年食堂承包经营合同协议书范本模板文档格式.docx
- 文档编号:22771646
- 上传时间:2023-02-05
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:20.75KB
年食堂承包经营合同协议书范本模板文档格式.docx
《年食堂承包经营合同协议书范本模板文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《年食堂承包经营合同协议书范本模板文档格式.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
1、乙方承包经营物业为甲方所有或甲方所管理的食堂,所述资产(厨房、厨具、水电系统、燃料系统等)以现状提供给承包经营者(详见附件2《食堂资产清单》)。
若发生资产增补则回收原资产清单,以新资产清单为准。
2、该食堂由乙方自主经营、自负盈亏,承担经营过程中所发生的相关费用。
3、甲乙方之间是承包合同关系,乙方及乙方的雇员不是甲方的员工,与甲方不存在劳动关系,乙方提供乙方雇员的身份证及健康证复印件送交甲方备案。
乙方及乙方的雇员的一切工资福利待遇、社会保险及必要的政府监管手续的办理等由乙方自行负责并承担相关费用。
卫生许可证由甲方协助乙方办理,其办证费用由乙方承担。
第二条承包经营期间
承包期限从年月日起到年月日止。
第三条经营责任和目标
1、乙方为甲方及其关联企业员工提供卫生的、符合健康营养标准的、经济实惠的工作餐。
所提供标准套餐的价格必须以甲方指导价为准。
2、利用现有条件,通过综合经营,为甲方员工提供多种优质服务,如:
中、晚二餐,同时提高食堂的综合效益。
3、维持全部资产的完好状态。
第四条乙方权利
乙方在承包经营期间内,在国家法律、政策允许范围内行使下列权利:
1、利用承包经营的资产,在不违反国家法律法规及我公司规章制度的前提下进行自主经营:
中晚二餐,自行组织货源,自行组织人力资源,自主支配其经营费用。
2、合同期满未发生重大违约情形的,在下一期招标中,同等条件下,享受一定的优先权。
具体措施根据甲方的有关规定执行。
第五条乙方义务
1、乙方应对现有经营资产给予良好的维护、保管,使其保持正常状态和发挥正常效能,并随时接受甲方的检查监督。
2、乙方必须按双方确定的供餐标准供餐,具体供餐标准详见附件一《膳食供餐标准》。
3、对于由乙方新增的设备,资产折旧年限为叁年,若乙方新增资产没有折旧的,合同期满或终止由乙方自行处理,维护费用由乙方承担。
4、乙方除非征得甲方的书面同意,否则不得将承包经营的甲方资产转让、转借、转租给第三方或允许他人使用,也不得用于本合同以外的任何目的;
如果没有甲方的书面同意,乙方不得把承包经营权转包给第三人。
5、乙方应对卫生采取严格的管理措施,保证食堂的食品、食具、炊具和环境等符合政府管理监管部门制订的卫生指标,并随时接受甲方的检查。
因卫生问题造成的一切损失,乙方应负全部责任(因甲方设备设施不合格所造成,由甲方负责),包括但不限于:
执法机关罚款、甲方向进餐者支付的赔偿(事先通知乙方)、甲方实施救助的费用等,由乙方无条件承担并支付给甲方。
6、在甲方现有设备设施经消防验收合格后,乙方负责经营资产的防火等安全防范。
若因乙方管理疏忽而引起事故发生,由乙方负责处理,并承担其引起的全部后果与安全责任,包括但不限于执法机关罚款、甲方向进餐者支付的赔偿(事先通知乙方)、甲方实施救助的费用等,由乙方无条件承担并支付给甲方。
7、承包经营中,乙方应妥善管理乙方员工、雇工、为乙方提供服务或支持的人(含供应商),保证其遵守甲方的各项规章制度。
因上述人员的行为造成任何损失的,包括但不限于执法机关罚款、甲方支付的赔偿(事先通知乙方)、甲方实施救助费用等,由乙方无条件承担并支付给甲方。
8、乙方应向甲方提供良好的膳食服务,尽力搞好食堂的经营管理,保障员工用餐过程的安全、健康。
9、供餐费用由甲方按月结支付给乙方,即当月餐费在下月15日以前一次性支付给乙方。
甲方有权随时根据情况的变化提高就餐标准,乙方应无条件接受并遵守。
