酒店劳务外包合同.docx
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酒店劳务外包合同.docx
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酒店劳务外包合同
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酒店劳务外包合同
篇一:
厨房外包劳务合同
厨房外包劳务合同
发包方:
(以下简称甲方)地点:
法人代表:
身份证号:
联系电话:
承包方:
(以下简称乙方)身份证号:
联系电话:
根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,双方经过相互信任、自愿、平等的原则协商达成一致,甲方将本酒楼(三亚林旺新湘粤酒楼)的厨房承包给乙方,承包内容包括但不仅包括劳务聘请、工资、厨房整体管理、技术和厨房的出品质量、厨房成本控制、厨房设备保养及人员安全、厨房新品的推出、协助酒楼营销等工作内容。
承包期限定于年月日至年月日止。
试用期为三个月,试用期内甲乙双方权利及责任与本合同内容完全相同。
一、甲方将支付给乙方承包费,承包费用包括聘用厨房员工的工资、福利社保、奖金、事故伤害费用等。
甲方在合同范围内不再支付任何费用给乙方。
按厨房生产量按平均每天15000元配备的人力资源,经双方协商认可,配制人员共计10人,每人按元/月计共计承包费用人民币元。
每月的支付承包费用时间为每月的15日支付上月的承包费用。
如因营业面积的变化或其它因素而需要增减人员时,再增减相关人员并增减费用。
增减人员的费用按增减人员工资的1.15倍计算。
二、乙方指定为甲方厨房负责人。
乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配(共2名)、正、副灶台(共3名)、打荷(共3名)、上杂(共1名)、水台(共1名)等技术岗位工作,并负担其工资。
厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
乙方应遵守相关法律法规,如《食品卫生法》等。
聘请的员工团队,保证甲方一年四季中的每一天正常营业。
(即保证厨房每天正常工作)乙方有义务为甲方就各方面商业机密保守秘密,如成本、营销方案等,一经核实,甲方有权扣除最高不超过一个月的承包费。
三、在乙方承包期中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。
如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意
四、乙方聘用的每个工作人员的人身安全、劳务薪金关系、社会保障关系等,全部由乙方负责并支付相关费用,与甲方无任何关系。
且必须满足国家餐饮行业的相关规定,如是合法公民、身体状况合格,没有相关疾病等。
五、乙方聘用的所有员工都必须遵守甲方的各项规章制度,接受甲方的管理。
在新湘粤酒楼这个大团队的前提下,以分工不分家原则进行工作和生活。
六、乙方将在保证完成甲方现有的厨房出品品种(不仅包括湘菜、粤菜、海南菜、东北菜、海鲜等),还要在甲方营销要求的前提下,不时推出新的类
别品种的相关菜品,以给甲方营销提供良好的支持,满足客人的需求,保证甲方营销的灵活性及实际需要。
七、乙方要每月培训或接受培训不少于两次,以保持每个岗位人员的知识及
意识的更新和提高,使之有良好的职业操守和良好的餐饮服务意识,特别是要保证在工作上的及时、高效的执行力度。
讲文明、懂礼貌。
为甲方各部门的管理及沟通、良好的运行提供保证。
在工作中,保证以正确的方式与各部门工作人员进行畅顺的沟通。
在工作以外,树立甲方酒楼的形象为基本要求。
乙方每个月不少于两次培训楼面工作人员,以保证楼面工作人员对厨房的出品熟悉,为楼面销售工作提供强力的支持。
八、乙方主动利用自身的专业知识和资源,指导和帮助其它部门的业务水平
的提高。
九、乙方每月的工作计划在管理员例会时提交。
(每月的5号前)乙方如有
人员变动,应把人员变动的资料及时提交给甲方。
十、甲方根据市场的变化及发展,有权随时给乙方增加相关的工作要求,以
便主动协助完成甲方包括但不仅包括如菜品质量、营销、成本控制、安全等的各方面工作。
现在甲方正要增加销售成本控制系统,乙方要完成各个菜品的成本制作表,年饭、团队餐等相关工作。
以提升工作绩效和系统管理水平,达到更好的利润及营销业绩,本着“有困难、有问题,一起努力、共同解决”的原则进行工作,尽快进入正常、成熟的团队的状态下工作。
十一、为了防止厨房浪费,确保理论平均损耗率不大于2%,
十二、甲方负责乙方的工作餐、住宿,费用甲方负责。
健康证、暂住证、等其
