝的修剪
金桔进入结果盛期后,可先将树冠外围失去结果能力的衰老枝从基部剪除,以恢复树势。
③绿枝的修剪
盛果期的金柑,当年抽生的新梢,除徒长枝外,一般都不长,有的在先端同一部位抽发2~3个枝梢,且长短不一,对于这类同级的枝,可用留强去弱的方法,疏删一部分。
冬季未达到木质化的柔软枝条可从基部剪除。
④徒长枝的修剪
金桔的徒长枝,多长在骨干枝上,长的可超过1米,且有刺。
徒长枝往往中下部光秃,在枝先端的1/3处常萌发成扫帚枝,不仅扰乱树形,而且遮盖其他枝条。
对徒长枝,除必需留作补充树冠空缺的以外,都应从基部剪除,最好在幼芽或嫩梢时及时抹除,以免消耗养分。
⑤结果枝和结果母枝的修剪
金桔已结果的枝,由于输导组织发达,仍保持绿色、粗壮,又因枝短而不需要短剪,对其中密生的和衰弱的落花枝可疏除。
⑥枯枝、病虫枝、密生交叉枝的修剪
对于这类枝条应从基部疏除。
密生交叉枝在周围枝梢疏剪,有空位的可作适当回缩。
⑶除草施肥
对于金桔林的护理,历来都是每年除草一次。
随着社会的前进,科技的进步。
做法是,先除草垦复,然后每亩施尿素55公斤、钙镁磷肥86公斤、氯化钾25公斤、桐麸173公斤、石灰49公斤,连续施肥4年,增产效益极为显著,第一年平均亩产果524公斤,比不施肥的增产303公斤,增长137.7%;第二年增至628公斤,增长518.2%;第三年增至579公斤,增长227.8%:
第四年增至1279公斤,增长352.5%。
⑷老树更新
到了三四十年后的桔树,已经袁老了,产量极低,质量低劣,有的被天牛至食,主干中空,输导组织受到破坏,致使枝条枯黄干死,对此应作老树更新。
分别于三四五月间,在平地面4寸高,将老桔树的主干锯掉,并松蔸施放复合肥5公厅。
锯后38天开始萌芽。
到9月30日,约4个月时间,平均芽高96.3厘米。
4、病虫害及防治
(一)对病害的防治
据调查,金桔的病害共有8种,即裂果病,疮痂病、炭疽病、膏药病、煤烟病、地衣苔鲜病、白粉病、溃疡病等。
Ⅰ溃疡病的防治:
①危害症状:
危害叶、枝稍和果实,造成落叶落果,叶背始呈黄色渍状小斑点,以后逐渐扩大呈近园形,两侧隆起,粗糙木质化,其中央有裂口,最后为灰褐色,成溃疡状,四周有黄色晕环,严重者引起落叶,溃疡病菌随风雨传播,在20至30℃和湿润气侯发生最为严重。
②防治措施:
(1)合理施肥。
防止新叶生长过快,增强抗病能力。
(2)药物防治:
第一、用硫酸铜0.25公斤,生石灰0.5公斤,兑水50公斤配成波尔多液喷雾。
第二、用代森铵600倍喷雾。
第三、用退菌特600倍(即12.5公斤水放药20毫升喷雾)。
第四、喷衣用链霉素80万单位(即一小袋兑水100公斤左右)喷雾。
Ⅱ炭疽病的防治:
①危害症状:
炭疽病危害叶、枝稍及果实,严重时造成枝稍干枯、落果。
苗木受此害会引起枝干落叶,严重时全株干枯。
这种病在金桔基地普遍发生。
②防治措施:
(1)加强栽培管理,增强树势,增施有机肥和钾肥,搞好桔园松土除草工作,保持湿干适度。
(2)清除,病叶、病枝等。
(3)用5%代森铵500至800倍。
或退菌特600倍喷雾。
每次相隔10天左右喷雾一次,连续用药两次。
(二)对虫害的防治
虫害共有23种,即红蜘蛛、尺蠖、褐天牛、星天牛、潜叶蛾、茶袋蛾、小袋娥,桔蝽蟓、蜗牛、糖片介虫、褐园介、梨园介、褐软介、粉介、溜枝虫、凤蝶、矢类介、红蜡介、刺蛾、黄蜘蛛、恶性叶虫、长吻蝽大绿蝽蟓、瘿蚊等。
Ⅰ、瘿蚊属单食性害虫,桔林以瘿蚊危害甚重。
此虫属双翅目,成虫体长3至4毫米。
翅展6一8毫米。
呈淡红色;幼虫长约2毫米,乳白色,呈纺锤形或蛆状c形。
其幼虫专害叶芽和花芽。
受害后的桔树不能长稍吐花,严重影响桔树发育生长和开花结果。
特别是成年树比幼年树、冲槽树比坡上树受害严重,一般受害率在7%左右,多的竟达14%以上。
Ⅱ、天牛的防治:
①人工捕捉成虫。
三月份成虫飞出产卵(星天牛中午出来交尾产卵,每天傍晚出来交尾产卵)时把它捕捉。
②用铁线深入至孔内除去粉屑,用棉花浸生桐油,加少许敌敌畏或敌百虫:
塞入虫孔,并用油封闭洞口消灭幼虫。
③采用涂白剂(生石灰7.5公斤,盐0.75公斤,磺粉0.75公斤,猪油0.075公斤,水18公斤合剂而成,在三月大牛成虫飞出产卵前涂上。