在发布新就餐标准前所发生的费用结算或其他事宜,按照修改前的方式处理。
第六条甲方权利与义务
1、甲方有权要求乙方提供能真实反映承包经营状态的资料和信息,包括:
财务预算,食堂收支帐目,货源供应商的真实状态资料和信息等,以及其他必要的明细情况。
2、甲方有权对食堂的安全卫生管理进行稽查,并做出相关考核;
以及要求乙方新增除餐桌、冰箱以外的其他所需设备。
3、有权按照甲方管理规定对不遵守纪律的乙方员工进行教育或处罚;
对屡教不改的,要求乙方将其解雇,所产生的费用及损失等由乙方自负。
4、甲方为食堂的正常经营提供水、电、燃料等,如发生线路、管道故障而影响到乙方时,甲方应及时修理并承担非乙方新增设备的维修费用。
5、考虑到甲方将该食堂承包给乙方的目的在于向员工提供良好的工作餐,如甲方经核定乙方月度利润率超过10%,甲方有权决定将该月度超过10%利润率以上部分的收入以其他方式补贴给员工。
第七条违约责任
1、如乙方严重违反本合同,甲方有权终止本合同,立即收回所有经营资产及承包经营权,并由乙方赔偿给甲方造成的全部损失。
2、若乙方经营的食堂出现两次以上(含两次)重大食品卫生质量事故(经卫生防疫部门确定),甲方有权立即解除本合同。
乙方除应赔偿给甲方造成的一切损失(包括但不限于物质损失、名誉损失等)外,应承担人民币五万元违约金。
甲方员工对膳食质量、服务态度反映强烈,经甲方提出三次书面投诉意见后,乙方仍不整改或整改不得力、不彻底,甲方有权解除本合同。
乙方应向甲方支付人民币壹万元违约金。
3、如合同期未满,乙方提出解除合同的,经双方协商,可以在甲方找到新的经营者接手时退出,同时乙方应向甲方支付人民币万元违约金。
在甲方未找到新的经营者接手时乙方自行退出的,乙方应承担人民币万元违约金。
第八条经营资产的返还和验收
乙方在承包经营期满或合同终止时,应向甲方申请验收并返还经营资产。
验收原则要求是:
如数归还合同附件2《食堂资产清单》中所列资产,并保证归还时各资产不存在损坏、缺陷或灭失等状况、否则乙方应按甲方实际损失赔偿。
由乙方自行自费购买的设备,其资产产权归乙方所有。
食堂现有固定资产的产权(比如装修、固定资产改造等)无偿归甲方所有。
具体要求包括:
1、所有建筑物及其水电设施完好,无结构性破损;
2、所有资产完好,无明显破损,能正常使用;
3、乙方对其员工的工资、福利等费用及对甲方的所有应付款等都已结算清。
第九条履约保证金
1、乙方以人民币贰万元的现金作为履约保证金,以保证其履行本合同所规定的全部义务和经营责任等;
乙方必须在签约前一次性将上述金额的履约保证金交纳到甲方财务。
此履约保证金到经营期满时,以员工满意度作为返回依据。
员工满意度每降低%,则甲方扣除抵押金的%,直至扣完。
2、乙方不遵守合同规定给甲方及第三者造成损害,乙方应当承担民事责任,甲方可以直接从保证金中扣除,不足部分甲方有权向乙方继续追偿。
3、乙方交纳的履约保证金不计算利息,在合同期满或终止时,所有经营资产经甲方验收合格及扣除所有乙方对甲方的应付款后连同应付餐费一并支付给乙方。
第十条合同终止或解除的条件
1、合同期满,本合同自行终止。
2、如乙方有严重违约行为,甲方有权提前解除合同,并有权要求乙方赔偿一切损失。
3、甲方或乙方需提前终止合同和合同到期需续约的,双方须提前30天通知对方,以便双方作出适当的工作安排。
第十一条合同修改
未经双方协商一致,本合同不得修改;
本合同及附件的修改必须经过甲乙双方签署书面协议方能生效。
第十二条其他
1、因本合同产生的或与本合同有关的一切纠纷,双方可协商解决。
协商不成的,应向甲方所在地人民法院起诉。
2、甲方授权部门对本合同中规定之乙方义务和责任进行监管管理,并负责乙方在执行本合同期间与甲方有关部门的联系和协调,具体管理细则见附件3《食堂承包经营管理协议》。
3、本合同经甲、乙方签字盖章后即生效;
本合同正本一式四份,甲乙双方各执两份。
第十三条合同附件
合同附件1、《员工膳食供餐标准》
合同附件2、《食堂资产清单》
合同附件3、《食堂承包经营合同细则》
