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相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。
我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。
在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么。
越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。
然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。
包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。
服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。
转玻方向问题等等。
慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步。
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。
对客人的服务,我的体会是:
做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等.并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具.另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
在运用语言表达时,需要恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
能够善于把客人的潜在需求一眼看透,是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。
这就需要具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。
比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭,或者是否考
虑面食,或者是否需要加几样小菜。
而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。
观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。
也曾发生在我的身上。
在处理此类事件时,我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。
是服务员的确做得很不好的时候,该诚恳的道歉,如果有时候是一些小错误,用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你,并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。
比如说,有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了,我马上说,不好意思,并微笑着说,没关系,黑暗是暂时的,光明是永远的。
一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当状况发生时,服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方,而是说对不起。
我认为,向客人推销,这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也体现了服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要,善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。
为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充分的知悉和销售。
做服务员虽然很苦,认真去发现问题,便能获得很多宝贵的财富,这些财富是终身受用的。
这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些朋友,带给我更多的是能力的锻炼,语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的锻炼与提高的。
篇二:
服务工作心得体会
服务员工作心得体会
然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。
越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有
餐具。
做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气—1—
和,礼貌有加。
比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭,或者是否考虑面食,或者是否需要加几样小菜。
观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。
我认为,向客人推销,这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也体现了服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要,善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。
