开鲁县中心敬老院卫生清洁标准Word文档下载推荐.docx
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不得有杂物、不得有油污,摆放整齐。
抹布:
随时清洗,保持抹布干净,不得有油腻。
每餐用洗涤液浸泡。
无法保持清洁时应及时更换。
墩布:
保存时必须涮干净,不得有油腻、异味,放在墩布池里摆放整齐。
窗帘:
保持清洁无油腻,不得有油渍、污渍,不能粘手。
玻璃:
明亮,无油污、无手印。
水池:
每天清洗,水池内不得有杂物。
水池旁边须配备洗手设施。
垃圾桶:
责任区内的垃圾桶应及时清理,桶身应保持干净整洁。
大厅悬挂物:
应擦拭干净,不得有尘土。
(二)、厨房
闭餐后及时清洗,凹槽部位要刷干净,不得有油污、污渍,每次用完后应及时盖严。
不得有积水,闭餐后及时清理;
应用墩布擦拭,不得用水管冲洗地面。
地沟:
垃圾不得堆积过多,应经常清理。
货架:
不得有尘土、污渍、油污。
冰箱:
生食、半成品、熟食严格分开存放;
肉类、水产类、蔬菜类严格分开存放;
冰箱内霜不得超过0.5cm厚,保持内部干净,无杂物;
冰箱外部保持清洁,不得有尘土、油污、手印。
必须在墩布池内涮洗墩布;
放置时应先涮洗干净,并在墩布池内摆放整齐。
定期清洗、高温消毒,不得发粘、有异味;
无法保持清洁的,应及时更换。
排烟罩:
干净清洁,无油腻;
不得在排烟罩上放置物品。
操作台:
不使用时,操作台上应清理干净,不得摆放杂物;
工具清洗后应放在工具柜内。
炊事机械:
使用完毕后及时清理,保持干净、整洁,并归位摆放整齐。
灶台:
使用完毕后及时清理杂物,不得有污渍、油污。
菜筐:
保持清洁,摆放整齐,不得直接放在地上。
保持清洁,水池内不得有杂物。
地面、天花板:
及时清理,无污渍、脱皮。
(三)、卫生间
卫生间:
保持干净、整洁,及时通风、无异味。
不得有积水、烟头、杂物。
纸篓:
及时清理,保持清洁。
便池:
及时冲刷,保持清洁,不得有残留物。
(四)、更衣室
更衣室:
更衣橱:
橱门不得乱涂乱画;
橱顶不得放置杂物,个人物品须摆放整齐。
(五)、员工形象
1、餐厅员工着统一工装,佩戴工牌上岗。
2、工装、帽子干净、平整,无破损、无异味、无污渍;
纽扣齐全。
3、头发保持干净,梳理整齐。
男员工鬓角处头发不过耳,女员工长发应盘起。
4、不得染指甲油,不得留长指甲(不超过0.5mm)。
5、不戴戒指、手链、耳环、项链。
6、男员工不留胡须。
(六)、切菜、烹饪、洗涤间等
1、货架无泥土,菜品摆放整齐
2、垃圾桶四周及地面、墙面无油污、垃圾,并加盖盖
子,垃圾不得堆放在地上;
3、墙面、顶棚无灰尘、油污、孔洞,无脱落瓷砖,制度、标识等张贴符合标准;
4、设备(冰箱、冰柜、工作台、炉灶、洗涤池等)表面无油污、灰尘,符合使用标准维护标准;
5、灯泡、灯管、灭蝇灯、管道、电线表面无油污、灰尘,无脱落掉线;
6、菜品、设备、工具、用具摆放标准、卫生要求,抽油烟机、换气装置无较重油污;
7、门、窗、纱窗无破损、油污、灰尘,灭火器本身洁净无油污。
三、住养人员居室
1、室内空气清新。
2、地面:
要求无垃圾、无污迹、无水渍、地砖明亮。
3、门窗:
窗台无杂物、无灰尘;
框缝无杂物、无积灰;
玻璃要目视无痕、无手印、洁净光亮。
4、桌椅、橱柜:
摆放整齐;
表面无杂物、无灰尘、无
水渍、无刻痕;
椅背上不准摆放衣物和钩挂其他物品。
5、衣架:
