动物生物化学 习题一Word格式.docx

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EG—C间可以结合更多的精胺、亚精胺

（）11DNA与RNA完全水解后产物的特点是

A核糖相同，碱基小部分相同B核糖相同，碱基不同

C核糖不同，碱基相同D核糖不同，碱基不同

E以上都不是

（）12核酸中核苷酸之间的连接方式是

A2′—3′—磷酸二酯键B2′—5′—磷酸二酯键

C3′—5′—磷酸二酯键D氢键E离子键

（）13关于DNA的二级结构，叙述错误的是

AA和T之间形成三个氢键，G和C之间形成两个氢键

B碱基位于双螺旋结构内侧C碱基对之间存在范德华力

D两条键的走向相反E双螺旋结构表面有一条大沟和小沟

（）14下列有关tRNA的叙述，哪一项是错误的？

AtRNA二级结构是三叶草结构BtRNA分子中含有稀有碱基

CtRNA的二级结构含有二氢脲嘧啶DtRNA分子中含有一个可变环

E反密码子环有CCA三个碱基组成的反密码子

（）15下列对RNA一级结构的叙述，哪一项是正确的？

A几千到几千万个核糖核苷酸组成的多核苷酸链；

B单核苷酸之间是通过磷酸一酯键相连；

CRNA分子中A一定不等于U，G一定不等于C；

DRNA分子中通常含有稀有碱基。

（）16下列关于DNA分子组成的叙述，哪一项是正确的？

AA=T，G=C；

BA+T=G+C；

CG=T，A=C；

D2A=C+T；

EG=A，C=T

（）17下列有关RNA的叙述哪一项是错误的？

AmRNA分子中含有遗传密码；

BtRNA是分子量最小的一种RNA；

CRNA可分为mRNA、tRNA、rRNA；

D胞浆中只有mRNA，而不含有核酸；

ErRNA可以组成合成蛋白质的场所。

（）18DNA变性的原因是

A温度升高是唯一的原因；

B磷酸二酯键断裂；

C多核苷酸链解聚；

D碱基的甲基化修饰；

E互补碱基之间氢键的断裂。

（）19双链DNA热变性后

A.粘度下降B.沉降系数下降C.浮力密度下降

D.紫外吸收下降E.都不对

（）20下列几种不同碱基组成比例的DNA分子，哪一种DNA分子的Tm值最高？

AA+T=20%；

BG+C=25%；

CG+C=40%；

DA+T=80%；

EG+C=45%。

三、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．DNA分子中的碱基组成是：

A．A+C=G+TB．C=GC．A=TD．C+G=A+T

2．含有腺苷酸的辅酶有：

A．NAD+B．NADP+C．FADD．FMN

3．DNA水解后可得到下列哪些最终产物：

A．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶

4．关于DNA的碱基组成，正确的说法是：

A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等

B．不同种属DNA碱基组成比例不同

C．同一生物的不同器官DNA碱基组成不同

D．年龄增长但DNA碱基组成不变

5．DNA二级结构特点有：

A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋

B．以A-T，G-C方式形成碱基配对

C．双链均为右手螺旋

D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成

6．tRNA分子二级结构的特征是：

A．3′端有多聚AB．5′端有C-C-AC．有密码环D．有氨基酸臂E．可变环

7．DNA变性时发生的变化是：

A．氢链断裂，双螺旋结构破坏B．增色效应C．粘度增加D．共价键断裂

8．mRNA的特点有：

A．分子大小不均一B．有3′-多聚腺苷酸尾C．有编码区D．有5′C-C-A结构

9．影响Tm值的因素有：