每涂一次可保持两个月,以三月、五月、七月各涂一次为好。
如发现树干上已有幼虫钻入,则要除去再涂。
涂白剂除防治天牛产卵外,还可防治地衣苔藓及部分蚧壳虫。
Ⅲ、防治尺蠖:
在幼虫化蛹后用人工在树干周围挖蛹和90%敌百虫800倍或敌敌畏1000倍喷杀初龄幼虫。
Ⅳ、防治潜叶蛾:
用90%敌百虫1000倍或用溴氰菊酯(敌杀死)5000倍溶液喷杀。
Ⅴ、防治红蜘蛛:
①用石硫合剂,春季用波美0.3至0.5度,冬季用0.8至1度。
②三氯杀瞒醇20%乳剂600至1000倍喷杀。
③亚胺硫磷40%乳剂1000至1500倍喷杀。
④洗衣粉150至200倍与其它药物间隔使用。
Ⅵ、防治瘿蚊:
其用药与防治红蜘蛛和潜叶蛾相同。
四、金桔果的加工
1.金桔盐胚的制作。
配方为金桔50公斤,生盐34公斤。
工艺流程:
原料(桔果)→盐渍→曝洒→回软→复晒→成品。
加工方法,将鲜果逐个用桔刀或用小刀割划4一6道裂缝,把桔核压出,倒入池中将食盐撒入,用竹器盖好压实,盐渍7—8天,捞出洒干,再将晒干的金桔按一层金秸一层盐的方法又进行盐渍,装满水池(或缸)后,用竹垫压实盖好,盐渍30天左右,捞出晒干,回软再晒干,即成金桔盐胚。
盐胚金桔的用途:
盐胚金桔可用于制作下列食品,即加工成雪花金桔、金桔蜜饯、珍珠金桔、开胃金桔、金桔脯、金桔应子以及多种色彩味美的金桔罐头等产品来。
2、金桔鲜果酿制金桔酒。
3、鲜果收购规格。
根据当前市场交易情况,分为四级,一级果每0.5公斤18颗,二级果每0.5公斤25颗,三级果每0.5公斤32颗,四级果每0.5公斤40颗以上。
五、金桔果的贮藏
为了调节满足市场需要,提高经济效益。
管前果农经过多年的积累与实践,总结出了金桔果的贮藏保鲜法:
1、贮藏保鲜前的准备工作:
桔果成熟程度要达到八成,呈金黄色。
以连续晴天摘果为好,以减少水分含量,要轻摘、轻放、轻运,以免撞伤。
有病虫害的不要,贮藏室内一定要严格消毒,保持干净,既要阴凉通风又要保持恒温,尤其要注意不能与酒气接触。
2、几种保鲜法:
第一。
松毛保鲜法。
做法是:
以楼上房间或辅木地板房间作贮藏室,在板上铺一层0.8米宽的尼龙薄膜为一厢,长度以房大小为宜。
在薄膜上放一层桔果,上盖一层短枝松毛,桔果与松毛的厚度在30—40公分,然后再盖上一层薄膜。
第二、木糠保鲜法。
做法是:
用晒干的新鲜木糠(忌用樟木糠),一层果一层木糠装在竹筐或铺在楼板上。
果糠厚度30—40公分。
第三、沙子保鲜法。
做法是:
用干净的干细沙。
一层果一层沙,沙子和鲜果合计厚度30~40公分为宜。
第四、秕谷保鲜法。
做法是:
用晒干而新鲜的秕谷壳,一层果一层秕谷壳,秕谷壳和果的厚度40—50公分。
第五、纸箱保鲜法。
一层果一层白纸,装入纸箱空间的80%。
厚度30一40公分。
第六、尼龙袋保鲜法。
做法是:
每只小尼龙袋装果1.5---2公斤,放入贮藏室。
初入贮藏室气温较高,不宜捆紧袋口,防止水蒸气上升而烂果,但遇到寒流低温时要捆紧袋口,以免冻坏果子。
以上保鲜法,一般可保鲜1-3个月,好果率达80一95%左右。
六、主要价值
1、观赏价值
果实金黄、具清香,挂果时间较长,是极好的观果花卉。
宜作盆栽观赏及盆景,同时其味道酸甜可口,南方暖地栽植作果树经营。
盆栽金桔四季长青,枝叶繁茂,树形优美。
夏季开花,花色玉白,香气远溢。
秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。
2、营养价值
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
3、食用价值
⑴金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;
⑵金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
⑶金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;
⑷常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒;
4、保健功能
