苦瓜栽培苦瓜种植技术Word下载.docx
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雌花具5瓣,黄色,子房下位,花柄长8~14cm,横径0.2~0.3cm,花柱上也有一苞叶,雌蕊柱头5~6裂。
果实果实为浆果,表面有多数瘤状突起,果实有纺锤形、短圆锥形、长圆锥形等。
表皮有浓绿色、绿色与绿白色,成熟时黄色。
种子种子为盾形、扁,淡黄色,种皮较厚,表面有花纹,每果含有种子20~30粒,千粒重150~180g。
对环境条件要求
1.温度苦瓜喜温,较耐热,不耐寒。
种子发芽适温为30~35℃,苦瓜种皮虽厚,但容易吸收水分,在40~45℃温水浸种4~6h后,在30℃左右条件下催芽,经过48℃左右开始发芽,60h便大部分发芽。
温度在20℃以下发芽缓慢,13℃以下发芽困难。
在25℃左右,约15天便可育成具有4~5片真叶的幼苗,如在15℃左右则需要20~30天。
但温度稍低和长日照,发生第一雌雄花的节位可提早。
开花、结果期适宜于20℃以上,以25℃左右为宜。
在15~25℃的范围内温度越高,越有利于苦瓜的生育,结果早,产量也高。
在30C以上和15℃以下的温度对苦瓜的生长、结果都不利。
2.光照苦瓜原屑短日性植物,喜光不耐阴,但经过长期的栽培和选择,已对光照长短的要求不太严格。
在苦瓜的栽培过程中,光照充足则利于光合作用,有机养分积累得多,坐果良好,产量和品质提高。
如果在花期遇上低温阴雨,光照不£,则植株徒长,会严重影响到正常的开花、受粉,而发生落花、落蕾现象。
所以在保护地内栽培苦瓜时,要加强光胴管理,为苦瓜的正常生长提供一个良好的光照条件。
3.水分苦瓜喜欢潮湿但很怕雨涝。
在生长期间要求有70%~80%的空气相对湿度和土壤相对湿度。
所以栽培上既要加强水分管理,又要在暴雨成灾时及时排水。
4.土壤营养苦瓜对土壤的要求不太严格,适应性广。
一般在肥沃疏松、保水保肥力强的壤土上生长良好,产量高,品质优。
苦瓜对土壤肥力的要求较高,如果土壤中有机质充足,植株生长健壮,茎叶繁茂,开花结果多,产量高,品质优。
如果在生长后期肥水不足,则植株容易发生早衰,叶色变浅,开花结果少,果实小,苦味增浓,品质下降。
在结果盛期要加强追肥灌水,要求追施充足的氮、磷肥。
5.气体条件土壤中氧的含量因土质、施肥(特别是有机肥数量)、含水量的多少而不同。
浅层含氧多,所以大量根系分布在浅土层中。
二氧化碳含量与氧相反,浅层比深层少。
空气中二氧化碳含量为0.03%,远远满足不了苦瓜的光合作用的需要。
露地栽培由于空气不断流动,二氧化碳可以源源不断补充到叶片周围。
温室冬季生产,密闭时间较长,二氧化碳得不到补充,往往低于大气中的含量,影响光合作用。
传统的做法是靠增施有机肥,微生物分解有机物产生二氧化碳,但是受有机肥数量的限制,以及覆盖地膜等措施的影响,很难满足要求,所以人工施用二氧化碳气肥就成了非常重要的增产措施。
8号油身苦瓜(夏季露地栽培)
8号油身苦瓜:
该品种经多年严格选育与本地优良品种选配育成。
植株生长壮旺,中早熟,主蔓14—16节始结瓜,成瓜率高,瓜长圆锥形,瘤条粗直,瓜皮色油绿,瓜长30—32厘米,瓜肩宽8—10厘米,瓜大,肉厚,耐贮运,品质优,抗高温,耐风雨,抗病力强。
单瓜重500—750克,亩产量3500公斤。
