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巽代表风;
坎代表水;
艮代表山;
坤代表地。
8.简述我国人口和民族分布概况。
我国人口13.7亿(第六次全国人口普查数据),其分布呈现东南密、西北疏的格局。
汉族多聚居在人口稠密的东南部,少数民族多住在人口稀疏的边疆地区,我国少数民族人口所占的比例虽小,但分布地区很广,约占全国总面积的60%以上。
9.汉语有哪八大方言?
汉语分为北方、吴、湘、赣、客家、闽北、闽南、粤等八大方言。
10.按照初加工方法,茶叶分为哪几类?
按照初加工方法,茶叶可以分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类。
11.简介文房四宝。
“文房四宝”指的是湖笔、徽墨、宣纸、端砚。
湖笔之乡在浙江湖州市南浔区善琏镇,具有尖、齐、圆、健四大特点,被誉为“毛硕之冠”;
徽墨因产于古徽州府而得名,素有“千秋光”之誉;
宣纸因原产于宣州府(今安徽宣城)而得名,现主要产于安徽泾县,易于保存,有“纸寿千年”之誉;
端砚产于广东省肇庆市,因宋代在肇庆设端州府,故称端砚。
以石质坚实、润滑、细腻而驰名于世。
12.介绍一下回族妇女常带的盖头。
盖头是用丝织品或棉织品做成,遮住头发、两耳及脖子,只露面部在外,颜色根据年龄而定,年轻姑娘用绿色,已婚中年妇女用青色,老年人用青色或白色。
13.维吾尔族舞蹈的主要特点?
维吾尔族是一个能歌善舞的民族,维吾尔族的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速、多变而著称,“赛乃姆”是最普遍的民间集体舞蹈。
14.简述蒙古族的饮食习惯。
蒙古族的饮食主要有面食、奶食、肉食、茶食。
奶食俗称白食,有奶酪、奶豆腐、奶皮子等。
肉食俗称红食,以羊、牛肉为主。
蒙古人酷爱喝茶,尤其是用砖茶煮的奶茶。
15.请介绍那达慕大会?
那达慕大会是蒙古族最具民族特色的传统盛会。
“那达慕”是蒙古语音译,意为“游戏”或“娱乐”,流行于内蒙古、甘肃、青海、新疆等蒙古族地区。
一年一次,每次数日,多在夏秋(夏历七八月)牲畜肥壮季节择日举行。
16.我国三大佳石指的是哪三种石材?
昌化鸡血石、青田冻石和寿山田黄石亦称为我国三大佳石。
17.“赶年”习俗的含义?
赶年为土家族的传统节日。
赶年,就是土家族比汉族提前一天或几天过春节。
过赶年的习俗,相传跟土家族祖先为了抗击外来侵略,提前吃年饭以出发迎战有关系。
18.我国被列入世界“双重遗产”的名山有哪几项?
我国被列入世界“双重遗产”的项目有山东泰山、安徽黄山、福建武夷山、四川峨眉山─乐山。
19.被誉为藏族文化百科全书的著作是哪两部?
《甘珠尔》、《丹珠尔》是藏文大藏经的两大组成部分,堪称藏族文化的百科全书。
20.请介绍藏族的献哈达礼俗?
在藏族的礼俗中,欢迎亲友互献哈达是最普遍的一种礼节。
哈达通常以白色为主;
现在,上级向下级、长辈对晚辈称赐给哈达,接受人应低头躬身,让上级或长者将哈达挂在脖子上;
平级、平辈称互赠哈达,献哈达给对方手上即可。
对方接受后应回赠一条哈达。
金黄色哈达也较为常见,比白色更为尊贵。
21.请介绍彝族男子头饰的主要特点?
凉山彝族成年男子左耳配红、黄大耳珠,在头正中蓄一小撮头发,并编成小辫,称为“天菩萨”,是天神的代表,象征男性尊严不可侵犯。
他们还喜欢用青布包头,在前额处扎出一长锥形结,俗称“英雄结”,以示英雄气概。
22.我国的回族清真菜大致有几种风味特色?