A．一定条件下核酸分子越长，Tm值越大

B．DNA中G，C对含量高，则Tm值高

C．溶液离子强度高，则Tm值高

D．DNA中A，T含量高，则Tm值高

10．真核生物DNA的高级结构包括有：

A．核小体B．环状DNAC．染色质纤维D．α-螺旋

四、填空题

1、核酸的基本组成单位是（）。

2、DNA和RNA相异的基本组成成分是（）。

3、核酸完全水解的产物是（）、（）和（）。

4、核酸可分为（）和（）两大类，其中（）主要存在于（）中，而（）主要存在于（）中。

5、体内的嘌呤碱主要有（）和（）；

嘧啶碱主要有（）、（）和（），其余都叫（）碱基。

6、嘌呤环上的第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种（）键相连而成的化合物叫（）。

7、嘧啶环上的第（）位氮原子与戊糖的第（）位碳原子相连形成（）键，通过这种（）键相连而成的化合物叫（）。

8、DNA双螺旋结构模型是（）于（）年提出的。

9、脱氧核糖核酸在糖环（）位置不带羟基。

10、RNA常见的碱基是（）、（）、（）和（）。

11、DNA的稀盐溶液加热至某个特定温度，可使其理化性质发生很大变化如（）和（），这种现象叫做（）。

其原因是（）。

12、tRNA的二级结构呈（）型，三级结构为（）型。

13、DNA双螺旋稳定因素有（）、（）和（）。

14、DNA双螺旋直径为（）nm，双螺旋每隔（）nm转一圈，相当于（）个核苷酸对，糖和磷酸位于双螺旋的（）侧，碱基位于（）侧。

15、因为核酸分子中含有嘌呤碱和（），而这两种物质又均具有（），故使核酸对（）的波长有紫外吸收作用。

16、DNA二级结构的重要特点是形成（）结构，此结构的外部是由（）和（）形成（），而结构的内部是由（）通过（）相连而成的（）。

17、DNA二级结构的维持力有（）、（）和（），其中主要维持力是（）。

18、DNA双螺旋结构中A、T之间有（）个（）键。

19、RNA的二级结构大多数是以单股（）的形式存在，但也可局部盘旋形成（）结构。

20、tRNA的三叶草结构主要含有（）、（）、（）和（）环，还有（）臂。

五、是非题

（）2、DNA中碱基摩尔比规律（A=T、G=C）仅适用于双链DNA，而不适用于单链DNA。

（）3、脱氧核糖核苷中的糖环3′位没有羟基。

（）4、RNA的局部螺旋区中，两条链之间的方向也是反向平行的。

（）5、双链DNA中一条链上某一片段核苷酸顺序为pCTGGAC那么另一条链相应片段的核苷酸顺序为pGACCTG。

（）6、核酸变性时，紫外吸收值明显增加。

（）8、双链DNA中，嘌呤碱基含量总是等于嘧啶碱基含量。

（）9、真核细胞中DNA只存在于细胞核中。

（）10、在生物体内蛋白质的合成是在RNA参与下进行的。

（）11、在体内存在的DNA都是以Waston—Crick提出的双螺旋结构形式存在的。

（）12、在一个生物个体不同组织中的DNA，其碱基组成不同。

（）13、多核苷酸链内共价键的断裂叫变性。

（）14、原核生物DNA是环状的，真核生物中DNA全是线状的。

（）16、DNA分子中含有大量的稀有碱基。

（）17、RNA分子含有较多的稀有碱基。

（）19、DNA双螺旋中A、T之间有三个氢键，C、G之间有两个氢键。

（）20、维持DNA分子稳定的主要化学键是氢键。

六、问答题

1、DNA热变性有何特点？

Tm值表示什么？

2、简述DNA双螺旋结构特点。

3、有一噬菌体DNA长17vm（=17000nm），问它含有多少对碱基？

螺旋数是多少？

4、将核酸完全水解后可得到哪些组分？

DNA与RNA的水解产物有何不同？

5、DNA与RNA的一级结构有何不同？

6、简述tRNA二级结构的组成特点及其每一部分的功能。

7、如果有1014个细胞，每个体细胞的DNA量为6.4×

109个碱基对,试计算人体DNA的总长度是多少?

这个长度与太阳—地球之间的距离（2.2×

109公里）相比如何?

