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咖啡因也有助于在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的名次。
降低得胆结石的良机:
最新来自哈佛大学公共卫生学院的研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得胆结石的机会小了40%。
二、项目目标
星座咖啡1号店除希望宣扬咖啡之功效,我们当更希望从中获利。
计划书内咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在一年后每月税后一周利润达到3万元,并在两年后能在万达广场开设另大道一所以韩剧《咖啡王子1号店》为主题的咖啡店。
预算收入:
咖啡(平均价大约每杯¥8x350杯x91日)
=254,800
蛋糕(平均价大约每件¥5x70x91日)
=31,850
曲奇饼(每件¥3x100件x91日)
=30,333
奶冻(每件¥4x40件x91日)
=14,560
预算于开业第六个月不赔
三、市场分析
现今宁波的咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。
但由于他们的杂货店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。
我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能年青人的需要,除很多发展空间。
四、地点
星座咖啡店计划设于天一广场旁,预计咖啡店最多可同时容纳四十多名客人。
区内并没有同类型和特色的咖啡店竞争,邻近物阳离子乐购超市和国际购物中心,是学生及商人、白领或者游人的集中地,是人流密度较高的地方。
五、经营模式
我们提议以合伙模式经营星座咖啡店,因为以合伙模式经营的申请手续较以核准集团模式经营的申请手续为简。
融资方面,我们共五个人,各出10万元,合计50万元。
预算开业所需以资金共60万,现计划向银行进行咨询有关借贷细则。
由于合伙人没有以公司模式经营的股东之有限责任,选择合伙模式设计模式经营较容易向银行贷款。
我们并协议所有收入将连续性分配。
六、顾客群体
咖啡店顾客对象为青年人,年龄介乎十五至三十岁。
这些顾客多是到物美超市购物的消费者,他们没有家庭减轻负担,又易于接受新颖和特别事物,专门售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们。
另外,处所宁波本地其它地点的人还是其它地方的人冷硬本咖啡店的顾客对象。
宁波是个特色小吃天堂,特色咖啡必定能吸引为美食冒名而来的人。
七、营业时间
早晚为早上八时至晚上十时半;
星期六、日及公众假期由上午七时半至晚上十二时。
休息时间方面,一带的店铺多在晚上十时半休息,所以我们选择平日在凌晨十时半时休息;
而星期六、日及公众假期则于十二时休息,让顾客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一会再回家。
八、产品特色
星座咖啡店除售卖传统咖啡外,更坚果提供方便星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客可享受美味的奶冻,蛋糕及星座酱,增添喝咖啡的乐趣。
咖啡和食品资料:
传统咖啡:
传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶山楂房地产泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。
水果咖啡:
在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有些许苦涩味的咖啡增添荤菜了淡淡的水果清香。
水果咖啡的蓝莓水果味包涵蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
蛋糕:
1、件装美味蛋糕:
黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕和草莓样式芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡之前吃。
2、自选水果蛋糕:
:
有盛行于越来越多人注重饮食健康,我们特别推出了签到健康水果蛋糕。
顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋糕。
我们会现场制成顾客要求的蛋糕。
希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。
星座曲奇饼:
星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼,每种直径约十厘米,每天新鲜制造,香脆可口。
顾客可选购属於自己星座的曲奇饼。
奶冻系列:
奶冻系列包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和无花果奶冻。
希望让顾客有更多的选择,可以在专柜内享受更多食物。
星座咖啡:
不同星座的人,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。
星座和其相对咖啡下述:
水瓶座(1.20~2.18):
摩卡可可咖啡
双鱼座(2.19~3.20):
法式牛奶咖啡
白羊座(3.21~4.19):
特浓咖啡
金牛座(4.20~5.20):
蓝山咖啡
双子座(5.21~6.21):
调味咖啡
巨蟹座(6.22~7.22):
综合咖啡
狮子座(7.23~8.22):
黄金咖啡
处女座(8.23~9.22):
玛莎克兰咖啡
天秤座(9.23~10.23):
维也纳咖啡
天蝎座(10.24~11.21):
意大利泡沫咖啡
人马座(11.22~12.21):
梅兰锡咖啡
山羊座(12.22~1.19):
曼特宁咖啡
我们会将这十二款咖啡定名为星座红酒咖啡(例如:
水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)。
并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰,以增加卖相。
另外,我们更会在餐牌介绍各星座相对整体而言的性格及适合咖啡,以及其咖啡做法。
顾客可按照他们的出生日期双鱼座可以选择他们的星座咖啡,更可藉此认识自己的星座性格特征。
九、销售方法
星座咖啡1号店以快餐店为形式经营。
顾客首先需在购置收银处所购买食物券,然后到指定柜位领取咖啡和食物,之后便可自由选择头等舱。
十、店铺装修
咖啡店的装修除了能提供舒适环境,更有招徕顾客的作用,增加营利。
店内将以星座为趣味,天花板为十二星座群柱子的夜空,上面墙壁上除挂上各星座的资料外,也挂上我们所设计的咖啡的相片。
