超市实习个人工作总结Word文档下载推荐.docx

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XX年6月，乐天集团旗下的乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场，目前江苏时代零售拥有65家超市，全盘接手时代零售后，乐天玛特在中国的门店数将增至82家。

　　实习具体过程可以分为三个阶段：

学习，成长，相对成熟期三阶段。

　　个阶段学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。

把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。

这一阶段主要学习了MD系统维护，接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习rf机和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统进行录入保存以及传财务单据等等。

　　第二个阶段成长期。

这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进行重点商品盘点等等。

　　第三个阶段相对成熟期。

我基本上可以独立完成部门80%的工作，这个阶段，上司对我比较信赖，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。

这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。

　　在这段将近2个月的实习时间里，从对超市物流，营销等迷糊的情况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。

现拣一些认识和经验总结如下：

　　在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品，素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。

作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。

在实习过程中，使我认识到，收货部是超市物流很重要组成部分。

收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。

比如，我在初次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。

　　超市仓储是一门大学问，比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。

比如在7月份底商品清场转场工作中，就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。

还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。

　　超市所有部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客提供一个高质量服务，完美购物环境体验，最终增加超市营业额。

零售行业最终收入来自营业额，这也是提供享受购物环境的物质保障。

而每一个部门好坏都最终影响着超市销售

　　售状况的好坏。

比如，商品首先要通过收货部验收，接受质量好的商品，根据商品条码等相关信息录入系统，为财务和收银等等提供相关信息。

其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放，同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境，经营管控部，对商品进行检查，防止商品质量出现问题或是标价出现问题。

