合伙版本DIY蛋糕房创业计划书.docx
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合伙版本DIY蛋糕房创业计划书
创业计划书
企业名称DIY蛋糕坊
创业者姓名彭红林
日期2013年11月30日
通信地址山东省烟台市莱山区
邮政编码264000
电话/手机
传真
电子邮件133531388@
2013年11月
目录
一、企业简况2
二、创业计划作者的个人情况2
三、市场评估3
四、市场营销计划5
五、企业组织结构6
六、固定资产8
七、流动资金(月)10
八、销售收入预测(12个月)11
九、销售和成本计划12
十、现金流量计划13
一、企业简况
企业概述(创业工程选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等简述):
为了广大顾客能够吃上自己亲手做的蛋糕,且享受他们从DIY蛋糕过程中所取得的知识和乐趣,我们选择DIY蛋糕这种新兴产业。
我们的企业主要服务是教给顾客如何自做蛋糕以及销售蛋糕。
经营范围是提供DIY蛋糕过程中所用到的辅料和一系列的仪器、设备。
发展前景良好,我们的目标是让同学们都能吃上自己亲手做的蛋糕。
我们的目标顾客是在校大学生,主要是大学生课余时间。
另外,生日、同学聚会、情侣纪念日、等都是我们的潜在客户市场。
企业宗旨:
提供优质的DIY做蛋糕用的产品和技术服务。
经营理念:
开辟DIY蛋糕新产业。
企业文化:
我们以高质量的服务,来换取顾客满意的回复。
企业类型:
□生产制造零售□批发服务□农业
□新型产业□传统产业□其它
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
2010年6月高二时候在校买过笔记本、圆珠笔等文具。
2012年12月大一时做了圣诞礼物的生意。
2013年1月放假时和几个伙伴做了烟台特产的买卖。
2013年9月在酒店工作一个月
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
现在就读烟台职业学院市场营销专业,高中时就热爱手工制作,对创业充满热情,精通市场营销学,并在淘宝上拥有自己的店铺。
三、市场评估
目标顾客及潜在顾客描述:
我们的目标顾客是在校大学生,主要是大学生课余时间,因为这些人具有了一定的空闲时间,并且经我们调查现在的人对自己做出来的物品深感放心且能够从中获得DIY蛋糕的知识与乐趣。
我们的潜在顾客是在校大学生、同学生日、同学聚会、情侣纪念日……因为这些都具有DIY蛋糕的基本条件,只是缺乏一定的技术和设备,当我们的产业达到兴盛时,这些潜在顾客就极有可能成为我们的目标顾客。
市场容量或本企业预计市场占有率:
2011年全校蛋糕行业市场容量具不完全统计,约有65多万元,全校蛋糕店有4家。
经过一年的努力,预计我校市场占有率约有15%到20%。
市场容量的变化趋势及前景:
据我们调查制作DIY蛋糕人群越来越庞大,市场容量逐年增加。
又因为我们是新兴产业,竞争对手不多,所以我们的发展前景是越来越好的。
SWOT分析
优势劣势
1产品有特色。
1工作经验欠缺。
2具有专业的市场营销知识。
2由于是新兴产业,没有3拥有一个分工明确的团队。
足够的竞争力。
机会威胁
1可以享受学校创业园的扶持。
1由于工作经验少,可能开
2处于新兴产业时期,同行始时经营不善。
竞争力小。
2由于是新兴产业,开始时
3具有一定的价格优势。
可能得不到大多说人的支
持。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
辅料
单价低,毛利高。
属于消耗品,每年要采购的消耗品。
仪器
单价低,毛利低。
属于一次性投入。
设备
单价高,毛利低。
有专利保护,属于一次性投入。
技术
可以获得总部免费培训。
2、价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
低筋面粉
4.5元/袋
8.8元/袋
10.8元/袋
奶油
4.5元/袋
9.5元/袋
13元/袋
手套
9.5元/副
19.5元/副
25元/副
烤箱
600元/台
820元/台
850元/台
展示柜
1000元/个
1800元/个
1800元/个
模具
179元/套
200元/套
200元/套
打蛋器
38元/个
66元/个
66元/个
折扣销售
无折扣
赊账销售
无赊账
3.地点
(1)地址细节:
地址
面积(平方M)
租金或建筑成本
烟台职业学院创业园
30
每月50元
(2)选择该地址的主要原因:
可以获得学院及学院领导的支持和认可,同时可以得到同学们的大力支持和帮助,方便了自己的学习和工作。
(3)销售方式(选择一项并在其前面的□内画“√”)
将把产品或服务销售或提供给:
最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
我们主要服务是在校大学生
4.促销
人员推销
成本预测
广告
发传单,通过各媒体介绍
成本预测
500元
公共关系
口碑效应
成本预测
营业推广
官方网站广告投入
成本预测
1500元
五、企业组织结构
市场容量的变化趋势及前景:
市场容量越来越大,发展前景越来越好。
□个体工商户□有限责任公司
□个体独资企业□其他
合作伙伴
拟议的企业名称:
DIY创意蛋糕坊
企业组织结构图
员工工作描述书:
(包括工作岗位说明、部门管理规范等,可另附页):
我们的公司结构分为总负责人(负责公司的各项事务)、技术人员(负责蛋糕制作技术培训)、会计(负责接单,清点库存,保证库存量及财务工作)、市场营销人员(负责推广公司产品及服务)。
职务月薪
业主或经理(王兆韦)
市场推广(彭红林)
会计(单志方)
技术(唐梅梅)
企业将获得的营业执照、许可证:
卫生许可证
类型预计费用
服务及零售型4000元
企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):
无
种类预计费用
无无
条款
内容
合伙人
王兆韦
唐梅梅
彭红林
单志方
出资方式
现金
技术
现金
现金
出资数额
与期限
2500元
0
1000
1500
利润分配
和亏损分摊
50%
10%
20%
20%
经营分工、
权限和责任
总负责
技术人员
营销及推广
会计
合伙人个人
应负的责任
公司盈亏
提供技术服务与最新产品
负责推广公司产品及服务
负责接单,清点库存,保证库存量及财务工作
协议变更
和终止
永久
永久
永久
永久
其他条款
无
无
无
无
六、固定资产
1、工具和设备
名称
数量
单价
总费用(元)
展示柜
2
300元
600
办公桌
1
150元
150
凳子
4
30元
120
烤箱
1
600元
600
打蛋器
2
90元
180
