一款美食一个故事 梅菜扣肉竟然如此可歌可泣Word格式文档下载.docx

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和我们一起来了解下美食背后的动人故事吧。

1、提拉米苏：

爱的备餐

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

在意文里提拉米苏的意思是“带我走，尤其可知，关于提拉米苏的故事，一定有关爱情。

二战期间，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。

“提拉米苏”在意大利文中的含义就是“带我走”，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时就会想起他的家，想起家中心爱的人……

2、马卡龙：

博君一笑

据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是国王极为心疼，并为此费尽心思。

一日国王突发奇想，就让糕点师傅做出了色彩缤纷的马卡龙来博取她的欢心。

不想这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心，还成了为百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择。

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

3、爱尔兰咖啡：

咖啡+眼泪

爱尔兰咖啡（IrishCoffee）实际上是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。

关于这款酒也有纯美的爱情故事。

相传一位酒保爱上一位美丽的空姐，酒保很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒，可空姐却总是偏爱咖啡。

于是他把爱尔兰威士忌与咖啡结合，制成新的饮料取名为爱尔兰咖啡。

第一次替她煮咖啡时，酒保因为激动流下眼泪，滴落在咖啡里。

多年以后，女孩突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现，她才发觉那是酒保专为她而创造的。

4、玛格丽特饼干：

爱的印记

玛格丽特饼干其实是一种极为简单是食品，可是品尝它时你还是会感受到浓浓的甜蜜。

这正是因为其背后的甜蜜的爱情故事。

住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

5、抹茶慕斯蛋糕：

摩尔庄园的纯爱故事

传说有一个贫穷的小伙子看上了摩尔庄园庄主的女儿，但不知道用什么来表达对女孩的爱，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的抹茶叶，做成抹茶蛋糕，给女孩送过去。

终于有一天女孩被打动，跟小伙子私奔了。

后来爱女心切的庄主接受了他们，小伙子的蛋糕手艺从此在庄园传承下来，那款打动女孩的蛋糕也成了庄园的标志，被称为：

“抹茶慕斯”。

6、布朗尼：

只属于你的风景

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

据说有个胖胖的黑人老嬷嬷在做巧克力蛋糕的时候，心里思念着在远方的儿女，于是忘了先打发奶油，不想这样做出的蛋糕却意外的湿润绵密，于是，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

7、梅菜扣肉：

爱不够

梅菜扣肉传统的中国菜，属粤菜客家菜，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

很久以前，有一天山洪暴发把桥给冲断了，阿牛打柴回来，见有个姑娘过不了河，于是就牵来水牛送她过了河。

后来两人相爱了，但姑娘作为天上仙女总是要被召回的，临走送阿牛一包菜子并授之以做菜干方法。

姑娘名叫阿梅，菜干就叫“梅菜”。

梅菜扣肉被誉为“天仙配”，扣这个烹饪专业术语也的确很奇妙，它像极了由爱情转型婚姻的一刹那：

“两口子”爱情的火候若不够，扣也白扣。

8、老婆饼：

一生只为你

老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

从前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家。

失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。

这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。

9、过桥米线：

最美丽的爱叫做“温暖”

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线由四部分组成：

一是汤料覆盖有一层滚油；

二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；

三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；

四是主食，即用水略烫过的米线。

鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

传说有位秀才，经常去湖心亭内读书，其妻每次送饭菜来时，秀才往往因学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。

其妻焦虑心疼，回家后用砂锅加鸡汤煮了米线给秀才送去。

谁知，秀才仍如痴如呆在一旁看书忘了吃，当她拿起砂锅时却发现还烫乎乎的，不仅保温而且更加美味。

后人就把这种吃法称之“过桥米线”。

10、泡芙：

深藏爱在我心

泡芙（puff），是一种源自意大利的西式甜点。

蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了替主人放牧的小伙子，但是很快，他们的爱情被父亲发现。

最后，农场主要他们把“牛奶装到蛋里面”，否则，小伙子将被发配到很远的南部。

于是聪明的小伙子和姑娘在做出了一种点心赢得了农场主的认可。