五一餐饮促销活动策划方案正式版Word文档格式.docx

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　　1、广告语：

“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动

　　5月1日——5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;

凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

　　3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

　　5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。

活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：

上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。

　　另外，为回报消费者，5月1日—5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：

亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、订“益智斋”餐厅送花园游

　　5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。

让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

　　五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：

　　1、客户服务：

订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;

　　2、广告宣传：

利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;

　　3、节假日客户生日关怀短信：

利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;

　　4、短信打折券、现场短信交友;

　　5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

　　6、现场抽奖：

客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。

既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　市场环境分析提示：

　　五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：

一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;

二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!

　　五一餐饮促销活动策划

　　活动时间：

即日起至5月3日

　　XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：

00-16：

00六折优惠，17：

00-22：

00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

　　活动主题：

入住远望楼宾馆，欢度美好假期

　　活动日期：

20XX年4月30日-5月3日

　　北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动

　　客房优惠：

　　普通标准间促销价：

￥298元/间夜（净价）

　　商务标准间促销价：

￥380元/间夜（赠送双人早餐）

　　商务大床房促销价：

￥460元/间夜（赠送双人早餐）

　　在餐饮方面：

　　1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

　　三人用：

￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　六人用：

￥488元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　八人用：

￥588元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　2、零点客人将享受8.8折优惠（不含酒水），同时赠送“远望酸奶”。

　　在康乐方面：

　　1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动

　　2、营业时间：

15：

00-23：

00

　　室内游泳（1小时）

　　美国宾士域保龄球（1局）

　　落袋式台球（1小时）

　　乒乓球（1小时）

　　健身（1小时）

　　详情可致电：

（010）XXXXXXXX（010）XXXXXXXX

　　丰富多彩的促销活动将为下榻北京XXX宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜!

　　五一餐饮促销活动策划范本

　　一、人员推销

　　在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。

这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。

有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。

　　1、厨师

　　利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。

对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。

　　2、服务人员

　　鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。

服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。

其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。

但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?

”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。

可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员（尤其订菜单人员）掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。

　　建议式的推销要注意几个关键问题：

（1）尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。

（2）建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。

“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。

　　（3）建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。

　　3、顾客

　　A、“顾客是餐厅的上帝”。

餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的,一句好话都不止。

在潜在顾客中的影响尤其大。

因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话

　　B、xx餐馆董事会主席xx曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：

“如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。

”

　　C、可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。

所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。

　　4、餐厅经理

　　A、传统饭店总裁xx说过：

“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。

当然我们希望以此赢得更多的生意。

”如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。

就乐意来就餐，并有利于刺激消费。

　　B、不要轻视经理的名片。

经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。

这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。

在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。

　　二、气氛

　　1、对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。

像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。

　　2、一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员（年龄、性别、外表、服饰）、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜（灯光、色彩等），舒适程度以及这些因素的协调性。

——此位置可填写公司或团队名字——