住宅厨房设计尺寸专项技术方案设计Word文档下载推荐.docx

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功能插座离地1100mm高，间距600放1只，以方便使用。

中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在离地2200mm（可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。

吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。

考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。

燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550mm左右，煤气头不要紧靠插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600mm，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。

水槽下放安排冷热水头，一般离地550mm为宜，因为常规下柜高度800-850mm，水槽槽深一般为200mm左右，如有特殊需要如用粉碎机等可以在水槽下柜内安排一个插座。

随着厨房新产品不断的出现，每个家庭不可能把所有新产品都安置到厨房里。

因为厨房有一个空间范围，业主要根据自己的厨房空间以及个人的爱好习惯，实际需要，决定取舍。

一般厨房除3大件外其他配置有：

（消毒柜、冰箱、洗衣机、烤箱、微波炉以及柜内功能性的配置：

各种拉蓝、米箱、垃圾箱，刀叉盘，重型五金和一些小电器像电饭煲等）。

明确了使用哪些东西后，才能合理布局，确定位置，消毒柜有嵌入式和挂壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤气灶下，不仅要增加一个插座，而且煤气头的开关阀一定要偏向侧柜去，以便开关方便，同时也要注意燃气灶嵌入深度，是否和消毒柜高度相适应，避免嵌入深度碰及消毒柜.

如采用挂壁式，那么一般情况下，避免插座插头顶住消毒柜背后，合适的方式是在消毒柜上方的柜内要配置插座，挂壁式消毒柜考虑使用方便，高度一般离地大约1400为宜，微波炉如果因为厨房空间小，需要充分利用台面料理，可以选择吊在上柜下面单独柜体内，插座一般适宜在微波炉柜体内的左上方。

洗碗机，不仅要考虑插座、水龙头位置，而且要考虑下水位置不宜离下水口管道太远，否则会影响排水，影响框内的完整和实际利用的空间。

热水器一般情况下不做柜，（如果厨房靠阳台应装于阳台上）便于氧气的供给，3根管道走向安装整齐合理，选择离卫生间距离近，如果做柜要充分考虑到便于维修。

至少要保证热水器外壳能顺利取下。

如果你家的厨房面积比较大，台面宽度最好是600mm，这样的宽度一般的水槽和灶具的安装尺寸都可以满足，挑选余地比较大。

600mm宽的台面使用起来也很舒服，洗菜做饭都很方便。

如果厨房面积较窄，宽度可以是500mm，但不能再窄了，否则选水槽和灶具会很困难，操作起来也不方便。

总之，宽度在500mm-600mm之间吧，视自己的情况来定。

（1）、工作台尺寸

厨房工作台的高度应根据操作者身高工作时舒适为标准:

购买厨具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品。

调查表明,以东方人的体形而言,厨房中的工作台面高度应该为85-90cm深度方面,工作台适合60-75cm为宜。

另外,加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水;

也不宜有障碍,应在视觉上形成统一。

（2）、吊柜尺寸

常用吊柜顶端高度不宜超过230cm,以站立可以顺手取物为原则。

面宽以35-37cm,底端与工作台面的距离为60cm左右,另外,长度方面则可依据厨房空间,将不同规格的厨具合理地配置,让使用者感到舒适。

早期厨房吊柜大都迁就厨房天花高度,往往造成使用者的不便,如今厨房设计无论厨房高度如何,完全依据使用者的身高订制,才算是真正的用以人为本用的现代化厨房。

（3）、吸油烟机

吸油烟机离灶台土完了的距离依据使用者的具体身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好,通常在70cm左右。

（4）、灶台与水槽的距离

在操作时,水槽和灶台之间的往返最为频繁,专家建议应把这一距离调整到1.20-1.8OM,也就是两只手臂张开时范围内最为理想

厨房合理的尺寸

　　关键数字：

457～671厘米

　　厨房设计的最基本概念就是“三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形。

在设计工作之初，最理想的做法就是根据你每天的“烹调程序”来作为设计的基础。

　　厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。

在建筑设计的术语中，这叫做设计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距离以省时省力。

　　据专业人士介绍，这三边之和应以457～671厘米为宜，过长和过小都会影响操作。

在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距离调整到122～183厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时也不会显得太局促。

