松茸 火腿炖老母鸡精品做菜教程文档格式.docx
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嘿嘿…到冬天松茸又出来以前,肯定能整理完喽!
我们这里到冬天才会有的😍
菌子!
松茸啊!
当我看到它们的时候,超级激动!
因为有了它们!
我又可以做很多好吃的啦!
哈哈哈哈哈!
☺我就是一个典型的金牛座吃货!
没办法啊!
😋
特别对于这种既美味!
又养颜滴汤汤水水!
!
哈哈!
拒绝不了啊!
用料
老母鸡
1只
松茸
适量
陈火腿
200克
大葱
一棵
姜
一块
白糖
料酒
水
松茸火腿炖老母鸡的做法
1
哈哈哈,新鲜肥嫩的松茸呀!
爱死了!
2
把松茸切去根部,洗净,一定要耐心点,很容易有沙子哦!
3
跑山的老母鸡一只,处理干净,去掉鸡屁股!
4
冷水下锅,把鸡焯水,再用冷水冲洗干净!
沥干水分备用。
5
姜拍碎了,火腿洗净切块,大葱掰成段儿。
6
把鸡、大葱、火腿、姜全部入砂锅,加适量水,淋入料酒,撒入白糖,大火烧开约20~30分钟,转小火焖煮。
7
小火煮约2.5小时,打开锅把葱、姜捞出扔掉,撇净浮油。
8
把洗净的松茸倒入锅里,😁
就是这样任性,整个的松茸倒进去!
鲜啊!
继续煮约30~40分钟即可关火,关火后,不要打开锅盖,让余温继续焖约10分钟左右。
9
感受一下在锅里的状态呀!
10
😍
打开锅,鲜美滴松茸炖鸡!
可以开吃啦!
11
来条鸡腿!
盛几个松茸!
那个鲜啊!
现在想想,口水流…😂
小贴士
1、火腿是用来调汤的,没有可以不加,但是味道真的会差!
很!
多!
😂
我是特意为了做这个买的火腿!
要陈火腿味道才会好哦!
我用的是三年的陈火腿,做出来的汤,真的是超级鲜!
2、松茸也可以切片,不过这样吃起来,更过瘾!
3、不需要加盐!
不需要味精或者鸡精!
火腿是咸的,盐味足够了,再加上松茸、老母鸡自己的鲜味……够鲜啦!
假如你口味重,可以额外再加盐喽…但是!
喝汤不建议太咸哦!
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