有三种风味特色:
一是西北,如新疆、宁夏地区的清真菜,较多保留了中东阿拉伯人饮食特色。
二是长江以北的北方清真菜,较多受北京、山东菜的影响,对羊肉的烹调很有特色。
三是杂居南方和沿海地区的回族清真菜,对羊肉和鸭的制作有独特之处。
23.请介绍纳西族“披星戴月”服饰。
丽江纳西族妇女服装具有民族特色,上身穿宽腰大袖大褂,外加坎肩,披羊皮披肩,披肩上缀有刺绣精美的七星,肩两边缀日、月,俗称披星戴月,象征着辛勤劳动。
24.简述自然旅游资源的含义。
自然旅游资源是自然地理环境各要素中,能使人们产生美感或兴趣,具有旅游功能的景象。
自然旅游资源主要包括地貌景观、水体景观、气象气候景观、生物景观等。
25.请介绍丹霞地貌的特色。
丹霞地貌是在巨厚的红色砂砾岩层上,由内外营力作用发育而成的特殊地貌。
丹山碧水相辉映,其形态、色彩美精妙绝伦。
26.请介绍岩溶地貌的特色。
岩溶地貌又称喀斯特地貌,是在巨厚的碳酸岩层上,由于水和二氧化碳的作用,使碳酸岩层发生溶蚀,形成石林、溶洞等景观;
碳酸盐溶解后生成的物质化学性质不稳定,很容易还原成碳酸盐沉淀、堆积,形成溶岩台地、钟乳石等景观。
27.请介绍石英砂岩峰林地貌的特色。
石英砂岩峰林地貌是在夹有薄层砂质页岩的石英砂岩地层中,由于内外营力而形成的密度和规模很大,千姿百态的砂岩石峰。
28.海岸地貌是怎样形成的?
海岸地貌主要是指海岸地带受波浪、潮汐、海流以及生物等作用而形成的地貌。
29.“世界第三极”指的是哪里?
“世界第三极”指的是珠穆朗玛峰,海拔8844.43米,为地球最高峰。
30.“五岳”指的是哪五座山?
东岳泰山、南岳衡山、西岳华山、北岳恒山、中岳嵩山合称五岳。
31.何谓我国四大古建筑群。
山东泰山岱庙、北京故宫、山东曲阜三孔、河北承德避暑山庄并称我国四大古建筑群。
32.何谓中国古代三大宫殿式建筑。
泰山岱庙的天贶殿、北京故宫的太和殿、曲阜孔庙的大成殿并称中国古代三大宫殿式建筑。
33.五岳中最高的山及其海拔高度?
华山的南峰落雁峰海拔2160.5米,是华山最高主峰,也是五岳最高峰。
34.华山三道险关分别指的是哪三个景点?
“千尺幢”的石阶宽仅容身,被称为太华咽喉,为登华山第一道险关;
百尺峡是登华山第二道险关;
老君犁沟是第三道险关。
35.介绍恒山景观之最。
悬空寺,为恒山景观之最,距地面高约50米,其建筑特色可以概括为“奇、悬、巧”三个字。
明代大旅行家徐霞客称悬空寺为“天下巨观”,它是国内仅存的佛、道、儒三教合一的独特寺庙。
36.中岳嵩山有哪些著名的人文景观?
中岳嵩山著名的人文景观有北魏嵩岳寺塔、汉代嵩山三阙、元代观星台、少林寺、中岳庙、嵩阳书院等。
37.黄山以哪四绝著称?
黄山以奇松、怪石、云海、温泉四绝著称于世。
38.简述武夷山景观特色。
武夷山位于福建省武夷山市西北部,属典型的丹霞地貌,素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉。
九曲溪贯穿于丹崖群峰之间,如玉带串珍珠,将36峰、99岩连为一体,人称“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”。
39.介绍三清山名称的由来。
三清山位于江西省上饶市境内,因山有三峰,名为玉京、玉华、玉虚,如道教最高神三清(即玉清、上清、太清)列坐其巅,故名。
40.三月街是哪个民族的节日?
三月街,又称“观音市”、“观音街”,是白族人民的盛大节日和传统盛会。
每年农历三月十五至二十日在大理城西的点苍山中和峰下举行。
41.简述井冈山景观特色。
井冈山地处湘赣两省交界的罗霄山脉中段,古有“郴衡湘赣之交,千里罗霄之腹”之称。
是中国第一个农村革命根据地,被誉为“革命摇篮”。
红色文化的人文景观与优美的自然景观交相辉映。
42.东北三宝指的是哪几项物产?