8、下面有三个DNA分子，请比较它们的Tm的大小。

（1）AAGTTCTGA

（2）AGTCGTAATGCAG（3）CGACCTCTCAGG

TTCAAGACTTCAGCATTACGTCGCTGGAGAGTCC

9、在PH7.0，0.165mol/LNaCl条件下，测得某一DNA样品的Tm值为89.3oC。

求出四种碱基百分组成。

10、有一个DNA双螺旋分子，其分子量为3×

107Da，求：

（1）分子的长度？

（2）分子含有多少螺旋？

（3）分子的体积是多少？

（脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618Da）

第二章蛋白质化学

1、构象；

2、构型；

3、肽平面；

4、α—螺旋；

5、β—转角；

6、β—折叠；

7、无规则卷曲；

8、蛋白质的一级结构；

9、蛋白质的二级结构；

10、蛋白质的三级结构；

11、蛋白质的四级结构；

12、简单蛋白质；

13、结合蛋白质；

14、蛋白质的变性作用；

15、蛋白质的复性；

16、亚基。

17、超二级结构18、结构域

（）1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？

A酪氨酸；

B苯丙氨酸；

C色氨酸；

D缬氨酸；

E组氨酸。

（）2、下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的?

A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环B.酪氨酸和丝氨酸都含羟基

C.脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸D.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

（）3、在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为

A谷氨酸；

B精氨酸；

C亮氨酸；

D丙氨酸；

E色氨酸。

（）4、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：

A不具正电荷；

B不具负电荷；

C溶解度最大；

D在电场中不移动。

（）5、12．甘氨酸的解离常数分别是K1=2.34和K2=9.60,它的等电点是

A．7.26B．5.97C．7.14D．10.77

（）6、维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键　B．疏水键　C．肽键　　　D．氢键　　　E．二硫键

（）7、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？

A都有一级结构；

B都有二级结构；

C都有三级结构；

D都有四级结构；

E二级及二级以上结构统称空间结构。

（）8、一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α—螺旋，则其长度为

A15.75nm；

B37.80nm；

C25.75nm；

D30.50nm；

E12.50nm。

（）9、下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的？

A蛋白质变性后溶解度增加；

B蛋白质变性后不易被蛋白酶水解；

C蛋白质变性后理化性质不变；

D蛋白质变性后丧失原有的生物活性；

E蛋白质变性后导致分子量的下降。

（）10、氨基酸与蛋白质共有的性质是

A胶体性质；

B沉淀反应；

C变性性质；

D两性性质；

E双缩脲反应。

（）11、维持蛋白质三级结构主要靠

A疏水基相互作用；

B氢键；

C盐键；

D二硫键；

E范德华力。

（）12、下列何种变化不是蛋白质变性引起的？

A氢键断裂；

B疏水作用的破坏；

C亚基解聚；

D生物活性丧失；

E分子量变小。

（）13、下列关于β—折叠片层结构的叙述，哪项是正确的？

Aβ—折叠片层常呈左手螺旋；

Bβ—折叠片层只有在两条不同的肽链间形成；

Cβ—折叠片层主要靠链间氢键来稳定；

Dβ—折叠片层主要靠链间的疏水作用来稳定；

Eβ—折叠片层主要靠链内氢键来稳定。

（）14、下列关于蛋白质的α—螺旋的叙述，哪一项是正确的？

A属于蛋白质的三级结构；

B多为右手α—螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈；

C二硫键起稳定作用；

D盐键起稳定作用；

E以上都不是。

（）15、具有四级结构的蛋白质特征是

A分子中必定含有辅基；

B含有两条或两条以上的多肽链；

C每条多肽链都具有独立的生物学活性；

D依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；

E以上都不是。

（）16、关于蛋白质亚基的描述哪项是正确的？

A一条多肽链卷曲成螺旋结构；

B两条以上多肽链卷曲成二级结构；

C两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质；

D每个亚基都有各自的三级结构；

（）17、下列哪种蛋白质不含铁原子

A肌红蛋白；

B细胞色素C；

C过氧化氢酶；

D过氧化物酶；

E胰蛋白酶。

（）18、下列哪种氨基酸残基最有可能位于蛋白质分子的表面？

A亮氨酸；

C蛋氨酸；

D天冬氨酸；

E丙氨酸。

（）19、下列哪种蛋白质不是结合蛋白质？

A糖蛋白；

C血红蛋白；

D清蛋白；

E脱氢酶。

（）20、蛋白质变性是由于

A氢键被破坏；

B肽键断裂；

C蛋白质降解；

D水化层被破坏及电荷被中和；

E亚基的解聚。

（）21、下列氨基酸中哪一种含氮量最高？

A、Arg；

B、His；

C、Gln;