赣优2号(春露地栽培品种)
赣优2号:
一代杂交种,抗病性强:
具有双亲抗性,抗枯萎病、霜霉病和白粉病,具有良好的稳产性能,是大棚露地种植的优良品种,丰产性好:
植株紧凑、长势强、叶色深绿、主蔓结瓜为主,第一雌花着生在第3-4节,雌花节率40%左右,回头瓜多。
平均早期产量较长春密刺增加30%,平均总产量增加25%,亩产一般达5000-6000kg。
耐低温、弱光能力强:
赣优2号在12-15℃低温和9000lux弱光下生长正常。
春棚种植可提前播种,秋棚种植可延长收获期,从而获得较高的产量和较高的经济效益。
商品性好:
瓜条顺直、长50cm左右,单瓜重500g左右、最大可达750g、瓜色深绿、光泽、瘤显著密生白刺,瓜把短、一般小于瓜长的1/7,心腔较细、小于瓜横径的1/2、果肉浅绿色、质脆、无苦味、品质优、商品性好,符合我国北方地区消费习惯,是大棚种植的优良品种。
早熟品种介绍:
翠妃
翠妃(果色青黑):
有黑苦瓜之称。
植株生长强健,早熟种,结果多,亩产量高达5000公斤以上,移栽后50天左右即可开始采收。
果长约30厘米,果宽约7―9厘米,果重0.6公斤,肉厚,果面平滑,适应性强。
碧绿3号苦瓜
碧绿3号苦瓜:
植株生长势旺盛,分枝力较强。
瓜长圆锥形,表皮油绿光泽,瓜长26.1-26.8厘米,横径5.5-5.6厘米,单瓜质量300-320克,瓜型美观,商品性好,苦味适中,肉质爽脆。
早熟,播种至初收期天数春季55天,秋季45天。
一般栽培每亩产量为3500千克。
中抗白粉病,耐寒性较强,耐热、耐涝性中等。
碧玉苦瓜:
瓜条圆筒状,丰满美观,刺瘤无规则,圆正突出,皮色绿白光亮,瓜长25-35cm,瓜横径6-10cm,瓜肉厚1.0-1.5cm,单瓜质量0.5-1.0kg,苦味适度,加工苦瓜茶品质上等。
盛产期2天采收1批,每批每亩产量200-300kg。
每亩总产量3000-6000kg,货架期达5-10天,适合基地外运。
春燕苦瓜
早熟、早期产量高,主蔓结瓜为主,商品瓜棒形,粗突状瘤,皮色翠绿,味稍苦,瓜长26~30cm,瓜径6~7cm,肉厚1.1cm,单瓜重0.30~0.35kg,一般每亩产量3000~3200kg.
春玉苦瓜
春玉苦瓜:
商品瓜棒形,顺直,浅绿色,粗条状瘤,瓜纵径26-28cm,横径6-7cm,肉厚1.2cm,略苦,单瓜质量326g。
早熟,从出苗至始收59天,前期产量420kg左右每亩,总产量3200kg左右每亩。
对白粉病和疫病的抗性比广西大肉1号强。
较耐热,适于湖南地区作早春露地栽培。
自根育苗
1.自根育苗
壮苗标准:
电加温线育苗,日历苗龄五十天左右,生理苗龄为12~13片真叶,刚现小瓜、茎粗节短、叶厚色浓、根系发达。
变温催芽
苦瓜种子壳厚而硬,采用常规恒温催芽,表现出芽缓慢、发芽率低。
改用袋装变温催芽,可使种子出芽加快,发芽率提高。
具体做法是:
先将处理好的种子晾干,用钳子嗑开种子尖,装入小纱布袋,然后放入备好的塑料袋中,把袋口扎好密封。
再将塑料袋放置在相应的热源处,在33~35℃下处理10~12h,28~30℃下处理12~14h。
而后结合调温,松开袋口换气1次即可。
在进行过程中要注意:
1.保证塑料袋的容积是种子体积的20~30倍,以便袋内有充足的空气(氧气)。
2.保持塑料袋密封,维持袋内壁凝聚小露珠。
3.若种子表面粘液较多,要及时冲洗擦干,以利透气。