他技术证件等由乙方自行负责并负责相关费用。
十三、乙方在进场时要提供进场人员的身份证复印件、一寸相片、健康证各一
份给甲方人事部。
提供乙方厨房管理条例及工作岗位安排表、考核表给甲方。
十四、乙方在保证酒店的正常运转情况下可自行安排人员休息请假事宜。
每人
每天休息不超过三天,员工出勤率不少于99%。
小于99%时,当月承包费按平均人头费的天工资扣除。
十五、乙方按甲方以严格的人性化管理的宗旨、以教育和教导为手段的方法进
行管理,不能以扣除工资、体罚等处罚手段为管理方法。
十六、甲乙方同时享有终止合同的权利,但必须提前30天通知对方方可解除
合同。
除以下特殊情况除外:
一.是天灾人祸,二.是没有能力保障对方的基本条件、无法履行本方的责任和义务时可以即时解除合同。
十七、违约的处理:
如甲方欠发工作10天以上,按每天3‰支付给乙方违约金。
如乙方接到一天5次以上投诉,且连续三天,每次按1%扣除承包费。
除以上两条外,其它合同内容双方如有未完成,可双方协商解决,如协商不了,可按第十五条第二点即时解除合同
十八、本合同如有未尽事宜,可以在合同期间双方协商,形成书面文字双方签
字生效。
本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。
十九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和
医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
二十、本合同期限届满,承包合同即终止。
双方当事人在本合同期满前30日
向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订承包合同,如协商未果,则合同到期自动失效。
二十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律、法规为准。
本合同一式两份,甲、乙双方各执一份。
双方签名盖章后生效。
同时产生法律效力。
二十二、本合同如因一方违约或其它原因而双方不能解决时,由三亚人民法
院仲裁。
甲方代表签字:
签定日期:
年月日乙方代表签字:
签定日期:
年月日厨房承包合同
来源:
作者:
甲方:
_______________
乙方:
_______________
经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:
一、甲方权力与职责
1.甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为_____年,即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,其中试用期为_____个月,即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。
2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月总工资为人民币_____元,每月_____日~_____日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。
5.甲方给予乙方每月_____天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。
6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1.乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。
2.乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到_____的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。
3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。
5.因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。
6.乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。
7.乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。
8.乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。
9.乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。