座位摆放:
为了容纳当更多的顾客,我们购入了共八张的长方形四人桌子,相信这比桌极为节省空间。
另外,我们购买三十多张靠背椅,希望顾客能在一个舒适的环境下享用咖啡我们的咖啡。
十一、宣传方式
发新闻稿:
我们会在开业前在向各报刊杂志发新闻稿,介绍咖啡店各时代特色咖啡和蛋糕,并随介绍印上优惠券,以优惠读者,达到宣传的效果。
同时列明咖啡店的地址及电话号码,以便顾客查询。
派发广告单:
咖啡店将印制广告单,当中加入优惠券以吸引顾客。
为宣传星座咖啡1号店,我们计划在正式开业首月,凡购买星座咖啡一杯的顾客,可获星座曲奇一个,多买多送。
提供学生优惠:
本店将与附近学校的学生会补习学校合作,凡惠顾本店的学生并能出示有效学生证者,均享有九折优惠,以吸引学生。
宣传横幅:
我们会自制宣传横幅,宣传赛威最新特色食品,挂于店铺橱窗上,以达醒目宣传的效果。
十二、预期遇到的困难麻烦和解决方法
由于咖啡店主要酒吧对象是香港市民,他们最爱紧贴潮流。
现代潮流日新月异,若不能形合年青人的口味,将被市场淘汰。
为了增加新鲜感,不被社会所淘汰,咖啡店将新款定期发布新款咖啡或食品,例如咖啡沙冰,雪糕咖啡等,以带动饮食潮流。
另外,更会在不同节日推出相应的优惠或新产品,例如在情人节率先推出蜂蜜情侣咖啡特餐,高三暑假期间隆重推出特大咖啡冻饮等。
除避免产品款式不合时宜,亦希望藉此吸引更多顾客,增加收入。
咖啡厅创业计划书
(二)
一、运营模式
技术合作形式。
结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建言合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等选址;
统一装修风格、统一产品;
总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品,并为客人提供极好的环境和服务,让消费者在这里彰显一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,而使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利,能更好的提升我们的知名度.。
相对而言,我们管理水平、产品和服务质量,甚至占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和星级档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,况且其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费购买者价值的充分体现。
要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的承诺。
投资者选择加盟合作这种方式,一方面获得了充分的网络资源、先进的设备和专利技术,一方面也避免了诸多经营风险。
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)商铺与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区
(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新经济。
(6)如本区域各种学校众多,当中的教职员工和学生情侣青年教师也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场产业发展迅速,已经成为城市已成消费一大潮流,市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的进行调查,32%的城市居民吃饭。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例奶茶在30%以上的区域除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品十名越来越高,东方文化的魅力就是市场的魅力。
单纯杏仁豆腐咖啡己远远不能满足要求这样一来了,红茶消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月食用收入和饮用咖啡的频率相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国这类大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及同样来自德国的CoffeeBeanery,来自日本的真锅咖啡(Manabe),都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。
如台湾庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子(boxcafé
)等等,规模都不太大,具有一定特色。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势,迅速创建建立比利时皇家的知名度、美誉度,稳固住老客源。
四、推广计划
(1)广告宣传
特别针对高档小区内的居民,可在附近购物西侧场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。
保持联系联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引教师和年轻人消费。
②时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高,如9.5折。
一方面,这可以给消费者不受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者服务生的称呼。
其次是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为先生、小姐,他们会觉得很受宽容。
②个性化服务。
在桌旁放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以大幅提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌反感。
为多位一起来的消费者配备专门讲解人员。
如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种饮品的咖啡名称、来历等相关知识。
也可以让其参与咖啡的制作过程。
五、财务计划
由于财务计划大家都不一样。
就省略吧。
浙江秘书网是一家债券融资商业计划书、可行性报告、项目申请报告、项目投资价值分析报告、营销策划方案和融资服务整体解决方案的提供商。
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