　　水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。

为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放在炉灶旁两侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。

　　橱柜与吊柜

80～85厘米、50～60厘米

　　工作台高度依人体身高设定橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。

台面高度在80～85厘米；

工作台面与吊柜底的距离约需50～60厘米；

而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。

吊柜深度范围是30～40厘米，吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。

　　早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的厨房设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。

　　储物功能

70厘米～185厘米

　　为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。

这段区域被称为舒适存储区。

吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。

底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能触手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。

　　有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用对开门的形式，但这会给使用者带来诸多不便。

如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。

而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。

　　台面

10厘米、15厘米

　　厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。

而有些台面位置低些会更好，如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。

但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。

　　另外还要注意使用时的人体工程学，在厨房中进行烹调时，必须长时间的弯腰倾身，通过适当合理的设计，就能避免烦人的腰酸背疼。

比如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们轻松地从事烹调工作。

　　操作台

3～6厘米

　　厨房工作台的高度应根据自己的身高以工作时舒适为标准；

购买厨具时也应考虑高度，最好选择可调节高度的产品。

加工操作的案桌柜体，其高度、宽度与水槽规格应统一，与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍，从而在视觉上形成统一的形式。

　　在料理台的下方，宽度最好能内缩3～6厘米，做饭时长时间站立，若不能稍微弯曲膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3～6厘米，让双脚有较大的活动空间。

　　内置电器

70厘米

　　在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的方式。

它们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。

特别是冰箱，在购买整体厨房的家庭中，据调查目前只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。

　　整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括餐具、锅具、炊具以及电器全部放置于橱柜之中，使厨房整齐划一。

冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中，与门的开门间距至少为70厘米，这样打开门的时候不会挡住冰箱。

如果空间很小，则最好选择推拉门。

　　灶台

40厘米

　　灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。

这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。

灶台下面可放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多的便利。

　　洗涤台

80厘米

　　不论什么格局的厨房，清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。

同时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置，一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的案台空间为40厘米，而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。

水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶。

　　小吧台

100厘米～110厘米

　　对于开放式厨房的餐桌或吧台，距离适中可以使用餐者感觉愉悦，一般来说可以把桌面升高至100厘米～110厘米，椅子或吧凳可高约40厘米～45厘米。

若在吧台下面再加置一个脚踏，可令人坐得更舒服。

　　通风设施

60厘米～70厘米

　　通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身健康、安全的必要措施。

排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。

一般以使用者身高为准，脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米～70厘米左右，这样既不会磕碰头，伸手摁按钮也会非常方便。