10.乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。
11.若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。
12.乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效,涂改无效。
本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方:
_______________乙方代表签字:
________
甲方代表签字:
_______
_____年_____月_____日
酒楼厨房承包合同
甲方:
东莞市xxxx饮食服务有限公司
乙方:
身份证号码:
双方同意本着平等互利、协商一致的原则,就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜,特订立本合同,籍以共同遵守。
一、承包内容
乙方承包甲方清和元酒楼的厨房日常运作与管理工作,负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。
为了便于管理,甲方任命乙方为行政总厨,直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神,使酒楼的经营状况达到《工作说明书》(详细参考附件)之标准。
二、承包期限
自年月日起至年月日止,承包期为:
年。
承包期满如乙方要求续签,在同等条件下有优先权。
开业前第一批入职时间9月日共计6人,酬金元/月/人;第二批入职时间10月日共计25人,酬金元/月/人;第三批入职时间月日,所有厨房部员工到位后酬金按元/月/人计算。
三、工作标准
1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的出品质量。
2、乙方承诺对后堂管理,必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求,规范(参照国家或同行业)。
3、乙方承诺对自己的成本控制,必须达到同行业相关的标准,综合毛利率通过双方一个月的实践后,以补充协议形式予以确定。
四、工作薪酬
1、从签订本合同时,甲方支付乙方保证金元(厨房部所有员工半个月的薪酬),乙方收到甲方保证金后生效,乙方接着在所在单位提出辞职,保证十五天内到甲方酒楼上班。
本合同期满后退回甲方保证金。
2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币元,乙方必须安排员工人工作,人均薪酬:
元/月。
3、薪酬结算方式:
每月12日前发放上月薪酬。
五、劳动合同管理
1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同,所有劳动合同都作为本合同的附件。
2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度,服从分配,忠于职守,若出现严重失职和违反甲方规章制度的,甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职,若有违规,甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
4、其他有关事项,严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。
六、场地设施
1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。
进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好,上述物品经清点(清单双方签章)后,交乙方管理使用,承包期满后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失,损坏,乙方负责赔偿(自然损耗除外)。
篇二:
劳务外包合作协议书
劳务外包合作协议书
发包方(名称):
(以下简称甲方)承包方(名称):
(以下简称乙方)甲、乙双方遵照国家相关法律法,规本着诚信及互利互惠的原则,就甲方将部分工作岗位的工作任务外包给乙方进行劳务服务外包项目达成如下协议:
一、合同标的定义
1.甲方将其劳务外包给乙方,工作人员由甲方根据工作要求自行招聘。
乙方按甲方的职责要求完成工作任务。
甲方按双方的约定结算方式付给乙方相应的承包服务费。
2.甲方将其交由乙方的工作地址为:
二、合同的期限
1.本合同期限为年,自年月日起至年月日止。
