常用果蔬营养成分一览表Word文件下载.docx
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7
菠菜
2
70
34
31
窝笋
1
冬瓜
19
鲜蘑菇
3
8
66
茭白
43
微
苹果
15
9
5
梨
6
桃
西瓜
10
桔子
26
番茄
37
白菜
33
42
24
芹菜
160
61
32
黄瓜
25
丝瓜
28
45
苦瓜
84
辣椒
38
105
葡萄干
1224
69
57
140
枣
41
23
386
白萝卜
主要食物营养成分表
(每百克食物所含的成分。
五百克为一市斤※仅供参考※)
类别
食物名称
(克)
碳水化合物
(千卡)
无机盐类
(毫克)
谷
类
大米
79
351
100
小米
77
362
21
240
高粱米
78
385
17
230
玉署黍
73
365
22
210
大麦仁
326
400
面粉
339
180
干
豆
黄豆(大豆)
413
320
570
青豆
434
530
黑豆
384
250
450
赤小豆
58
318
67
305
绿豆
332
222
花豇豆
341
456
225
蚕豆
71
340
鲜
青扁豆荚(鹊豆)
132
白扁豆荚(刀子豆)
81
68
四季豆(芸豆)
豌豆(准豆、小寒豆)
80
蚕豆(胡豆、佛豆)
86
217
菜豆角
27
53
63
豆类制品
黄豆芽
92
102
豆腐浆
-
北豆腐
72
110
豆腐乳
167
200
绿豆芽
51
豆腐渣
44
根
茎
类
小葱(火葱、麦葱)
大葱(青葱)
46
葱头(大蒜)
111
芋头(土芝)
74
红萝卜
荸荠(乌芋)
91
甘薯(红薯)
127
藕
马铃薯(土豆、洋芋)
126
叶
菜
黄花菜(鲜金针菜)
64
黄花(金针菜)
60
300
463
173
韭菜
56
苋菜
油菜(胡菜)
52
大白菜
小白菜
洋白菜(椰菜)
香菜(芫荽)
39
170
芹菜茎
菌类
蘑菇(鲜)
口蘑(干)
247
162
香菌(香菇)
54
124
415
海菜类
木耳(黑)
65
304
357
201
海带(干,昆布)
262
2250
紫菜
330
440
茄
瓜
果
南瓜
西葫芦
47
瓠子(龙蛋瓜)
丝瓜(布瓜)
茄子
甜瓜
菜瓜(地黄瓜)
西红柿(番茄)
水
柿
48
103
香蕉
35
杏
李
40
樱桃
葡萄
干果及硬果类
花生仁(炒熟)
589
399
栗子(生及熟)
209
杏仁(炒熟)
597
141
202
菱角(生)
115
红枣(干)
309
55
走
兽
牛肉
172
牛肝
135
羊肉
306
129
羊肝
155
414
猪肉
335
猪肝
128
270
乳类
牛奶(鲜)
62
120
牛奶粉
900
羊奶(鲜)
飞禽
鸡肉
104
190
鸭肉
134
145
蛋类
鸡蛋(全)
164
鸭蛋(全)
186
咸鸭蛋(全)
178
214
爬虫
田鸡(青蛙)
159
甲鱼
107
蛤
河螃蟹
139
明虾
150
青虾
99
205
虾米(河产及海产)
882
田螺
191
蛤蜊
82
鱼
鲫鱼
鲤鱼
88
鳝鱼
76
带鱼
黄花鱼(石首鱼)
204
油脂及其它
猪油(炼)
891
芝麻油
花生油
芝麻酱
616
870
豆油
中国:
各种食物营养成分表
2008年04月16日 吃在杭州
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