绝对的美食Word下载.docx
- 文档编号:22759711
- 上传时间:2023-02-05
- 格式:DOCX
- 页数:16
- 大小:661.71KB
绝对的美食Word下载.docx
《绝对的美食Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《绝对的美食Word下载.docx(16页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
2、锅烧油,小火炸虾至变色,捞出;
3、锅内留油,花椒,干红辣椒小火爆香,下蒜,姜片,放一勺豆瓣酱,炒出红油放虾;
4、加一点生抽,翻炒一下,最后撒点香菜做装饰~你有多久没吃虾啦?
【开胃美食:
腐乳土豆】食材:
小土豆,红腐乳,老抽,盐,葱花。
制作:
1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
2.热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀。
4.中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅。
【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。
2、鸡蛋搅拌成液体。
3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。
4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5、两面煎金黄出锅。
6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油,调汁即可。
【红烧鸡翅中】鸡翅焯去血水;
锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色;
姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽,热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟。
【西红柿炖牛腩】1、牛腩切成小块,清水先净。
西红柿切块。
香菇去蒂切片。
葱切段。
姜切片。
2、牛腩飞水后,清水入锅,倒入牛腩,葱段,姜片,香菇大火煮开后调成小火炖。
3、一个小时后,加入西红柿,继续再炖一个小时。
4、调入盐,再炖半小时关火。
【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
4、隔水蒸十分钟即可。
【香菇蒸蛋】材料:
鸡蛋,高汤,香菇;
做法:
1.香菇用剪刀剪成条状,加入容器里;
2.鸡蛋打散,加入高汤拌匀用细致的漏勺过滤蛋液,倒入容器里;
3.用勺子把蛋液表面的气泡除去;
4.凉水放入蒸锅,大火,上汽后,蒸8分钟即可~
【番茄鸡蛋饼】1、先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味。
2、把番茄,洋葱,火腿切洗干净,切生丁。
3、平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐。
等烧的8分熟倒入蛋液,铺均匀,弄成蛋饼的样子,最后卷起来出锅。
4、切成一断断的就OK了。
【虾肉小丸子】1、鲜虾去皮打成虾蓉。
2、虾蓉中加入蛋清,肉馅,放入葱姜末、胡椒粉、盐、绍酒、淀粉迅速搅匀。
3、将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用。
4、炒锅倒油,烧至4成热,放入虾丸煎制,直至两面金黄。
5、最后装盘撒少许椒盐、香菜点缀即可。
【整理自不正常人类研究中心,微信九四五零三二三零九来自李君】
【孜然回锅土豆】1、洋葱切块,姜、蒜切片。
2、土豆切成滚刀块。
平底锅倒油,将土豆块放入,中火煸至土豆表面上色。
柿子椒切块。
3、锅中留底油,先放入姜片、蒜片和洋葱,煸炒出香味。
加孜然粉、辣椒粉。
翻炒出孜然的香气后,把土豆块倒入,随后再放入柿子椒,翻炒均匀后用盐调味即可~
【可乐排骨】肋排在清水里浸泡10分钟后冲洗干净倒入清水锅内;
水开后煮2分钟捞出沥水;
锅油烧热倒入排骨煎至两面金黄捞出沥油;
爆香葱姜蒜后倒入排骨翻炒,倒入料酒,可乐没过排骨;
烧开后加入八角花椒老抽;
大火烧开转中小火炖40分钟加盐大火收干卤汁即可。
【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;
2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;
3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;
4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水半杯。
4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精,及切块豆腐。
5.中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
【好吃的葱香煎土豆】1.葱白、葱绿分开切小段,土豆洗净不去皮,装到盘子里,撒少许盐上锅蒸熟,取出,用刀压扁;
2.锅中加油煎土豆,用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦;
3.锅中再加少许油,放入葱白大火爆香;
5.再加少许盐,放葱花,继续翻炒几下即可。
【电饭煲焖鸡翅】1.鸡翅洗净,前后各划两刀;
2.放2勺料酒,2勺生抽,芝麻油,2勺老抽,再放一些花椒油.胡椒粉和白糖拌匀,腌1小时以上;
3.电饭煲底抹一些油,铺1层切好的姜片,1层洋葱,1层香菇;
4.鸡翅平铺在上面,腌鸡的调料均匀地淋在上面,按下煮饭键,20min后即可。
【小土豆炖排骨】1排骨洗净后,用料酒浸泡20分钟后再次冲洗,沥干水分。
小土豆洗净去皮。
2热锅下油,排骨煎至微黄。
3爆香葱姜蒜,干红辣椒,八角,香叶,桂皮,同时下入冰糖翻炒。
4加排骨和小土豆翻炒,加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。
5加盐,小火炖排骨和土豆软烂收汁即可。
【啤酒糖浆鸡翅】1、鸡翅上面用牙签戳洞用盐,胡椒粉腌渍20分钟后,焯水捞出洗净控干。
2、把鸡翅煎两面微黄备用。
3、锅里放入啤酒,白糖,姜末,煮到白糖溶化。
4、放入生抽老抽,盐,煮开,放入鸡翅。
5、大火煮到粘稠。
千万不要离开锅,不要太干,汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可。
【奶味香蕉蛋羹】美味又营养,它香味浓郁、嫩滑可口,简单易做,假期可以试试~原料:
香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个;
1.香蕉去皮用勺子压成泥;
2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;
3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;
4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~
【豆腐杂菌汤】1.豆腐切成小块,平菇撕成小块,蟹味菇去根洗净,香菇用水泡发切成小块;
2.锅中放入2000克水,加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟;
3.放入豆腐以及蘑菇煮熟即可~这道清淡鲜美的汤很适合秋天,而且多种菌类也很营养
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 绝对 美食
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)