本合同期满日1个月前,双方另行商议,以书面形式确定本协议的终止或变更。
2.合同有效期内,服务费用按照乙方实际提供服务的工作量据实计算。
三、人员配置及管理
1.乙方根据甲方的生产需要配备管理人员及相应的操作人员,甲方协助乙方进行人员的管理及培训。
2.甲方应安排相关部门的人员作为项目的协调专员。
1
四、甲方权利义务
(一)甲方应明确乙方从事劳务服务外包的工作岗位、工作任务和工作要求,并由甲方分配工作岗位及工作任务。
(二)甲方应负责生产所需要的原材料的准时供应及其质量的保证。
(三)甲方应为乙方员工提供符合政府劳动保护条例规定的工作场所和各项安全生产条件。
对于首次上岗的乙方员工,甲方将相关培训资料和要求发给乙方,由乙方对其进行安全和操作规程方面的培训。
甲方应尊重乙方员工的民族习惯和宗教信仰,不因民族和性别不同歧视乙方员工。
(四)甲方有权抽查复检经过认定体检合格的乙方人员,对于复检不合格的乙方员工,甲方有权要求乙方及时更换,同时乙方必须保证出勤人数,不影响甲方的生产;甲方有权抽查乙方员工的劳动合同、身份证明等,乙方及其员工应配合甲方的抽查。
(五)乙方员工有下列行为的,甲方有权要求乙方立即更换
1.乙方员工违反操作规程,造成所负责的工作不能正常运行,或不能保证工作质量,给甲方造成损失的;
2.乙方员工严重违反甲方规章制度、岗位职责和劳动纪律的;
3.乙方员工不能提供真实有效健康证明、身份证明的或提供虚假的健康证明、身份证明的;
4.乙方员工在工作中谩骂他人或斗殴或以肢体、拳脚相击的;一经发现,甲方有权要求乙方退回或更换,同时乙方必须保证出2
勤人数,不影响甲方的正常生产工作的进展。
(六)甲方应按照本合同规定的标准和支付方式及支付乙方劳务费用。
(七)甲方应对知悉的乙方有关信息、数据和资料及其他信息负有严格保密的责任。
(八)甲方应根据工作需要,保证向乙方开展承包业务所需的工作场所的环境和消防安全,以及所需的劳保用品。
(九)甲方应根据实际情况,适当为乙方员工提供食宿等生活上的帮助。
五、乙方的权利义务
(一)乙方应保证具有履行合同的法定资质,向甲方提供有关生产、营业执照等资质证明的原件及复印件。
(二)乙方应保证严格遵守国家有关的法律法规,特别是有关员工劳动保障或福利政策,同是时承诺遵守甲方的包括安全生产、劳动卫生等各项指导原则。
(三)要据甲方工作需求,选派符合甲方要求的乙方员工到甲方指定的工作地点工作。
(四)正常由乙方为派到甲方的员工办理合法的劳动用工手续,与其建立产劳动关系并签订劳动合同,乙方应向甲方提供员工的其他有关证明的原件或复印件,并保证其资料的真实有效性。
(五)除经甲方特殊的同意情况外,乙方员工必须符合以下条件:
1.身体健康,精神状态良好,并且有合格有效的健康证;
3
2.具有初中以上学历,能有效和清楚地口头和书面表达能力;
3.未患有传染性疾病和职业病。
(六)教育乙方员工遵守中华人民共和国法律法规和甲方的工作规章制度。
(七)乙方在本合同的执行期内应保守甲方的各项商业秘密,不得将有关资料透露给任何第三方。
乙方应教育员工保守甲方的各项商业秘密,如因乙方员工的原因(经甲方允许事宜除外)导致甲方有关的商业秘密泄露,乙方应承担相应的法律责任。
(八)乙方应根据当地政府的有关规定,按月支付员工的工资,为其员工按规定缴纳社保基本养老保险,乙方支付员工的工资不得低于当地政府最低工资规定。
(九)乙方应遵照甲方的制度进行生产管理,并且处理员工与劳动、人事相关的事宜。
包括考勤制度的建立、员工离职和违纪处理等。
(十)乙方应教导其员工严格按照甲方的工作描述,生产操作规程等质量标准进行工作。
意外产生的工伤、经济补偿、劳动争议等双据具体情况按《劳动合同法》协商解决。
(十一)除非征得甲方许可,乙方不能随意调换其员工的岗位,更不得随意召回其员工(乙方员工辞职除外)。
(十二)因乙方员工所造成乙方外包工作岗位的空缺,乙方应自接到通知后2个工作日内补齐。
(十三)乙方人员在工作期间发生工伤,乙方应承担工伤认定申请和劳动能力鉴定申请,以及协调工作,甲方应积极配合。
工伤认定4
申请和劳动能力鉴定申请结束后,由乙方按照《工伤保险条例》的有关规定承担用人单位的义务,并按有关规定执行。
六、费用的结算及支付
(一)甲方按照甲乙双方的约定的标准和方式为乙方员工结算劳务服务费:
劳务费用总价为人民币约万元,以结算为准。
本费用包含乙方员工工资、保险(单位应交20%的保险费用由甲方直接记入劳务费用总额中)、乙方的管理费用等双方所明确的所有费用(具体结算参见合作双方月度所传递的费用结算清单及明细)。
如实际生产情况与甲方提供的数据有一定的差异时(非乙方原因),或国家法律和政府相关规定与合同签订当时发生变化时,双方应协调重新调整结算价格和其他相关事项。
应支付给乙方的劳务管理费:
按劳务费用的8%计算。