　　通行空间

76～91厘米

　　厨房再小，也要留有足够的通行空间，才能保证下厨的舒适性，一般来说，通道的宽度范围通常是76～91厘米。

如果再小就会有不适感。

而对于大厨房，通道则会非常畅通。

　　厨房防水

10厘米

　　厨房内的防水是很必要的。

防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角，前者最关键是做好接口的防水。

对于厨柜的防水，则一定要在地座部分做10厘米左右的防水层，对于整体厨房来说，如此防水最有效。

整体橱柜的标准尺寸

家庭装修除了要营造一个温馨的居住环境外，还要使人在居室中的行动感到舒畅。

因此，业主应当了解一些有关住宅的空间动作尺寸、操作尺寸和一般设施尺寸等方面的知识，以便在装修设计和验收时做到心中有数。

空间动作尺寸室内的动作空间是以人和家具、人和墙壁、人和人之间的关系来决定的。

例如人坐在餐桌前进餐时，椅背到桌边的距离约为50厘米，当其起身准备离去时，椅背到桌边的距离约为75厘米。

人在室内行走时，一人横向侧行需要45厘米的空间，正面行走需要60厘米，两人错行，其中一人横向侧身时共需90厘米。

两人正面对行时则需120厘米。

根据上述尺寸我们就可以确定出餐厅的空间安排。

当然，在实际设计时应采用稍有富裕的尺寸。

操作尺寸凡是与人的使用有关的设施，其尺寸要根据人的身体尺寸来确定。

切菜时的高度，切菜板以距地70厘米至80厘米为佳。

厨房灶台的高度，以距地面70厘米左右为宜。

锅底应离火口3厘米，这样可最大限度地利用火力。

抽油烟机与灶台的距离以60厘米至80厘米为宜，距地不高于170厘米。

操作台上方的吊柜要能使主人操作时不碰头为宜。

吊柜与操作台之间的距离应在55厘米以上。

很多家庭进厨房操作的是家庭主妇，因此，取放物的最佳高度应设计为95厘米至160厘米。

平面操作区域的进深尺度以40厘米至60厘米为宜。

厨房吊柜的高度以50厘米至60厘米为宜，深度30厘米至45厘米，长度120厘米至390厘米。

柜子的间隔宽度不大于70厘米，例如，以60厘米为一间.每间设两扇门。

一般设施尺寸收藏空间的尺寸可以根据被收藏物品的大小来设计。

例如收藏西装的空间宽度至少为60厘米，皮鞋等物件的宽度约为30厘米，杂志的宽度为25厘米、书籍的宽度为15厘米。

电源开关离地面一般在120厘米至135厘米之间，视听设备、台灯、接线板等的墙上插座一般距地面30厘米，洗衣机的插座距地面120厘米至150厘米，电冰箱的插座为150厘米至180厘米，空调、排气扇等的插座距地面为190厘米至200厘米。

居室门的标准高度一般为200厘米，入户门为210厘米，

地柜高度是78－80公分宽度是80公分一组

吊柜深毒是40公分，高度是80公分80公分一组

还有地柜与吊柜中间的距离是100－120之间

你现在做了一个总共2250公分的需要做3组柜子。

在厨房

1.吊柜和操作台之间的距离应该是多少？

600mm。

从操作台到吊柜的底部，您应该确保这个距离。

这样，在您可以方便烹饪的同时，还可以在吊柜里放一些小型家用电器。

2.在厨房两面相对的墙边都摆放各种家具和电器的情况下，中间应该留多大的距离才不会影响在厨房里做家务？

1200mm。

为了能方便地打开两边家具的柜门，就一定要保证至少留出这样的距离。

150mm。

这样的距离就可以保证在两边柜门都打开的情况下，中间再站一个人。

3.要想舒服地坐在早餐桌的周围，凳子的合适高度应该是多少？

800mm。

对于一张高1100mm的早餐桌来说，这是摆在它周围凳子的理想高度。

因为在桌面和凳子之间还需要300mm的空间来容下双腿。

4.吊柜应该装在多高的地方？

1450至1500mm。

这个高度可以使您不用垫起脚尖就能打开吊柜的门。

在餐厅

1.一个供六个人使用的餐桌有多大？

这是对圆形餐桌的直径要求。

1400*700mm。

这是对长方形和椭圆形捉制的尺寸要求。

2.餐桌离墙应该有多远？

800mm

这个距离是包括把椅子拉出来，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。

3.一张以对角线对墙的正方形桌子所占的面积要有多大？

180*180平方厘米

这是一张边长90厘米，桌角离墙面最近距离为40厘米的正方形桌子所占的最小面积。

4.桌子的标准高度应是多少？

720mm

这是桌子的中等高度，而椅子是通常高度为450mm

5.一张供六个人使用的桌子摆起居室里要占多少面积？

3000*3000mm

需要为直径1200mm的桌子留出空地，同时还要为在桌子四周就餐的人留出活动空间。

这个方案适合于那种大客厅，面积至少达到6000*3500

6.吊灯和桌面之间最合适的距离应该是多少？

700mm

这是能使桌面得到完整的、均匀照射的理想距离。