D、Lys；

E、Pro

（）22、下列哪一类氨基酸对于动物全部是必需氨基酸？

A、碱性氨基酸B、酸性氨基酸C、分枝氨基酸D、芳香氨基酸E、含S氨基酸

（）23、下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸？

A、碱性氨基酸B、酸性氨基酸C、分枝氨基酸D、芳香氨基酸E、含S氨基酸

（）24、在生理条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是：

A、TyrB、TrpC、HisD、LysE、Thr

（）25、在一个肽平面中含有的原子数为：

A、3B、4C、5D、6E、7

（）26、典型的α—螺旋是：

A、2.610B、3.613C、4.015D、4.416E、310

（）27、每个蛋白质分子必定具有的结构是：

A、α-螺旋结构B、β-片层结构C、三级结构D、四级结构E、含有辅基

（）28、关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪一项是正确的？

A、疏水基团位于分子的内部B、亲水基团位于分子的内部

C、亲水基团及解离基团位于分子的内部D、羧基多位于分子的内部

E、二硫键位于分子表面

（）29、蛋白质三级结构形成的驱动力是：

A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、二硫键E、离子键

（）30、蛋白质变性是由于

A．氨基酸排列顺序的改变　B．氨基酸组成的改变　C．肽键的断裂　　　　　　　　　D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解

1．含硫氨基酸包括：

A．蛋氨酸　　　B．苏氨酸　　C．组氨酸　　　D．半胖氨酸

2．下列哪些是碱性氨基酸：

A．组氨酸　　B．蛋氨酸　　C．精氨酸　　D．赖氨酸

3．芳香族氨基酸是：

A．苯丙氨酸　B．酪氨酸　C．色氨酸　D．脯氨酸

4．关于α-螺旋正确的是：

A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构

C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

5．蛋白质的二级结构包括：

A．α-螺旋　B．β-片层　　C．β-转角　D．无规卷曲

6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：

A．是一种伸展的肽链结构B．肽键平面折叠成锯齿状

C．两条多肽链顺向或逆向平行排列D．两链间形成离子键以使结构稳定

7．维持蛋白质三级结构的主要键是：

A．肽键　B．疏水键　C．离子键　D．范德华引力

8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？

A．pI为4．5的蛋白质　　　B．pI为7．4的蛋白质

C．pI为7的蛋白质　　　D．pI为6．5的蛋白质

9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：

A．中性盐沉淀蛋白　　　　B．鞣酸沉淀蛋白

C．低温乙醇沉淀蛋白　　　　D．重金属盐沉淀蛋白

10．变性蛋白质的特性有：

A．溶解度显著下降　　　B．生物学活性丧失

C．易被蛋白酶水解　　　D．凝固或沉淀

1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。

2、带电氨基酸有（）氨基酸和（）氨基酸两类，其中前者包括（）和（）；

后者包括（）、（）和（）。

3、氨基酸的等电点用（）表示，其含义是（）。

4、当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形式存在，在pH>

pI时，氨基酸以（）离子形式存在，在pH<

pI时，氨基酸以（）离子形式存在。

5、按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。

按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_________，其中非蛋白质部分称_________。

6、我国科学家与1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。

7、含有羟基的天然氨基酸有（）、（）和（）。

8、一般规律是在球蛋白质分子中（）极性氨基酸侧链位于分子的内部，（）性氨基酸侧链位于分子的表面，

9、变性蛋白质的主要特征是（）丧失，其次是（）性质改变和（）降低。

10、维持蛋白质二级结构最主要作用力是（）。

11、α—螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行，氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成的，它允许所有的（）都能参与氢键的形成。