东北三宝指的是人参、貂皮、鹿茸。
43.何谓阿里山五奇?
高山铁路、森林、云海、日出及晚霞,号称阿里山五奇
44.武陵源由哪四大风景区组成?
武陵源位于湖南省西北部张家界市境内,由各具特色的四大风景区组成,分别是张家界国家森林公园和国家地质公园、索溪峪、天子山、杨家界三个自然保护区。
45.介绍东阳木雕的特点。
东阳木雕产自浙江东阳,自唐至今已有千余年的历史,被誉为“国之瑰宝”。
东阳木雕是以平面浮雕为主的雕刻艺术,保留原木天然纹理色泽,又称“白木雕”。
46.何谓九寨沟五绝?
九寨沟被誉为“童话世界”,高峰、彩林、翠海、叠瀑和藏情被称为“五绝”。
47.“中国南方喀斯特”由哪几个地理单元组成?
由云南石林的剑状、柱状和塔状喀斯特、贵州荔波的森林喀斯特、重庆武隆的以天生桥、地缝、天坑为代表的立体喀斯特共同组成“中国南方喀斯特”。
48.何谓桂林风景的四绝。
簪山、带水、幽洞、奇石,历来被誉为桂林风景的四绝,其山水洞石浑然一体的景象组合,举世无双。
49.请说出中国四大鸣沙山。
甘肃鸣沙山、宁夏的沙坡头、内蒙的响沙湾、新疆巴里坤鸣沙山并称中国四大鸣沙山。
50.请介绍中国的海岸线情况。
我国海岸线总长度3.2万公里,其中大陆海岸线北起中朝边境的鸭绿江口,南到中越边境的北仑河口,全长1.8万公里;
岛屿海岸线1.4万公里。
51.请介绍北戴河海滨的旅游特色。
北戴河海滨地处河北省秦皇岛市区西南,以滩缓、沙细、浪小、潮平著称。
海蚀地貌发育,各种形态的岩石,栩栩如生。
52.请介绍青岛海滨的旅游特色。
青岛海滨位于山东半岛青岛市区南部,城市依山就势,“青山、碧海、绿树、红瓦”,鳞次栉比的优美建筑成为青岛独占鳌头的风光特色,作为29届奥运会帆船比赛的举办地,更使青岛增添魅力。
53.请说出三亚旅游区的五大名湾。
三亚旅游区五大名湾由海棠湾、亚龙湾、大东海湾、三亚湾、崖州湾组成。
54.简述长江三峡的景观特色。
长江在重庆奉节以下至湖北宜昌为三峡江段,自西向东分别是瞿塘峡、巫峡、西陵峡。
瞿塘峡是三峡中最短的一个,以雄伟险峻著称,有“夔门天下雄”之称。
巫峡是三峡中最可观的一段,以幽深秀丽著称。
西陵峡,是长江三峡中最长的一个,以滩多水急著称。
三峡大坝建后此景已不存在。
55.何谓“三江并流”。
三江并流指的是金沙江、澜沧江、怒江在滇西北青藏高原南沿的横断山脉纵谷地区,并肩在崇山峻岭中奔流。
56.请说出三处主要的观潮地点。
大缺口看碰头潮(十字潮),盐官看一线潮,老盐仓看返头潮。
57.按成因湖泊主要有哪几种类型?
按成因湖泊主要有澙湖、构造湖、火山口湖、堰塞湖、岩溶湖、冰川湖、风成湖、河成湖、人工湖。
58.我国“五大淡水湖”指的是哪几个湖泊?
江西鄱阳湖、湖南洞庭湖、江苏和浙江相邻的太湖、江苏洪泽湖、安徽巢湖并称我国五大淡水湖。
59.简述日月潭的景观特色。
日月潭是台湾岛最著名的风景区,它位于南投县,是台湾省最大的天然湖泊,卧伏在玉山和阿里山之间。
潭中有一个小岛,远看好像浮在水面上的一颗珠子,故名珠仔岛,现在叫光华岛或拉鲁岛。
以此岛为界,北半湖形如日轮,南半状似上弦之月,因名日月潭。
日月潭四周青山环抱,形成“青山拥碧水,明潭抱绿珠”的美丽景观。
60.介绍千岛湖的形成。
千岛湖位于浙江省淳安县境内,是1959年建造我国第一座自行设计、自制设备的大型水力发电站——新安江水力发电站拦坝蓄水而形成的人工湖。
因湖内拥有星罗棋布的1078个岛屿而得名。
61.请说出我国长江流域四大云海观赏地。
我国长江流域四大云海是黄山云海、庐山云海、峨眉山云海、衡山云海。
62.什么是雾凇?