模具
2套
150元
300
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
传真机、高档货架
供应商名称
地址
电话或传真
苏宁电器
烟台
附近木工加工厂
烟台
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
自行车
2
300元
600
供应商名称
地址
电话或传真
当地零售车行
烟台
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
办公桌
1
150元
150
凳子
4
30元
120
电脑
1
3500元
3500
笔记本
10
5元
50
签字笔
15
2元
30
供应商名称
地址
电话或传真
当地木工加工厂
烟台
苏宁电器
烟台
当地零售处
烟台
4.固定资产和折旧
工程
价值(元)
年折旧(元)
烤箱
600
120
展示柜
300
50
电脑
3500
700
模具
150
30
打蛋器
90
30
1把扫帚
10
5
1把拖把
10
5
1个锉子
10
5
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
工程
数量
单价
总费用(元)
模具
4
179元
716
烤箱
1
600元
600
手套
4
9.5元
38
打蛋器
4
8元
32
展示柜
2
300元
600
供应商名称
地址
电话或传真
淘宝网
淘宝网
淘宝网
淘宝网
2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
工程
费用(元)
备注
做广告
500
无
办公桌
150
无
凳子
120
无
电脑
3500
无
刀子
10
无
2把扫帚
10
无
2把拖把
10
无
2把锉子
10
无
展示柜
600
无
员工工资(每月)
无
销售的产品或服务
销售情况
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
蛋糕
销售数量
35
29
25
19
22
40
19
38
28
30
40
29
354
平均单价
60
60
62
70
65
55
66
55
70
65
50
59
737
月销售额
2100
1740
1550
1330
1430
2200
1254
2090
1960
1950
2000
1711
21315
低筋面粉
销售数量
35
46
29
30
33
32
36
41
38
34
33
35
422
平均单价
8.5
8.3
9
8.8
8.5
8.6
8.9
8
8.6
8.8
8.8
8.8
103.6
月销售额
297.5
381.8
261
264
280.5
275.2
302.4
328
326.8
299.2
290.4
308.8
3615.6
奶油
销售数量
43
44
39
37
41
43
42
46
48
42
33
36
494
平均单价
9
11
10
11
9
11
11
12
10
11
13
12
120
月销售额
387
484
390
407
369
373
462
552
480
462
429
432
5227
打蛋器
销售数量
10
11
12
10
9
8
11
7
9
11
10
12
120
平均单价
66
68
67
65
66
69
65
65
66
67
68
69
801
月销售额
220
748
804
650
594
552
715
455
594
737
680
828
7577
模具
销售数量
8
9
7
6
8
9
11
5
6
8
9
6
90
平均单价
200
190
198
195
200
205
200
298
190
200
205
210
2491
月销售额
1600
1710
1386
1170
1600
1845
2200
1490
1140
1600
1845
1260
18846
烤箱
销售数量
1
2
1
3
2
4
5
6
4
7
3
8
46
平均单价
800
800
800
790
790
780
760
770
780
760
790
760
9380
月销售额
800
1600
800
2370
1580
3120
3800
4620
3120
5320
2370
6080
35580
合计
销售总量
132
141
113
115
115
136
124
143
133
132
128
126
1526
销售总收入
5404.5
6663.8
5191
6101
5853.5
8365.2
8733.4
9535
7620.8
10368.2
7614
10619.8
92160.6
八、销售收入预测(12个月)
工程
金额(元)
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含税销售收入
5404.5
6663.8
5191
6101
5853.5
8365.2
8733.4
9535
7620.8
10368.2
7614
10619.8
92160.6
增值税
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
销售净收入
5404.5
6663.8
5191
6101
5853.5
8365.2
8733.4
9535
7620.8
10368.2
7614
10619.8
92160.6
成本
原材料(列出工程)
制作蛋糕辅料
455
377
325
247
286
520
247
494
364
390
520
377
4602
烤箱
600
1200
600
1800
1200
2400
3000
3600
2400
4200
1800
4800
24900
打蛋器
400
440
480
400
360
320
440
280
360
440
400
480
4760
低筋面粉
157.5
207
130.5
135
148.5
144
162
184.5
171
153
148.5
157.5
1899.5
奶油
193.5
198
175.5
166.5
184.5
193.5
189
207
216
189
148.5
162
2223
员工工资
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
租金
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
营销费用
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
公用事业费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