—2—篇三:
酒店服务员工作心得体会
酒店服务员工作心得体会
我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。
例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。
服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。
另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。
根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。
第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。
例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;
在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。
第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。
这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。
第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。
篇二:
浙江大学学习心得体会
浙大培训心得体会赴浙大科级以上干部培训班的学习短暂而难忘,每堂课的内容都是那么充实和精彩,可
谓理论观点鲜明,佐证案例生动,整个学习严肃活泼,引人入胜,触发思考。
自己体会10
天的学习,既是对知识的丰富和更新,又是对思维的拓展和能力的提升,相信对今后的工作
一定会有所帮助。
一、学习认识上有提高。
人类社会的进步与发展是实践与理论推动的结果,而实践和理
论的推动始终与一个关键词密不可分,那就是“学习”。
处
于工作状态,特别是长期处于工作压力状态下时间久了,不可避免会让人对学习有所倦怠。
对地税部门来说,长期围绕着税收征收管理和纳税服务开展工作,既辛苦又压力大,在当前
国内经济下行压力和社会对地税工作要求和期待较高的形势下更是如此。
但压力再大,也不
能忽视学习,这从市局近年连续组织科级以上领导干部赴高校集中学习培训可以看到,学习
已成为领导干部工作的重要组成部分,已成为一种制度化的工作安排,因此我们没有理由不重视学习。
当
下集中式的培训学习固然重要,但日常工作中的学习更为重要,这就要求领导干部在日常工
作中要把学习当作工作的重要内容,把学习当作生活的重要方面,在努力工作的同时,努力
学习,学而不倦,学有所思,学以致用。
二、知识视野上有拓展。
本次学习培训知识汇集丰富,开设的课程讲座包括:
当前宏观
经济形势分析、创新思维与创新管理、中国税制改革的若干问题、儒道禅与现代管理、法律
风险防范、党风廉政建设、十八大精神解读、国际政治格局与中国外交战略等,可以说是经
济理论、社会热点、人文管理、廉政法律、内政处交、税收专业等全方位的知识涉猎。
虽然
时下媒体和网络十分发达,获取相关知识和信息已十分容易,但身处知名高校讲堂,面对面
聆听各学科领域专家教授的授课,其感受是不一样的,因为透过他们的讲课,在体味他们深
入专业领域治学严谨、富有探索创新精神的同时,也集中分享了专家教授们长期教学和研究
积累的知识成果,极大地丰富和拓展了自己的知识视野,对于自己在今后的工作中进一步解放思想。
开拓思维,创新发展具有不可替代的作用。
三、能力促进上有帮助。
理论于实践而又指导实践,地税干部学习培训的效果是要
体现在增长知识,提高素质,提升分析问题和解决问题的能力上,但最终目标是要落实到高
效地服务于纳税人和促进经济社会发展上。
浙大继续教育学院的学习培训,在理论知识上给
予了我们新的认识,在思维拓展上给予了我们新的想象,在能力提升上给予了我们新的空间。
相信在今后的税收工作中,自己一定能够运用所学知识促进自身素质提升,促进工作水平提
高。
篇二:
赴浙江大学学习培训心得体会赴浙江大学学习培训心得体会为提高干部队伍素质,县委决定委派科级干部赴经济发达地区进行学习培训。
20XX年6
月15日至25日,我有幸作为xx培训班的一员,赴浙江大学继续教育学院进行了为期10天
的学习培训。
在学习培训期间,浙江大学严谨求是的学风和治学态度感染了我,浙江人的一
种谦虚大度及创新创业精神感动了我,浙江的深厚文化底蕴感染了我,浙江民营经济发展和
城市建设震撼了我。
特别是在十天时间里,县委组织部及学院领导精心安排了内容丰富,切
合实际的课程。
30多个学员相互关心,相互帮助,相互交流,并结合我县及乡镇实际进行了
座谈讨论,取得了丰硕成果。
一、收获与体会
在浙江杭州十天的学习培训,虽然时间短暂,但在课堂学习、现场教学及生活中,杭州
给我留下了极为深深的印象,我感到收获很大,启发很多。
最大的收获是进一步解放了思想、
丰富了知识,更新了观念。
从老师精彩的课堂上,我们获得了知识。
在考察中,使我们开阔
了视野,认识到了差距,坚定了加快发展的信心和决心。
其中“新”、“高”、“快”三个字是
我最深刻的感受。
(一)呈现一个“新”字。
一是思想观念新。
浙江人有很强的致富欲望和创业精神,人
们不安于现状,不墨守成规,不满足于贫苦的生活。
为了追求财富,追求更富裕的生活。
(二)呈现一个“高”字。
一是是绿化水平高。
杭州市按照以人为本、以绿为主、以精
取胜,地、树、花、草综合造景,街路花草树木错落有致,成为一道道绿色的风景线,特别是随着清水绿带工程的实施,沿江两岸在绿化建设上创、上档次,成为让人赏
