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20年初三二模说明文
地球上到底有多少碳
①地球生命属于碳基生命,碳无疑是地球上最重要的元素。
那么,地球上到底有多少碳呢?
如此重要的问题却一直没有准确答案,只有一个估算。
②大约10年前,来自全球数十个国家的1000多名地质科学家决定联合起来,向这个问题发起挑战。
他们在全球几乎所有的火山和地质活跃带上安装了测量仪器,以记录从地下释放出来的碳(主要为二氧化碳和一氧化碳)的总量,然后将这些数据汇总起来进行分析,得出18.5亿吉吨(1吉吨等于10亿吨)这个数字,这就是地球上所有碳元素的总量。
③所有地表碳当中,埋藏在海底深处的碳约为3.7万吉吨,约占85.1%;海洋生物沉积物中的碳总量为3000吉吨,约占6.9%;陆地生态系统中的总碳量约为2000吉吨,约占4.6%;海洋表层中含有的碳约为900吉吨,约占2%;大气层中含有的碳总量为590吉吨,仅占地表碳总量的1.4%。
④从这个角度来看,我们脚下的地球活像一枚定时炸弹,隐藏着巨大的风险。
幸亏地球上有碳循环,把地球大气层中的碳总量维持在一个相对稳定的水平上,生命才得以延续至今。
⑤碳循环的细节相当复杂,作为普通读者,我们只需知道这个循环主要由两部分组成。
首先,大气中的二氧化碳因光合作用进入生物的身体,其中的一部分生物碳随着海洋生物的尸体沉入海底,再因板块运动而被埋入地下。
其次,埋在地下的碳由于地质运动被重新翻到地表,然后随着火山喷发被重新释放到大气层中,供植物吸收利用。
地球的大气温度之所以能够保持相对稳定,主要原因就是,最近这5亿年来,地球的地质活动相对稳定,使得每年通过火山喷发而释放到大气层中的碳维持在2.8亿吨~3.6亿吨的水平上,正好和沉入地下的生物碳的总量差不多。
⑥地质研究显示,在过去这5亿年的时间里,地球的碳循环平衡曾经遭到5次严重的破坏,其中就包括发生在6500万年前的那次小行星撞击地球事件。
当时有一颗直径超过10千米的小行星把地壳撞了个大窟窿,一下子释放出425吉吨~1400吉吨的碳。
这些碳所引发的全球气候变化持续了数百年之久,导致大约75%的物种灭绝,其中就包括当时的陆上霸主——恐龙。
⑦统计数据显示,自工业革命以来,人类通过燃烧化石能源等方式一共向大气层中释放了大约2000吉吨碳,比那次导致恐龙灭绝的小行星撞击事件所释放的碳元素总量多得多。
更可怕的是,这个过程还在持续之中,目前人类活动每年排放至大气中的碳总量是火山喷发所排放的碳总量的40倍~100倍,这说明地球的碳循环已经严重失衡了。
——摘自《三联生活周刊》 2019年第41期
14.第④段在文章结构上的作用是,段中加点的“这个角度”指的是 。
(3分)
15.第⑤段先介绍了碳循环的两大主要组成部分:
一是 ;二是 。
接着说明了“地球的大气温度能够保持相对稳定”的原因是 。
(6分)
16. 下面这段文字,放在文中哪两段之间最为恰当,理由是什么?