雾凇俗称树挂,是雾气在低于0℃时,附着在物体上而直接凝华生成的白色絮状凝结物。
它集聚包裹在附着物外围,漫挂于树枝、树丛等景物上。
我国雾凇出现最多的是吉林省吉林市。
63.请说出世界三大冰雪艺术景观。
世界三大冰雪艺术景观是加拿大魁北克雪雕、日本札幌冰雪雕和我国哈尔滨冰雪雕。
64.为什么峨眉山佛光出现次数最多?
佛光是光线衍射作用中产生的一种特殊自然景观,因峨眉山多云雾,且湿度大、风速小,故峨眉山佛光最精彩,有“峨眉宝光”、“金顶祥光”之誉。
65.请说出日、月蚀的发生条件。
日食是月球遮掩太阳的一种天象,只发生于朔日。
月食是地球遮掩太阳后,月球因没有可被反射的阳光,而失去光明的一种天象,只发生于望日。
66.请说出黄山云海的绝妙之处。
黄山云海一绝在其云量之大、二绝在云雾变换之快、三绝在云日之多。
67.中国古典园林发展的转折点在什么时期?
魏晋南北朝时期是中国园林发展中的转折点。
佛教的传入及老庄哲学的流行,使园林转向崇尚自然。
私家园林逐渐增加。
68.中国古典园林发展的成熟阶段在什么时期?
唐宋时期园林达到成熟阶段,官僚及文人墨客自建园林或参与造园工作,将诗与画融入园林的布局与造景中。
69.简述私家园林的风格特点。
私家是供皇家的宗室外戚、王公官吏、富商大贾等休闲的园林。
其特点是规模较小,常用假山假水,建筑小巧玲珑,色彩淡雅素净。
70.简述北方园林的风格特点。
北方地域宽广,所以北方园林范围较大;
又因大多为皇家园林,所以建筑富丽堂皇。
因自然气象条件所局限,河川湖泊、园石和常绿树木都较少。
由于风格粗犷,所以秀丽媚美则显得不足。
71.简述岭南园林的风格特点。
岭南地处热带,终年常绿,又多河川,所以造园条件比北方、南方都好。
其明显的特点是具有热带风光,建筑物都较高而宽敞。
72.中国古典园林的特点。
(1)造园艺术,“师法自然”
(2)分隔空间,融于自然
(3)园林建筑、顺应自然
(4)树木花卉,表现自然
73.中国古典园林的主要组成要素有哪些?
中国古典园林的主要组成要素包括山、水、植物、动物、建筑、匾额、楹联、刻石。
74.古代园林理水之法一般有几种?
古代园林理水之法,一般有三种:
一为掩。
以建筑和绿化,将曲折的池岸加以掩映。
二为隔。
大的水面加以分割,如此则可增加景深和空间层次,使水面有幽深之感。
三为破。
水面很小时,可用乱石为岸,犬牙交错,并植配以细竹野藤、朱鱼翠藻,令人感受到山野风致。
75.园林中种植的的竹子、松柏、莲花、兰花、紫薇、石榴、玉兰、牡丹、桂花分别有何象征意义?
竹子象征人品清逸和气节高尚;
松柏象征坚强和长寿;
莲花象征洁净无瑕;
兰花象征幽居隐士;
紫薇象征高官厚禄;
石榴象征多子多孙;
玉兰、牡丹、桂花象征荣华富贵。
76.园林中的建筑有何作用?
园林中的建筑一方面要可行、可观、可居、可游,另一方面起着点景、隔景的作用,使园林移步换景、渐入佳境,以小见大,同时又使园林显得自然、含蓄。
77.园林构景手法中,添景的含义?
某一风景点在远方,如没有其他景点在中间、近处作过渡,就显得虚空而没有层次;
如果在中间、近处有乔木、花卉作中间、近处的过渡景,可使景色显得有层次美,这中间的乔木和近处的花卉,便叫做添景。
78.借景的方式有哪几种?