心悦目的景观路,形成了完整的城市绿地系统和鲜明的地方风格特色。
二是公民思想素质高。
最美司机吴斌保护乘客事件、最美妈妈吴菊萍接抱儿童事件等就发生在杭州市。
特别是在此
亲身经历的两件事,令我对杭州市民的素质品德肃然起敬。
刚到杭州的第一天,我们学员在
浙江大学门口过斑马线时,看到一辆汽车驶来,就停住脚步,但是汽车也主动停下,并先让
我们走过马路后,才启动车子。
一个下雨天,一个学员在学校询问问题时,那位陌生人执意
把伞让给那位学员避雨,一件普通的小事体现了杭州人的崇高修养。
(三)呈现一个“快”字。
民营经济发展速度快。
浙江是全国民营经济发展最快的地方。
杭州市民营经济占其gdp的比重均超过80%。
可以说,没有民营经济就没有浙江经济。
二、启示
(一)要进一步加大学习培训力度,提升干部队伍素质。
各级干部的素质水平高低,决
定着全县发展的速度与质量。
要利用各种形式,对干部进行教育培训,特别是要继续组织干
部到发达地区和著名院校进行集中培训,考察学习,开阔眼界,提升素质,创新思路,为加
快xx发展奠定基础。
(二)要进一步解放思想,更新观念。
一个地方的生机和活力源于思想解放,没有思想
的大解放,就没有改革的大突破,经济的大发展。
我们同先进地区的差距,从根本上说是思想观念上的差距。
落后
的思想观念,同发展市场经济的客观要求不相适应,是制约我县发展的首要问题。
解放思想。
更新观念,是做好各项工作的前提,工作中必须破除五个方面的思想,强化五个方面的意识。
实现五个方面的突破:
一是破除保守思想,强化机遇意识,在加快发展上求突破。
二是破除
封闭思想,强化开放意识,在扩大开放上求突破。
三是破除守旧思想,强化忧患意识,在勇
于创新上求突破。
四是破除小农经济思想,强化责任意识,在发展市场经济上求突破。
五是
破除囿权思想,强化大局意识,在服务大局上求突破。
敢于突破条条框框的束缚和限制,不
唯书、不唯上、只唯实,对照先进地区的经验,敢为人先,争创一流。
具体工作中善于和敢
于摸着石头过河,敢试、敢闯、敢冒,勇于走超常规、高速度、跨越式发展之路。
超前谋划,不断完善发展思路。
必须树立发展第一、效率第一、服务第一的思想。
形成全民动员,群策群力的良好发展局面。
要善于立足自身优势,充分学习借鉴东部先进地
区多年的发展经验,趋利避害,扬长避短。
在事关发展的大势前,在压力面前,挺得住,拿
得硬,抓得牢。
今后一个时期,我们必须紧紧围绕县委、县政府工作重点。
工作上要做到“迅
速”,明确责任,迅速行动;
手段上要做到“灵活”,采用灵活的方式方法推进各项工作的落
实;
在工作时间上要“机动”,把主要精力投放到重点工程和项目上去,保证把发展中的大项目、重点工程建
设好。
扩大对外开放,增强发展动力。
扩大开放是实现区域经济迅猛发展的强大动力。
在
开放重点上,一是牢固树立大开放促进大发展的理念,跳出xx看xx,彻底放下一切影响开
放的思想包袱,坚决打破一切影响开放的限制,用足用活扩大开放的政策,创优创新促进开
放的环境,让xx尽快成为开放、开明之地,成为吸引积聚先进生产要素的“聚宝盆”。
二是
加强与浙江等长三角地区的区域经济合作。
立足发挥我县自然资源丰富,区位、资源、生态、
人文等方面的优势,以开放为突破口,紧紧抓住发达地区产业梯度转移的机遇,通过与长三
角尤其是浙江开展高层次、宽领域、全方位的合作,做足做好开放文章,在大开放中谋求大
发展。
三是在开放措施上,坚持政府搭台,企业唱戏,注重发挥企业在对外开放、招商引资
中的主体作用。
通过“走出去”、“引进来”的办法,提高我县经济发展的资源支撑力和产品
竞争力。
放手发展民营经济,激活民间发展潜力。
从浙江经济的发展可以看出:
一个地方的
经济全面发展,必须坚持从小处入手,不贪大求洋,立足实际,逐步发展壮大。
要努力发掘
社会上的企业人才,真正把想干事、能干事的人推到我区经济发展的前台,给他们创造良好
的创业条件,并努力引篇三:
浙江大学学习心得学习新理论,拓展新思路,迎接新挑战——赴杭州教研专题培训学习心得7月12--7月18日,我们东莞一行50人到杭州浙江大学参加为期一个星期的教育专题
的学习,聆听了10位教授的讲座,这些讲座或诙谐,或睿智,或激昂,或从容,侃侃而谈、
洋洋洒洒,有的如春风拂面,有的又如急鼓敲击,他们丰厚的文化底蕴、鲜明的个性令我们
耳目一新。
浙江大学华家池校区碧水悠悠,杨柳依依;
教学楼前古树参天,环境优雅,不愧
有“东方剑桥”之美誉,学习课程安排得很满,甚至两个晚上都要上课,虽然辛苦但是我们
能沐浴其中,享受教育甘露,象一次教育文化的精神盛宴,充斥视觉,品尝之后还觉得回味
无穷。
这次的学习内容主要分为四个方面:
一是当下信息技术与课堂变革的关系;
二是人才管
理创新和变革;
三是高考的新改革和课程设置,四是英国美国等西方国家和中国教育的差异。
以下我简单就两个方面进行汇报:
一是当下信息技术与课堂变革的关系。
章苏静教授以《现代教育技术下的课堂变革》为
题,通过展示多个实例课件,着重介绍了云计算、移动学习、大数据、可穿戴技术、微课、
智慧教育几个方面,其中用手势遥控投影、手机与投影仪同步、XX神灯、开发教育游戏等
等内容令我们大开眼界,叹为观止,只觉得是井底青蛙。
当下以多媒体技术和网络技术为核心的信息技术正在飞速发展,并以惊人的速度进入到教学的各个
领域和环节中,正推动着教育教学的深刻变革。
章教授指出:
“我们要把握时代脉搏,关注世
界教育技术的基础研究和现代教育技术在教育教学中的重要地位及其应用的重要性和紧迫性;
充分认识应用现代科学技术和社会发展教育的要求,是教育改革发展的要求。
”充分说明了教
育的现代化离不开信息技术,教育教学改革需要现代教育技术的支
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