(4分)
这其中绝大部分碳被深深地埋在地下,地表部分(包括海洋、土壤和大气层)含有的碳总量仅为4.35万吉吨,在地球总碳量中的比重极小。
17.第⑥段举了6500万年前的那次小行星撞击地球的例子,对其作用分析不恰当的一项是()(3分)
A.说明了地球的碳循环平衡曾经遭遇到严重的破坏。
B.说明了地球的碳循环平衡遭到破坏会引发灾难。
C.与第⑦段“比那次导致空灵灭绝的小行星撞击事件所释放的碳元素多得多”一句形成呼应。
D.运用作比较的说明方法,突出人类对碳循环的破坏已经带来了可怕的灾难。
18.下列说法,不符合原文的一项是() (3分)
A.碳是地球上最重要的元素。
B.地质学家们在全球所有的火山和地质活跃带安装了测量器。
C.地表部分含有的碳总量在地球总量中的比重极小。
D.碳循环可以把地球大气层中的碳总量维持在一个相对稳定的水平上。
14.承上启下(1分)大气层中含有的碳总量非常低,绝大部分的碳都在脚下的地球里。
(2分,此空酌情给分)
15.大气中的一部分二氧化碳沉入海底、埋入地下;
地下的碳被重新翻到地表、释放到大气层中。
地质活动相对稳定,释放到大气层中的碳和沉入地下的生物碳总量差不多
(前两空如果摘抄原文,也应算对。
本题6分,一空2分,酌情)
16.应该放在②③两段之间(1分)。
这段文字说明的是地表部分含有的碳总量占全球碳总量比重极小(1分),“这其中”的“这”承接了第②段介绍的地球碳总量,是先总后分的逻辑顺序(1分,“逻辑顺序”写出即得分)。
这段文字中提到的“地表碳”又直接引出第③段对地表碳分布的介绍。
(1分)(本题4分,酌情)
17.D(3分)(人类对碳循环的破坏将来可能会带来更可怕的灾难,只是一种警告)
18.B(3分)(他们在全球几乎所有的火山和地质活跃带上)
人为何需要运动锻炼
①人,生物学上称为“智人”,与大猩猩、黑猩猩、倭黑猩猩等灵长类动物的基因相似度超过97%。
既然基因相似,那人类与灵长类动物为何如此不同?
美国著名科普杂志《科学美国人》刊登的一篇文章,从进化角度阐述了我们的祖先进化为人类的一项重要原因,就是经常运动。
②可以说,人类在进化过程中就已经患上了“运动依赖症”。
大约600万—700万年前,我们的祖先原始人就与黑猩猩、倭黑猩猩走上了不同的路。
原始人以捕猎、采集为生,但当时食物经常短缺,不想被饿死,就得长途báshè。
直立站姿和大跨步的步态能在消耗更少能量的情况下,覆盖更大的活动范围,这迫使原始人必须一直运动才能维持生存。
随后出现的狩猎行为进一步提高了原始人的活动水准,人类基因悄然继承了这些机制。
③当一个行为成为常态时,生理特征就会发生改变,原始人类适应甚至依赖于狩猎采集这些行为,所以新陈代谢也进化出了适应大量运动的机制。
人类的最大持续功率输出值至少是黑猩猩的4倍,这个优势很大程度上源于原始人腿部肌肉的变化。
原始人的腿部肌肉,不仅比猿类的多了50%,抗疲劳肌纤维的比例也更大。
人类体内还有更多红细胞,可为工作中的肌肉源源不断补充氧气。
人类演化出的高效新陈代谢系统也为身体不断增加的运动量提供
足够能量。
正是这种特性及其他更加耗能的特征,如更大的大脑,使原始人与其他猿类在演化的道路上分道扬镳。
④当下,缺乏运动已成为全球人类共同面临的严重问题。
美国斯坦福大学调查显示,全球46个国家和地区居民日均步行4961步,而原始人每天平均步行1.2万-1.8万步。
⑤2018年9月,世界卫生组织在《柳叶刀》杂志上发布了一项关于全球目常运动量的报告:
所有成年人中,运动量不足的人的比例高达27.5%。
相比2010年的调查,数据又升高了7.5%。
高收入国家的问题尤其严重,运动不足的人的平均比例达到37%。
⑥世界卫生组织表示,运动不足是造成成年人过早死亡的主要风险因素之一。
长期缺应运动,会增加非传染性疾病的发病风险,如骨质疏松、高血压、糖尿病、癌症等。
12.根据拼音写出汉字:
báshè (2分)
13.第②段中的画线部分的意思,与第③段中的词语“☐☐☐☐”意思相同。
(3分)
14.第③段中画线句的作用是 (3分)
15.根据文意,下列理解错误的一项是( )。
(4分)
A.世界卫生组织关于全球日常运动量的报告发表在《柳叶刀》杂志上。
B.2018年的调查报告显示,成年人运动量不足的比例超过了1/4。
C.2018年的调查报告显示,运动不足的成年人比2010年的数据提高了7.5%。
D.2018年的调查报告显示,高收入国家运动不足的人的比例在37%左右。
16.联系全文,简要回答“人需要运动锻炼”的原因和目的分别是什么?