一般3天内发芽率即可达80.9%;
4天内几乎全部出芽,较常规法出芽快3~4天,发芽势高42%。
芽苗培养
芽苗的培育和分栽的具体方法:
(1)芽苗培养。
取松软沙壤、谷糠灰或其它疏松腐熟秸秆的混合物作为基质营养土,喷水、拌匀后放入育苗盘中。
把已出芽的种子首尾相接播入其中,再盖上2cm厚的营养土,稍压平,然后盖上地膜保温、保湿,置于30~32℃的热源处,一般3~4天便可分苗,待出齐苗后取出放入水盆,及时分栽。
它比电热温床直播育苗可提早出苗2~3天;
(2)芽苗的分栽。
在分栽前2~3天对装有营养土的塑料钵进行电热线加温并浇上适量的水,次日贴钵口平铺盖膜,同时加盖小拱棚膜增温,分栽时用小刀在钵正中膜上划约2.5cm长的“十”字,再用约1.5cm宽的竹签于“十”字中间扎孔,把芽苗移入。
每钵1苗,深度为下胚轴的1/3,随栽随灌落根水,并用细土盖严周围破孔。
分栽时除保持钵内营养土与钵口齐平外,还要剔除无顶心苗和弱苗,以利苗齐苗匀便于管理。
苗床管理
(1)温度管理苦瓜不耐低温,更不耐霜冻,幼苗生长又需20~25℃的适温。
采用在大棚内苗畦上,按每平方米lOOW的定额功率埋没电热加温线,做成电热育苗床育苗,即可使其比冷床出苗早5~7天,出苗率高45%,定植时叶片多6~7片,壮苗率达80%以上。
一般保持小棚内气温白天25℃左右,夜晚15~20℃。
在晴温高热时,加大通风量、延长通风时间,结合洒水降温;
遇低温阴雪天时,采用棚内套双层隔膜覆盖日夜通电加温。
(2)水肥管理苗床水分以阴天上午棚内秧苗叶片无水珠凝结、晴天中午叶片萎蔫于14时左右恢复正常为好,钵内营养土含水量应保持在70%~80%。
一般正常天气每隔2~3天喷1次水,遇低温阴雨时,则应宁干勿湿;
当苗床湿度过大时,可通过通风、撤干灰或加温降湿。
当秧苗出现茎细、叶小色淡等缺肥现象,除结合浇水施8%腐熟人尿外,还可用0.1%尿素和o.1%磷酸二氢钾混合液喷施;
或用2000倍特多收液,每隔7~10天喷1次,共2~3次。
当秧苗出现徒长之势时,可用每升lOOmg乙烯利喷布于叶面。
(3)增光补光为增加光照,弥补早春光照不足,除灵活揭盖覆盖物,让秧苗接受更多的散射光外,还可用100~200W白炽灯进行补光,一般每平方米苗床吊1只灯泡,灯头距秧苗30cm。
另外,当秧苗互相遮荫时,须将钵距拉开,改善光照条件,以满足苦瓜对强光的需求。
炼苗
按“控温不控水”原则进行管理,一般在定植前10天左右,逐渐加大通风,白天膜全揭,夜晚灵活掌握;
定植前5天左右,大棚内小拱棚日夜全揭,维持大棚内气温在15~20℃。
嫁接育苗
砧木与接穗选择
苦瓜是喜温作物,而黑籽南瓜是极耐低温弱光的作物,在5℃的低温条件下能正常生长。
运用苦瓜与黑籽南瓜嫁接,就是利用南瓜的根系,满足苦瓜能在10℃左右低温条件下正常生长,达到提早上市、提高产量和增加效益的目的。
嫁接选用的砧木和品种分别为:
①砧木品种有“90-1”和“云南黑籽南瓜”等这两个品种较耐低温,且嫁接亲和力好;
②接穗品种主要选用“篮山长白苦瓜”和“89-1”、“89-2”、“90-1”、“90-2”苦瓜品种,它们的特点是瓜条长、顺直、商品性好。
漫种催芽