上述合同附件与本合同具有同等法律效力,互相解释,互为补充。
(盖章)
授权代表(签字):
日期:
年月日
食堂承包经营合同附件1
员工膳食供餐标准
1、
2、
3、
4、
食堂承包经营合同附件2:
食堂资产清单
序号
资产名称
单位
数量
位置区域
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
食堂承包经营合同附件3:
食堂承包经营合同细则
第一章总则
第一条为规范食堂承包经营的管理,促使承包方努力提高膳食服务的质量,完善后勤服务、提高发包方员工膳食水平,特制订本细则。
第二条发包方是指(以下称甲方),承包方是指(以下称乙方)。
第三条甲方营运管理部是食堂承包经营管理的主管部门,负责指导、协调、跟踪、检查和评价以及相关事务的处理。
第四条本细则适用于食堂。
第二章员工及资产管理
第五条乙方必须出具派遣证明方能让其员工在甲方食堂上岗,所派遣员工的身份证及健康证复印件送交甲方备案;
乙方员工必须遵守甲方各项纪律。
第六条乙方在经营期间,对现场安全管理应遵守甲方安全生产的相关条例。
第七条乙方不能把食堂的资产移出甲方厂区,如因维修需要移出,必须向甲方申报并办理放行手续。
第八条乙方食堂在承包期内凡是属基建装修、改装或新装大型设备和设施等工程,应通过书面形式向甲方申请批准。
第九条乙方在经营期内必须做好食堂资产的日常维护、保证食堂资产的正常运作,若出现损坏必须及时维修并报甲方备案。
第十条室外温度在摄氏26度以上时,食堂大堂内的空调等降温设备必须全部开启,开启时间为:
上午11:
00、下午5:
00,直到绝大部分员工已离开食堂才可关闭;
食堂内的灯具在就餐时间内且自然光线不足的情况下必须开启,而且灯光必须有足够的亮度,以无黑暗感为标准,直到绝大部分员工已离开食堂才可关闭。
第三章膳食出品管理
第十一条乙方的工作人员须以热情、和蔼、礼貌的态度进行膳食服务,耐心解决员工用餐过程出现的问题及困难。
第十二条食堂必须确保午、晚餐的供应,如果需要停膳,必须提前一天报甲方审批,由甲方向员工发出通知。
第十三条乙方应在每星期五在食堂门口公布下周的参考菜谱,并且两周内不能出现重复。
第十四条食堂售卖实行明码标价的方法,所有早点、面食等出品必须标明每种食品的份量及单价。
第十五条甲方对售卖盒饭实行管制,乙方不得对外单位或个人出售订餐盒饭。
第四章饮食卫生管理
第十六条乙方在食堂的饮食卫生方面必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》及下列规定:
一、员工卫生方面:
1、食堂工作人员须持有卫生部门核发的健康证方可上岗。
2、食堂炊事及售卖人员在工作时间内不能佩戴戒指、手镯等饰物。
3、食堂工作人员必须穿着工作服、工作帽,售卖人员进行售卖时必须佩戴口罩,具体着装要求严格按照附图进行。
二、餐具卫生方面:
1、餐具消洗必须按照:
一洗(用清洁剂和热水)、二刷(用清洁球)、三冲(用干净的热水)、四消毒(专用消毒柜)、五保洁(放回保洁的位置,不能用布擦干)的程序执行;
2、食具消毒必须早上9:
00前、下午3:
00前完成,每次消毒的时间不能低于90分钟,消毒温度不能低于摄氏140度,并设立餐具消毒登记表;
3、消毒后的餐具不允许进行抹试,并要及时分类放进专用的保洁柜内,严禁与未消毒或消毒后存放了12小时以上的餐具放在同一个柜内;
4、如果遇到餐具不够的情况而需马上进行消洗回用的,在执行消洗程序第四步时,可改为将餐具放入摄氏100度且无污染的热水中煮5分钟,并及时报甲方备案;
5、所有餐具必须通过无锡市疾病预防控制中心的不定期检测。
三、食品材料卫生方面:
1、蔬菜类必须先清理菜中的杂草、沙石、虫子、包装绳等杂物,再放入盐水中浸泡、清洗,售卖时此类食品不允许有上述杂物出现在食品中;
马铃薯、南瓜、萝卜等必须将其表皮去除干净才能烹饪;
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食堂 承包经营 合同 协议书 范本 模板