(二)乙方管理人员应及时与甲方相关管理部门确认员工的工作表现。
(三)甲乙双方同意甲方于上月日至上月日为劳务费的正常结算周期,乙方向甲方开具相应金额的劳务发票,甲方每月日前按时付给乙方本月度劳务服务费用。
(四)正常情况下,乙方应保证按甲方的检验计划完成生产。
(五)如甲方发现乙方所完成工作未能满足质量规范,乙方应采取有效措施及时更正。
七、违约责任
(一)如乙方提供虚假资质证明材料,不具备履行本合同的合法5
篇三:
标准版劳务外包合同
劳务外包合同
甲方:
乙方:
甲、乙双方本着诚信及互利互惠的原则,就甲方岗位外包给乙方事宜达成如下协议:
1、合同内容
甲方将内部分操作工岗位外包给乙方(具体岗位、岗位要求以及薪资标准详见附件一),乙方根据甲方的岗位要求配备工作人员(以下简称“外
包员工”)并根据本合同约定提供外包服务,甲方向乙方支付服务费。
合同期限
本合同期限为个月自年月日起,至年月日止。
任何一方不同意续签,需在双方同意的情况下提前3个月以书面形式告知对方并作协商解决。
双方无异议的情况下合同自动延续一年。
服务外包内容:
3.1甲方与乙方签订外包合同,由乙方根据甲方的岗位要求进行人员配备,从事各岗位的工作;甲方根据本合同第4条约定向乙方支付外包服务费用;
3.2乙方与外包员工建立劳动合同关系;
3.3甲方负责外包员工的现场管理,并负责岗位技能培训、安全教育培训、甲方的管理体系、质量体系等管理培训以及相关的考核;乙方应指定相关项目外包负责人作为项目的协调专员,并配合甲方对外包员工进行现场管理。
3.4乙方向甲方提供以下外包服务,具体服务菜单详见附件二:
组织经甲方确认面试合格的求职者体检,对求职者的身份证、学历证书等验证;
对体检合格的求职者进行除甲方负责的培训内容以外的日常规章制度培训;
和经甲方确认正式录用的求职者签订劳动合同,并办理用工手续;
组织员工到甲方报到,办理入职手续;
为员工办理和缴纳社会保险;
代扣缴社会保险和个人所得税及其他扣款;
为员工办理薪资银行卡,按月发放薪资;
协助处理员工在甲方工作期间发生的事件;
办理员工工伤申报、伤残鉴定和保险理赔事宜;
定期召开员工代表会议,了解和解决需要解决的问题;
办理员工解除劳动合同、退工、退保相关事宜;
处理员工劳动争议、仲裁、诉讼事宜
乙方应严格按本协议约定为甲方提供全面的服务,对服务过程中出现的问题主动及时和甲方沟通,并提出改善方案,不断提升服务质量。
4、费用结算方式
4.1甲方根据工作岗实际人数来结算给乙方外包服务费用,费用标准为。
4.2甲方每月日前将所有费用打至乙方指定账户。
5、双方承担的权利及义务
5.1甲方承担的权利及义务:
5.1.1甲方负责提供培训讲师对外包员工进行岗位技能和安全教育等相关培训,及时进行考核认证,并将考核认证结果书面告知乙方;
5.1.2甲方负责经甲方培训合格后上岗的外包员工的现场管理,同时负责现场服务操作指导
工作;
5.1.3甲方应向乙方的外包员工提供劳动保护、劳动条件和职业病危害防护的相关规定,并对乙方外包员
工进行操作技术、安全生产及各项规章制度的培训。
如果外包员工的工作地点或工作岗位有职业危害的
应向乙方和乙方的外包员工予以说明;
5.1.4甲方应定期对外包员工操作的设备等进行维护保养,排除工作环境中的安全隐患。
5.1.5甲方应提供符合《劳动合同法》及其他劳动法规规定制定的,和乙方外包员工相关的企业管理规章
制度给乙方,以便乙方在外包员工入职前明确告知所外包员工;
5.1.6甲方有权根据外包员工的能力和表现对人员配置提出调整要求。
5.1.7甲方无偿提供乙方现场协调人员的办公场所及办公设备。
5.2乙方承担的权利及义务:
5.2.1乙方必须确保外包员工的数量满足日常工作的正常进行;
5.2.2乙方负责组织外包员工除岗位技能以及设备操作外的日常培训,并教育员工服从甲方和乙方的规章制度;
5.2.3乙方负责处理外包员工违反甲方和乙方规章制度的行为,并根据规章制度对外包员工作出相应的处理。
5.2.4除本合同另有约定外,乙方负责外包员工工伤事故和员工离职等事务的处理,并将处理过程和结果随时向甲方报告;
5.2.5乙方应组织外包员工各类活动、事务工作的开展,并积极处理员工关系的工作,并明确外包员工的岗
位职责,建立合理的监督机制;
5.2.6乙方外包员工工作岗位所需劳保用品由甲方负责免费提供,外包员工需爱护使用;
5.2.7乙方有权对甲方有安全隐患的工作环境提出整改建议,甲方有义务根据乙方合理建议进行整改;如甲方未在整改期限内完成整改的,由此导致外包员工发生工伤的所有赔偿费用以及意外事件造成的第三方人身损害赔偿等均由甲方自行承担,乙方不承担相应的后果和责任。
6..违
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- 酒店 劳务 外包 合同