将筛选好的苦瓜和黑籽南瓜,用55~60℃的热水浸泡(苦瓜应提前1~2天进行),不停搅动,使种子受热均匀,浸泡10~15min后,加冷水使水温降至30℃左右继续浸泡,浸种8~12h后,将种子反复揉搓,用温水淘洗干净,用粗纱布包好,外边再包一个塑料袋,放到人体贴身衣口袋,利用人体恒温催芽,安全可靠,若种子用量较大可用恒温箱、瓦盆(罐)煤火烘烤、纸箱加灯泡调温等方法催芽,每天用30℃的温水淘种一次,淋出过多水分,翻动种子,增加透气性,2天种子萌动,3天约有85%的种子露白即可播种。
适时播种
苦瓜幼苗出土生长时,需要较高的温度,播种时可采用电热线温床育苗。
育苗前按照需要整好地,铺设地热线,装上事先备好的营养土即可播种。
播种时间应从12月上、中旬为好,此时虽然温度较低,但由于使用了电热育苗床,幼苗能够正常出土生长。
出苗期的温度白天一般控制在32℃,夜间22℃。
黑籽南瓜要比苦瓜晚播1~2天,出苗所需的温度白天为30℃,夜间为18℃。
嫁接管理
苦瓜与黑籽南瓜的嫁接采取靠接法,其优点是成活率高。
当南瓜幼苗长出心叶,苦瓜幼苗长出一叶一心时即可嫁接。
接前1天,苗床要适量浇水,以利起苗嫁接及嫁接后的愈合。
嫁接的具体操作方法是:
取出南瓜幼苗,将顶心剔除,从子叶下1cm处,用薄刀片由上至下呈40℃斜切一刀,深为茎粗的3/5,切后握于左手,苦瓜苗从子叶下1.5~2.0cm处,由下至上斜切一刀,深为茎粗的4/5,将两苗的两个刀口互相嵌合对好,夹上嫁接夹,定植于事先备好的苗床,头1~3天需全天遮荫,3天后需要半遮荫,即上午10时~下午3时遮荫,其余时间见光,温度白天32℃,夜间20℃,湿度控制在90%左右,提高成活率,7天后不再遮光,8~10天,用剃须刀片将苦瓜幼根切断,断根后温度白天保持25℃,夜间15℃,定植前5天,将夜温降到10℃左右,进行低温锻炼,提高定植后的成活率和对外界低温的适应能力。
温室
一.日光温室的适用类型
塑料薄膜日光温室的结构虽然千差万别,但从整体构型来看,按采光屋面的形状可分为半拱式和一斜一立式,按后屋面的长短及后墙高矮可分为长后坡矮后墙和短后坡高后墙式。
目前各地依照自然条件与传统习惯主要有以下一些类型。
(1)矮后墙长后屋面拱型温室
该温室为竹木结构,跨度5~6m,后墙高0.8~1.0m,厚0.6~0.8m,用泥土打成。
后屋面长2.0~2.5m,由柁、檩等构成,檩上铺高粱秸或玉米秸捆,上抹草泥等,总厚度0.6~0.7m。
前屋面为半拱形,由支柱、横梁、拱杆(竹片或细竹竿)构成,拱杆上覆盖塑料薄膜。
在塑料薄膜上两拱架间设一道压膜线,夜间盖纸被、草苫防寒保温。
前屋面外底脚处挖防寒沟,沟内填枯草或干树叶,上面盖土踏实。
这种温室,冬季室内光照好,保温能力强,不加温可在冬季进行蔬菜生产。
当外界气温降至-20度时,室内可维持10度(2左右。
但3月份以后,后屋面形成的阴影弱光区大。
高后墙短后屋面拱型温室竹木结构,跨度6~7m。
后墙高1.5~1.8m,后屋面长1.0~1.5m,中高2.4~2.6m。
这种温室的基结构与矮后墙、长后屋拱型温室类似。
这种温室由于后墙比较高,后屋面比较短,不仅冬季光照充足,而且在春、秋季后屋面下的阴影也较小,但由于后屋面短,保温性略次于前者。
(2)钢竹混合结构拱形温室
这种温室结构与高后墙、短后屋面拱型温室基本相同,跨度6m左右,中高2.0~2.4m。
前屋面拱架为钢管或钢筋,不设立柱。
钢拱架间距60~90cm,每3m设一钢筋桁架。