12、蛋白质的一级结构是（）。

蛋白质的二级结构是（）。

蛋白质的三级结构是（）。

蛋白质的四级结构是（）。

13、稳定蛋白质的胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。

14、破坏蛋白质胶体溶液稳定素的因素有（）、（）、（）、（）和（）。

15、蛋白质变性的实质是（）。

16、单纯蛋白质是（），结合蛋白质是指（）。

17、维系蛋白质构象的作用力有（）、（）、（）、（）和（）。

18、Pauling等人提出的蛋白质α—螺旋模型中，每螺旋圈包含（）氨基酸残基，高度为（），每个氨基酸残基沿轴上升（）。

19、多肽链在形成α—螺旋后，其肽主链上所有的羧基氧与氨基氢都参与链内（）的形成，因此，此构象相当稳定。

20、具有紫外吸收能力的氨基酸有（）、（）和（）。

其中以（）的吸收能力最强。

（）1、天然氨基酸都具有一个不对称的α—碳原子。

（）2、自然界的蛋白质均由L-型氨基酸组成。

（）3、在等电点时氨基酸溶解度最小。

（）4、氨基酸在水溶液中或晶体状态时都以两性离子形成存在。

（）5、两性离子氨基酸在溶液中，其正负离子的解离度与溶液pH值无关。

（）6、溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。

（）7、公式pI=（pK2+pK3/2是计算酸性或碱性氨基酸pI的公式。

（）8、天然蛋白质α—螺旋都为右手螺旋。

（）9、具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活性。

（）10、肽键是双键，所以不能自由旋转。

（）11、在每一种蛋白质多肽链中，氨基酸残基排列顺序都是一定的，而不是随机的。

（）12、蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水化膜被破坏。

（）13、蛋白质变性后分子量变小。

（）14、断开胰岛素分子中A链和B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。

（）15、蛋白质的氨基酸顺序在很大程度上决定它的三维构象。

（）16、蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数。

（）17、蛋白质变性后，其空间结构由高度紧密状态变成松散状态。

（）18、蛋白质的三维结构与环境条件有直接关系。

（）19、“必需氨基酸“的含义是指：

合成蛋白质必不可少的一些氨基酸。

（）20、由于各种天然氨基酸都有280nm的光吸收特征，据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。

六、问答与计算

1、参与维持蛋白质空间结构的力有哪些？

2、什么是蛋白质的变性作用？

变性后性质有哪些变化？

引起蛋白质变性的因素有哪些？

3、某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象。

另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240Kda，多肽外形总长为506nm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？

（注：

氨基酸残基的平均分子量为120Da，）

4、计算一个好有78个氨基酸残基的多肽，若呈α-螺旋构象，其长度为多少nm？

若呈β-折叠构象长度为多少nm？

5、胰岛素分子中包含A链和B链，是否代表有两个亚基？

为什么？

6、球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。

通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。

问Val、Pro、Phe、Asp、Lys、lle、和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？

哪些氨基酸侧链位于分子外部？

7、多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成，为什么？

8、什么是α-碳原子的二面角Φ角和Ψ角？

9、简述血红蛋白结构与功能的关系。

10、什么是别构效应（变构效应）？

第三章酶

1、全酶；

2、酶的辅助因子；

3、辅酶和辅基；

4、酶活力；

5、米氏常数；

6、激活剂；

7抑制剂；

8、不可逆抑制作用与可逆抑制作用；

9、竞争性抑制作用；

10、非竞争性抑制作用；

11、酶的专一性；

12、酶的活性中心；

13、多酶体系；

14、酶原激活；

15、寡聚酶；

16、同工酶。

17、酶的比活力18、别构效应19、别构酶20、共价调节酶

（在备选答案中只有一个是正确的）

（）1、酶促反应的初速度不受哪一因素的影响？

A[S]