借景有远借、近借、仰借、俯借、应时而借之分。
79.苏州四大园林指的是哪几处园林?
苏州四大园林指的是沧浪亭、狮子林、拙政园、留园。
80.岭南四大园林指的是哪几处园林?
岭南四大园林指的是顺德的清晖园、佛山的梁园、番禺的余荫山房及东莞的可园。
81.中国古代建筑的木制框架式结构主要有哪几种?
中国古代建筑的木制框架式结构主要有抬梁式、穿斗式和干栏式和密梁平顶式四种形式。
82.中国古代建筑彩画可分哪几个等级?
中国古代建筑彩画由高至低可分为和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画三个等级。
83.何谓“三王狮”?
所谓“三王狮”,是因为狮子是兽中之王,而狮子所蹲之石刻着凤凰和牡丹,凤凰是鸟中之王,牡丹是花中之王,故称“三王狮”。
84.请介绍故宫门前吉祥缸的含义。
置于宫殿前盛满清水以防火灾的水缸,古代称之为“门海”,以比喻缸中水似海可以扑灭火灾,故又被誉之为吉祥缸。
85.坛庙建筑有哪些主要特征?
1.加深环境层次;
2.组织空间序列;
3.突出主体形象;
4.显示等级规格;
5.运用象征手法。
86.北京社稷坛五方五色的配置及含义?
北京社稷坛用五色土覆盖于坛面,中央为黄,东方为青,南方为红,西方为白,北方为黑,以象征“普天之下莫非王土”和祈求全国风调雨顺、五谷丰登。
87.陵园地上的建筑群由哪几部分组成?
一般由三部分组成:
(1)祭祀建筑区。
建在墓冢前方,供祭祀之用。
(2)神道
神道是从陵园大门直达祭殿的导引大道,又称“御路”、“甬路”。
(3)护陵监
护陵监是专门保护和管理陵园的机构,是为帝王守护陵墓的官吏值守居住的地方。
88.请简要介绍开平碉楼。
开平碉楼位于广东省开平市,是中国乡土建筑的一个特殊类型,是一种集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑。
开平现存的1833座碉楼,分布在全市的18个镇,最早的是迎龙楼,最美的是铭石楼,最具代表性的是瑞石楼。
89.清真寺的主要建筑包括哪几部分?
清真寺建筑主要由大殿、望月楼、宣礼楼、经堂和沐浴室组成。
90.请说出佛祖四大圣迹。
佛祖出生地蓝毗尼花园(今尼泊尔境内),成道地菩提迦耶、初转法轮地鹿野苑、涅槃地拘尸那迦被后世称为佛祖四大圣迹。
91.大乘佛教和小乘佛教的区别主要表现在哪几个方面?
第一,大乘佛教主张“一切众生,皆有佛性,有佛性者,皆得成佛”,小乘佛教只承认一个佛,即教主释迦牟尼佛。
第二,大乘佛教强调自觉、觉他、普度众生;
小乘佛教主张自觉,以求自身解脱为满足。
第三,大乘佛教修行的最高果位是佛;
小乘佛教修行的最高果位是罗汉。
92.请说出藏传佛教的五大教派?
藏传佛教的各个教派中,主要有五大派,即宁玛派、噶当派、萨迦派、噶举派、格鲁派。
93.说说唐朝佛教繁荣的主要标志。
唐朝佛教繁荣的最主要标志就是众多佛教宗派的形成,它们主要有天台宗、三论宗、华严宗、律宗、净土宗、密宗、法相宗、禅宗等八宗。
94.请说出佛教“三法印”的内容。
诸法无我、诸行无常、涅槃寂静被称为佛教“三法印”。
95.请说出佛教“四众弟子”的含义。
比丘,比丘尼为出家男女二众,优婆塞、优婆夷为在家男女二众,此为“四众弟子”。
96.说说佛教标记及含义。
佛教的旗帜或佛像的胸前,往往有“卍”(或“卐”)的标记,此标记在唐武则天时定音为“万”,意为太阳光芒四射或燃烧的火。
后用作佛教吉祥的标记,以表示吉祥万德。
佛教的另一标志为法轮,法轮原为古印度一种无坚不摧的战车,佛教用以比喻佛法。
有两种说法,一说佛法能摧破众生烦恼邪恶,如法轮摧破山岳岩石一样;
另一说是佛法如车轮一般辗转不停。
97.何谓“横三世佛”?