这种温室结构坚固,光照充足,作业方便,保温性能好,但造价较高。
(3)钢拱架拱圆型日光温室
这种温室后墙为双层空心砖墙,高1.6m左右,跨度6m,中高2.4m。
后屋面长1.2~1.4m,为空心预制板,上铺15cm厚炉渣。
拱架用钢管和圆钢焊接而成。
拱架间距80cm,拱架间用纵向拉杆固定该温室,室内光照均匀,增温快,保温性能好,操作方便,冬季可进行育苗和生产。
(4)无后坡拱圆型日光温室
多为竹木结构,跨度5.5~6.om,中高2.2~2.4m,后墙为砖墙或土打墙,拱架用竹片或竹竿定在立柱和后墙上。
无后坡温室,结构简单,成本低。
室内光照好,增温快,但保温性能差,适于果菜类春提前、秋延后栽培,冬季可生产耐寒的叶菜类。
(5)琴弦式日光温室
又称一坡一立式温室,温室跨度7.5~8.0m,中高3.O~3.3m,后屋面长1.5~2.0m,水泥预制中柱,后墙高2m左右。
前屋面一坡一立,立窗角度高0.6~0.8m,坡面角度21~23度,前屋面每隔3m设一钢管桁架(或毛竹橇2架),其间每隔0.6m设一竹竿拱架,纵向每隔0.4m拉一道8号铅丝,两端固定于山墙外基础上,盖膜后,膜上压细竹竿与膜内竹竿拱架成对绑扎牢固这种温室空间较大,光照充足,保温性能好,操作方便,适于冬、春季果菜生产。
具有投资省、效益高的特点,但耐久性差。
二.日光温室的设计尺寸与基本结构
1.日光温室的适宜尺寸
(1)跨度
目前各地生产中使用的日光温室,大多数跨度(自温室南部底脚起至北墙内侧的宽度)都是6~7m。
事实证明:
这样的跨度,配之以一定的屋脊高度,可以保证南屋面(前坡)有极大的采光角度,可保证作物生长有较大的空间,又便于覆盖保温,还便于选择建筑材料,是比较适用的。
如果跨度再大,高度无法再增加,南屋面角度变小,势必采光不好,另外揭盖草苫困难,使保温效果下降,并提高建材造价,生产效苎不佳。
从各地经验看来,在北纬40度以北或冬季严寒极限温度在-20℃以下地区,宜选用6m跨的温室,北纬40度以南冬季不太严寒地区,宜选用7m跨温室。
(2)高度
温室的高度主要是指屋脊的高度。
它与跨度有一定关系,在跨度确定的情况下,高度增加,温室角度也增加。
从而提高采光效果,但对待温室高度的问题上,曾一度有人过分强调矮小温室容易保温的一面,而未能充分认识到温室高度适当增加,在搞好保温同时,能提高采光效果,进而增加蓄热量,而弥补热量损失的一面。
从近年日光温室改革看,6米跨的冬季温室高度以2.7~2.8m为宜,7m跨的温室高度以3.1m为宜,高度比五六十年代显著增加了。
(3)长度
以50~60m为宜,如果太短,不仅单位面积造价提高,两边山墙遮荫面也大,影响产量,如果再长,室内温度不易控制一致,产品和生产资料运输也不方便。
(4)温室角度(前屋面角度)
所谓温度角度是指前屋面与地平面的夹角。
如前所述,冬季生产温室这个角度是根据冬至时的太阳高度角确定的,这个角度越大,前屋面与阳光的交角(投射角)越大,透过的光线也就越多。
一斜一立式温室这个角度在北纬40度以南地区应达到23度以上。
拱圆形温室在北伟40~42度地区,拱底脚应达到50~0度,拱的中段要达到20~30度、上段10度,这样有利于冬季采光。
(5)后墙高度及后坡角度
后墙矮、后坡角度大,保温比大,冬至前后阳光可照到后坡内表面,有利于保温,但室内外作业不方便;
后墙高,后坡角度小,保温比小,保温差些,但室内外作业方便。
