熊先生的店STP战略策划Word文档格式.docx

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相对于男性来说，女性更喜欢喝奶茶。

目前财院只有“熊先生的店”一家水吧，市场潜力巨大。

（2）微观环境

1、店铺自身情况

（1）收入：

日营业额200-300元

（2）人流高峰期：

12:

00-13:

00

（3）服务：

据调查，学生们都反映该水吧老板服

务态度好，这也是该店的优势所在。

（4）产品质量：

部分奶茶味道不错，但还有一部

分不好喝。

（5）店员：

目前有一个兼职，只有中午12:

00-1:

00

在，10元一小时。

（6）店面形象：

装修过于简陋，桌椅不统一。

（7）由于老板自身原因，目前已无心经营。

2、供应商

位于大邑，距离远，运费成本高。

3、竞争者分析

（1）直接竞争者

学校对面的避风塘价格相对便宜，且味道较好

（2）替代品

a.学校外面的冰冻汤价格便宜，位置占优势，

方便进出校门的学生购买。

b.一食堂的糕点房提供银耳汤及其他饮料，

价格便宜，位置方便。

c.学校各超市的饮料。

超市位于宿舍旁边，

方便学生购买饮料。

d.康力西莱。

据调查，部分学生在喝奶茶的

同时，还想吃蛋糕等，而康力西莱就是一家

蛋糕专卖店。

（3）消费者的议价能力

目前大学生的消费日趋理性化，对价格特别

敏感。

而“熊先生的店”与其他竞争者相比价格

偏高，在这方面处于劣势地位。

4、消费者分析

“熊先生的店”以学生消费为主，主要为群体消费。

情侣居多，有时有个别部门在此聚会。

由于学校自习

室有限，所以期末以看书的学生为主。

学生的经济大部分来自父母，除必要消费外，70%的学生可任意支配收入在200-400之间，所以消费能力有限。

同时其对服务态度、产品质量等都有自己的要求。

5、位置

（1）现在位置

目前“熊先生的店”位于食堂二楼，一食堂旁边。

由于其位置偏远，知名度较低。

而且其位置距宿舍

较远，不顺路，大部分学生不愿去。

（2）理想位置

原学创超市。

距宿舍近，在同学们上下学的主要道路旁，且在一楼，方便学生们购买。

店面面积大，可容纳更多的顾客。

四、“熊先生的店”SWOT分析

外部因素

内部原因

优势（Strengthes）

劣势（Weaknesses）

1.奶茶品种较多

2.店内设有单间

3.老板服务态度好

4.部分奶茶味道较好

1.店面装修不够美观

2.位置距宿舍较远

3.店铺的宣传力度不够

4.店内没有WIFI

5.没有自身的特色产品

6.一次性包装，不够具有创意

机会（Oppotunities）

SO

WO

1.学校人口多，且以女生为主，市场潜力大

2.市场空白大

3.学校休闲、看书的地方少

1.改变奶茶各系列的名字，使其更具女性特点

2.增加店内的座位3.改善奶茶的味道

4.招聘校园内兼职，并对其进行培训，延续老板的服务态度

5.店内增设书架，摆放一些书刊

1.重新选址，把位置换到原学创超市

2.重新装修店面，改变陈设，灯光

3.店内增加WIFI

4.增加一些有创意的杯子

5.在店内摆设一些熊的玩偶

威胁（Threats）

ST

WT

1.学校超市距宿舍近，购买饮料方便

2.校外冰冻汤及避风糖价格相对便宜

3.学生购买力有限

1.选择较近的供应商，降低成本，从而降低价格

2.增加送发货上门的服务

1.加大宣传力度

2.增加自身特色，并定期做一些优惠活动

总结：

通过SWOT分析外部环境和内部环境，决定改变

奶茶的口味和包装以及店内装潢提升竞争力，塑

造“健康，时尚”的产品及经营形象，建立良好

的品牌。

5、营销战略（STP）

（1）、市场细分：

1.人口因素

老师：

倾向于健康、养生的饮品，且消费能

a.年龄强，可推出一些养生茶、常润茶等。

学生：

消费能力有限，需求多样化，可推出

一些价格较低、味道种类多的饮品。

男性：

男性更倾向于喝碳酸饮料、汽水

b.性别

女性：

女生对味道的需求多样化，且对色彩、

名字及店内的装潢敏感敏感。

可对奶

茶的名字及系列进行更改，突出“熊”