(6分)
二、
(一)阅读下文,完成 12—16(18分)
12.(2分)跋涉
13.(3分)分道扬镳
14.(3分)运用列数字、作比较的方法,说明原始人腿部肌肉比猿类多,抗疲劳肌纤维的比例更高
15.(4分)D
16.(6分)“原因”是人类在进化过程中患上了运动依赖症;“目的”是为了减少(如骨质疏松高血压等)非传染性疾病的发病风险。
时间觉:
神奇的第六感
①人类有哪些感觉呢?
你可能会说出5种:
视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉。
可是你知道吗?
还有一些感觉存在于我们的身体和意识之内,时刻影响着我们,但我们却不熟悉。
②让我们看一个简单的例子:
有一位伞兵,从几千米高空的飞机上跳出机舱,像一块沉重的石头飞速地往地面坠落。
在距地面只有200米时,才打开降落伞,安全地降落到地面。
如果再迟2~3秒钟开伞的话,那可就来不及了,他会摔得粉身碎骨、那么,是什么使他在关键时刻,及时打开降落伞呢?
这就是人类的第六感觉——时间觉。
③科学家发现,每个人的时间觉都会有差异。
当你问旁边的几个人:
“现在几点了?
”可能得到不同的回答:
“快到6点了。
”“大概过6点了。
”“6点钟了吧?
”因为他们都没带表、对时间没有充分的自信,所以都用了不确定的口气。
④就是同一个人,他的时间觉的准确程度,在不同的时候,也会不一样。
当你回忆过去一段的平淡的日子时,由于记忆不深,你会觉得那段日子过得很快。
相反,如果你想起了一段紧张的经历,比如是困在电梯里等待救援,因为印象深刻,历历在目,就会觉得那段时光是很漫长难忘的。
⑤时间觉还受到情绪的影响,我们在快乐的时候,会感到时间过得飞快。
而当痛苦时,日子就会变得很难熬。
还有,你要赶到某地办件急事,一路上你一定会觉得汽车开得太慢,并不停地看手表,感到时间走得太快。
⑥时间觉属于生物钟的范畴。
但令人吃惊的是,它在很大程度上是后天形成的。
人刚生下来时,没有一秒钟、一分钟、一小时之类的时间概念。
在日常生活中,人们逐渐接受和适应了这些时间概念,并学会运用。
⑦在国外,时间觉已被心理学家用来解决一些实际问题。
针对学生在进入枯燥、单调的学习科目时,容易产生厌烦、疲劳、“度日如年”的感觉,科学家就采取改变外部刺激的方法,来调整时间觉。
如把房间色调布置得明快悦目,播放轻松悠扬的音乐——使人们产生一种时间很容易过去的错觉,避免了厌倦感的产生,大大提高了学习效率。
⑧精神病患者丧失了对外界的感觉能力,无法对寒暑交替、昼夜轮回进行判断,专家就用恢复时间觉的方法来对他们进行治疗。
当病人的时间觉正常之后,其他方面的功能就可能发生连锁反应,恢复到正常人的状态。
⑨不过,到现在为止,时间觉仍是一种神秘复杂的生理现象。
只有我们彻底揭开了人体生物钟的秘密,才能让时间觉更好地为人类服务。
14.本文第②段运用了_____________的说明方法,其作用是__________________。
(3分)
15.本文第③段、第④段能否调换顺序?