⑴美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
⑵开胃生津
金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
⑶预防慢性病
金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
5、药用价值
金桔的特点是果皮和果肉一起食用,咀嚼后,顿觉喉间津润、满口生香。
金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。
一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。
果皮还可提取芳香油。
金桔有很高的药用价值。
《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。
“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。
胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼,有辅助治疗的作用。
日本的医学杂志介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。
金桔核,可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。
金桔根,有行气散结的功效,可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。
金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。
治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。
七、金桔食用方法
金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃,金桔里含有维生素c,54度以上的温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,但不是说肉可以不吃,最好一起吃,也可以榨汁喝,但是就是会损失一定的植物纤维素。
禁忌
吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。
八、管前——中国金桔之乡
1、管前地理区域
地理位置:
管前镇位于尤溪县西部,西北与沙县接壤,西南同大田县毗邻,是三县交界的边贸重镇。
全镇共有20个行政村,人口2.56万人,土地面积179平方公里。
交通状况:
304省道贯穿全境,2009年10月中旬,304省道二级公路改建工程开始动工,工程总造价2.1亿元,路宽8.5米,沿线新开通吊公岭和湆头岭2个隧道,届时管前距尤溪县城仅34公里,距沙厦高速公路西城玉池互通口仅24公里,距向莆铁路火车站仅27公里,距沙县50公里,到三明73公里,抵福州225公里,交通比较便捷。
气候优势:
管前地处中海拔山区,海拔500-750米,气候宜人,年均温16.5℃,年降雨量1600-1800mm,无霜期245天,具有独特的气候、生态、土壤条件,适宜金桔种植。
2、管前金桔介绍
金桔因生时青绿,熟则如金,又俗称绿桔,其果色泽橙黄、皮薄核少,汁鲜味甜,芳香悦人,回味绵长,营养丰富,即宜生食,亦宜加工又可作盆景观赏,早在宋朝已为皇宫贡品,韩彦直《桔谱》云:
“金柑因温成皇后嗜之,价遂贵重”,故驰名悠久。
金桔富含多种维生素和矿物质,具有很高的药用价值。
据李时珍编著的《本草纲目》记载:
金桔能“下气快膈、止渴解醒”,具有理气、消食、止咳化痰、醒脑提神等效用,尤其是金桔皮里有金桔甙,对防治高血压、心血管疾病和减肥、美容、醒酒有特效。
3、管前金桔发展现状
管前金桔已有300多年的种植历史,20世纪80年代得到大面积的推广发展。
全镇共有金桔3万多亩,其中绿色食品基地4300亩。
2008年末,金桔产量2.1万吨,并以每年3000吨递增,按现有规模面积计算盛产时可达5.4万吨,是全国四大主产区之一。