维修费
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
折旧费
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
贷款利息
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
保险费
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
登记注册费
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
总成本
3466
4262
1931
2968.5
2399
3793.5
4285
4985.5
3732
5592
3237
6196.5
39704.5
利润
1938.5
2401.8
3260
3132.5
3454.5
4571.7
4448.4
4549.5
3888.8
4776.2
4404
4423.3
52456.1
企业所得税
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
个人所得税
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
其他
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
净收入(税后)
1938.5
2401.8
3260
3132.5
3454.5
4571.7
4448.4
4549.5
3888.8
4776.2
4404
4423.3
52456.1
九、销售和成本计划
工程
金额(元)
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现金流入
月初现金
1000
6404.5
8806.3
12066.3
15198.8
18653.3
23225
27673.4
32222.9
36111.7
40887.9
45291.9
276348.7
现金销售收入
5404.5
2401.8
3260
3132.5
3454.5
4571.7
4448.4
4549.5
3888.8
4776.2
4404
4423.3
52456.1
赊销收入
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
贷款
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
其他现金流入
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
可支配现金(A)
6404.5
8806.3
12066.3
15198.8
18653.3
23225
27673.4
32222.9
36111.7
40887.9
45291.9
49715.2
316257.2
现金流出
现金采购支出(列出工程)
制作蛋糕辅料
455
377
325
247
286
520
247
494
364
390
520
377
4602
烤箱
600
1200
600
1800
1200
2400
3000
3600
2400
4200
1800
4800
24900
打蛋器
400
440
480
400
360
320
440
280
360
440
400
480
4760
低筋面粉
157.5
207
130.5
135
148.5
144
162
184.5
171
153
148.5
157.5
1899.5
奶油
193.5
198
175.5
166.5
184.5
193.5
189
207
216
189
148.5
162
2223
赊购支出
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
业主工资
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
员工工资
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
租金
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
营销费用
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100
100
100
100
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100
100
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100
公用事用费
100
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100
100
100
100
100
100
100
100
100
维修费
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
贷款利息
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
偿还贷款本金
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
保险金
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
登记注册费
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
设备
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
其他(列出工程)
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
税金
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
无
现金总支出(B)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
月底现金(A-B)
6404.5
8806.3
12066.3
15198.8
18653.3
23225
27673.4
32222.9
36111.7
40887.9
45291.9
49715.2
316257.2
十、现金流量计划
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