为什么?
(4分)
16.本文围绕“时间觉”介绍了_________、_________、__________、__________等内容。
(4分)
17.下列关于时间觉说法正确的一项是()(3分)
A.时间觉确实存在于身体和意识之内。
B.恢复时间觉就能够治愈精神病患者。
C.时间觉是在后天生活中逐渐形成的。
D.时间觉只能从心理学方面为人服务。
18.《潍县署中寄舍弟墨第一书》一文中写到“东坡读书不用两遍,然其在翰林读《阿房宫赋》至四鼓,老吏苦之,坡洒然不倦。
”请从时间觉角度分析“老吏苦之”和“东坡洒然不倦”的原因。
(4分)
(一)时间觉(18分)
14.举例子(1分)具体说明了时间觉存在于我们的身体和意识之内(2分)。
15.不能(1分)。
第3段主要写了每个人的时间觉都会有差异(1分),第4段主要写了
同一个人在不同的时候时间觉的准确程度也有不同(1分)。
第4段是在第3段基础上进一步体现这种差异,两段间存在递进关系(1分)。
16.个体差异、影响因素、形成原因、实际运用(每格1分,共4分)
17.A(3分)
18.时间觉受情绪的影响(2分)。
东坡读《阿房宫赋》读得畅快,所以感觉时间过得飞快(1分),老吏对书本不感兴趣,觉得时间变得难熬(1分)。
二、现代文(39分)
(―)阅读下文,完成第14—17题。
(19分)
金合欢树的关系网
①在非洲东部的大草原上,有一种叫哨刺金合欢的金合欢树,它除了像其他金合欢树一样长满了锐利的刺,还长着一种叫哨刺的空心刺。
②金合欢树遍布锐剌,是为了防止食草动物吃它们。
但长颈虎等大型食草动物能够小心翼翼地躲开刺,去吃金合欢树上的嫩叶。
哨刺金合欢还有第二道防线。
在哨刺里住着一种叫褐色的举腹蚁。
长颈鹿吃树叶时扯动树枝,举腹蚁觉察到了,便会蜂拥而去,拼命地叮咬长颈鹿的舌头,迫使长颈鹿离开。
③举腹蚁为什么这么爱护金合欢树呢?
因为金合欢树是它们的家。
举腹蚁就住在空心的刺里。
金合欢树为了留住举腹蚁当保护神,还通过树叶基部的蜜腺分泌安汁供它们享用。
④还有两种举腹蚁(一种颜色偏黑,一种黑头红腹)和一种细长蚁也以哨剌金合欢为家。
如果有两种蚂蚁撞到了一起,它们就会展开你死我活的决斗,直到有一方独霸金合欢树。
在战争中,褐色举腹蚁往往占优势。
⑤1995年,一些美国生物学家在一些金合欢树周围围起带电栅栏,不让长颈鹿等大型食草动物吃它们的叶子。
十年后,他们却惊讶地发现这些受保护的金合欢树日渐枯萎,死亡,而没受保护、任由长颈鹿啃吃的金合欢树却依然长势良好。
⑥原来,长颈鹿不再来吃金合欢树的叶子之后,金合欢树就觉得没有必要讨好褐色举腹蚁,不愿意再浪费能量去制造空心刺和蜜汁,空心刺和聲汁的量都大为减少。
这么一来,褐色举腹蚁反过来觉得金合欢树没有太大的价值,不愿为其着想了。
有一种害虫——天牛的幼虫会在金合欢树干上钻孔危害金合欢树,以前褐色举腹蚁会尽力消天天牛的幼虫,现在则听之任之了。
金合欢树分泌的蜜汁少了,褐色举腹蚁就饲养一种能分泌鬢汁的介壳虫解馋。
褐色举腹蚁平时也养一些介壳虫,但是量不多,金合欢树不再分泌足够的蜜汁后,褐色举腹蚁才成倍地扩展介壳虫饲养业。
这种介壳虫靠吸食金合欢树的汁液为生,本来就对金合欢树的生长不利,而且还传播疾病。
⑦褐色举腹蚁在空心刺里做巢,在那里养育后代。
空心剌数量减少,褐色举腹蚁失去了“托儿所",数量减少了近一半,遇到入侵的其他蚂蚁时,一方面兵力少了,另一方面也没了保卫家园的动力,无心恋战,因此在战争中经常被打败。