置于室内一角,不准乱挂物品;
底座无灰尘。
6、电视、电器开关:
表面无污迹、无灰尘、无水渍。
7、天花板:
无蜘蛛网。
8、墙壁:
不乱涂乱画、不乱张贴、不乱钉钉、无蜘蛛
网。
9、室内无苍蝇、蟑螂等。
10、垃圾桶:
桶内装袋且无异味。
11、被罩、床单、枕巾、枕套:
每周均要清洗一次(清洗完干净的暂时放在库房存放,等到下次清洗时替换),被子叠放整齐,枕头置于被子上方、床单平整(角和角对齐),床上不准有其他物品。
12、水杯:
置于床头柜上;
护理人员每天清洗一遍水杯,确保水杯内部清洁,无污垢。
13、牙缸:
保持清洁,无污迹。
14、手巾:
置于床头柜两侧,干净且叠放整齐。
15、暖瓶:
置于窗台一角,表面无水渍。
16、茶几:
置于电视下方;
表面清洁,无杂物、无污迹、无灰尘、无水渍。
17、痰盂:
干净无异味;
每天至少清洗或倒一次。
18、档案柜:
置于室内一角;
19、窗帘:
对称悬挂整齐。
20、室内不准存放烟、酒、打火机、刀具、毒品、易燃物、易爆物等违禁品。
21、室内无卫生死角。
四、庭院
1、每日清理擦拭垃圾桶,大理石桌凳。
2、清扫道路、地面、路砑。
3、洗刷楼前门厅。
4、清理绿化带内杂物。
5、院工随时巡查,随时清理。
五、职工宿舍
1、地面:
室内地面无垃圾、痰迹、积水,物品摆放整齐。
纸篓倾倒及时。
人离开后凳子一律摆放整齐。
2.墙面:
墙面清洁,无张贴物,不钉钉子无挂钩,墙面墙角无蜘蛛网。
3、床铺:
起床后,床上物品一律叠放整齐、有序。
4、桌面:
桌面保持干净、无杂物,物品分类放置整齐;
5、卫生间:
无异味,地板、洗手盆、厕盆无污垢,洗手盆台面干净,洗涮用品摆放整齐。
6、其他:
室内保持空气新鲜、无异味;
皮箱、不常用衣物放置整齐;
不私接电线,不违章用电。
7、宿舍长每天应根据宿舍安全、卫生点检标准对房间卫生进行确认。
六、办公室(包括所有工作人员办公、值班房间)
1、经常开窗通风,保持室内空气清新。
2、地面:
玻璃要目视无痕,无手印,洁净光亮。
4、桌椅:
表面无杂物、无灰尘、无水渍、无刻痕;
桌面
上不准摆放与办公无关的用品;
5、橱柜:
橱柜
内部资料、物品摆放整齐有序。
6、衣架:
置于房屋一角,不准乱挂物品;
7、电器开关:
8、室内各种线路要走向简洁、整齐、安全,并用护钉
固定,不可乱搭接临时线路。
9、经常检查电线、插座安全情况,防止短路、漏电等问题发生。
10、每天下班前要关掉电脑、打印机、复印机、电灯等电器开关;
关窗、锁门。
11、天花板:
12、墙壁:
不乱涂乱画、不乱张贴、不乱钉钉,无蜘蛛
13、室内无苍蝇、蟑螂等。
14、垃圾桶:
桶内装袋且无异味;
每天一倒,不留过夜
垃圾。
15、被罩、床单、枕巾、枕套:
干净整洁;
被子叠放整齐,床单平整(角和角对齐),床上不准有其他物品。
16、暖瓶:
表面无水渍。
17、茶几:
表面清洁,无杂物、无污迹、无灰尘、无水
渍。
无污迹、无灰尘、无水渍;
表面不乱张贴,不乱涂画;
内部资料摆放整齐有序。
19、盆景:
花盆里无杂物;
花叶新鲜;
无枯死、黄叶现象;
合理浇灌。
20、窗帘:
21、打印机、复印机、电脑、电话:
按时保养;
表面无污迹、无灰尘。
22、室内无卫生死角。
23、清洁时间:
每日上班前清洁一次;
每周大扫除一次。
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