综合考虑后墙高以1.6~1.8m为宜,后屋面角度以30度左右为宜。
(6)前后坡投影的宽度比
日光温室前后坡投影长在总跨度内的比例不同影响温光效果。
目前生产上大体有三种情况:
第一种是短后坡式,前后坡投影宽比为4;
¨
第二种是长后坡式,前后坡投影宽比为2:
1,第三种是有些温室没有后坡,除了后墙和山墙之外都是采光面。
冬季生产的日光温室,特别是纬度较高的北方地区,为了保温是必须有后坡的,而且后坡长一些能提高保温效果,但后坡太宽,前坡短,又影响白天采光增温。
鞍山市园艺所做过后坡长短试验,同是6m跨2.5m高的温室,后坡投影长以1.3m较合适,虽然保温效果比后坡投影1.7m处理的差一些,但早晨最低温度是一致的,说明适当缩短后坡,白天增温效果好,弥补了保温差的损失。
但后坡绝对不能太短或下设,否则,遇到连阴天气室内温度不好维持。
从各地经验看,北纬40度以南地区,后坡投影长度可取L2m,北纬40度以北地区可取1.3~1.4m。
2.日光温室的基本结构
日光温室是农业工程设施,因此设计其结构时不仅要考虑坚牢耐用,还要考虑采光好、保温好,而且还要考虑造价低和室内作业要尽量方便。
(1)墙
墙是日光温室的主要结构,它的重量大,在总体造价中常占较大的比重(砖墙)或需要较多的建筑用工(土墙)。
日光温室的墙体包括后墙和山墙,它的作用有两个,一是承重,也就是它要承受后坡、前坡自身的重力和它所受到的各种外力,如风压、雪压以及在上边作业人员的重力等。
因此,要求墙体有足够的强度,以保证温室结构安全。
但在实际上,由于温室一般属于轻型建筑,自身压力和风雪压力也不太大。
因此,墙体的承重能力一般是够用的。
第二个作用,就是墙体必需具备足够的保温蓄热能力,温室白天得到太阳辐射热,通过墙体只能散出一部分,多余的热蓄在墙体中在夜间再散到温室内,保持较高室温。
为了使墙体有良好的蓄热保温能力,就要选择导热性能差的建筑材料,并适当加大厚度或用异质墙体结构。
目前日光温室的墙体建造材料主要是粘土、红砖和毛石。
后墙用土作材料的,又分为板打<
夯土)墙及草泥垛墙两种。
土墙保温性能好,有较大的强度,有一定的耐久性,可以就地取材,成本低,但缺点是耐水性差,有时容易出现裂缝,若遇较大降雨,后坡上流下来的雨水侵入墙体会造成局部坍塌,但由于目前广大农区经济水平还不高,土墙依然是日光温室建筑的基本材料,特别是西北干旱地区,用土筑墙还是可用多年的。
辽宁省瓦房店等地多用毛石筑墙。
用石料砌墙完全可以满足承重方面的要求,另外石墙的特点是蓄热能力比土壤、砖墙高,在石墙后部培1~2m厚土的情况下,石墙夜间温度比室温高,可向室内放热,提高保温效果。
在城市近郊经济发达地区,温室墙体多用粘土砖、矿渣砖和空心砖砌筑,砖墙承重是没有问题的,关键是保温不好。
为此各地都较多的采用内12cm、中空12cm、外墙24cm的空心墙,不仅节省了材料,保温效果也好于实心墙。
但是由于墙体不严,往往影响空心墙的保温效果。
因此,应向空心内填入一些导热系数小的物质,如珍珠岩等,以进一步提高保温效果。
试验证明,在内12cm-中间12cm-外墙24cm的夹心墙中分别填充沪渣、锯末和珍珠岩,发现填充珍珠岩的隔热效果最好,使内墙蓄热多,夜
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