统计表明,在受保护的金合欢树中,褐色举腹蚁丢掉了大约30%的领上。
取而代之的是黑色举腹蚁,领土扩张了2倍。
黑色举腹蚁经常到树下捉昆虫吃,安汁的减少对它们的生存影响不大。
空心刺的减少对它们更臺无影响,因为它们并不住在空心刺中,而是住在天牛幼虫挖的洞中。
因此黑色举腹蚁不仅不消灭天牛,还鼓励天牛到金合欢树上产卵。
黑色举腹蚁的到来对金合欢树是一场灾难,金合欢树的生长变得缓慢,死亡率要比生活着其他蚂蚁的金合欢树高出一倍。
即使金合欢树死了对黑色举腹蚁也没有什么影响,它们在死树上照样能生存。
⑧在金合欢树的周围形成了一个复杂的关系网,一环扣一环,一个环节的消失能够导致出乎意料的灾难性后果。
不只是金合欢树,每种生物都生活在某个关系网中。
14.结合文章内容,将金合欢树周围形成的这张关系网填写完整。
(8分)
(1)吃哨刺金合欢的叶子,
(2)也危害哨刺金合欢:
哨刺金合欢的空心剌和密汁为(3)提供生存条件,这种生物能(4)____________,保证哨刺金合欢枝繁叶茂。
15.褐色举腹蚁和金合欢树会因为食草动物的数量减少而()(3分)
A.增加B.不变C.减少D.无法预测
16.第⑦段中“托儿所”是指________;之所以把它称为“托儿所”是因为________。
(4分)
17.第⑧段在文中的作用是__________________________________。
(4分)
(一)阅读下文,完成第14—17题。
(19分)
14.大型食草动物(长颈鹿)(1分)黑色举腹蚁、天牛幼虫、介壳虫等(3分)褐色举腹蚁(1分)赶走大型食草动物和黑色举腹蚁,消灭天牛幼虫,遏制介壳虫3分)15.C(3分)
16.金合欢的空心剌(2分)褐色举腹蚁要在空心刺里做巢,在那里养育后代。
(2分)
17.由金合欢树的关系网掲示出生物链的普遍意义(1分),委婉地告诫人们要尊重自然规律,保护生态平衡(2分),同时也照应了文章的标题“金合欢树的关系网”(1分)。
南洋杉:
见证恐龙统治地球的植物(有删改)
①在许多恐龙复原图上,经常有大片的“松林”,郁郁葱葱,是大恐龙的绝美背景。
只是,那其实松林,另一类了不起的植物,那就是南洋杉家族。
②南洋杉家族在2亿年前至6500万年前的侏罗纪到白垩纪时期遍布全球,向南覆盖了现今南美洲、非洲、南极洲、印度和澳大利亚组成的冈瓦纳大陆,向北延伸到了英格兰、格陵兰和瑞典。
③化石证据表明,如今的南洋杉森林在恐龙时代已经成型,在6500万年前的大灭绝事件中,南洋杉林和恐龙一道遭受了重创。
目前,南洋杉林基本仅限南半球部分地区,或者作为松树以及杉树林的附属种出现在北半球。
④尽管有时会被当成松树,但南洋杉科的球果、种子和叶子与松科有着明显的区别。
松科的球果鳞屑上表面有一对带“翅膀(翼)”的胚珠(种子),而南洋杉科成员的球果鳞屑上仅有一个胚珠。
此外,与松科的典型细长针状叶子不同,南洋杉科的叶子的尖锐程度非常多样。
不同的物种,叶子的形态可呈鳞片状、锥形到线形或者椭圆状。
还有一些种类有着宽阔的叶子,就像开花植物的叶子一样。
⑤现在,古老的南洋杉家族仅存三个小家族(南洋杉属、贝壳杉属和瓦勒迈杉属),总计41个物种。
这其中,瓦勒迈杉属是最古老的,也是最稀有的。
⑥6500万年前,瓦勒迈杉很可能从墨西哥的尤卡坦半岛熊熊的森林大火和行星撞击中幸存了下来,在狭窄、潮湿的砂岩峡谷里躲避了数百万年。
瓦勒迈杉从至关重要的根部共生真菌那儿获得适宜的湿度和足够的水分,直到从基底灌木丛里再次发芽,逐步复苏。