4、管前金桔获得荣誉
管前金桔2001年3月被省政府评为“福建名牌产品”;2002年被国家林业部授予“中国金桔之乡”;2007年4月被国家质检总局授予“国家地理标志产品保护”,是我县第一个国家级保护产品;2008年10月《尤溪金柑国家标准》获国家标准审查会评审通过,是我县制定的首个国家级产品质量标准。
5、发展前景与发展计划
按照现代农业的发展要求,以可追溯体系建设为中心,实行金桔良好农业规范认证,逐步扩大规模,努力提高产量、提升质量。
1997年,管前注册了金桔鲜果“秀峰”牌商标,制定统一的销售等级标准,打响品牌。
管前金桔畅销上海、杭州、山东、广州、福州、昆明等大中城市。
2004年,还通过广交会走出向了东南亚国家。
尤溪县罐头厂和金桔制品厂,已将其制成罐头、果酱出售。
几十年来厦门、漳州缸头厂生产的出口水果缸头,配上管前金桔打浆的桔香水吃起来桔香回味绵长,独具风味而闻名全国各地。
厦门、福州等地厂家,以管前金桔为原料,加工成的金桔罐头和蜜饯,远销东南亚、欧美等国。
九、管前金桔标准化生产技术
1、选地建园
宜选坡度25°以下的低山、丘陵地或平地。
土壤质地以疏松肥沃、土层深厚的红黄壤或紫色土为好。
园地应水源充足,交通方便。
修筑梯台,台面宽2.5米以上,外筑梯埂,内修水沟,中间挖穴或开沟,沟穴深宽80厘米以上。
沟或穴填充表土,施入绿肥、农家肥、钙镁磷、石灰等作为基肥。
园地应统筹安排道路、水利设施。
应设3-4米宽的干道及2-3米宽的支路与乡村公路衔接。
设置排灌管道或沟渠及水池,做到雨季能蓄能排,旱季能灌水。
2、种苗选择与栽植密度
实生苗或嫁接苗均可。
种苗务必要种性纯正、生长健壮、根系发达。
嫁接苗以枳壳为砧木,嫁接口愈合良好,径粗0.8厘米以上,苗高50厘米以上,具有3个以上的分枝。
实生苗要有3年以上苗龄,茎粗1.0厘米以上,有3-4个分枝。
种植实生苗,通常亩植40-60株,株行距3~4×4~4.5米。
嫁接苗通常亩植60-80株,株行距2.5~3×3~4米。
3、土壤管理
金桔性喜土质疏松、土层深厚、有机质丰富的土壤环境。
幼龄金桔园应通过深耕改土,增施有机肥,促进土壤熟化,以满足金桔生长结果的需要。
深耕改土方法:
在原定植穴四周或定植沟两边开挖深度60厘米以上的沟穴,分层填埋绿肥、农家肥、钙镁磷、石灰等肥料。
改土沟穴逐年向外扩展,直至全园完成。
力求通过连年改土增肥,使果园土壤有机质含量达到1.5%以上。
果园土壤每年中耕1-2次,深度15-20厘米。
5-6月喷1次草甘膦控制杂草。
已通过改土熟化、质地疏松的果园提倡免耕,让其自然生草,年劈草或用割草机割草3-4次,覆盖树盘。
这样可改善果园生态环境,同时还能提高土壤有机质。
4、施肥
施肥应满足金桔对各种营养元素的需求,氮、磷、钾、钙、镁、锌、硼等多种肥料配合施用,多施有机肥,合理施用无机化肥。
幼年树宜薄肥勤施,在4-9月每月施一次。
以氮肥为主,配合施用磷、钾肥。
1-3年生幼树全年施纯氮80-300克,氮∶磷∶钾以1∶0.3∶0.5左右为宜,施用量应从少到多逐年增加。
结果树通常施用春梢肥、花前肥、壮果肥。
全年施肥量按产100千克金柑果施用纯氮0.5-1.0千克掌握,其中有机氮应占30%以上,氮、磷、钾比1∶0.5∶0.7~1。
春梢肥在2-3月施用,为促发健壮的春梢,本次施肥要重,应施入全年用量50-60%的氮素肥料、50-60%的磷肥、30%的钾肥,有机肥料全部在本次施用。
花前肥在春梢自剪后的5月中下旬施入,施入全年用量的20-25%,氮磷钾三要素均衡配合。
稳果壮果肥在7-8月施用,施入全年用量20-25%的氮素肥料、20-25%的磷肥、45-50%的钾肥。
土质良好、树势强健的果园可不施花前肥。
此外,9-10月间可根据树势、结果量,结合灌水酌情补肥。
结果多、树势弱的果园应在采后施一次速效肥。
施肥方法,化肥可采用浅沟施、撒施等,有机肥应开沟深施;幼年树宜多采用水肥浇施。
沟施位置应选在树冠滴水线附近,位置应经常轮换。
不可过量集中施肥,以免对根系或树体生长造成伤害。
在土壤供肥不足时,金
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