的主题。

推出更多味道的奶茶。

2.地理环境因素

在校园内食堂二楼且校园内仅此一家奶茶店。

在宿舍到教学楼必经之路上，距离宿舍和教学楼都较近。

3.消费者心理因素

处于学生阶段，消费偏好于价格低廉性价比较高的饮品，而青年喜爱奶茶。

4.购买行为因素

此奶茶店质量较优，服务较周到，方便而安全。

（2）目标市场

由于市场细分后确定了奶茶店的目标人群为在校的青年女大学生。

因此确定采用市场集中化战略。

1.店铺现况分析

“熊先生的店”现在正处于衰败没落期，虽各种设施及装潢已趋于完善，且内部人员及管理机制都已固定。

然而因为位置的影响以及老板身体原因，店铺趋于没落。

因此我们将着力于店铺位置的改变从而取得新的竞争力。

2.初步地位分析

“熊先生的店”老板一直处于与学生保持良好沟通的阶段，且秉持着“顾客至上，顾客就是上帝”的原则。

工作人员（中午兼职人员）为校内大三学生，听取多方面意见改进自己，在众多学生心中有良好口碑，拥有不少回头客。

3.市场容量分析

因为财院中只有一个奶茶店，所以此店铺在校内市场容量为100%

（3）市场定位

致力于打造一个环境舒适、绿色、健康的休闲水吧。

6、实施策略

前期准备工作：

（1）店面装潢：

1、采用粉色壁纸装饰墙面，特意留出一面墙，以供顾

客写祝福语，晒照片等。

2、将原学创超市最里面的小房间隔成两个包间，外面

设置卡座，靠墙设置吧台，外面的小房间作为厨房。

3、安装暖色系的灯光

4、店内摆放部分熊的玩偶

5、店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种

6、招聘校园内兼职，并进行培训，采取统一工作服装。

（二）店内设施：

1、订制印有熊图案的陶瓷杯盛放奶茶

2、靠墙一面设成吧台，用单人独凳；

设置卡座；

增设两间较大的包间。

3、设置wifi

4、增设书架，摆放本月最新一期的杂志，同时可跟窗文学社等合作，摆放最新的期刊。

（三）产品：

1、增加奶茶的口味，根据消费者的建议及反馈，改良

口感

2、增加除奶茶外的其他饮料,如奶昔，汽水、咖

啡等

3、与康力西莱合作，将其甜品放置奶茶店柜台刺激消

费

（四）广告宣传：

通过传单的方式让顾客了解“熊先生的店”，在店门口设有海报之等。

（五）促销策略：

1、开业前一周实行买一送一优惠，不论买什么奶茶都

赠送一杯原味奶茶，以吸引消费者。

2、告知近期的新产品推出及近日的促销活动。

3、实行买六送一。

制定专门的卡片发放给顾客，每购买一杯便在上面贴一个本店的logo，集齐六个，便可任意兑换一杯。

（每张卡片仅限贴六个）

七、经费预算：

（1）本次策划经费预算

项目

费用（元）

总体方案策划费

120

调查问卷设计费

60

调查问卷印刷费

80

调查问卷实施费

合计

320

（二）店铺资金预算

费用（万元）

店面租金

2

店铺装潢

10

原材料

5

前期的宣传活动

1

购买设备

3

人员工资

0.3

总计

21.3

8、效绩评估

（1）通过一系列的战略实施，提高了校园奶茶店

的知名度，成功树立了品牌形象。

（2）通过环境分析、SWOT、STP战略分析，预计店

铺收益将比以前提高30%-40%。

九、总结

本次的策划方案优点在于对宏观环境和微观环境进行了详细的分析，以及对学校奶茶店的竞争者充分的了解，策划中有大量关于店铺租金、奶茶价格等均来自于学校老师及店铺老板的访谈，真实可信。

缺点在于策划可实施性不高，原因是学校对食品行业监控较严。

十、附录

（一）问卷

奶茶店调查问卷

尊敬的同学：

我们是四川财经职业学院工商管理系的学生，我们正在进行一项有关奶茶店的调查。

问卷所得信息仅供学术研究，绝不泄露您的个人隐私，请您放心填写。

谢谢您的支持与合作！

（填写问卷送本店LOGO）

1.您的性别是：

（）

A.男B.女

2.您喜欢喝哪一种饮料:

A.碳酸饮料B.果汁类C.奶茶类D.咖啡E.热巧克力F.其他

3.您知道我们学校食堂二楼有个奶茶店吗（如不知道，跳至第9题）：

A.知道B.不知道

4.您多久去一次学校的奶茶店：

A.偶尔B.每周一次C.每周3-4次D.其他

5.您觉得学校奶茶店环境怎么样：

A.好B.不好C.一般

6.如果将学校奶茶店位置改为原学创超市您觉得怎么样：

A.好B.不好C、无所谓

7.如果将学校奶茶店位置改为原学创超市您会经常去吗：

A.会B.不会C.不确定

8.如果学校奶茶店重新设计您觉得有什么地方需要改变：

A.味道B.包装C.装潢D.店内设施

E.服务态度F.其他

9.您一般多久消费购买奶茶一次:

10.您最喜欢在哪一个季节喝奶茶:

A.冬季B.夏季C.春秋季D.无所谓

11.您最看重奶茶哪些方面因素:

A.口味B.品牌C.装潢

D.服务

E.其他

12.您喜欢什么味道的奶茶（可多选）：

A.原味B.巧克力C.香芋D.麦香

E.水果味F.香草G.咖啡H.椰香

I.玫瑰J.薰衣草

13.您喜欢奶茶里面加什么东西（可多选）：

A.椰果B.珍珠豆C.布丁D.龟苓膏E.西米F.果冻G.什么都不加

14.您一般在店内饮用还是打包带走：

A.店内饮用B.打包C.不一定

15.您认为奶茶的价格应该在哪个范围类比较合理：

A.4元以下B.4~5元C.5~7元D.7元以上

16.如果奶茶口感好，价格贵一点，您能接受吗：

A.能B.也许会C.不能

17.您通常会在哪一个时间段喝奶茶：

A.早晨B.上午C.下午D.晚上E.休闲的时候

18.您还希望奶茶店推出什么产品？

A.爆米花B.蛋糕C.巧克力D.布丁E.其他

19.您的月生活费是多少？

A.800元以下B.800-1000C.1000-1200

D.1200以上

19.您对即将把位置换到原学创超市的学校奶茶店有什么意见或建议：

_____________________________________________________________________

谢谢您的配合。

祝您生活愉快，工作顺利！

（二）人员分工

方案实施分工

巫萌、何倩

黄佳莉、李琳

柏琤琤

10.23

拍照、访谈（水吧）

10.24

问卷设计及制作

10.25

询问新店铺租金及合作交谈

会计一系、会计二系

工商管理系、财税金融系

电子商务系

文档制作分工

三、四、五

七、八、九、十

一、二、六