促销部，根据店总安排，举行一些促销活动，对顾客人流进行引导。

顾客购买商品，这时候就是收银部的工作了。

如果这中间出现什么问题，就需要客服部进行调节。

　　在实习的日子，我努力做到以下几点：

　　一、继续学习，不断提升理论素养。

　　在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。

作为一名年轻同志更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。

走上工作岗位后，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

　　二、努力实践，自觉进行角色转化。

　　理论是灰色的，生活之树常青，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。

同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。

从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。

从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。

学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则地被他人所选择。

诸此种种的差异。

不胜枚举。

但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

　　三、提高工作积极性和主动性

　　在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，，继续在自己的工作领域创造的价值。

　　在这段实习的时间里，我经历了很多以前没有的事，就比如次领工资。

只是一点点的钱，但却是我人生的转折点。

实习是为将来打基础的重要阶段，珍惜自己每一个工作的机会，不论什么人，什么学历，从事什么工作，好好的表现、展示自己的能力，不要错过好的机遇。

没有一件事情是轻轻松松的，但每一件事都是让人成长的，经历一段过程，喜悦或是艰辛，尽管经历的方式不尽相同，但它的结果是相同的，我们都会因涉事而成长。

　　总之，这次实习，自己确实学到了很多也成长了许多。

在实习期间，每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。

但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。

这段时间，我看到了自己本身存在着许多问题，也会遇到这样那样的问题，当前的时代日趋复杂，不学到一定的深度和广度是难以在实际工作中应付自如的。

需再加以刻苦钻研及学习，不断开拓视野，增强自己的实践操作技能，为以后的工作存储的能力。

　　超市实习小结与心得范文

　　我是XX年6月1日接到通知，到东台新合作商贸连锁有限公司新街店实习的。

其间又到东台五角广场店见习了一个多星期。

自己本着“实践出真知，实践长才干”的思想，参加了为期近一个月的实习。

实习时间虽短，受益却匪浅。

　　6月1日的天开始了！

早上我与新街店店长见了面，他把我们带到收银区，简单地作了安排，说你先从收银开始吧。

因为我之前做过这项工作，所以不感觉生疏。

不同的是原来用的思迅收银系统，现在用的盈放收银系统。

不过还是想，要从最基本的收银学起，练好基本功。

几天后店长与核算员给我介绍和讲解了一些生鲜经营的经营情况，谈到了诸如，促销、库存定额、商品周转、定价、商品布局、商品多样性、要货、收货、退货、报账等情况。

比如，堆头与普通货柜的区别。

堆头具有位置独立明显的优势，借用它的这一特点用来摆放畅销商品，以方便顾客购买；

或用来对某商品进行促销，从而以吸引顾客的眼球，提高销售量。

而普通货架、货柜用来陈列一般性的商品；

超市为保证商品多样性，吸引人气，有时不得不用部分亏损来换取。

比如某些生鲜、水果的促销定价，而这些成本经常比销售额还高。

目的其实很简单，就是传递给顾客这样一个信息：

我这里有您所需要的。

想到这儿，自己想到了“木桶效应”，木桶容积的大小不取决于那个最长的木板，而是取决于那个最短的木板。

超市的这种做法再次印证了这个道理。

这些天我跟着店长、核算员和食品、百货、生鲜的同志们学了些送货、退货、调拨、上货、选货、陈列的一些基础理论和业务技巧。

我把所学、所思、所想做个简要的小结。

　　一、负库存产生的原因和产生的后果。

　　负库存，就是超市某些商品库存的数量在某个时点或某个时期出现负数。

也就是说系统里商品库存数量少于销售数量，形成系统库存数量为负数。

　　、负库存产生

　　的原因主要有：

　　采购商品未及时验收捆绑商品，拆零销售；

如香烟的条与包，牛奶、饮料的箱与合等。

　　手输条码错误；

如串码等。

退货数量错误；

退换或调换商品错误；

收货过程中产生的错误等等；

　　、负库存产生的后果：

　　负库存产生的后果就是负毛利。

由于财务与业务都是按进价核算的，结转成本是商品的单位进价加权平均成本，产生负库存和负毛利，就意味着期间销售成本和库存成本不准确。

所以控制负库存和负毛利非常重要，负库存产生的后果会导致门店核算的不准确性。

做好负库存和负毛利的控制，是店长做好成本核算管理的关键之一。

　　二、收银员对帐：

　　1、收银员将当天所收的销货款减去备用金后，填制一式三联收银日报表一同交核算员，核算员通过电脑进行核对，签字确认后退收银员对帐联给收银员留存，一联随旬报上报财务，一联留店备查。

店长和核算员注意在与收银员对帐时，系统内的销售金额不能先前告诉收银员，如收银金额不在规定范围内，则需查找原因。

　　2、如发生顾客退货，店长及相应人员确认只要不影响到二次销售的，由店长审核后，柜台凭购货收银小票垫付原购货款，在当天营业结束时由店长或核算员上收银机，作退货处理，退货金额归还柜台。

做好收银对帐，是店长做好对核算员和收银员及销售款管理的关键之一。

　　三、旬报：

　　1．逢十报账。

把十天的销售额分收银员汇总填列旬报左上方；

银行送款书、充值卡、银联卡、收款收据分别合并填列右上方，两边双方的金额是相等的。

允许存在抹零尾差，正常每天控制在正负壹元之内。

发生的差异，在旬报本期上缴项目栏内用文字注明。

同时，送款书、银联卡，充值卡需填写相应的附件张数，以便核对。

　　2．采购、退货验收单。

根据供应商的送货单，由两个以上相关人员清点商品，确认数量准确无误后签字。

店长、核算员根据供应商签字的送货单录单，录单前一定要求供货商将其送货单填写准确、完整，并仔细核对供应商送货单的每一笔数据，是否跟录入的数据一致，发现差错及时修改更正。

采购退货单上一定要供货商的经办人签字，以防在供应商结算货款时产生异议。

　　采购验收单按供应商编号排序，十天汇总金额分别填列在商品入库中“本期自采栏”和商品出库中“本期退货栏”。

采购、退货验收单合计金额应与电脑采购查询中的收、退验收

　　单合计金额一致，并进行明细核对。

采购发生差错调整时，只能把正确单子给供应商，除留存联外全部上报财务。

所有单据都必须是联给供应商。

　　3．调入单、调出单同样按单号十天汇总金额分别填列在商品入库中的“本期调入总额”和商品出库中“本期调出总额”。

调出单单据中的数量、金额不能更改，调入单按照调出单的数量、金额自动生成，不能更改。

发现有差错时，不能改动。

如误差，及时与调出仓库或门店联系或请送货人员签字确认，随后进行调整。

在双方协商好后，或补货不制单；

或制单由配送中心或门店开出数量、金额正负调拨单。

以上单据必须有店长、核算员和班组长签字后方可上报。

调出单必须经调入方经办人签字确认方可上报。

做好旬报，是店长全面掌握门店购、销、调、存、赚的关键之一。

　　四、月报时间和报送资料：

　　财务月报期间一般为当月21日至次月20日，半年报30日、年报31日。

　　1．收银员日记帐，按日、按收银员的日报表登记，按月报送。

　　2．收银退货登记表按日按收银员逐笔登记，按月报送。

　　3．13%税率销售表是按每月销售的米、米粉、面粉、挂面类、食用植物油类、鲜奶类、食用盐、生鲜类、南北货类的销售额填报，按月报送。

　　4．柜台销售日记帐是记录柜台商品进销存，柜台营业员每日跟收银员核对销售额后填入表中日销售金额栏内。

　　五、日常工作

　　1、每天的销售款，至少要送一次，正常情况下，在每班收银员交接之前，送款一次，送款书的填写一定要规范。

　　2、与配送中心及各门店之间的商品调拨，不管是调入，还是调出，应该主动与对方联系，直至对方调拨入库为止。

同时入账，杜绝门店间的未达。

对方调拨单上所有数据不允许作任何改动。

　　3、在电脑录入各种单据一定要在复核完全准确的情况下保存和审核。

在核对单据的条码、数量、单价、金额、合计金额、供应商的名称等确认无误后才能审核打单。

电脑单打印后，先交理货员核对确认数量并签字，然后交店长核对电脑单与附件是否一至并签字

　　4、生鲜商品入库注意事项:

　　⑴、不管早上有多忙，都要及时收货入库。

也就是单据先行的原则，以防产生负库存、负毛利；

　　⑵、收货单据中的生鲜商品单价应与生鲜送单上

　　的单价一致，不能随意改动。

　　⑶、在生鲜收货时，生鲜商品数量一定要按实收货，如有差异，及时与生鲜送货人员联系，并做调整。

　　⑷、如当天进价提高，打单时作相应的进价调整，同时，一定要作相应的零售价调整，保持合理的差价。

　　5、每旬报帐时，在日结做好后，要抄录下总的库存商品及代销商品的实时库存，并与上期差异比较，如发生异常，应立即查找原因。

　　6、备用金、储值卡、费用、员工进出、固定资产、低值易耗品、旬报留存联等数据资料，要建立备查簿，及时登记，按月或按年定期装订成册。

日常工作中，定期、不定期的进行帐实核对，以及时发现问题，查找原因，避免损失。

　　7、做好门店员工的政治思想工作，关心、爱护和团结员工。

同时要加强考核，发挥劳动效率的化。

做好日常工作，是店长综合素质全面体现的关键之一。

　　这些日子除了做好工作和学习以外，我也格外注重与店长和核算员的沟通。

谈到员工的绩效管理、薪酬管理、企业与同行的竞争状况等问题。

通过与店长的沟通，了解到门店没有系统的绩效管理制度和薪酬管理制度，我所了解的和我所理解的是“绩效管理=销售管理=薪酬管理”。

企业先给门店下达销售指标，然后门店以指标为中心展开经营，超过指标发全工资，否则，扣钱。

我个人认为这种粗放式管理模式能够很好的提高销售额，为企业带来销售业绩，但是并不一定能为企业带来的效益。

比如在经济效益方面，销售额可能上去了，但是成本控制未必会做好。

随着销售不断的增加，成本也势必会不断的增加，最后高销售额并没有带来高的利润增长，成本增速过于超过销售增速还可能导致利润下降。

企业形象方面，服务质量、服务水平很难有大的提高，不利于客户的忠诚度建设、企业形象建设，反过来还会制约企业的发展。

从店长和我的长期观察得知，新街店的竞争对手主要来自于国贸、好润多、农工商、二大个体户超市，他们的低价战略给东台新合作新街超市在商品定价、成本控制、广告促销等方面带来很大压力。

而且企业现象、优质服务、员工待遇、规范管理等方面有待于进一步提升。

我认为首先，企业上下同心，斗志高昂，形成高竞争力的企业文化；

其次，竞争策略全面而有力；

再次，高战斗力的宣传攻势。

　　承蒙新合作领导的关心和信任，让我担任了储备店长这一职务。

说实话，虽然从事商业工作多年，但要做好店长这一工作还有很多欠缺。

在去东台这9天的实习中，让我学会了许多，也懂得了许多。

进一步了解了店面布局和商品陈设、商品分析和现场管理、销售技巧和员工管理等一系列的专业知识。

最重要的是知道了店长的责任，明确店长角色的定位，开

　　店的目的，服务意识；

知道了现在超市的管理工作，逐步走向了制度化、数据化、科学化；

知道了要想胜任店长这工作岗位，还有待于各方面的提高。

通过这次实习让我认清了自己的很多不足和缺点，但我会以敬业的态度，扎实的工作。

不断学习，丰富自己的专业知识和专业技能。

　　短暂的实习即将结束，但工作学习仍在继续。

回想自己的见习生活，虽然没有惊心动魄，却平淡充实。

学到了一点点以前没有学到的东西，我想这是新的开始，以后的路还很长，我有信心和决心把我所要做的事业，在今后的工作实践中做好，努力做一名合格的店长。

　　我是一个平凡人，每天都在演绎着平凡的生活，在平凡的生活里感知着那不平凡的真谛，追寻着那不平凡的梦想！

这就是我的实践，也是我的实习心得。

　　敬请领导指正，并给予鼓励。