但是,诺布尔瓦勒迈杉是唯一现生的成员。
⑦至于相对“人丁兴旺”的贝壳杉属,总计21种,分布于澳大利亚、新西兰和马来群岛。
在新西兰发现的最大的考里松(毛利语意为“森林之主”),据2002年的观测,整棵树高度超过45米,树干周长不小于15.4米,它可能至少生长了2000年!
⑧沿着南洋杉科木化石旁边的隐蔽小路散步,我们可以深深地感受到过去的地质历史。
在过去的数千万年里,这些保留了其远古祖先主要性状的活化石如同向导一般,彷佛能引领我们进入恐龙统治地球的时空。
14.在第①段的方框内填上恰当的关联词。
(2分,每格1字)
那其实松林,另一类了不起的植物,那就是南洋杉家族。
15.第④段画线句表明这段运用了________的说明方法,说明了________________。
(3分)
16.第⑥段和第⑦段不能互换顺序,请阐述理由。
(4分)
17.标题改为“南洋杉”好不好?
为什么?
(5分)
18.以下对文意理解正确的一项是()(3分)
A.南洋杉家族诞生于6500万年前
B.南洋杉现在仅存于南半球部分地区
C.南洋杉科植物的叶子以阔叶和椭圆状为主
D.贝壳杉属在现存南洋杉家族中种类最丰富
(一)说明文(17分)14.不是而是(2分)
15.作比较(1分)南洋杉科的球果、种子(和叶子)与松科有明显区别(2分)
16.第⑹段说明了瓦勒迈杉属在6500万年前幸存到复苏的过程,也提到了它只有一个种类,承接第⑸段段尾句“瓦勒迈杉属是最古老的,也是最稀有的”。
(2分)第⑺段介绍贝壳杉属的情况。
段首句“至于相对‘人丁兴旺’的贝壳杉属”中“至于”提示是说明另一个家族/“相对‘人丁兴旺’”则承接第⑹段段尾句“诺布尔瓦勒迈杉是唯一现生的成员”。
(2分)。
17.不好(1分)。
“见证恐龙统治地球的植物”体现了南洋杉古老这一特点(1分),也与文中⑴⑵⑶⑻段等多处提及南洋杉与恐龙曾共存于同一时代的内容密切相关(2分),同时它也能引起读者的阅读兴趣(1分)。
改为“南洋杉”就没有以上作用。
18.D(3分)
(一)阅读下文,完成第14—17题(18分)
蛋白质和人体健康
①蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的,它主要由氨基酸组成。
在生物学中,蛋白质被解释为由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽,然后由多肽连接起来形成的物质。
通俗地说,就是构成生物体组织器官的支架和主要物质。
蛋白质因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型,人体中估计有10万种以上。
②蛋白质有极其重要的生物学意义。
生命运动需要蛋白质,没有蛋白质就没有生命活动的存在,人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。
缺乏蛋白质会引起成年人肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿;对于未成年人则会使生长发育停滞、贫血、智力发育差,视觉差。
但蛋白质不能摄入过量,它在体内不能贮存,多了肌体无法吸收,会因代谢障碍而产生蛋白质中毒甚至于死亡。
③蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类等食物中,那么,最理想的蛋白质食物是什么呢?