横三世佛又称“三方佛”,是指东方净琉璃世界的药师佛、中央娑婆世界的释迦牟尼佛、西方极乐世界的阿弥陀佛。
三尊塑像的排列一般是释迦牟尼佛居中,药师佛居左侧,阿弥陀佛居右侧。
98.何谓“西方三圣”?
阿弥陀佛是西方极乐世界的教主,其左胁侍是观音菩萨,右胁侍是大势至菩萨,此三者合称“西方三圣”或“阿弥陀三尊”。
99.请说出“四大士”菩萨的称谓。
文殊菩萨专司佛的智慧,人称大智菩萨;
普贤菩萨专司佛的理德,人称大行菩萨;
观音菩萨大慈大悲、救苦救难,人称大悲菩萨;
地藏菩萨曾发下宏愿“地狱未空,誓不成佛”,所以人称大愿菩萨。
100.韦驮手中金刚杵的拿法有何含义?
我国佛教寺院中一般以韦驮手中金刚杵的拿法表示该寺院是否为接待寺,如韦驮双手合十,将杵搁于肘间或举起,则表示该寺为接待寺;
如韦驮以杵柱地,则该寺为非接待寺。
101.请说出佛祖“成道像”的姿态。
佛祖结跏趺坐,左手横置左足上,名为“定印”,表示禅定。
右手直伸下垂,名为“触地印”,表示佛祖为了众生解脱,牺牲自己的一切,这些都是在大地上做的事,惟有大地能够证明。
102.“峨眉山三大奇观”是指什么?
“峨眉三大奇观”指的是日出、云海、佛光。
103.请说出“雍和宫三绝”。
五百罗汉山、檀木大佛、金丝楠木佛龛并称为雍和宫三绝。
104.塔尔寺“艺术三绝”指的是什么?
酥油花、堆绣和壁画为塔尔寺“艺术三绝”。
105.哪几个石窟被称为我国“四大石窟”?
我国“四大石窟”指的是敦煌石窟、云冈石窟、龙门石窟和麦积山石窟。
106.请说出全真道的创始时间、创始人及主要经典?
全真道为金初创立的道教宗派。
主要创派人为王重阳,全真道以道经《道德经》、佛经《般若波罗密多心经》、儒经《孝经》为主要经典,主张道、佛、儒三教合一。
107.灵官殿供奉的“四元帅”是哪四位?
灵官殿两侧,陪祀的四元帅是飞天神王马元帅、黑虎降魔赵元帅、东岳太保温元帅、精忠报国岳元帅。
108.请介绍“四御殿”供奉的对象。
“四御殿”内供奉辅佐三清的四位天帝。
他们是:
总御万神的玉皇大帝;
总御万星的北极太皇大帝;
总御万灵的南极天皇大帝;
总御万类的后土皇地祗(女神)。
109.龙虎山有哪三大特色?
“山水、崖墓、道教”为龙虎山三大特色。
110."
皖南三秀"
指的是哪三处旅游地?
齐云山、黄山、九华山合称"
。
111.我国三大妈祖庙在哪里?
福建莆田湄州岛妈祖庙为妈祖庙的祖庭,它与台湾云林北港的朝天宫及天津天后宫被称为我国三大妈祖庙。
112.简述基督教的基本教义。
基督教各派所共同信奉的基本教义包括上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说。
113.简述伊斯兰教的基本教义。
伊斯兰教教义由三部分组成:
(1)六大信仰:
信安拉、信使者、信天使、信经典、信前定、信后世。
(2)五功:
念功、拜功、斋功、课功、朝功。
(3)善行:
指穆斯林必须遵循的道德规范。
114.请介绍伊斯兰教节日——宰牲节。
新疆穆斯林称这一节日为“古尔邦节”。
时间为伊斯兰教历12月10日。
古尔邦节要举行会礼,庆祝活动以宰牲为主要内容。
115.简述中国饮食文化的特点。
1.菜系多2.选料精良3.讲究刀工4.注重火候和技法5.五味调和
6.讲究美感,注重情趣7.医食结合
116.八大菜系包括哪些地方风味流派?
八大菜系指的是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜。
117.清宫膳食主要由哪几种风味组成?
清宫膳食是极具制
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