④我们知道,最适合食用的蛋白质食物不一定是那些蛋白质含量最高的食物,要考虑该种食物中其他营养物质的含量。
如一块牛排中,蛋白质提供的热量占25%,其余来自脂肪,且多数是饱和脂肪。
而在大豆中,蛋白质提供总热量的1/2,但它真正的价值在于其余的热量——来自对身体有益的合成碳水化合物,且不含任何饱和脂肪。
这使得大豆及其制品成为一种理想的食物。
⑤已有500年种植历史的奎奴亚藜,很长时间来被誉为高海拔地区工作者的力量之源,人们将其称为“谷物之母”。
它具有持续提供能量的特性,所含有的蛋白质质量要优于肉类,其蛋白质含量超过谷物,必需脂肪的含量多于水果,其脂肪含量很低,且多是不饱和脂肪。
此外,它还富含维生素和矿物质:
其钙的含量是小麦的4倍,还有铁B族维生素以及维生素E。
它的营养价值独一无二,大概是你可以找到的最理想的食物了。
⑥当然,无论是哪种谷类、蔬果还是肉类,其蛋白质中各种氨基酸的组成和含量与人类实际的需要相比总有些不足,且每个人的食量也是有限。
为了在有限的摄入量范围内达到生命需要的量,食用各种食物,互相搭配,取长补短,使其接近人体需要,提高其营养价值就显得十分必要。
这种通过食物搭配,来达到氨基酸平衡的效果,叫做蛋白质的互补作用。
如,谷类食物蛋白质的赖氨酸含量不足,蛋氨酸含量较高;而豆类食物恰好相反,蛋氨酸低而赖氨酸高。
把大米和大豆一起蒸米饭,混合食用,蛋白质的效用可大大提高(从60提高到73)。
再如,面粉、牛肉单独食用时,其蛋白质的生物价分别为67和76,若按70%和30%的比例混合着吃(也就是说一个馒头和一两牛肉),其蛋白质的生物价可提高到89。
在实际生活中我们也常将多种食物混合食用,这样做不仅可以调整口感,增加食物多样性,还十分符合营养科学的原则。
(选文有删改)
14.简要概括本文说明的主要内容。
(6分)
(1)蛋白质的发现与结构组成
(2)__________(3)__________(4)___________
15.第⑤段说奎奴亚藜的“营养价值独一无二”,主要表现在
(1)_____
(2)______(4分)
16.下列说法与选文表述一致的一项是()(3分)
A.蛋白质的类型是由不同的氨基酸构成的。
B.蛋白质越多就越能保障生命肌体的运动。
C.大豆及其制品是一种理想的蛋白质食物。
D.蛋白质互补作用就是促进氨基酸的平衡。
17.运用恰当的说明方法能使说明内更的具体、准确,请结合第④段或⑥段加以分析,(5分)
(一)阅读下文,完成第14—17题(18分)
14.(6分)
(2)蛋白质的生物意义或蛋白质对于生命肌体的作用(3)最理想的蛋白质食物(4)蛋白质的互补作用或食物搭配能提高营养价值(“提高营养价值”可换成“达到氨基酸平衡的效果”)15.(4分)
(1)具有持续提供能量的特性
(2)含有极其丰富的营养成分16.(3分)C17.(5分)【说明】列举说明方法(不限数量)2分,分析3分。
【示例】
(1)第④段通过举例子、列数字、作比较等方
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